Dumplings અને ડમ્પ્લિંગ: શું તફાવત છે, ખાસ કરીને રસોઈ અને રચના છે

તમે વિવિધ કેટલી dumplings dumplings થી પરિચિત છો? આ બે ઉત્પાદનો વચ્ચે શું તફાવત છે? આ અને અન્ય રાંધણ પ્રશ્નો પર આપણે આ લેખમાં જવાબ આપશે.

તાટ પર સામાન્ય માહિતી

તે કોઈ ગુપ્ત છે કે જે કોઈપણ સૂપ ઘર રાંધવામાં, હાર્દિક અને વધુ પૌષ્ટિક છે, જો તમે તેને માં કણક નાના ટુકડાઓ ઉમેરવા છે.

દેશ પર આધાર રાખીને અને પ્રદેશ લોટ ઉત્પાદનો તૈયાર કરવામાં આવે છે અલગ લેબલ થઈ શકે છે. કોઇએ તેમને dumplings અથવા gnocchi બોલાવે છે, અને કોઈ કહે કે gnocchi Dumplings. તે તરત જ એ નોંધવું જોઈએ કે છેલ્લા બે વિકલ્પો અમારા દેશ વિલક્ષણ મોટા ભાગના લોકો માટે છે. ભૂતપૂર્વ સંદર્ભે સાથે, તેઓ લગભગ દરેકને માટે જાણીતા છે.

dumplings અને dumplings શું છે? આ વચ્ચે શું તફાવત છે લોટ ઉત્પાદનો? થોડા લોકોને ખબર છે, પરંતુ dumplings સાથે વાનગી છે એક રાષ્ટ્રીય યુક્રેનિયન વાનગી છે. અમારા દેશ માં, આ ઉત્પાદનો મોટે ભાગે તેનાં dumplings તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.

તેથી તે જ વસ્તુ છે - dumplings અને dumplings? આ ઉત્પાદનો વચ્ચે અને શું તે બધા પર છે શું તફાવત છે? એક પાકશાસ્ત્રના જ વાનગીઓ સંદર્ભ માટે વપરાતો શબ્દ ગણવામાં આવે છે? હવે આ ચર્ચા કરવામાં આવશે.

લક્ષણો dumplings

Dumplings અને dumplings - એક સમાન છે, પરંતુ નથી સમાન ઉત્પાદનો. Dumplings પૂર્વીય યુરોપીયન વાનગીઓ, તેમજ ઉત્તર કોકેશિયન વાનગીઓનું ઉમેરવામાં આવે છે. તેઓ સખત મારપીટ બોલમાં, પાણી અથવા સૂપ રાંધવામાં પ્રતિનિધિત્વ કરે છે.

Dumplings ખાસ કરીને સામાન્ય છે સ્લોવેકિયા, ચેક રિપબ્લિક, હંગેરી, પોલેન્ડ અને યુક્રેન Ingushetia અને Chechnya પ્રદેશ પર.

રચના અને તૈયાર dumplings પદ્ધતિ

આવા બટાકા, ચીઝ, ડુંગળી અને સફરજન પણ ઘટકો ઉમેરા સાથે બિયાં સાથેનો દાણો અથવા ઘઉંનો લોટ તૈયાર ઇરાદો ઉત્પાદનો. વધુમાં, રાંધણ નથી ઓછા લોકપ્રિય dumplings સોજીનો બનાવવામાં આવે છે.

કેવી રીતે dumplings અને રાંધવા dumplings? રેસીપી પ્રથમ ઉત્પાદન શાકાહારી cookbooks માં શોધી મુશ્કેલ છે. એક નિયમ તરીકે, તેમના તૈયારી ગુપ્ત ખાસ છે અને પેઢી દર પેઢી જ ફેલાય છે.

ખાસ કરીને, લોટને 1.5 સેમી dumplings સ્તર જાડાઈ સમાયેલી છે. ત્યારબાદ, તે બ્લોક્સ અથવા પ્લેટો કાપી છે. ડવ ઉત્પાદનો 30 મિનિટ માટે આરામ, તેઓ ઉકળતા પાણી, દૂધ અથવા સૂપ નિમજ્જિત કરવામાં આવે છે. જેમ કે, બાફેલી dumplings સપાટી સુધી ફ્લોટિંગ.

ઉત્પાદન કેચ, તેના ગરમ ખાટા ક્રીમ સાથે ટેબલ પર સેવા આપી હતી.

dumplings લક્ષણો, તેમની રચના અને તેને તૈયાર કરવાની પદ્ધતિમાં

નોંધપાત્ર dumplings અને dumplings? સ્વાદિષ્ટ અને નાજુક ઉત્પાદનો વચ્ચે શું તફાવત છે? આ તમને પ્રસ્તુત લેખ શોધી શકો છો.

Dumplings યુરોપમાં બહુ સામાન્ય છે. પરંપરાગત રીતે તેમના ઇંડાઓને અને લોટ બનાવવામાં આવે છે. પ્રથમ, dumplings, આ પ્રકારના લેખો ગાઢ કણક સુસંગતતા તૈયાર. તેઓ રોલ્ડ dumplings માટે કહેવાતા હતા. આ વાની માટે ડૌગ ટુકડામાં કાપવામાં આવી હતી અને પછી આ નાની માળા માંથી રચના કરી હતી. આ વિશિષ્ટ kruglyashey માં ચરબી સ્વરૂપમાં ભરણ અંદર મૂકવામાં આવે છે.

