Chaman: તે શું છે અને જ્યારે આ મસાલા વાપરવા માટે

ક્રમમાં એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમે ઉત્પાદનો સમૂહ, કૌશલ્ય એક બીટ, તેમજ મસાલા વિવિધ ખોરાક સ્વાદ આપવા માટે જરૂર છે. કેટલાક વાનગીઓ તમે Chaman જેવા મસાલા શોધી શકો છો. આ બધા અને નીચે ચર્ચા કરવામાં આવશે - જ્યારે તે વધુ સારું છે લાગુ કરવા માટે અને શું વાનગીઓ ફક્ત તે વિના ન કરી શકો શું, તે છે.

ખ્યાલ પર

પ્રથમ તમે ખ્યાલ સમજવા માટે ખાતરી કરો કે હોવા જોઈએ. તેથી chaman - તે શું છે? આ મસાલા, જે આકસ્મિક, કેટલાક નામો ધરાવે છે, અને તેમને દરેક તદ્દન વારંવાર ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તેથી, આ મસાલા પણ શંભાલા, મેથી અને મેથીના કહી શકાય. નામ અમને દ્વારા વર્ણવવામાં આવે છે, તે આર્મેનિયા સૌથી વધુ સામાન્ય છે. આપણા દેશની અને યુરોપમાં vastness માં, આ મસાલા ઘણીવાર "શંભાલા" કહેવાય છે.

મસાલા વિશે

તે કહેતા Chaman અનુલક્ષે કે ફળી કુટુંબ, તે લાંબા સમય સુધી સુગંધિત છોડ જાણમાં આવ્યું છે વર્થ છે. રસપ્રદ હકીકત એ છે કે ખોરાક તમે વિવિધ ભાગો ઉપયોગ કરી શકો છો હશે. તેથી છોડ, પાંદડા આદર્શ બીજ છે અને તે પણ દાંડી (એક ધણ સ્વરૂપમાં). "Chaman" વિભાવનાનું પૃથ્થકરણ કર્યું હતું એવું - તે શું છે, અમે પણ કહેવું જોઈએ કે આ મસાલા એક અદ્ભુત મીંજવાળું સ્વાદ વાનગીઓ આપે છે, અને તે કેટલાક કિસ્સાઓમાં શક્ય છે, પણ જમીન hazelnuts બદલો જો ત્યાં આવા જરૂર નથી. મૂળભૂત રીતે, આ મસાલા એક રસપ્રદ કડવો-મીઠી સ્વાદ છે, કે જે વાનગી એક અદ્ભુત સમયની સુગંધ આપે છે.

ભૂલો

તમને ખબર હોવી જોઈએ તે શું chaman (મસાલો) જેવી લાગે છે, તેથી કારણ કે અન્ય મસાલા સાથે ભેળવવામાં નથી. ઉદાહરણ તરીકે, પાઉડર સ્વરૂપ સમાન મસાલા બરછટ ન રંગેલું ઊની કાપડ લોટની. જોકે, શેફ કહે છે કે વારંવાર મેથી, મેથી તે વાદળી મેથી (utsho-suneli, કાકેશસ વ્યાપક), નથી શું સાથે સ્વાંગ. બધા પછી, તેઓ સંપૂર્ણપણે અલગ વસ્તુઓ છે. એક વિશાળ ભૂલ જમીન જીરું સાથે Chaman જમીન ઓળખ તરીકે ગણવામાં આવે છે, તે પણ અસ્વીકાર્ય છે.

અરજી

જ્યારે તમે મસાલા Chaman જરૂર પડી શકે? મસાલાનો માંસ, માછલી અને મરઘા તૈયાર કરવા માટે સંબંધિત હશે. શક્ય છે કે આ મસાલા તમામ વાનગીઓ રસોઈ basturma દેખાય કહી શકાય જોઈએ. મશરૂમ, વટાળા, બટેટાં, ડુંગળી: તે પણ સૂપ વિવિધ પ્રકારના માટે સારી છે. પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, Chaman વાનગી પ્રકાશ અખરોટ છાંયો આપે છે, અને તે પણ મશરૂમ સ્વાદ સમાન છે. ભારતમાં, મેથી વધુ તરીકે ઉપયોગ થાય છે પ્રોટીન સ્ત્રોત શાકાહારી વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે. આ મસાલા અને આર્મેનિયા, જ્યાં તે માંસ વિવિધ પ્રકારના તૈયારી લગભગ મુખ્ય છે વ્યાપક. રસપ્રદ હકીકત એ છે કે આ મસાલા તેના સ્વભાવ એક ઉત્તમ thickener (સ્ટાર્ચના સ્વાદ એનાલોગ) માં છે બને છે, તેથી ઘણી વખત તે વિવિધ ચટણીઓના તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે. મહત્વનું માટે ઘણા હકીકત એ છે કે આ મસાલા અન્ય ઔષધો અને મસાલેદાર શાકભાજી સાથે જોડાઈ છે રહેશે. આવા Khmeli Suneli અને કઢી તરીકે જમીન chaman ભાગ મસાલા.

