કોતરકામ - આ શું છે? નવા નિશાળીયા માટે ફળો માંથી કોતરકામ

કોતરકામ એક કલા છે - આકાર કટીંગ ફળો, શાકભાજી, ચોકલેટ, ચીઝ. હકીકતમાં, ઇંગલિશ માંથી શાબ્દિક અનુવાદ, તેથી વ્યાખ્યા અર્થ કોતરકામ "કટ" માં.

આ ટેકનિક માસ્ટર ઉત્પાદનો કલા સાચા કામો બનાવી શકો છો. અમે તમને હકીકત સાથે વધુ પરિચિત બનવા માટે આ નકશીકામે છે.

નકશીકામે ઇતિહાસ

તમે કદાચ ધારી શકો, ફળો અને શાકભાજી પર figural નકશીકામે કલા એશિયા યુરોપના આવ્યા હતા. પરંતુ હજુ પણ સાફ નથી, જેમણે પ્રથમ શોધ્યું નકશીકામે - ચિની અથવા થાઈ.

જો કે એક દંતકથા છે: થાઈલેન્ડમાં એક લોય Krathong તહેવાર (વર્ષ સ્પષ્ટ નથી, પરંતુ આશરે સમયગાળો - XII સદી) પછી, કિંગના શાકભાજી અને ફળ પક્ષીઓ અને ફૂલો કે તેઓ ઇચ્છા કે દરેક સ્ત્રી કરવા માટે સમર્થ છે કોતરવામાં આંકડાઓ સાથે જેથી ખુશ રજૂ વાટકી હતી. ત્યાર બાદ પૂર્વ પ્રસરી કોતરકામ છે, અને તેથી ટેબલ સજાવટ અને ડીશ એક પરંપરા બની ગઈ છે.

સમય જતાં, આકૃતિવાળી નકશીકામે ફળો અને શાકભાજી કલા યુરોપમાં વિકસાવવાની શરૂઆત કરી. પરંતુ આવા માન્યતા, બંને ચાઇના અને થાઈલેન્ડમાં, અહીં કોતરકામ પ્રાપ્ત નથી. સૌથી વધુ સંભાવના છે, આ હકીકત એ છે કે એશિયામાં પ્રભુત્વ છે કારણે છે શાકભાજી વાનગીઓ , અને ફળો જેથી કોઈક ટેબલ વિવિધતા, લોકો કોતરકામ જેમ યુક્તિઓ આશરો છે. યુરોપમાં, વાનગીઓ વધુ વૈવિધ્યસભર હતા, તેથી સજાવટ એક ટેબલ કોતરવામાં શાકભાજી અને ફળો આંકડા માત્ર રેસ્ટોરાં ઉદ્યોગ વિકાસ સાથે શરૂ કર્યું છે.

યુરોપ અને એશિયા: હવે કોતરકામ બે મુખ્ય પ્રકારો છે. તેમની તફાવત માં આવેલું છે:

• ફળ અને શાકભાજી પસંદગી;
• ટેકનિક કાપવા;
• કેટલાક સાધનો;
• પ્લોટ.

છરીઓ અને અન્ય સાધનો કોતરકામ

કામ માટે ક્રમમાં સારી હતી, તમે યોગ્ય મૂળભૂત સાધનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. નકશીકામે ટેકનિક ખાસ છરીઓ છે. આ હકીકત એ છે કે, સામાન્ય ઉપયોગ કરવા કારણે, તમે માત્ર જરૂરી પરિણામ સુધી પહોંચવા નથી. ઉદાહરણ માટે, તમે પેટર્ન openwork માટે સમર્થ નહિં હોઈ શકે છે.

