'પેનકેક. યકૃત ની રેસીપી. '

પકડનારની પાતળા પેનકેક, crepes અને પેનકેક તૈયાર કરી શકાય છે, અને પેનકેક toppings એક વિશાળ જથ્થો અપ લપેટી કરવા માટે તૈયાર થઈ શકે છે. પેનકેક લોટને મીઠી, મીઠું, સૌમ્ય છે. Toppings કોટેજ ચીઝ, ફળ, માછલી, માંસ, મશરૂમ, caviar અને વધુ હોઈ શકે છે. પૅનકૅક્સ પ્રાચીન Rus તૈયાર કરવામાં આવી હતી. તે તહેવારોની અને ખૂબ સંતોષ વાનગી હતી. ખાસ કરીને રશિયામાં અત્યાર સુધી ઉજવણી કાર્નિવલ, તેના એક મહાન આનંદ માણી હતી.

પરંપરાગત પેનકેક રેસીપી સેંકડો વર્ષ માટે નથી બદલાઈ ગયો છે. પ્રવાહી લોટને પેનકેક તૈયાર કરવાની જરૂર ઇંડા, દૂધ અને લોટ. સંપૂર્ણ stirring સાથે, પ્રવાહી ક્રીમ કારણ કે કણક સુસંગતતા હોવી જોઇએ. સોનેરી રંગ બંને બાજુઓ પર ગરમ skillet તળેલા પેનકેક. કોઈ અજાયબી પહેલાં પેનકેક વસંત આગમન સાથે સંકળાયેલા હતા અને "સન્સ" તરીકે ઓળખાતા હતા. અને હકીકતમાં, તૈયાર પૅનકૅક્સ સૂર્ય પીળા વર્તુળ મળતાં આવે છે.

પૅનકૅક્સ ખાટા ક્રીમ, મધ, જામ સાથે ખાય છે. તારીખ કરવા માટે, પરંપરાગત પેનકેક હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો છે. ખાસ કરીને સારા પેનકેક ચિકન યકૃત, તેઓ વધુમાં છે સ્વાદનો ગુણ પણ એક મહાન લાભ છે. બધા પછી, ચિકન યકૃત - માત્ર વિટામિન્સ, ખનિજો અને એમિનો એસિડ એક storehouse.

પેનકેક. રેસીપી યકૃત

આ વાની તૈયાર કરવા માટે, અમે જરૂર છે:

આ કણક માટે:

- ઘઉંનો લોટ - એક કપ;

- દૂધ - એક કપ;

- ચિકન ઇંડા - બે ટુકડાઓ;

- ખાંડ ગ્રેન્યુલેટેડ - બે teaspoons;

- મીઠું - ચમચી;

- વનસ્પતિ તેલ - તરીકે જરૂરી.

ચિકન યકૃત ભરણ પર:

- ચિકન livers - ચાર ગ્રામ;
- ડુંગળી - ત્રણ હેડ;

- ગાજર - બે નાના રુટ;

- ચિકન ઇંડા - એક વસ્તુ;

- મીઠું, મરી, મસાલા - સ્વાદ;

- વનસ્પતિ તેલ - તરીકે જરૂરી.

પૅનકૅક્સ રેસીપી યકૃત, રસોઈ પદ્ધતિ:

પ્રથમ, અલબત્ત, પેનકેક રસોઇ. એક ચાળણી લોટની ઓક્સિજન સાથે સમૃદ્ધ અને ગઠ્ઠો સાફ થયેલ મારફતે - આ proseem ઘઉંનો લોટ માટે (મકાઈ, ધાન્ય નિપજાવનારું એક જાતનું, બિયાં સાથેનો દાણો માર્ગ દ્વારા, જો તમે કોઇ અન્ય ભોજન તમને ગમે લાગી શકે છે). ઊંડી વાટકી લો, અને ત્યાજ કપ લોટ છાંટવાને હશે. લોટ પરિણામી ટેકરાની સારી રીતે સતત volem અડધા દૂધ એક કપ, stirring બનાવવા અને. લોટને સજાતીય હોવી જોઈએ. પછી એક કાંટો સાથે અલગ વાટકી બે ચિકન ઇંડા માં vzobem અને કણક ઉમેરો. ખાંડ, મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી. જ્યારે કણક સરળ સમૂહ શરૂઆત બાકીના દૂધ અપ ભરી શકાય છે. ઉત્સાહી stirring સાથે પકડનારની ખાટા ક્રીમ જેવી હોવી જોઇએ.