અવેજી

ઘણા લોકો માટે તે એક લોજિકલ પ્રશ્ન હોઈ શકે છે: જો આપણે કશુંક બીજું chaman (મસાલા) બદલીએ? તેથી, ચોક્કસ જ સ્વાદ અને સુગંધ નથી કોઈ અન્ય મસાલા કરી શકો છો પસાર, પરંતુ અહીં એક જ અગાઉ suneli મસાલા utsho ઉલ્લેખ છે. અને chaman થોડો મીંજવાળું સ્વાદ ધરાવે છે, કેટલાક કિસ્સાઓમાં તે જમીનના hazelnuts બદલો કરી શકો છો.

ઔષધીય ગુણધર્મો

હું Chaman ખ્યાલ સમજવા - તે શું છે, જ્યારે અરજી કરી હતી, આ મસાલા થોડા શબ્દો કહે વર્થ છે, અને એ પણ શું લાભ તે લાવે છે. તેથી, તે હકીકત એ છે કે ભારતમાં મહિલાઓની હુકમ બેક અપ સાફ છે અને શરીરમાં ચયાપચયની પ્રક્રિયા સામાન્ય, તેમજ સ્તન દૂધ પ્રવાહમાં સરળતા લાવવા માટે જન્મ પછી મેથી બીજ વપરાશ રસપ્રદ રહેશે. આપણા દેશની ખુલ્લી જગ્યાઓ સંદર્ભે સાથે, તો પછી આ મસાલા પણ શરીર સાજા માટે વપરાય છે. પ્રથમ કહે છે કે તે એક ઉત્તમ બળતરા વિરોધી, હીલિંગ જખમો અર્થ છે. વેલ તે લોકો પુનઃસ્થાપન પર મસાલાનો અસર કરે છે: તે પુનઃસ્થાપિત અને મદદ કરે છે , રોગપ્રતિકારક મજબૂત તાકાત અને ઊર્જા આપે છે. porridge સ્વરૂપમાં Chaman વપરાશ વાળ સમસ્યાઓ, અને સ્ત્રીઓ જેઓ શિશુ ખોરાક સાથે થોડી સ્તન દૂધ મળે છે સાથે સામનો મદદ કરે છે. માં પેસ્ટ સ્વરૂપે , આ મસાલા સંપૂર્ણપણે ઘાવ heals, મટાડવું ઉકળે અને તે પણ અલ્સર (લગભગ કારણ મસાલા એડહેસિવ્સ એક મહાન સામગ્રી છે). અને એક મલમ તરીકે સમસ્યા ત્વચા સાથે સામનો મદદ કરે છે. Chaman ચમચો, જગાડવો ગરમ દૂધ એક કપ એક ઉત્તમ ટોનિક છે. રસપ્રદ હકીકત એ છે કે પ્રાચીન સમયમાં જમીન મેથી, અને હવે સ્ત્રીઓ પુરુષો નપુંસકતા અને વંધ્યત્વ સારવાર કરવા માટે વપરાય છે રહેશે. અન્ય સ્રોતો અનુસાર, આ મસાલા એક મહાન સંભોગને જાગ્રત કરતું હોય છે. Chaman માંથી (હળદર અને તેલ સાથે) વાળ કંડિશનરની (જમીન chaman + દહીં), તેમજ ચહેરો માસ્ક બનાવવા કરી શકો છો: સ્ત્રીઓ મહત્વપૂર્ણ નીચેની જાણકારી પડશે.

ચેતવણી!

જોકે આ પકવવાની પ્રક્રિયા લગભગ તેની અરજી માં સાર્વત્રિક, અમે પણ કહેવું જોઈએ ત્યાં જેમને તે ખતરનાક બની શકે છે માટે લોકોની એક શ્રેણી છે. તેથી, આ સગર્ભા સ્ત્રી. તેઓ આ મસાલા ટી વપરાશ કરી શકો છો. કરો. તે saponins, જે કસુવાવડ થઇ શકે છે.