નકશીકામે માટે નાઇવ્સ:

• ચાકૂ-ટોચ: લેસ, બંને મોટા અને નાના ઉત્પાદનો માટે યોગ્ય કટીંગ માટે ઉપયોગી;
• છરી તરબૂચ ત્રિકોણ;
• સર્પાકાર છરી: ગાઢ ફળો અને શાકભાજી (જેમ કે બટાકા, સફરજન તરીકે) શાકભાજી પરિપત્ર spirals કાપવા માટે ઉપયોગ કોર અને ભરણ માટે દૂર;
• લહેરિયું કાપવા માટે છરી;
• એક ચોરસ છેદ સાથે છરી: પેટર્ન અને વિવિધ આકારો કાપી માટે ઉપયોગી;
• છરી "વેવી અંડાકાર": અમે પાંદડીઓ બનાવવા માટે જરૂર છે;
• છરી "સાલ": ત્રિકોણાકાર આકારના પાંદડીઓ બનાવવા માટે ઉપયોગી;
• છરી છાલ;
• થાઈ ઓપનર: અમે જાડા છાલ પર બારીક પેટર્ન બનાવવાની જરૂર છે.

નકશીકામે માટે વધારાની સાધનો:

• Sharpener ગાજર: ગાજર વિવિધ સજાવટ (દા.ત. ફૂલો) બનાવવા માટે મદદ કરે છે;
• બે બાજુવાળા સ્પૂન-nuazetka: વિવિધ કદના કટ ફળો અને શાકભાજી ગોળા મદદ કરે છે;
• વાંકડીયા બાજુવાળા સ્પૂન nuazetka;
• peeler;
• રાંધણ ટ્વીઝર;
• મોલ્ડ, મૃત્યુ પામે કટીંગ.

નકશીકામે માટે સાધનો બંને વ્યક્તિગત રીતે અને સ્યુઇટ્સ, જેમાં નિયમિત અને વ્યાવસાયિક વિભાજિત કરવામાં આવે છે ખરીદી શકો છો. સામાન્ય સમૂહ માત્ર 3-4 છરીઓ સમાવે છે. એક વ્યાવસાયિક સમૂહ અનેક છરી અને અન્ય સાધનો (સામાન્ય લગભગ 10-15 ટુકડાઓ) સમાવેશ થાય છે. કીટ પણ એક પુસ્તક અને માસ્ટર વર્ગો અને ઉપયોગી સલાહ સાથે DVD-ROM સમાવેશ થાય છે.

નકશીકામે ટેકનિક

એશિયન નકશીકામે - વિદેશી ફળો અને શાકભાજી એક જટિલ રચના. પદ્ધતિમાં અક્ષરો અને ઓરિએન્ટલ પ્રધાનતત્ત્વ પ્રવર્તી (દા.ત., ડ્રેગન અને દ્રશ્યો લડવા). અને માસ્ટર સાધનો, stencils અને આકાર વિવિધ મદદથી કટિંગ કરવાની પ્રક્રિયા.

યુરોપિયન નકશીકામે - તે ખૂબ જ સરસ અને પ્રમાણમાં સસ્તું રીત છે ટેબલ શણગારે છે. તેને સરળ શાકભાજી અને ફળો વપરાય છે. જટિલ પેટર્ન્સનું અને આકાર અત્યંત દુર્લભ છે.

શિક્ષણ નકશીકામે

1932 ફળો અને શાકભાજી પર કોતરવાની વર્ષના અંત કલાને ક્રાંતિ થાઈલેન્ડ તેના ભૂતપૂર્વ લોકપ્રિયતાની શેર ગુમાવ્યો છે. તેથી, સત્તાવાળાઓ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવ્યું હતું તાલીમ અભ્યાસક્રમો હાથ ધરવા માટે, અને આજે નકશીકામે બાળકો અગિયાર વર્ષની પહોંચી ગયા છો માટે શાળાઓમાં શીખવવામાં આવે છે.

યુરોપિયન દેશોમાં, ત્યાં પણ ખાસ તાલીમ અભ્યાસક્રમો, જે નવા નિશાળીયા માટે કાર્યક્રમો, અદ્યતન માસ્ટર, તેમજ નાની કાર્યક્રમ ચોક્કસ પ્રકારની પેટર્ન બનાવવા માટે પૂરી પાડે છે. આવા અભ્યાસક્રમો સસ્તા નથી, પરંતુ તેમના સમયગાળો લગભગ સાત આઠ કલાક, જેમાં કેટલાક વર્ગો વિભાજિત કરવામાં આવે છે માટે છે. kakarving - તાલીમ પછી તમે આકૃતિ નકશીકામે તાલીમ પૂર્ણ પ્રમાણપત્ર પ્રદાન કરે છે. સ્નાતકો સમીક્ષાઓ કે કેટલાક તેથી આ કલા પણ તેના પર કમાઇ શરૂ કર્યું વિશે ઉત્સાહી સૂચવે છે. પછી બધા figured કોતરવામાં ફળો અને શાકભાજી વેચી શકાય છે.

