કાર્યસૂચિ પર: કેવી રીતે ઓક્ટોપસ રાંધવા

ઓક્ટોપસ સૌથી વધુ લોકપ્રિય સીફૂડ એક તરીકે ગણવામાં આવે છે. તેમણે કારણ કે તે પ્રોટીન મોટી ટકાવારી સમાવે છે, પણ અતિ સ્વાદિષ્ટ, ખૂબ ઉપયોગી નથી માત્ર છે. ઓક્ટોપસ એક અનન્ય, ભવ્ય ખાટા-મીઠી સ્વાદ ધરાવે છે. પરંતુ ક્રમમાં અપેક્ષિત પરિણામ મેળવવા માટે, તમે યોગ્ય રીતે ઓક્ટોપસ રસોઇ કેવી રીતે જાણવાની જરૂર છે. જે ઓક્ટોપસ ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ હતી વાનગીઓ વળગી રહેવું હોવું જ જોઈએ ઘોંઘાટ અને ચોક્કસ નિયમો હોય છે.

જ્યારે ઓક્ટોપસ ખરીદી, તે તેમના કદ પર ધ્યાન ચૂકવવા માટે ખાતરી કરો કે છે. આ ઓક્ટોપસ મધ્યમ અને નાના કદના - તૈયારી માટે સૌથી યોગ્ય. ઓક્ટોપસ નજરમાં વાદળછાયું ન હોવી જોઈએ. શેલફિશ સમગ્ર તરીકે વેચવામાં ન આવે તો, અને કાપી છે, તે એક ઓક્ટોપસ ના tentacles અંતે નજીકથી જુઓ જરૂરી છે. એક નિયમ, કથ્થઈ અને શાઇની તાજા ઓક્ટોપસ ટેનટેક્લ્સ રંગ તરીકે. કોઈ સ્ટેન અને દરિયાની ચામડી પર abrasions નિવાસી ન હોવી જોઈએ.

તમે ઓક્ટોપસ રસોઇ કરવા જઇ રહ્યા છો, તો સમય વિશે ભૂલશો નહિં, તેથી કારણ કે, આગ તેને overexpose એક સ્વાદિષ્ટ ભોજન બદલે તમે કંઈક સ્વાદવિહીન રબર મળી શકે છે. ક્રમમાં સરળતાથી માંસ કાતરી માટે, ઓક્ટોપસ માટે થોડો સમય ફ્રીઝરમાં માં છોડી હોવું જોઈએ.

સીફૂડ દરેક પ્રેમી ખબર હોવી જોઇએ ઓક્ટોપસ રસોઇ કેવી રીતે. શરૂ કરવા માટે, પરંતુ તે ચોક્કસપણે ગરમ પાણી ચાલી હેઠળ એક સારા ધોવું પડશે. નિર્દેશ રસોઈ સમય જરૂરી છે પછી પાણી ઉકળે છે. શ્રેષ્ઠ મૂર્ત સ્વરૂપ રાંધવાની 5 મિનિટ ગણવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, ઓક્ટોપસ માંસ કરકરી અને સુખદ સ્વાદ છે. જો જરૂરી હોય, તો તમે તેને લાંબા સમય સુધી રસોઇ કરી શકો છો, તો પછી માંસ નરમ અને વધુ ટેન્ડર છે. ઊંચા છે, લાંબા સમય સુધી તે રાંધવા હશે: પણ, રસોઈ સમય ઓક્ટોપસ કદ પર આધાર રાખે છે. એકવાર માંસ ઠંડુ છે, તે ત્વચા પરથી દૂર કરવામાં આવે છે. હવે તમારા રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે કોઇ વાનગી રસોઇ માટે તૈયાર છે.

બાફવામાં ઓક્ટોપસ તૈયાર કરવા માટે, 4 પિરસવાનું માટે નીચેના ઘટકો જરૂર પડશે:

• ઓક્ટોપસ - 1 કિલો;
• મધ્યમ ટામેટાં - 4 પીસી;.
• Parboiled ચોખા (ધોવાઇ) - 175 ગ્રામ;
• લસણ - 1 દાંત;.
• ડુંગળી - 1 પીસી;.
• leeks - 1 પીસી;.
• મીઠું / મરી - સ્વાદ;
• ઓલિવ તેલ - 6 ચમચી;
• કેસર (પાવડર) - એક છરી ટોચ પર;
• થાઇમ, વરિયાળી, ખાડી પર્ણ.

રસોઈ સમય: 2 કલાક

ઓક્ટોપસ રસોઇ કેવી રીતે

ઓલિવ તેલ ગરમી પ્રતિરોધક કાચ વાનગી માં ગરમ કરવામાં આવે છે. પછી, ટાંકી ઓક્ટોપસ અવગણવામાં જોઇએ, નાના ટુકડામાં કાપવામાં. સંપૂર્ણપણે મિક્સ કરો. મરી અને મીઠું ઉમેરો. સોનારી બદામી ઓક્ટોપસ સુધી માંસ ફ્રાય પણ હતા. અમે પોટ leeks અને ડુંગળી માં ફેંકો. તેઓ પણ સોનું લાવવા માટે જરૂર છે. એકવાર ડુંગળી ફ્રાય, કન્ટેનર માં ખાલી હોવું જ જોઈએ ટામેટાં, લસણ અને કેસર. પાણી સમાવિષ્ટો રેડો. ઢાંકણાંની હેઠળ બાફવામાં માંસ ઓછી ગરમી પર લગભગ એક કલાક માટે બંધ છે. ધીમે ધીમે પાણી સતત રેડવાની છે. પણ માં quenching ના અંત પહેલા 20 મિનિટ ચોખા મૂકી જોઈએ. જગાડવો નથી!

આ વાનીમાં વાનગી જેમાં તે તૈયાર કરવામાં આવી સીધી ગરમ પીરસવામાં આવે છે.

તેમના ઘરોમાં કૃપા કરીને ઇચ્છા અને તેમના રાંધણ કુશળતા માન્યતા છે - ત્યાં અગણિત વાનગીઓ કે ઓક્ટોપસ રસોઇ કેવી રીતે, મુખ્ય વસ્તુ વર્ણવે છે.