લાલ કઠોળ ના Lobio, કોકેશિયન રાંધણકળા

Lobio - કોકેશિયન રાંધણકળા, જાડા, કઠોળ ના ગર્ભદાર સૂપ પરંપરાગત વાનગી છે. આવા વાનગીઓ પણ દક્ષિણ અમેરિકા તૈયાર કરવામાં આવે છે. મોટે ભાગે લાલ કઠોળ ના lobio તૈયાર છે, પરંતુ તમે સફેદ અથવા સોય, અને મસૂર અથવા કઠોળ વાપરી શકો છો. આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, પરંતુ તે સમયે રાંધવા ઘણો જરૂરી છે. તમે પૂરતો સમય ન હોય તો, તમે તૈયાર કરી શકો છો તૈયાર દાળો ઓફ lobio (બેન્કો). કોકેશિયન ના ડીશ રાંધણકળા સામાન્ય ખૂબ તીક્ષ્ણ છે, જો તમે ફિટ નથી, તો તમે મરી અથવા અવેજી જથ્થો ઘટાડી શકે છે લાલ મરી કાળો. અહીં પ્રસ્તુત દરેક રેસીપી lobio બીન સુવિધાઓ કે કોકેશિયન વિવિધ વિસ્તારો માટે લાક્ષણિક હોય છે.

જ્યોર્જિઅન લાલ કઠોળ ના Lobio

Lobio - આ વાનગી નામ નથી, શબ્દ "lobio" જ્યોર્જિઅન ભાષા સાથે "કઠોળ" તરીકે સરળ રીતે અનુવાદિત છે. આ વાનગી ખૂબ સરળ રાંધવામાં આવે છે. તેની જરૂર પડશે લાલ કઠોળ (આશરે. 800gr), લીલા ધાણા, તુલસીનો છોડ બીમ, બીમ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને લીલા ડુંગળી, એક મોટી ડુંગળી, એક લાલ ઓફ 3 જુમખું ગરમ મરી, લસણ, મીઠું અને adjika ચાર લવિંગ. કઠોળ, સાફ તૈયાર (લગભગ 2 કલાક) સુધી પાણી અને બોઇલ ઉમેરો. રસોઈ ના અંત પહેલા 15 મિનિટ સમારેલી વનસ્પતિ, ડુંગળી અને સીઝનીંગ ઉમેરો. તૈયાર lobio mush માં ભેળવી.

અબખાજિયન લાલ કઠોળ ના Lobio

અબખાઝિયા માં lobio - વાનગી રાષ્ટ્રીય રાંધણકળા. અથવા બદલે lobio નહિં, તો અબખાજિયન "Akudim" કહેવાય આ વાની (અને ખૂબ કઠોળ). તે મુખ્ય દૈનિક ભોજન છે, polenta સાથે પીરસવામાં આવે છે અથવા બ્રેડ સાથે (ખૂબ જાડા મકાઈ porridge, મોલ્ડોવન અને Abkhaz ભાષાના નામ "abysta" કહેવામાં આવે છે). Abkhazians પરંપરાગત બ્રેડ અથવા polenta ઓફ lobio ડુબાડવું ટુકડાઓ, આંગળીઓ સાથે ખાવામાં આવે છે. પરંતુ જો તમે એક કેફે માં આ વાનગી ઓર્ડર, પછી તમે હજુ પણ સ્પૂન પીરસવામાં આવશે. lobio સાથે પણ ગરમીથી પકવવું કેક ભરવા. લાલ કઠોળ ઠંડા પાણીમાં રાતોરાત soaked છે. સવારે પાણી પહોંચાડવામાં આવે છે, તાજા પાણી કઠોળ જે ફક્ત કઠોળ ઉપર હતા રેડવામાં અને ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે મધ્યમ ગરમી પર રાંધવામાં આવે છે, જ્યારે પાણી લગભગ વરાળ આવી છે. તળેલી ડુંગળી ઉમેરો, adjika (Abkhaz, પરંતુ સમારેલી લાલ અંતરોની-suneli સાથે મરી સાથે બદલી શકાય છે) તાજા, સમારેલી પીસેલા માટે, ટમેટા પેસ્ટ (PAN પર થોડી નાની બરણી), મીઠું અને સારા. તેમ છતાં સહેજ બાફેલી અને જગાડવો-ઝઘડો બીન સૌથી ડામવા માટે (જો બીન ખડતલ હોય છે, તો પછી તમે વધુ રાંધવા કરવાની જરૂર છે) વ્હિસ્કીની. આપે ગ્રીન્સ અને ડુંગળી રિંગ્સ સુશોભિત.

અખરોટ સાથે લાલ કઠોળ ના lobio - આ આધાર પર તમે તહેવારોની ભોજન તૈયાર કરી શકો છો. આ અખરોટ (લગભગ અડધા એક ગ્લાસ કિલોગ્રામ શુષ્ક કઠોળ) માટે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે સ્ક્રોલ કરવાની જરૂર છે. બોઇલ અગાઉના રેસીપી તરીકે lobio. એકસાથે ડુંગળી અને ટમેટા સાથે જમીન બદામ અને થોડી દાડમના રસ ઉમેરવા માટે, આ વાની દાડમ બીજ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો સજાવટ.

Kolkh લાલ કઠોળ ના Lobio

શેકેલા - Samegrelo પ્રેમ અને અસામાન્ય lobio કઠોળ રાંધવા માટે કેવી રીતે ખબર. તે ભાષા કે માત્ર Mingrelian "Lebiya Harkaliya", જે શાબ્દિક તરીકે ભાષાંતર કહેવામાં આવે છે "કઠોળ -. કાંકરા" આ છે, કારણ કે આ વાની કઠોળ અગાઉની વાનગીઓ વિપરીત ગડબડ વોર્મિંગ આવે છે અને કાંકરા જેવી લાગે છે. સામાન્ય કરતાં વધુ પાણી કઠોળ રાંધવા, અને ડાયજેસ્ટ નથી. કોઈ વસ્તુ ચરબીમાં સાંતળવી ડુંગળી (ઓગાળવામાં માખણ માં શ્રેષ્ઠ). બાફેલી કઠોળ, ડુંગળીનો પણ કે પૂર્વ ડ્રેઇન પાણી. લગભગ 10 મિનિટ માટે ફ્રાય પણ હતા. adjika, મીઠું, કચડી લસણ અને તાજી વનસ્પતિ ઉમેરો. braised અથવા પીવામાં માંસ સાથે આ વાની આપી શકાય છે.

ઇંડા સાથે - જો ઇચ્છિત, તો તમે થોડી અલગ આ વાની તૈયાર કરી શકો છો. આ કરવા માટે, ફક્ત કઠોળ ડુંગળી સાથે તળેલી રાંધવામાં આવે છે. બધા મસાલા અને સીઝનીંગ ઉમેરો અને ચાબૂક મારી yaitsami, ઉડી હેલિકોપ્ટરના ગ્રીન્સ સાથે મિશ્ર રેડવાની છે. ત્યાં સુધી ઇંડા રાંધવામાં ઓછી ગરમી પર રાખો.

હું આશા છે કે તમે સૂચિત વાનગીઓ ગમે છે અને તમે કોકેશિયન રાંધણકળા શોધી શકશો.