માસ્ટર નકશીકામે ટેકનિક હાઉસ વધુ મુશ્કેલ છે, પરંતુ શક્ય છે. ખાસ સાહિત્ય અને વિડિઓઝ નકશીકામે ટેકનિક આ શિક્ષકો તરફથી પાઠ ધરાવે છે: આ માટે અમે સાધનો અને તાલીમ સામગ્રી પર સ્ટોક કરવાની જરૂર છે. પ્રશંસકો તરફથી અથવા તમે ચિત્રો વગર માસ્ટર વર્ગો ખરેખર આ ટેકનિક માસ્ટર માટે મંજૂરી આપશે નહીં. આ એકાઉન્ટમાં લેવી જોઇએ.

માસ્ટર વર્ગ: નવા નિશાળીયા માટે ફળ કોતરકામ

નકશીકામે આગંતુકો સરળતાથી ટોપલી, તરબૂચ ઓફ વાટકી કરી શકો છો.

ઓપરેશન ક્રમ:

1. એક તડબૂચ લો. સંપૂર્ણપણે ધોવા અને તેને સૂકવવા.
2. ધીમેધીમે વ્યાસ આસપાસ છરી ટોચ મધ્યમાં ચિહ્નિત કરો.
3. જાડા કાગળ પર એક લિંક પેન એક નમૂનો બનાવો.
4. એડહેસિવ ટેપ ની મદદ સાથે, મધ્ય કાટખૂણે છેદાયેલો તરબૂચ ઓફ દીવાલ માટે નમૂના, જોડો.
5. છરી વર્તુળ પેટર્ન ટિપ.
6. ઉપર નમૂનો ખસેડો અને તરબૂચ પર મૂકો. માર્ગ સમગ્ર હેન્ડલ બાસ્કેટમાં દોરો.
7. કાળજીપૂર્વક હેન્ડલ (બે ક્વાર્ટર્સ મેળવી) ની બાજુઓ પર તરબૂચ ભાગો કાપી, પલ્પ નીચે સ્પર્શ કરતા નથી.
8. હેન્ડલ પર લિંક્સ મધ્યમાં કાપો.
9. સ્પૂન, હેન્ડલ નીચે જગ્યા માંથી પલ્પ સાફ સૌથી પકડ પર લગભગ બે સેન્ટિમીટર છોડી જાય છે.
10. તરબૂચ ઓફ વાંકડીયા ધાર અડધા છે, જે એક ટોપલી કાર્ય કરે બનાવો.
11. તરબૂચ માંસ મુક્ત સ્પૂન અડધા લગભગ બે સેન્ટિમીટર સાથે દીવાલ છોડી જાય છે.
12. દ્રાક્ષ, સ્ટ્રોબેરી, રાસબેરિઝ, ચેરી ચેરી: નાના તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે સમાપ્ત તરબૂચ ટોપલી ભરો.

ખાદ્ય ટોપલી તૈયાર છે!

ટિપ્સ

1. માત્ર તાજા અને સરળ ફળો અને શાકભાજી જરૂર વાપરો. ઉપરાંત, તેઓ સારી રીતે ધોવાઇ અને સૂકવવામાં હોવું જોઈએ.
2. કોતરણી સજાવટ મુખ્ય વાનગીઓ રંગ અને સુગંધ સાથે મેળ જોઈએ.
3. બધા સાધનો તેમજ sharpened કરવો જોઇએ.
4. ફળ સમાપ્ત કામ (તરબૂચ અને તરબૂચ સિવાય), ઠંડા પાણીમાં દસ મિનિટ માટે મૂકો.