શિયાળામાં માટે તૈયારીઓ: તરબૂચ ના જામ (peels અને પલ્પ માંથી રેસીપી)

તડબૂચ - એક પ્રિય ઉનાળામાં લગભગ દરેક વ્યક્તિ સારવાર આપે છે. ઉપરાંત આ ફળ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે કે, તે પણ આરોગ્ય માટે સારું છે. રચના તરબૂચ પલ્પ વિટામિન્સ બી, સી અને પીપી, ફોલિક એસિડ, સેલ્યુલોઝ, કેરોટિન સમાવે છે. આ બધા તત્વો તમામ વ્યવસ્થાઓના અને અંગો કામગીરી માટે લાભદાયી છે. કમનસીબે, સમય છે જ્યારે તમે આ બેરી તાજા, ખૂબ જ નાના, માત્ર એક અથવા બે મહિના આનંદ કરી શકો છો. તેથી, ઘણા housewives ભવિષ્યમાં માટે તરબૂચ ના બાર નથી. તેઓ આથો હતી, કેનમાં, સ્થિર. પરંતુ આ લેખમાં આપણે પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશે છે જામ રાંધવા માટે કેવી રીતે તરબૂચ છે. આ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી તમારી સમક્ષ પ્રસ્તુત કરવામાં આવશે નહીં, પરંતુ ત્રણ. આ વર્ણનો મુજબ તૈયાર ડીશ અલગ સુખદ સુવાસ, સુંદર દેખાવ અને અસામાન્ય સ્વાદ હોય છે.

તડબૂચ ના જામ (ગર્ભ)

ગુડીઝ આ પ્રકારની તરબૂચ છોડ લાલ ભાગ કારણે તૈયાર કરવામાં આવે છે. crusts સાફ તરબૂચ બીજ માંથી તેને દૂર કરો. પલ્પ (500 ગ્રામ) નાના ટુકડામાં કાપવામાં અને ગાઢો તળિયે સાથે પણ મૂકો. એ જ ઉત્કલન પાણી (200 ગ્રામ) માં રેડો અને આગ પર દેગમાં મૂકો. ત્યાં સુધી જ્યાં સુધી તે નરમ બની જાય છે તરબૂચ ઉકળવા. આગળ, પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે છે, અને તરબૂચ પલ્પ ખાંડ એક પાઉન્ડ અને એક લીંબુ અથવા નારંગી ના ઝાટકો ઉમેરો. એક અલગ બાઉલમાં ચાસણી રાંધવા માટે. આ ઉકેલ પાણી (200 ગ્રામ), ખાંડ (300 ગ્રામ) અને બોઇલ કરો. પલ્પ સાથે પણ માં પ્રવાહી રેડવાની અને જાડા સુધી રાંધવા. વધુ જામ તરબૂચ શિયાળામાં રાંધવામાં, જંતુરહિત કાચ jars માં પેક સીલબંધ અને ઠંડી રૂમમાં સંગ્રહિત.

તડબૂચ ના જામ. ના રેસીપી crusts ના ગુડીઝ

પટ્ટાવાળી વનસ્પતિ ખાવાથી માંથી સ્કિન્સ ફેંકવું હુમલો નથી. જાડા સફેદ માંસ, જે ફક્ત લીલા છાલ નીચે સ્થિત છે, તમે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ જામ તૈયાર કરી શકો છો.

એક મધ્યમ કદના (આશરે 4 કિલો) ના તમામ તરબૂચ છાલ એકત્રિત કરો. છરી, અપર લીલા સ્તર દૂર કરે છે. વ્હાઇટ માંસ સમઘનનું કાપી, પણ માં ફોલ્ડ અને ખાંડ (1 કિલો) રેડવાની છે. થોડા કલાક માટે ખાલી છોડો. જ્યારે ખાલી રસ વજન, આગ પર દેગમાં મૂકવામાં, એક બોઇલ લાવવા અને અડધા કલાક જામ માટે સણસણવું. આગળ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ અને સંપૂર્ણપણે ખાલી ઠંડી દો. એક નાના લીંબુ ના તડબૂચ રસ ઘણો માં સ્ક્વીઝ અને તેને ફરીથી ઉકળવા. અન્ય વખત અથવા બે વાર protomai જામ ઠંડક પછી. પછી એક જંતુરહિત કન્ટેનર માં મૂકે અને મેટલ કેપ્સ સ્ક્રૂ. તડબૂચ ના જામ, રેસીપી કે જે તમે હમણાં જ શીખ્યા છે, તે એક સુંદર સોનેરી રંગ કરે છે. પિસીસ સમગ્ર અને પારદર્શક બની રહે છે. સ્વાદ અને દેખાવ, અને આ માધુર્ય ખૂબ મુરબ્બો સમાન છે.

તડબૂચ ના જામ (એક તરબૂચ ઉમેરા સાથે રેસીપી)

આ મીઠી અને તમારા મોં માં પીગળે. આ જામ એક મધ સ્વાદ, સુખદ સુવાસ હોય છે, અને એક જેલી જેવી લાગે છે.

સમાન પ્રમાણ જરૂરી મીઠાઈ તૈયાર કરવા માટે તરબૂચ અને તરબૂચ (પાઉન્ડ) માં છાલ. તેઓ પાતળા બહારના છાલ સાફ અને નાના ટુકડામાં કાપવામાં કરવાની જરૂર છે. આગળ, તૈયાર પલ્પ ખારા ઉકેલ પાણી લિટર અને મીઠું બે મોટા ચમચી માંથી બનાવેલ ભરપૂર, અને અડધા કલાક માટે રાખવામાં આવે છે. પછી 10 મિનિટ માટે સ્વચ્છ ગરમ પાણી (80-90 ° સે) માં soaked. આ સમય પછી, પાણી પહોંચાડવામાં આવે છે અને તરબૂચ અને તરબૂચ ચાસણી ટુકડાઓ રેડવામાં આવે છે. તે 600 ગ્રામ પાણી અને ખાંડ 400 ગ્રામ તૈયાર કરવામાં આવે છે. રીતે અગાઉના રેસીપી માં વર્ણવ્યા ઘણા નિયત કૂક જામ. મોટી બરણીઓની માં preform રોલ અને એક ભોંયરું અથવા રેફ્રિજરેટર માં સ્ટોર.

તરબૂચ જામ ભવિષ્ય માટે તૈયાર અને સ્વાદિષ્ટ સારવાર તમામ વર્ષ રાઉન્ડમાં તમારા કુટુંબ અને મિત્રો સારવાર. ઉનાળાની સ્વાદ શિયાળામાં ઠંડા લાગે છે. બોન એપેટીટ!