થોડું પાછળથી, પાશ્ચાત્ય બેલારુસ નાના અનાજ અને બટાટા આ ઉત્પાદનો તૈયાર કરવા માટે શરૂ કર્યું હતું. આ dumplings માટે કણક પાતળું કરી હતી. અને dumplings માટે આધાર રોલ્ડ અને આજ દિન સુધી કાપી નથી. તેમના એક માત્ર સ્પૂન ભરે છે અને ઉકળતા પાણી અથવા સૂપ માં દેખાવ ખરાબ થવા લાગ્યો.

આધુનિક શેફ જેમ લોટ, ઇંડા અને દૂધ તરીકે આ મૂળભૂત ઘટકો આધારે dumplings માટે કણક બનાવે છે. ત્યાર બાદ, તે ઉપર વર્ણવ્યા સૂપ ઉમેરવામાં આવે છે.

લોટ ઉત્પાદનો રસોઈ પ્રક્રિયા સૂપ શોષણ કરે છે અને ઓળખી. આ કારણે તેઓ ખૂબ જ ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ બની જાય છે.

કેટલાક દેશોમાં, dumplings માંસ સાથે સાઇડ ડિશ તરીકે ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે. ઉપરાંત, તેઓ ઘણી વખત અલગ વાનગી તરીકે ઉપયોગ કરે છે. ત્યાં તે ગૃહિણીઓ કે સોજી, બટાકા અને પનીર મદદથી ગણવામાં વાનગી બનાવવા હોય છે.

Dumplings અને ડમ્પ્લિંગ: શું તફાવત છે?

અનુભવી રસોઈયા અનુસાર, પ્રશ્નમાં ઉત્પાદન તફાવતો ઘણો હોય છે. ઉપર દર્શાવ્યા મુજબ, dumplings ગાઢ કણક કે ચોરસ અથવા પ્લેટો કાપી છે જ તૈયાર થઈ હતી. આમ રચના બધા ઉત્પાદનો ઓરડાના તાપમાને સૂકવવા માટે સમય છે. અને માત્ર પછી તેઓ મીઠું ચડાવેલું પાણી (સૂપ, દૂધ) માં ફેલાય છે અને પછી એક skimmer દ્વારા પકડવામાં અને પ્લેટ ખાડી તાજા ક્રીમ પર ગોઠવાતા.

ઘણી વાર dumplings સૂપ રસોઈ માટે વપરાય છે. પણ તેઓ એક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે. જોકે, મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, આ ઉત્પાદનો અલગ વાનગી તરીકે વાપરવામાં આવે છે.

dumplings સરેરાશ કદ 4 સે.મી. છે. તેઓ લગભગ ક્યારેય પૂરવણીમાં સાથે સ્ટફ્ડ કરવામાં આવે છે. જોકે, કેટલાક કિસ્સાઓમાં, લોટને હજી પણ બટાટા અથવા કોટેજ ચીઝ કારણ કે ઘટકો ઉમેરો.

એક સારી સમજ માટે તે નોંધવું જોઇએ કે dumplings માટે તેમના સુસંગતતા આધારે ખૂબ dumplings કણક માટે સમાન છે.

તેથી dumplings અને dumplings વચ્ચે તફાવત શું છે? આ ઉત્પાદનો વચ્ચે મુખ્ય તફાવત એ કણક સુસંગતતા છે. આધુનિક પ્રવાહી આધાર માંથી બનાવેલ dumplings. તે પેનકેક બનાવવા માટે વપરાય લોટને જેમ ખૂબ છે. આ કિસ્સામાં તે એક રોલિંગ પીન સાથે દોડી નથી, અને તરત જ સૂપ અથવા જળ માં ફેલાય છે.

કારણ કે gnocchi ઇંડા, દૂધ, ક્રીમ અથવા પાણી, જે ધીમે ધીમે કરવામાં આવે છે સમાવેશ થાય છે, તેઓ હંમેશા ખૂબ જ ટેન્ડર બહાર આવી છે. આવા ઉત્પાદનો (યોગ્ય રીતે રાંધવામાં) શાબ્દિક તમારા મોં માં ઓગળે છે.

dumplings ડમ્પ્લિંગ સાથે સરખામણી એક ઝડપી અને સરળ રસોઈ રેસીપી છે. ઉત્તમ લોટ ઉત્પાદનો રાઉન્ડ આકાર અને કદ નાનું હોય છે. આ કિસ્સામાં, તેઓ તેમજ હોમમેઇડ સૂપ સમાવવામાં સામાન્ય પાસ્તા લાયક વૈકલ્પિક દેખાય છે.

ભાગ્યે જ dumplings અલગ વાનગી તરીકે વાપરવામાં આવે છે. આ અંશતઃ હકીકત એ છે કે તેઓ સૌમ્ય અને સોફ્ટ અને તદ્દન મુશ્કેલ સૂપ માંથી પકડી છે કારણે છે.

સારાંશ માટે

તમે જોઈ શકો છો કારણ કે, dumplings અને dumplings - તે જ વસ્તુ નથી, તેમ છતાં તેઓ લોટ સાથે કરી હતી. તે અને અન્ય ઉત્પાદનો યોગ્ય તૈયારી સાથે તમે ઉત્તમ વાનગીઓ કે સૂપ અને અન્ય સૂપ વિવિધ ઉમેરી શકાય આપવા માટે, અને માત્ર જેમ ખાઈ શકાય, ખાટા ક્રીમ સાથે.