કેવી રીતે કેક "Polennitsa" રસોઇ છે? રેસીપી કેક "Polennitsa"

આ સ્વાદિષ્ટ સારવાર તમે કૃપા કરીને અને મહેમાનો આશ્ચર્ય થશે. કસ્ટાર્ડ અને થર કે પડવાળું પર એક, અને કેટલાક: કેક "Polennitsa" દરેક સ્ત્રી પોતાના રેસીપી માટે તૈયાર કરી રહ્યા છે ટૂંકા પેસ્ટ્રી. આ લેખ તૈયાર તમામ ચલો પ્રસ્તુત થશે, અને ઓછામાં ઓછા એક, પરંતુ તમે અને ભોગવે છે.

રેસીપી કેક shortcrust પેસ્ટ્રી પર "Polennitsa"

ક્રીમ માટે જરૂરી:

• ઘર ક્રીમ (એક લિટર);
• વેનીલા (એક પેકેટ);
• ખાંડ પાઉડર (600 ગ્રામ).

કણક માટે મુખ્ય ઘટકો:

• ક્રીમ 20 ટકા (250 ગ્રામ);
• માખણ (એક પેક);
• સોડા (બે ચમચી);
• લોટ (ચાર ચશ્મા);
• એક બરણી સચવાય ચેરી ના (seedless).

તૈયારી કરવાની પ્રક્રિયા

કણક kneading માટે આગળ વધો. નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ઓગળે અને લોટ, ખાટી ક્રીમ અને સોડા સાથે ભળવું. પછી હાથ દ્વારા કણક ભેળવી અને રેફ્રિજરેટરમાં બે કલાક માટે છોડી દો. ચેરી સ્ક્રીન પર ફ્લિપ રસ સ્ટેક છે. સમાપ્તિ સમય સુધીમાં, કણક દૂર કરો અને તેને બે ભાગમાં વહેંચે છે. બહાર રોલ અને 25 સેન્ટિમીટર લંબાઇ અને પહોળાઈ 3 સેમી ચોરસ કાપી. તેમાં ચેરી મૂકો અને ટ્યુબ માં લપેટી. વધુ પાંચ સામગ્રી બનાવો. ટ્યુબ પ્રથમ બેચ ત્રીસ મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં લાલ મોકલો. તે પરીક્ષણ બીજા ભાગ સાથે એક જ છે, કામ કરે છે. સમાપ્ત રોલ્સ ઠંડી. અને ખાટા ક્રીમ રસોઇ શરૂ કરો. વ્હિસ્કીની એકસાથે નીચેની ઘટકો: ખાટા ક્રીમ, પાઉડર ખાંડ અને વેનીલા. હવે બનાવો શરૂ કરવા માટે "Polennitsa" કેક નીચે મુજબ છે. ટ્રે પર પાંચ ટ્યુબ મૂકો. ક્રીમ ઉદારતાથી ટોચ પર તેમને અભિષેક કરજે. આ સ્તર ટોચ પર, ચાર ટ્યુબ, પછી ત્રણ, બે અને એક જ જગ્યાએ. દર વખતે promazyvat ખાટા ક્રીમ ભૂલશો નહીં. રેફ્રિજરેટરમાં મીઠાઈ મૂકો. પાંચ કલાક પછી, કેક "Polennitsa" ચેરી સાથે તૈયાર થશે!

દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી ના કેક

ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે:

• જરદી (ત્રણ ટુકડાઓ);
• માખણ (75 ગ્રામ);
• લોટ (ત્રણ ચમચી.);
• ખાંડ ગ્રેન્યુલેટેડ (500 ગ્રામ);
• દૂધ (750 મિલી).

પરીક્ષણ માટે જરૂરી:

• લોટ (એક કિલોગ્રામ);
• ઇંડા (બે);
• પાણી (400 મી.લી);
• માર્જરિન, ક્રીમ (ચાર પેક);
• મીઠું (એક ચમચી);
• સરકો (બે ચમચી).

