કેવી રીતે શ્રેષ્ઠ અથાણું માખણ મશરૂમ્સ તૈયાર કરવા માટે: વંધ્યત્વ અને વિવિધ પ્રક્રિયા ટેકનોલોજી વગર રેસીપી

વચ્ચે તૈયાર મશરૂમ સાચું માસ્ટરપીસ boletus મેરીનેટેડ હોવાનું માનવામાં આવે છે. વંધ્યીકરણ વિના રેસીપી - એક વિકલ્પ છે કે તમે બિનજરૂરી વધારાના સમય વગર તમારા મનપસંદ ભોજન રાંધવા પરવાનગી આપે છે. શું અન્ય લોકો પાસેથી આ પદ્ધતિ અલગ પાડે છે અને કેવી રીતે શ્રેષ્ઠ આ પ્રક્રિયા હાથ ધરવા માટે? આ મુદ્દાઓ સાથે વ્યવહાર કરવા માટે, તમે સૌથી વધુ રસપ્રદ વિકલ્પો કેટલાક ધ્યાનમાં કરવાની જરૂર છે.

મસ્ટર્ડ અને horseradish સાથે મૂળ રેસીપી

મશરૂમ મોસમ શરૂઆત સાથે, ત્યાં ઘણા hostesses કામ છે. તે માત્ર હવે ઇચ્છનીય હોઈ સુગંધિત લાકડું ભેટ આનંદ છે, પણ આગામી ઉનાળા સુધી ઓછામાં ઓછા જાળવી કરશે. ખાસ કરીને લોકપ્રિય હંમેશા કરવામાં આવી છે boletus મેરીનેટેડ. રેસીપી વંધ્યીકરણ વિના તે શક્ય તેમને ઝડપથી અને મોટા જથ્થામાં તૈયાર કરે છે. જેથી મૂળ આવૃત્તિઓ, જે ક્યારેક કેનમાં ઉત્પાદન ભવિષ્યના સ્વાદ કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તે શક્ય છે 3 લસણ લવિંગ, ના સરકો 9% 100 મિલી, 2 પત્તા, મીઠું 45 ગ્રામ, લવિંગ ત્રણ લાકડીઓ, ખાંડ 30 ગ્રામ, પર્ણ horseradish 5 વટાણા સુગંધિત લેવા રેસીપી, જેમાં પાણી એક લિટર પર marinade તૈયાર કરવા માટે તે જરૂરી છે પ્રયાસ કરવા અને સામાન્ય કાળા મરી, વરિયાળી છત્ર સમાન સંખ્યા અને રાઈના એક પીરસવાનો મોટો ચમચો.

શાબ્દિક મિનિટ અંદર તમે સ્વાદિષ્ટ રસોઇ કરી શકો છો મેરીનેટેડ boletus. રેસીપી વંધ્યીકરણ વિના ત્રણ તબક્કામાં અમલમાં મૂકાયેલ છે:

1. પ્રથમ, તે તાજા મશરૂમ્સ ધોવા અને પછી તેમને એક ઊંડા સ્વચ્છ પોટ માં મૂકવામાં પાણી ઉમેરો અને ઉત્કલન પછી પાંચ મિનિટ માટે બોઇલ જરૂરી છે. ઉત્પાદનો પછી એક ઓસામણિયું માં કાઢી અને જ્યારે પાણી સંપૂર્ણપણે ડ્રેઇન કરે છે માટે પરવાનગી આપવા માટે છોડી જરૂરી છે.
2. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સ્વચ્છ પાણી રેડીને, અને પછી તે રેસીપી દ્વારા પૂરી પાડવામાં આવેલ ઘટકો તમામ ઉમેરો થાય છે. ક્ષમતા આગ પર મૂકવામાં આવ્યું છે.
3. ઉકળતા પછી, મશરૂમ્સ ફેંકવું અને 20 મિનિટ માટે એકસાથે ખોરાક રાંધવા.

અન્ય ગરમ તેઓ બેન્કો, કોર્ક માં રેડવાની જરૂર છે, અને પછી સુરક્ષિત રીતે એક સરસ જગ્યાએ સંગ્રહ.

અસામાન્ય વધુમાં

તમે રસોઇ કરવા માંગો છો શકે છે સામાન્ય અથાણું માખણ મશરૂમ્સ નથી તદ્દન છે. વંધ્યીકરણ વિના રેસીપી ઘટકો વિવિધ મુખ્ય ઉત્પાદન ઉમેરી શકો છો. રચના, તદ્દન રસપ્રદ રહેશે જો તે 1 કિલોગ્રામ વપરાય ફૂગ છે: પાણી લિટર દીઠ મીઠાના 120 ગ્રામ, 2 પત્તા, ખાંડ 60 ગ્રામ, 2 લવિંગ, સરકો ઓફ 50-55 ગ્રામ, બે બલ્બ અને કાળા મરી પરંપરાગત વટાણા એક જોડી.

