Grilling માટે Sausages: ઘરે રેસીપી રસોઈ

રસદાર, ટેન્ડર, સગડી પર અત્યંત સ્વાદિષ્ટ sausages - માત્ર તેમને માત્ર ઉલ્લેખ મજબૂત ભૂખ જાગૃત. અને તે નજીકના સ્ટોર પર ચાલે છે અને તેમને ફ્રાય સારી હવામાન માટે રાહ જરૂરી નથી. અમારા લેખમાં એકત્રિત વાનગીઓ માટે આભાર, બરબેકયુ માટે સ્વાદિષ્ટ સોસેજ અધિકાર ઘરે રાંધેલા કરી શકો છો. ફ્રાય સીધા પાન, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને તે પણ એક માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું હોઈ શકે છે, અને તેઓ કોઈ ઓછી સ્વાદિષ્ટ અને હોડમાં કરતાં રસાળ પ્રાપ્ત થશે.

રેસીપી હોમ: grilling માટે Sausages

સ્વાદિષ્ટ sausages રસોઈ માટે સૌથી સરળ વાનગીઓ પૈકી એક છે. તેમને જેઓ ખાસ નોઝલ સાથે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ન હોય તો પણ કરવાનો કરો. તે પૂરતો પ્લાસ્ટિક બોટલ કટ ધાર લેવા અને ગરદન, જે પાછળથી ભરણ ભરવા માટે સાવચેત રહો હતી ચામડી પર સજ્જડ બને છે.

ગ્રીલ માટે હોમમેઇડ sausages નીચે પ્રમાણે કરવામાં આવે છે:

1. મુખ્યત્વે ડુક્કર આંતરડા સરકો અને રાંધવાના સોડા ઉમેરા સાથે ઠંડા પાણી માં soaked કરવામાં આવે છે.
2. Osheyka ડુક્કરનું માંસ અને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો નાજુકાઈના માંસ કરવામાં બ્લેડ માં ગોમાંસ. તે ડુંગળી ઉમેરવામાં આવે (2 પીસી.), જે અગાઉ 10 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી માં soaked, એક લસણ પ્રેસ (2 સ્લાઇસેસ), મીઠું અને મરી (1 કલાક. સ્પૂન), થાઇમ sprig અને બ્રાન્ડી એક ચમચી મારફતે સંકોચાઈ જાય તેવું.
3. તૈયાર તૈયાર માંસ ગટ ભરવામાં. દર 15 સે.મી. ગટ ભરવા દરમિયાન થ્રેડ સાથે માનવામાં આવે છે.
4. એક ટૂથપીંક સાથે ચાર સ્થળોએ sausages સાથે પૂર્ણ થઇ અને ઉકળતા પાણી માં 20 સેકન્ડ માટે નીચે પ્રિક. તે પછી, ઉત્પાદન ગ્રીલ સગડી પર અથવા શેકીને પણ માં ફ્રાય કરી શકો છો.

એક પણ ન્યુરેમબર્ગ sausages

ન્યુરેમબર્ગ પરંપરાગત વાનગી પ્રયાસ કરવા જરૂરી નથી જર્મની પર જાઓ. સ્વાદિષ્ટ અને grilling માટે રસાળ sausages તમારા પોતાના રસોડામાં બનાવવા, અને પછી તેમને એક પરંપરાગત પણ માં ફ્રાય સરળ છે.

પગલું રસોઈ ફુલમો દ્વારા પગલું નીચે પ્રમાણે છે:

1. સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા તૈયારી પ્રક્રિયા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં માંસ ચાવવા સાથે શરૂ થાય છે. ન્યુરેમબર્ગ માટે sausages 150g જરૂર ગોમાંસ બ્લેડ અને ડુક્કરનું માંસ ગળાની 850 ત.
2. ફિનિશ્ડ ભરણ ખારું પાણી (4 કલાક માટે પાણી 100 મિલી દીઠ. મીઠાના) કાળા મરી લીંબુનો રસ ઉમેરી, (½ h. Spoons), (2 tbsp. Spoons) અને મસાલા સ્વાદ (જમીન આદુ, જાયફળ, ઇલાયચી, ધાણા) .
3. ગ્રાઇન્ડરનો ખાસ જોડાણ, જેના કારણે ઘેટાંઓ કુનેહ (વ્યાસ 22-24 એમએમ) તંગ આવે સ્થાપિત પર. ધીમે ધીમે તેઓ માંસ સ્ટફ્ડ અને sausages નાના પાતળી (20-25 લંબાઈ 9 સે.મી. ની ગ્રામ) રચના કરી હતી.
4. સમાપ્ત sausages 10-15 મિનિટ માટે ગરમ પાણી (70 ° સે) માં ગરમ કરવામાં આવે છે. તે પછી, તેઓ સૂકા અને પાન-ગ્રીલ, oiled મૂકી કરવાની જરૂર છે.
5. સોનારી બદામી સુધી બંને બાજુઓ પર ફ્રાઇડ sausages.

જર્મનીમાં, નુરેમબેર્ગ ફુલમો પરંપરાગત 6-10 ટુકડાઓ દ્વારા એક જ સમયે સાર્વક્રાઉટ અને બટાકાની કચુંબર સાથે પીરસવામાં આવે છે અને લગભગ તરત જ ખાવામાં આવે છે.

મ્યુનિક ફુલમો સૂપ

મ્યુનિક sausages બાવેરિયા પરંપરાગત નાસ્તો સ્વદેશી રહેવાસી છે. તેઓ તાજા પ્રેટઝેલ્સ, કોઈ પાછળથી 12 મધ્યાહન કરતાં મીઠું, મીઠી મસ્ટર્ડ અને પ્રકાશ unfiltered બિઅર સાથે છાંટવામાં સાથે ટેબલ પર આવે છે. પરંપરાગત રીતે, સફેદ સોસેજ સૂપ, જ્યાં તેઓ રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ એક ચોક્કસ તાપમાને ગરમ કરવામાં આવી હતી સાથે પીરસવામાં આવે છે. આ કારણે, તેઓ અંદર અતિ રસાળ છે.

મ્યુનિક sausages ઘરમાં રાંધવામાં કરી શકાય છે. જોકે, તેમને રસદાર બનાવવા માટે, તે પોતાની જાતને અંદર ભરણ અને sausages તાપમાન નિયંત્રિત કરવા માટે જરૂરી છે, અને આ માટે અમે મેટલ તપાસ થર્મોમીટર જરૂર છે.

પગલું તૈયારી દ્વારા પગલું:

1. ડુક્કરનું માંસ ખભા (1 કિલો) 3-4 મીમી એક વ્યાસ સાથે છિદ્રો એક ગ્રીડ મારફતે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં જમીન છે.
2. તૈયાર નાજુકાઈના 1 કલાક માટે અથવા -1 તાપમાન ° સે અંદર સુધી ફ્રીઝરમાં માં ઠંડુ.
3. ઠંડુ મિશ્રણ સમાપ્ત સફેદ મ્યુનિક sausages માટે ઉમેરવામાં મસાલા નાજુકાઈના હતી. તે સામાન્ય રીતે સૂકા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી, કાળા મરી, જાયફળ, લીંબુ છાલ, ધાણા સમાવે છે.
4. નાજુકાઈના બ્લેન્ડર માં ખસેડી અને ઠંડા પાણી 100 મિલી ઉમેરો. ત્યાર બાદ સમગ્ર માસ જેમ સમય સુધી જમીન છે કારણ કે ભરણ ઉષ્ણતામાનના 10 ° સી પહોંચે તે કડક આ સ્થિતિ પાલન માટે મહત્વપૂર્ણ છે. નહિંતર, ફુલમો શુષ્ક બહાર ચાલુ કરશે.
5. ભરણ Mincer માટે ખાસ નોઝલ ડુક્કર આંતરડાના (2 મીટર વ્યાસ 32-34 એમએમ) માં સ્ટફ્ડ. પછી પોતાને રચના sausages 12-15 સે.મી. લંબાઈ અને 80-90 ગ્રામ વજન
6. સમાપ્ત sausages ગરમ પાણી (75-80 ° સે) પડી અને ઉત્પાદનો અંદર તાપમાન સુધી ગરમ 70 ° સી
7. Sausages સીધા સૂપ પ્રમાણે, ગરમ પીરસવામાં આવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં grilling માટે Sausages