તૈયારી પદ્ધતિ

બધા ઉત્પાદનો ઠંડા હોવા જોઈએ. કણક kneading શરૂ કરો. લોટ લોખંડની જાળીવાળું સ્થિર માર્જરિન સાથે જોડાય છે. પછી, વાટકી માં, મિશ્રણ ઇંડા, મીઠું અને સરકો. પાણી ઉમેરો. આ મિશ્રણ, લોટ અને માર્જરિન વજન જોડાય છે. આ કણક લોટ. બે કલાક માટે રેફ્રિજરેટર માં પ્લાસ્ટિક બેગ અને સ્થળ માં મૂકો. ક્રમમાં સમય ગુમાવી નથી, ક્રીમ તૈયાર. આ માટે તમામ ઘટકો ભેગા કરો. તેમને પણ માં મૂકો અને એક નાના આગ પર મૂકો. સણસણવું thickened સુધી, ક્યારેક ક્યારેક stirring. કૂલ. પછી દરમિયાનગીરી ઓગાળવામાં માખણ. ડૌગ એક સમય પછી, દૂર કરો અને થો. કટ બે સેન્ટિમીટર જાડા સ્ટ્રીપ્સ. એક પકવવા શીટ પર ફેલાવો અને 180 ડિગ્રી પર સાલે બ્રેઙ બનાવવા. ક્રીમ માં સળિયા ડુબાડવું સમાપ્ત કરી અને એક સ્વરૂપ સ્તરો મૂકી - એક woodpile જેવા હોય છે. તમે લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ ડેઝર્ટ સાથે છાંટવાની કરી શકો છો.

રેસીપી કેક "Polennitsa" choux લોટને

તમે જરૂર પડશે:

• લંબચોરસ આકાર (પ્રાધાન્ય કાચ);
• સિરીંજ કન્ફેક્શનરી ;
• કાગળ બેકિંગ;
• ગ્લેઝ માટે ચુસ્ત પેકેજ.

પરીક્ષણ માટે જરૂરી:

• ઇંડા (આઠ ટુકડાઓ);
• પાણી (250 ગ્રામ);
• લોટ (350 ગ્રામ);
• ખાંડ (બે ચમચી);
• માર્જરિન, ક્રીમ (એક પેક);
• દૂધ (250 ગ્રામ);
• સમુદ્ર મીઠું (એક ચમચી).

ક્રીમ માટે:

• ક્રીમ 20 ટકા (એક કિલોગ્રામ);
• પાઉડર ખાંડ (બે ચશ્મા).

ગ્લેઝ માટે:

• દૂધ (20 milliliters);
• ચોકલેટ દૂધ (એક સો ગ્રામ).

તૈયારી પદ્ધતિ

સૌ પ્રથમ, ક્રીમ તૈયાર. પાઉડર ખાંડ સાથે ખાટા ક્રીમ મિક્સ કરો. એક મિક્સર સાથે હરાવ્યું. હવે તેનું પરીક્ષણ પર ખસેડો. એક પણ લો, માર્જરિન મૂકો. નાના આગ કરો. માર્જરિન ઓગળે છે. પછી ખાંડ, મીઠું ઉમેરો. સંપૂર્ણપણે મિક્સ કરો. પાણી અને દૂધ માં રેડવાની છે. બોઇલ લાવો. પછી લોટ ભાગો રેડી દે. સંપૂર્ણપણે મિક્સ ગઠ્ઠો ટાળો. રસોઇ અને જગાડવો ચાલુ રાખવા માટે ત્યાં સુધી કણક પણ દિવાલો પરથી દૂર ખસેડવા શરૂ થાય છે. આવું થાય તેમ, તરત જ ગરમી માંથી દૂર કરે છે. કણક ઠંડી, જેથી તમે ઇંડા દાખલ કરી શકો છો. નહિંતર, જો તમે તેમને બધા એક જ સમયે ઉમેરવા માટે, તેઓ માત્ર રાંધવામાં આવે છે.