આ કિસ્સામાં, ટેકનોલોજી સહેજ અલગ હશે:

1. ધોવાઇ અને peeled મશરૂમ્સ આપખુદ ટુકડામાં કાપવામાં અગાઉ કેપ પગ તેમને અલગ છે.
2. ડુંગળી ધીમેધીમે રિંગ્સ સ્વરૂપમાં મિલ્ડ.
3. સમારેલી luteus ઉકળતા પાણી એક પણ માં ફેંકવું અને 10-11 વિશે મિનિટ ઉકળવા. તેઓ પછી ઠંડા પાણી હેઠળ રંગવામાં હોવું જોઈએ.
4. પાણી મીઠું વિસર્જન સાથે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ત્યારબાદ- મશરૂમ્સ ઉમેરો અને તેમને રસોઇ સુધી તમામ ટુકડાઓ તળિયે જમા નથી.
5. Skimmer તૈયાર boletus વિચાર અને તેમને વંધ્યીકૃત jars માં શિફ્ટ, એક ધનુષ્ય સાથે સ્તરો વિકલ્પોનું.
6. બાકીના સૂપ તમામ ઘટકો ઉમેરો અને marinade તૈયાર કરવા માટે.
7. ગરમ લવણ ફૂગ રેડો અને પૂર્ણપણે મેટલ lids સાથે રાખવામાં પત્રક.

મોટી બરણીઓની કેટલાક દિવસો ઊંધુંચત્તુ રાખવા માટે કૂલ, કાળજીપૂર્વક તેમને ગરમ ધાબળો સાથે આવરી.

ભવિષ્ય માટે billets

મેન વિવિધ મશરૂમ્સ કરી શકો છો. પરંતુ મોટા ભાગના સ્વાદિષ્ટ નમુનાઓને, બહુમતી અનુસાર, તે boletus મેરીનેટેડ હોવાનું માનવામાં આવે છે. વંધ્યીકરણ વિના શિયાળામાં માટે રેસીપી તે ઘટકો છે કે જે સલાડ પાછળથી ઉપયોગી છે હોઈ શકે છે. બધા પછી, કારણ કે આપણે જાણીએ છીએ, તે એક વાનગી મોટે ભાગે તૈયાર મશરૂમની રાંધવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં કામગીરી માલિક જરૂરી છે જરૂર: 2 ½ પાણી તાજા મશરૂમ્સ લિટર, લસણ 4 લવિંગ, ખાંડ 30 ગ્રામ અને બે વખત વધુ મીઠું 5-6 વટાણા કાળા મરી, લવિંગ અંકુર 3, અડધા ચમચી કિલોગ્રામ સરકો 9% અને મનપસંદ સીઝનીંગ એક સમૂહ.

બધી ક્રિયાઓ ક્રમ કરવામાં આવે છે:

1. પ્રથમ, તાજા મશરૂમ્સ, મારફતે જાઓ તેમને કચરો અલગ, અને પછી કાળજીપૂર્વક પાતળા બ્રશ અને plenochku પગ સાથે કેપ દૂર કરવા માટે હોય છે. ત્યારબાદ, માખણ મશરૂમ્સ પાણી ચાલી હેઠળ ધોવા જોઈએ. શુદ્ધ ઉત્પાદનો વધુ પ્રક્રિયા માટે મોકલવામાં આવી શકે છે.
2. મોટી પણ માં બંધ કરી દેવાઇ તૈયાર મશરૂમ્સ, ઠંડા પાણી સાથે આવરી અને 15 મિનિટ માટે બોઇલ, થોડું મીઠું અને સરકો (અથવા સાઇટ્રિક એસિડ) ઉમેરીને. જલદી તેઓ નીચે પતાવટ શરૂ કરીને, એક તરીકે, પ્રક્રિયા તરીકે પૂર્ણ ગણી શકાય. હવે તેઓ ડ્રેઇન અને થોડો ડ્રાય કરી શકો છો.
3. Boletus વંધ્યીકૃત jars માં ઊતરેલું, નાજુકાઈના લસણનો સ્લાઇસેસ સાથે.
4. marinade તૈયાર. આ ખાંડ અને મીઠું ઉમેરીને મરી અને લવિંગ સાથે પાણીમાં ઓગળેલા હોવું જ જોઈએ કરવા માટે, 4 મિનિટ માટે બોઇલ.
5. ગરમ ઉકેલ બેન્કો કે જેથી મશરૂમ્સ સંપૂર્ણપણે તેમની સાથે આવરી લેવામાં આવી હતી, અને તે પછી એક kapron lids સાથે આવરી લેવામાં રેડવામાં આવી હતી, તેમને સંગ્રહ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મોકલો.

