ખાટો દૂધ: રેસીપી, મીઠી ખાટા દૂધ

સમર રજાઓ હું ઘણી વાર મારા દાદી સાથે ગામ ગાળ્યા હતા. વધુમાં, હવા, અભાવ કે જે સ્પષ્ટપણે શહેરમાં અનુભવાય છે સાફ કરવા માટે આનંદ મને એક અદ્ભુત દાદીમાના કોટેજ ચીઝ લાવ્યા, સ્વાદિષ્ટ હું ક્યારેય મળ્યા છે.

ત્યાં હું દૂધ ખાટો વ્યસની હતી. તેના દાદી મુલાકાત, ખાટા ક્રીમ કચુંબર ડ્રેસિંગ હું માત્ર ખાટા દૂધ બદલે. મને માને છે, તે અતિ સ્વાદિષ્ટ (અને તંદુરસ્ત!), તેમ છતાં, ખાટા ક્રીમ ફેરફાર મારા મિત્રો, જે, તેમ છતાં, આનંદ સાથે ખાવાથી રાંધવામાં આવ્યો હતો મીઠી ખાટા દૂધ અણગમાની લહેર.

ખાટો દૂધ: રેસીપી

વર્ષો પસાર, અને ગામ, હું ખૂબ જ દુર્લભ છું, પરંતુ ક્યારેક તે ગ્રાન્ડમા કોટેજમાં ફરી પ્રયાસ કરો અને ખાટા દૂધ સાથે કચુંબર બનાવવા માંગે છે! તેથી તે થોડા પાઠ કરવો, ઘરમાં દહીં તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે. કેવી રીતે sour દૂધ બનાવવા માંગો છો   ઘરે? હકીકતમાં, પહેલાં કરતાં વધુ સરળ છે: દંતવલ્ક દેગમાં અમે દૂધ (ત્રણ લિટર) લાવવા ઉકાળવાના બિંદુ સમયે (પરંતુ ઉકળવા નથી!) અને ઠંડી કરવા માટે તેને મૂકો. દૂધ તાપમાન 40 (38) ડિગ્રી સુધી પહોંચે ત્યારે, ક્રીમના પણ 250 ગ્રામ પાત્રમાં, સ્ટોર ખરીદી સમાવિષ્ટો મૂકી, પરંતુ ભળતા નથી. 24 કલાક પછી, પાન સમાવિષ્ટો જગાડવો, ખાટા દૂધ તૈયાર છે.

તમે આગલા બેચ રસોઇ કરવા જઇ રહ્યા છો, તો તમે એક જ રેસીપી ઉપયોગ કરી શકો છો ખાટા દૂધ (250 ગ્રામ) સાથે ક્રીમ લીધું હતું.

ઈન્ટરનેટ પર એક લેખ કે ઘર ખાટા દૂધ ઓછામાં રસોઇ કેવી રીતે વર્ણવવામાં જોવામાં આવે છે. રેસીપી ખાણ લગભગ સમાન હોય છે, પરંતુ પછી દૂધ બાફેલા છે, તે ખાટા દૂધ ત્રણ ચમચી, અને પછી એક પણ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી preheated મોકલવામાં ઉમેર્યું. તેથી, દેખીતી રીતે, તે ખાટા દૂધ ઝડપી તૈયારી કરી રહ્યું છે, પરંતુ વ્યક્તિગત હું સિદ્ધ રીત પસંદ કરે છે. ઘરે દહીં તૈયાર કરવા માટે અન્ય માર્ગ નીચેના ધરાવે છે: તાજા દૂધ બ્રેડ પોપડો (વિનેગર, સાઇટ્રિક એસિડ) અને ગરમી ઉમેરો.

ખાટો દૂધ. પકવવા

સારા કારણોસર મોટા ભાગના લોકો કુદરતી દહીં માટે એક આધાર તરીકે ખાટા દૂધ કદર, અને. તે વિકસે બલ્ગેરિયન બેસિલસ, જે બનાવે દહીં કુદરતી. તે yogurts કે સ્ટોર છાજલીઓ પર હોય છે, તે મુશ્કેલ છે નામ કુદરતી produktomi માટે કોઈ પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને કેમિકલનું ઉત્પાદન કરતી સમાવતી કોઈ ગુપ્ત છે.

