રેસીપી વિયેનીઝ કણક - રેસીપી સ્વાદિષ્ટ ચા ખાવાના

લોટને તેના વિવિધ પ્રકારના કારણે ઘણા વાનગીઓ અને કાચા ખૂબ જ અલગ રચના રાંધવામાં કરી શકાય છે, અને વધુમાં, વિવિધ વાનગીઓ બનાવી શકો છો. યીસ્ટના શ્રેષ્ઠ કૂણું પેનકેક, કેક, બીસ્કીટ અને જાડા પેનકેક મેળવી શકાય છે. સ્વાદિષ્ટ કેક, કૂકીઝ, muffins અને કેક માટે બિસ્કિટ કણક. shortbread - સામાન્ય રીતે પાતળું પૅનકૅક્સ અને વસંત રોલ્સ અથવા પેનકેક માટે ખાટા કણક અને બિસ્કિટ અથવા બીસ્કીટ લે છે. મૂળભૂત તાજા પાણીની પ્રવાહોની વગર પિત્ઝા, કેક અથવા પાઈ રસોઇ મેળવવા નથી. એક વિયેનીઝ યીસ્ટના કણક - મીઠાઇની વિજ્ઞાન મોતી, સૌથી વધુ મુશ્કેલ તૈયાર કરવા માટે એક, જેથી, કૌશલ્ય સર્વોચ્ચ માને છે.

કેક - વિયેના પરીક્ષણ ખૂબ જ અલગ સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રીઝ તૈયાર વિયેનીઝ અને તે પણ ઇસ્ટર ટેબલ પર કેક. લાંબા સમય માટે આ ગુડીઝ તેમના અદ્ભુત સ્વાદ ધરાવે છે અને તેમના વૈભવ ગુમાવી નથી. તે યાદ રાખવું જોઈએ કે આ ટેસ્ટ આ પ્રકારની અગાઉથી તૈયાર કરવા માટે, જેથી તેને જે લોટને બહાર દબાવી રાખો અને ઓછામાં ઓછા 12 કલાક માટે ખળભળાટ શરૂ કરવું જોઇએ. તમે સૌથી વિયેના કણક રેસીપી તમારા માટે યોગ્ય પસંદ કરો અને તેની તૈયારી કુશળતા માસ્ટર, તો તમારા ડેસ્ક પર ચા હંમેશા તાજા અને સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રીઝ હશે.

તમે કણક થોડી વધુ ઝડપથી રાંધવા કરી શકો છો, પરંતુ ઓછા સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ નથી. આ રેસીપી લોટ (1500 ગ્રામ.), ખાંડ (700 ગ્રામ). અને ક્રીમ જરૂરી (200 મિલી.). પણ આ કિસ્સામાં કોઈ દૂધ (1000 મિલી.) અને યીસ્ટના નથી (50 ગ્રામ.). જેના માટે યીસ્ટના, થોડી ખાંડ અને ગરમ દૂધ અને લોટ ભેગા ઉકાળવામાં જોઈએ શરૂ કરવા માટે તૈયાર (60 GR.). Jumbled સમૂહ, તે એક ગરમ જગ્યાએ એક કલાક એક ક્વાર્ટર દૂર કરવા માટે જરૂરી છે. તે જ સમયે, તમે માર્જરિન ઓગળે શકે છે અને ઇંડા, ખાંડ સાથે ચાબૂક મારી સાથે તેને મિશ્ર ખાટા ક્રીમ ઉમેરવા માટે, અને પછી - ઉકાળવામાં અને ભળતા સાથે જોડાવા માટે. ભવિષ્યમાં, વિયેનીઝ કણક રેસીપી માત્ર 40 મિનિટ માટે ગરમ દાવો માં છોડી (લાંબા અને પૂરતી મજબૂત તીવ્ર તરીકે) કણક ભેળવી જરૂર પડે છે, જે પછી ભેળવી અને રાંધવાના બ્લેન્ક્સનો ફરીથી બનાવવા શરૂ કરો. પરિણામી સમૂહ પ્રતિ કેક, buns અથવા નાજુક હવા પાઈ રચના કરી શકે છે. સામાન્ય રીતે, તે બધા ફેન્સી પર્યાપ્ત.

નોંધપાત્ર muffins અને પાઈ વજન નીચેના રેસીપી, જેમાં દૂધ કારણ કે ઘટકો ઉપયોગ કરે છે (1000 મિલી.), ખાટો ક્રીમ (500 મિલી.), ઇંડા દ્વારા તૈયાર માટે હોઇ શકે છે (10 પીસી.) અને યીસ્ટના (75 ગ્રામ.). વધુમાં, ખાંડ (500 ત.), માર્જરિન (150 GR.) થોડું મીઠું સ્વાદ અને ભોજન માટે જરૂરી છે. તે પ્રથમ દૂધ (નાના રકમ) હોવી જોઈએ યીસ્ટના વિસર્જન, પછી લોટ સામૂહિક માં રેડવાની (30 ત.) અને ખાંડ (10 ગ્રામ.). આ રેસીપી વિયેના પરીક્ષણ રચના સામૂહિક સંપૂર્ણપણે મિશ્ર હતી, અને માત્ર પછી તે 10 મિનિટ માટે કોરે મૂકી શકાય જરૂરી છે. બાકીના દૂધ ગરમ (પરંતુ ઉકળતા), ખાટા ક્રીમ, ખાંડ, ઇંડા તેને ઓગાળી જરૂરી છે, અને ઓગાળવામાં માર્જરિન, અને નિમણૂક સમય પછી યીસ્ટના સાથેની એક મોટી વાટકી માં બધું મિશ્રણ છે. નીચેના યોજવું જાડા ક્રીમ એક સુસંગતતા માટે kneaded, ક્રીમ મિશ્રણ ઉમેરીને જો જરૂરી હોય તો.

આ પરીક્ષણ પછી, વિયેનીઝ રેસીપી ધીરજ ઘણો જરૂર છે અને ત્યાં સુધી રાહ જુઓ લોટને નથી "વધે" છે, કે જે પછી તે મિશ્રણ અને ફરી રાહ જોવી શક્ય હશે. બીજા "વધે" સામૂહિક પછી લોટ મોકલી શકાય અને ભેળવી કણક - પ્લાસ્ટિક અને સોફ્ટ, હાથ વળગી નથી. ત્યાં એક રહસ્ય છે: કણક શક્ય તેટલા લાંબા ભેળવી હોવું જ જોઈએ, તેના પર આધાર રાખીને, કારણ કે તે વધુ ભવ્ય બની જાય છે, આનંદી, tastier અને વધુ ટેન્ડર. તે નોંધવું કે આ વિયેના પરીક્ષણ ખૂબ લાંબા તૈયારી છે મહત્વનું છે, જેથી તમે તેના અમલ સમયે કંઈપણ તૈયાર કરવા માટે સમય હોઈ શકે છે. જ્યારે કણક યોગ્ય છે બે વાર અને મોટા પ્રમાણમાં તેના કદ વધારવા ટુકડાઓ અને ભવિષ્યમાં ખાવાના રચે કાપી શકાય છે. પંદર મિનિટ પછી rassloyki એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી તાપમાન માટે preheated માં મોકલેલ, અને સંપાદન મોહક પોપડો પહેલાં શેકવામાં આવે છે.