આ અવસ્થામાં સુધી આગામી પાનખર boletus મેરીનેટેડ શકાય છે. શિયાળામાં જંતુમુક્ત વગર રેસીપી કોઈપણ સમયે હોસ્ટેલ તક આપે છે, તેમને તમારા મનપસંદ સલાડ બનાવે છે.

"ગ્રીન અથાણું"

દરેક વ્યક્તિ સંરક્ષણ પોતાના ખ્યાલ છે. વિભિન્ન સ્વાદ ઘણી વાર તમે નવી અને રસપ્રદ વાનગીઓ બનાવવા માટે પરવાનગી આપે છે. તેથી કેવી રીતે બીજું હજુ વંધ્યીકરણ વિના અથાણાંના માખણ મશરૂમ્સ બનાવી શકે છે? ઓપરેશન સિદ્ધાંત, એક નિયમ તરીકે, આ જ રહે છે. માત્ર આ marinade ની રચના બદલવાનું. મશરૂમ્સ સરસ સૂપ વધુ સુગંધિત કરવા તરફ વળ્યા છે, વધુ હરિયાળી ઉમેરવા માટે. તમે નીચેની રચના ઉપયોગ કરી શકો છો: તાજા તેલ 1 ડુંગળી મીઠું 30 ગ્રામ, 3 ચમચી સરકો, 6 ખાડી પાંદડાં, થોડી જમીન કાળા મરી કિલોગ્રામ દીઠ, ½ તાજા સુવાદાણા, સૂકા સેલરિ અને 6 વટાણા મસાલા એક ચમચી ના બંડલ.

ડબ્બામાં બંધ પરિચિત રીતે હાથ ધરવામાં આવે છે:

1. પ્રથમ, તે બધા મશરૂમ્સ, સ્વચ્છ, ધોવું અને શુષ્ક મારફતે જાઓ જરૂરી છે.
2. પછી તેઓ બે વાર બાફેલા કરવો જોઇએ. 15 મિનિટ પછી પ્રથમ વખત, પાણી ડ્રેઇન જરૂરી છે. બીજી વખત marinade માં લાંબા સમય સુધી boletus સ્ટયૂ હશે. આ પાણી બધા ઘટકો (વિનેગર વગર) ઉમેરવામાં આવે છે અને 45 મિનિટ (સુવાદાણા અને મરી રાંધવાની અંત પૂર્ણ 5 મિનિટ માટે backfilled) માટે સણસણવું હોવું જ જોઈએ.
3. Boletus ધીમેધીમે, તૈયાર રાખવામાં માં પાળી, અને પછી, ખાડીની marinade રોલ.

વંધ્યીકરણ વિના આવા અથાણું માખણ મશરૂમ્સ ઠંડા શિયાળામાં દિવસ પર વાસ્તવિક સારવાર હશે, ગરમ સમય અને ગયેલા ઉનાળાના યાદ.

પહેલાં ઉત્કલન વિના

ત્યાં વિકલ્પો ઘણાં બધાં જ્યારે મશરૂમ્સ પહેલાં ઉત્કલન વગર રોલ છે. એ જ સ્વાદિષ્ટ મેરીનેટેડ boletus મેળવો. ફોટા સાથે વંધ્યત્વ વગર રેસીપી સ્પષ્ટ પગલાંઓમાં બધી ક્રિયાઓ ઓળખવા પડશે. પ્રથમ તે બધા જરૂરી ઘટકો તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે: તાજા મશરૂમ્સ દરેક કિલોગ્રામ પાણીમાં એક તૃતીય કપ, તજ 8 ગ્રામ, સરકો ના 150 ગ્રામ, ખાદ્ય મીઠું, લવિંગ 30 ગ્રામ, ખાંડ 12 ગ્રામ, ખાડી પાંદડા 5 અને વટાણા મસાલા છે.

આગળ, તમે જરૂર પડશે:

1. મીઠું અને સરકો સાથે પોટ બોઇલ પાણી. આ marinade ભાગ છે.
2. મશરૂમ્સ ઉમેરો અને પછી એક બોઇલ કરવા માટે બધું લાવે છે. પછી અમે રાહ ત્યાં સુધી સૂપ શક્ય તેટલી પારદર્શક હશે જરૂર છે, અને boletus મક્કમતાપૂર્વક નીચે ડુબી જાય છે.
3. શાબ્દિક ત્યાં સુધી તમે 5 મિનિટ બાકી કાચા બધા ની રચના દાખલ તૈયાર છે.
4. મશરૂમ્સ હવે માત્ર સ્વચ્છ રાખવામાં માં પાળી અને પ્લાસ્ટિક ઢાંકણા ઇચ્છનીય તેમને આવરી જ જોઈએ.

ઠંડા સ્થળોએ, જેમ તૈયાર શિયાળા દરમિયાન શાંતિ માટે ઉભા છે. પરંતુ આ વિકલ્પ માત્ર સારા અને ચકાસાયેલ ફૂગ માટે વાપરી શકાય છે.