કોઈપણ સમયે, પ્રકૃતિ અનિયમિતતા માટે એડજસ્ટ નહિં, તો તે શક્ય પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં sausages રસોઇ કરવા માટે છે. સામી ઉત્પાદનો ઘર ડુક્કરનું માંસ, ટર્કી, ચિકન અથવા અન્ય કોઇ માંસ, કે જે સાફ આંતરડા સાથે ભરવામાં આવે છે તૈયાર.

કેવી રીતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગ્રીલ માટે sausages રસોઇ કરવા માટે પગલું રેસીપી દ્વારા પગલું, નીચેની ક્રિયાઓ કરવા માટે છે:

1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 225 ડિગ્રી ગરમ છે.
2. ખાવાનો સ્વરૂપમાં 4 ટુકડાઓ ક્રિમિઅન ડુંગળી કાપી મિક્સ (3 પીસી.), અને એ જ મોટી ટામેટાં. મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે, થાઇમ, ઔષધો ઉમેરો. ફોર્મ 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શાકભાજી મોકલવામાં આવે છે.
3. તાપમાન 175 ડિગ્રી ઘટાડો થાય છે. ગ્રીલ sausages માટે શેકેલા શાકભાજી ટોચ પર (પૂર્વ પિયર્સ પ્લગ) મૂકવામાં આવે છે અને પછી ફોર્મ ફરીથી 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે મોકલવામાં આવે છે.
4. ફિનિશ્ડ વાનગી એક પ્લેટ પર નાખ્યો અને રાઈના સાથે ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે.

ઉમદા sausages શેકેલા તૂર્કી અને ચિકન

ટેન્ડર અને તૂર્કી અને ચિકન માંથી રસદાર sausages તૈયાર કરવા માટે અગાઉના રેસીપી તરીકે લગભગ સમાન ઘટકો જરૂર પડશે. Tamping શેલ ટેકનોલોજી માંસ પણ પરંપરાગત રેસીપી તરફથી ઘણી અલગ નથી.

શરૂ કરવા માટે, તૂર્કી અને ચિકન fillets (300 ગ્રામ) એક છરી સાથે ટુકડાઓ ભૂકો કરવામાં આવી હતી. પછી નાજુકાઈના ઉમેરી મીઠું (1 કલાક. સ્પૂન), મરી, સમારેલી લસણ (સ્લાઇસ 1), એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું અને અન્ય મસાલા સ્વાદ. ગ્રાઇન્ડરનો સાથે અથવા તૈયાર વિશાળ ગરદન નાળચું શુદ્ધ ગટ સ્ટફ્ડ નાજુકાઈના માંસ સાથે. સમાપ્ત sausages તળેલી અથવા 10 મિનિટ માટે પણ સીધા કોઈપણ રીતે બાફેલી.

કેવી રીતે માઇક્રોવેવ માં ઘરે sausages તૈયાર કરવા

સ્વાદિષ્ટ શેકેલા sausages પણ અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકીને માત્ર સગડી પર રાંધવામાં કરી શકાય છે, પણ માઇક્રોવેવ માં. આ ઉચ્ચ પગ પર એક ખાસ ગ્રિલ ગ્રીલ જરૂર પડશે. ઘણા આધુનિક મોડેલો તે પહેલાથી જ બોક્સ માઇક્રોવેવ માં સમાવવામાં આવેલ છે. જો આ કિસ્સો નથી, ગ્રેટિંગ અલગથી ખરીદી શકાય છે.

માટે તૈયાર ગ્રીલ sausages ઉપર વાનગીઓ એક, છીણવું, જે પછી માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બારણું લૉક અને "ગ્રીલ" મોડ પર સેટ કરેલી છે પર નાખ્યો અનુસાર રાંધવામાં આવે છે. રસોઈ સમય 10 મિનિટ છે. ક્રમમાં માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દોષ નથી, આ છીણવું હેઠળ તળિયે પ્લેટ અવેજી માટે જરૂરી છે.