એક માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઇંડા - અને સામે

કૂક માં ઇંડા માઇક્રોવેવ અનેક લેખો અને ખાસ અભ્યાસો સમર્પિત કરી દીધું. થીયરી કહે છે કે માઇક્રોવેવ માં એક omelette અને વધુ કંઇ ફ્રાય કરી શકો છો. પણ તળેલું ઇંડા કારણ કે અમે તેને ખુલ્લી આગ પર રસોઇ ના અનુભવ પરથી ખબર છે, સમસ્યારૂપ છે. ત્યાં કેટલાક કારણો જવાબદાર છેઃ જરદી ચરબી અને પ્રોટીન તેના રચનાના સમાવે નથી. આ સરળ કારણોસર, જરદી પ્રોટીન કરતાં ખૂબ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. જ્યારે તમે ભટ્ટીમાં કેક પકાવવાની તવી પર ઇંડા ફ્રાય, તે માત્ર વિરુદ્ધ બહાર કરે છે. પરંતુ તે આસપાસ જરદી પાતળા અદ્રશ્ય આંખ પટલ છે, બધી નથી, તો તે ઇંડા પ્રોટીન અંદર જરદી સાથે ભળતા નથી. જ્યારે આ શેલ અંદર ગરમ જ્યારે તે એક ચોક્કસ મૂલ્યની પહોંચે વધારાની દબાણ બનાવે - શેલ તૂટી ગયું છે અને મોટા અવાજે બેંગ સાથે રજૂ ઇંડા જરદી માઇક્રોવેવ અંદરની સપાટી સાથે વેરવિખેર. અમે આવા તળેલી ઇંડા જરૂર નથી. આ સ્થાનિક વિસ્ફોટ અટકાવવા માટે રસ્તો છે: તે પહેલાં તમે માઇક્રોવેવમાં ઇંડા રાંધવા, તે જરૂરી છે કાળજીપૂર્વક સોય અનેક સ્થળોએ ત્વચા પંચર છે. વરાળ જરદી માં સંચિત, આ છિદ્રો મારફતે જાઓ હશે અને વિસ્ફોટ ટાળી શકાય છે. પંચર વધુ કરવું પડશે, બે અથવા ત્રણ પદ સાચવવામાં આવશે નહીં. વિસ્ફોટ એક વિનાશક બળ નથી હશે, પરંતુ ઇંડા હજુ પણ અશક્ય હશે છે. એક સમસ્યા હલ કરવામાં આવી હતી.

પ્રોટીન વધુ ઝડપથી તૈયાર જરદી બંને પદાર્થો ઉપર વર્ણવ્યા અનુસાર રાસાયણિક ગુણધર્મો કારણે અશક્ય છે તેની ખાતરી કરો. ફ્રાઇડ અપરંપરાગત વળે - એક નાજુક સફેદ અને overcooked રબર જરદી. ત્યાં એક પદ્ધતિ છે કે જે બીટ આ વિરોધાભાસ હરખાવું મદદ કરે છે. 30 સેકન્ડ માટે બે પાસ એક માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધવામાં ઇંડા. Crucially, આ પદ્ધતિ બાબત સાર ફેરફાર થતો નથી, પરંતુ આંશિક વધારાની રબર જરદી હરખાવું કરી શકો છો.

પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, ઈન શેલ ઇંડા માઇક્રોવેવમાં રાંધવા માટે શક્ય નથી, પરંતુ તેમ છતાં, કોઈ સૈદ્ધાંતિક ગણતરીઓ પરીક્ષણો રોકવા માટે સમર્થ નહિં હોય છે. ત્યાં વિવિધ વિકલ્પો છે, પરંતુ તેમને કંઈ સ્વીકાર્ય લાગતું નથી. ઉદાહરણ તરીકે, તે એક પાતળા આરી શેલ વધુ મુખ પંચ અને આમ માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં આધાર પર છિદ્રિત ઇંડા મૂકવા માટે જરૂરી છે. પ્રયોગકારો દલીલ કરે છે કે તે આ કેસમાં છે, તે વિસ્ફોટ નથી. તે એક હકારાત્મક પરિણામ માને મુશ્કેલ છે કારણ કે સમગ્ર શેલ ઇંડા જરદી છે. બીજી પદ્ધતિ છે જેમાં ઇંડા ઉકળતા પાણી અને મીઠું એક કપ મૂકવામાં આવે છે 10 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવ માં મૂકવામાં આવે છે સૂચવે કરવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં (!!). શોધક, જે આવા એક પદ્ધતિ સૂચિત વિચાર, સ્પષ્ટ છે - ઇંડા જ્યારે ઉકળતા પાણી વિસ્તારવા અને ઇંડા થતા આંતરિક તનાવ ધોઈ કરશે ડૂબી કોચલામાંથી, મીઠું ઉત્કલન તાપમાન ઘટાડીને માટે ઉમેરવામાં આવે છે. તમે અલબત્ત, બહાર પદ્ધતિ વ્યવહારમાં ચેક કરી શકો છો અને તારણો, પરંતુ કોઈક ભયભીત. સમગ્ર ઇંડા વિસ્ફોટ જેથી મજબૂત છે કે તેઓ માઇક્રોવેવ બારણું સ્નેચ શકે છે. તેથી, પ્રયોગો આ પ્રકારની શ્રેષ્ઠ રાજ્ય માલિકીની સાધનો સાથે પ્રયોગશાળામાં કરવામાં આવે છે.

અમને એક પદ્ધતિ છે કે જે તદ્દન સુરક્ષિત લાગે પર રહેવું દો. પાણી એક કપ માં રેડવાની, સરકો ઉમેરો અને ઇંડા સુધી વાહન પ્રયાસ કરે છે. અનેક સ્થળોએ ઇંડા જરદી pierces અને કપ મૂકી માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં. કોઈ વિસ્ફોટ, પરંતુ કમનસીબે, ફિનિશ્ડ વાનગી સૌંદર્યલક્ષી દેખાવ પરંતુ નિરાશા કશું નથી. પરિણામી આકારવિહીન ગઠ્ઠો ભાગ્યે જ ઇંડા બાફેલી છે. પ્રશ્ન છે, માં ઇંડા રાંધવા માટે કેવી રીતે માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી કે જેથી ખોરાક દેખાવ અને સ્વાદ માટે સામાન્ય ધોરણો સંતોષતી, ઓપન રહે છે.

જો આપણે એક સરળ Omelette સાથે સંતુષ્ટ છે કે કેવી રીતે માઇક્રોવેવ માં ઇંડા ફ્રાય માટે સમસ્યા, તાત્કાલિક નથી. આ કિસ્સામાં અમે ઇંડા કુદરતી માળખું નાશ કરવામાં આવે છે, અને બધા આંતરિક શેલ નાશ, એક સજાતીય સમૂહ માટે ઇંડા જરદી પ્રોટીન સાથે મિશ્ર રહ્યો છે. ટૂંકમાં કહીએ તો, બરાબર તમારે માટે શું કરવાની જરૂર છે એક માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. એક માઇક્રોવેવ માં ઈંડાનો પૂડલો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પણ કરવા તેલ વગર તળેલી વળગી નથી અને વધુ કે ઓછા, આપણે શું જોઈ માટે વપરાય છે સમાન છે.