બિન-સ્ટીક સ્તર (ટેફલોન) સાથે પણ લો અને આગ પર હૂંફાળું. અમે એક સામાન્ય શેકીને પણ લાગી શકે છે, પરંતુ પછી તમે પહેલાં દરેક પેનકેક થોડી વનસ્પતિ તેલ ઉમેરી છે, જાડું પેનકેક બનાવવા. બહાર રેડો પ્રથમ પેનકેક ખૂબ જ સારો ગરમ શેકીને પણ જરૂરી છે જેથી તે એક "ગઠેદાર" મળી નથી. ફ્રાય પેનકેક બંને બાજુઓ પર સોનારી બદામી સુધી જરૂર છે, કાળજીપૂર્વક તેમને લાકડાની spatula hooking બન્યા હતા. જ્યારે બધા પેનકેક શેકવામાં આવે છે, તેમને નીચે કૂલ દો.

આ સમય દરમિયાન, તૈયાર ભરણ. સાથે પૅનકૅક્સ ખૂબ હાર્દિક અને તંદુરસ્ત વાનગી - લીવર, રેસીપી જે તેમને યકૃત વિવિધ પ્રકારના, બીફ, હંસ, અને તે પણ કૉડ માછલી યકૃત સાથે રાંધવા માટે પરવાનગી આપે છે. ભરણ યકૃત પ્રથમ વાસ્તવિક ઇંડા ના જીવ બનાવવું અને તે સાફ રહેશે તૈયાર કરો. ચિકન livers slops, બહાર ડ્રાય અને અમે નાના ટુકડામાં કાપવામાં આવશે. ડુંગળી અને ગાજર શુદ્ધ, obmoem અને મોટા nashinkuem. પણ હૂંફાળું, વધુ તેલ, લગભગ પાંચ ચમચી રેડવાની છે. ગરમ તેલમાં ડુંગળી અને ગાજર અને ફ્રાય માં ફેંકવું હશે સોનારી બદામી સુધી, પછી યકૃત ઉમેરો.

પાકકળા પૅનકૅક્સ, રેસીપી યકૃત, અમે નથી ભૂલી જોઈએ કે ચિકન livers ખૂબ જ ઝડપથી રાંધવામાં, માત્ર થોડી મિનિટો છે. લગભગ પાંચ મિનિટ પછી, તળેલી યકૃત ઠંડો કોરે સુયોજિત શાકભાજી સાથે. પછી એક ગ્રાઇન્ડરનો લેવા અને શાકભાજી અને બાફેલી ઇંડા સાથે તેના યકૃત પસાર થયા હતા. બહાર અમે સજાતીય સમૂહ-ભરણ મેળવવા પડશે. મસાલા સ્વાદ, મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી ઉમેરો. ઠંડુ પેનકેક ડમ્પ કરવા ફિલિંગ જરૂર તૈયાર. પીરસવાનો મોટો ચમચો યકૃત ભરણ અને એક પરબિડીયું જેવા વીંટળાય - આ કરવા માટે, પેનકેક, મધ્યમ મૂકો. પીરસતાં પહેલાં, બે બાજુઓ પેનકેક ફ્રાય કરવાની જરૂર છે. રેસીપી યકૃત સારું હતું કે તમામ વાનગીઓ માટે ઉત્પાદનો ઉપલબ્ધ છે, અને પરિણામ તમામ અપેક્ષાઓ વટાવી દીધી છે. બોન એપેટીટ!