તેથી, બધા ઠંડી નીચે, એક પછી એક ઇંડા દાખલ કરો અને જ્યારે મિશ્રણ તરત જ. એક મિક્સર સાથે બધા શ્રેષ્ઠ. કેવી રીતે કણક રાંધવા, તેમને ભરવા પેસ્ટ્રી બેગ. પકવવા શીટ પકવવા કાગળ આવરી લે છે. લો પેસ્ટ્રી બેગ લોટને સાથે અને ખાવાના પ્રથમ ભરણ "લોગ" અને અન્ય બે - નાના ટ્યુબ. છેલ્લા પકવવા પર અખરોટ દડા સ્વીઝ. 230 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. પંદર મિનિટ માટે પકવવા શીટ્સ મૂકો અને 190 ગરમી ઘટાડવા.

આ સમય દરમિયાન, ગ્લેઝ તૈયાર. ટાઇલ્સ પર બ્રેક દૂધ ચોકલેટ અને બે મિનિટ દૂધ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. પછી સંપૂર્ણપણે ભળવું. કૂલ. કારણ કે ટ્યુબ રાંધવામાં આવે છે, તેમને દૂર કરવા માટે અને કૂલ છોડી દો. પછી કેક "Polennitsa" choux લોટને ભેગા. એક ગ્લાસ બીબામાં લો અને ટ્યુબ મૂકે, મોટા થઈ ગયા હતા. ક્રીમ રેડો. પછી, સમગ્ર મૂકે નાના "લોગ". ત્યાં સુધી ટ્યુબ બહાર ચાલે આવું દરેક સમય promazyvat ક્રીમ ભૂલશો નહિં. કેક મધ્યમાં બોલમાં મૂકો. મજબૂત પેકેજ ભરવા ચળકાટ. ખૂણે કાપો અને કેક "Polennitsa" પર સ્વીઝ. તમે મીઠાઈ સજાવટ કરી શકો છો બદામ પાંદડીઓ અને નાળિયેરની સાથે છાંટવામાં. રેફ્રિજરેટરમાં કેક મૂકો, તે એક દિવસ માટે શ્રેષ્ઠ છે, તેથી તેને સારી રીતે soaked છે. તેથી, તૈયાર એક વધુ કેક "Polennitsa". રેસીપી વૈવિધ્યસભર અને અન્ય ઘટકો હોઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, કિસમિસ, અખરોટ અને સૂકા જરદાળુ ઉમેરી શકો છો.

સૂકા ફળ અને બદામ સાથે "Polennitsa"

તેલ પેક બે ઇંડા, ખાટી ક્રીમ અને ખાંડ એક ગ્લાસ બાઉલમાં આ કેક મિક્સ તૈયાર કરવા. ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો. ફક્ત પાંચ ચશ્મા જરૂર છે. જગાડવો. જરદાળુ અને કિસમિસ ધોવા. તેમને છરી સાથે ક્રશ. એક બ્લેન્ડર માં નટ્સ ચોપ. આ તમામ ઘટકો કણક ઉમેરો. તે સારી રીતે ભેળવી. ઓલવવા ¾ કલાક. વિનેગર ખાવાના સોડા અને કણક ઉમેરો. Dosypte લોટ અને માટી કણક સંપૂર્ણપણે હાથ. એક પકવવા શીટ લો અને માપવા માટે કેટલો સમય લોગ ફિટ. કણક એક ટુકડો કાપી. ઇચ્છિત લંબાઇ રોલ. વધુ છાંટવામાં લોટ અને રાંધવાના preform ચમચી. વીસ મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રેઙ બનાવવા, 200 ડિગ્રી સુયોજિત. ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે, ખાટા ક્રીમ અડધા લિટર અને ખાંડ એક પાઉન્ડ મિશ્રણ. લોગ નિરુત્સાહિત તરીકે, દૂર કરો અને ઠંડી દો. ક્રીમ ઊંડી વાટકી માં રેડવાની છે. તે ટ્યુબ નિમજ્જન અને એક ટ્રે પર મૂકવામાં આવે છે. એ woodpile ગડી. અંતે ક્રીમ રેડવાની છે. રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. એક દિવસ પછી, કેક સેવા આપવા માટે તૈયાર છે.

તેના બદલે, હોમમેઇડ કેક "Polennitsa" તૈયાર. અને તેમને તેમના જેને પ્રેમ કરતા હો સારવાર. તમારા ચા આનંદ માણો!