રસોઈ માં રેડ કઠોળ

લાલ કઠોળ antotsianitov સામગ્રી પર અન્ય શાકભાજી, જે શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટોના કે માનવ શરીરના વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયા ધીમી હોય છે વચ્ચે એક અગ્રણી પોઝિશન ધરાવે છે. વધુમાં, આ પદાર્થો ફાળો વાહિનીઓ મજબૂત અને કેન્સર વિકાસ અટકાવે છે, પરંતુ તેઓ ગરમી સારવાર કઠોળ એક ભાગ હારી રહ્યા છે.

રસોઈ માં, લાલ બીન ફાઇબર, વિટામિન્સ, લોહ, પ્રોટીન અને અન્ય વસ્તુઓ એક સ્ત્રોત તરીકે નિયમિતપણે ઉપયોગ થાય છે. કે જે ફક્ત રસોઈ તે oliosaharidy સમાવેશ દૂર કરવા માટે તેની બનાવટ, અને ચૂંક અને પેટનું ફૂલવું પરિણમી સૂકવવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે તે પહેલાં છે. દોઢ કલાક દરમિયાન કઠોળ રાંધવા.

તે નોંધવું જોઇએ કે બીન શીંગો અપરિપક્વ કારણ કે સંબંધ તોડવો, અને જ્યારે સંપૂર્ણ પરિપક્વ બીજ. તાજા અને સૂકા લાલ કઠોળ, પછી ત્યાં સુધી મસાલા સાથે પાણીમાં રાંધવામાં જ્યાં સુધી તે નરમ બની જાય છે. ત્યારબાદ, પાણી પહોંચાડવામાં આવે છે, અને સમાપ્ત વાનગી માખણ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી સાથે પીરસવામાં આવે છે.

તમે પણ બાફેલી શાકભાજી મેશ, ખાટી ક્રીમ સાથે ભરો, અથવા કચુંબર તરીકે "કચુંબર" સૉસ સાથે પીરસવામાં આવે કરી શકો છો.

કઠોળ ઘણીવાર appetizers, ગરમ વાનગીઓ અને પેસ્ટ્રીઝ વિવિધ વાનગીઓ રસોઇ માટે વપરાય છે. આ માટે તે ઠંડા પાણી મૂકવામાં આવે છે, એક બોઇલ લાવ્યા અને બે મિનિટ માટે બાફેલી અને પછી ગરમી માંથી દૂર આવરી લેવામાં અને એક કલાક માટે ઊભા મંજૂરી આપી હતી.

અમને અનેક વાનગીઓ કે લાલ કઠોળ ઉપયોગ વિગતવાર ધ્યાનમાં દો.

1.Zakuska "કચુંબર".

સામગ્રી: કઠોળ એક કપ, સાર્વક્રાઉટ બે સો ગ્રામ, બે બટાકા, એક ડુંગળી, બે ગાજર અને beets, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી મીઠું અને મસાલા, વનસ્પતિ તેલ.

કઠોળ, બોઇલ કોબી, પાસાદાર ભાત બટાકા, સમારેલી ડુંગળી, પાસાદાર ભાત beets અને ગાજર, સમારેલી જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા મિશ્રણ કરવાની જરૂર છે. બધું સારી રીતે મિશ્ર છે, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો.

2. નટ્સ નાસ્તાની કઠોળ.

સામગ્રી: કઠોળ ત્રણ સો ગ્રામ, બે ડુંગળી, અખરોટ અડધા કપ, સરકો, મીઠું, મસાલા, ઔષધો પીસેલા અડધા એક ચમચી.

ટેન્ડર (પ્રવાહી, જ્યાં તે બાફેલી છે, બહાર આવે નથી) સુધી બાફેલી લાલ કઠોળ, અપ ગરમ છે, તે તળેલી ડુંગળી, સમારેલી બદામ, પ્રવાહી એક નાની રકમ ઉમેરવામાં આવે છે. વાનગી સરકો, મીઠું અને મસાલા સાથે પાકું છે, ધાણા અને "અંતરોની-suneli» માટે પણ નાની સંખ્યામાં ઉમેરો, બધું મિશ્ર અને તે મોટા તાટ પર ફેલાય છે.

3. બીન સૂપ.

સામગ્રી: કઠોળ, બે ડુંગળી, બદામ પચાસ ગ્રામ, લોટના અડધી ચમચી, લાલ ગરમ મરી બે ગ્રામ, માખણ બે tablespoons, ઠંડા પાણીના બે લિટર સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી ત્રણ ગ્રામ અડધા કપ.

કઠોળ પાણી સાથે ભરો અને રાતોરાત ઊભા મંજૂરી આપી હતી. પછી ત્યાં મીઠું એક spoonful ઉમેરવામાં આવે છે અને અડધા કલાક માટે રાંધવા મૂકવામાં આવ્યું હતું. દરમિયાન, ડુંગળી ફ્રાય, મરી અને લોટ અંતે ઉમેરો થાય છે. સૂપ તેમની પાળી, સમારેલી બદામ, મીઠું અને મસાલા પણ ઉમેરી અને અન્ય વીસ મિનિટ માટે રસોઇ ચાલુ રાખો. સૂપ બોલ્સમાં રેડવામાં અને ઔષધો સાથે છંટકાવ.

4. Lobiani (જ્યોર્જિઅન રાંધણકળા).

સામગ્રી: યીસ્ટના કણક, કઠોળ બે સો ગ્રામ, પીસેલા, એક બલ્બ Khmeli Suneli, મીઠું અને મરી, શેકીને માટે માખણ.

કણક પતળા દોડી આવે છે, (જેમ કે કઠોળ, મીઠું અને મસાલા, તળેલી ડુંગળી તરીકે) મધ્યમાં મૂકી ભરણ, અને કેન્દ્ર ધાર બાંધવા, અને પછી પણ અને માખણ માં ફ્રાય, કવર કદ એક રોલિંગ પીન સાથે દોડી. જ્યારે એક બાજુ toasted છે, કેક ઊંધી છે.

આમ, હવે દરેક સ્ત્રી જાણે છે અને નાસ્તા માટે અથવા પહેલો કોર્સ કે રસોઈયા કઠોળ. ઘણા ઉપયોગી ગુણધર્મો સાથે, આ વનસ્પતિ પણ એક સારો સ્વાદ ધરાવે છે, અને તે કરવામાં વાનગીઓ પૌષ્ટિક અને સુગંધિત હશે. કોઇ પણ કિસ્સામાં, દરેકને તેમની વર્થ કદર કરશે.