વધુમાં, ખાટા દૂધ દહીં, રાંધવામાં શકાય સ્વાદિષ્ટ પૅનકૅક્સ, પાઈ. ઉપર દર્શાવ્યા મુજબ, તે આ ઉત્પાદન પર આધારિત સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ વિવિધ તૈયાર કરવા માટે શક્ય છે. સ્વીટ્સ ઉત્તમ મેળવી! અહીં તેમના પુસ્તકમાંથી પિગી બેંક માંથી કેટલીક વાનગીઓ હોય છે.

હોમમેઇડ કેકના ટુકડાં દોરીથી

સામગ્રી: ખાટા દૂધ, બે કપ લોટ, બેકિંગ પાવડર એક ગ્લાસ - લગભગ 2 teaspoons, ઠંડા માખણ 120 ગ્રામ.

તૈયારી. એક વાટકી માં અગાઉ બેકિંગ પાવડર સાથે મિશ્ર લોટ રેડવાની છે. માખણ લોટ ઉમેરો અને લોટ સાથે બાઉલમાં તે વિનિમય કરવો. પછી લોટ માં એક ગોખલો કે જે ખાટા દૂધ રેડીને બનાવવા માટે. આ કણક લોટ અને floured ટેબલ ટોચ પર તેને બહાર ફેલાય છે. એક તીવ્ર છરી અથવા એક વિશિષ્ટ સ્વરૂપ સાથે વર્તુળો (ભાવિ buns) બનાવવા માટે અને એક ખાવાના શીટ પર તેમને પાળી. એક પણ 230 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી પર ગરમ મોકલો અને લગભગ 20 મિનિટ માટે buns સાલે બ્રેઙ.

આવા રોલ્સ ઓગાળવામાં ચોકલેટ અથવા જામ સાથે ખવડાવી હોઈ શકે છે.

ફળ કેક, ખાટા દૂધ માં રાંધવામાં આવે છે

સામગ્રી: ખાંડ એક કપ, બે ઇંડા, ખાવાનો સોડા એક ચમચી, દહીં એક કપ, લોટ બે કપ, વેનીલા ખાંડ એક પેકેટ, ફળ.

તૈયારી. ખાંડ અને ઇંડા સંપૂર્ણપણે મિશ્ર, દહીં, જે સોડા હોય કે મિશ્રણ રેડવાની છે. સારી મિશ્ર લોટ અને ભેગા વેનીલા ખાંડ અને ફરી મિશ્રણ. કણક આખરે પ્રવાહી બની જોઈએ.

તળિયા પર એક greased (ક્રીમ) ફોર્મ ફળ મૂકી કરવા માટે, ટોચ પર સખત મારપીટ રેડવાની. લગભગ 180 ડિગ્રી તાપમાન પર અડધા કલાક પાકકળા (પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ જ્યારે બીબામાં તેને મૂકવામાં આવે છે હોવી જોઈએ).

શું ખાય ખાટા દૂધ મદદથી તૈયાર કરી શકાય છે સારી છે? Muffins રેસીપી ચોક્કસપણે મીઠી દાંત આત્મા કરશે. તેથી, muffins ખાટા દૂધ.

ઘટકો: દહીં (225 મિલી), લોટ (300 ગ્રામ), નાના સફરજન (2 પીસી.), ખાંડ (100 ગ્રામ), એક ઇંડા, બેકિંગ પાવડર અને વેનીલા એસેન્સ (2 tsp), વનસ્પતિ તેલ (60 મિલી ), મીઠું (½ ચમચી) છાંટવાની તજ અને ખાંડ (1 tsp).

તૈયારી. સફરજન નાના સમઘનનું, અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી સમારેલી બદામ કાપી. મોટી ઊંડા વાટકી માં મીઠું, બેકિંગ પાવડર અને ખાંડ સાથે લોટ મિશ્રણ. એક અલગ વાટકી માં ઇંડા ઝટકવું, વનસ્પતિ તેલ, ખાટા દૂધ અને વેનીલા એસેન્સ સાથે તે ભેગા કરો. વાટકી માં પરિણામી મિશ્રણ રેડો અને એકરૂપતા ઘટકો ઉભા કરવામાં આવશે. સમારેલી બદામ અને સફરજન સ્લાઇસેસ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી.

લોટને tins ભરો (આશરે 2/3, કણક ભૂમિઓ તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયામાં) અને ખાંડ અને તજ સાથે છાંટવામાં. ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (180 ડિગ્રી) માં 20 મિનિટ પાકકળા.

એક ખાટા દૂધ ડોનટ્સ

સામગ્રી: લોટ (1 કિલો), ખાટા દૂધ (500 મિલી), ઇંડા (. 3 પીસી), પાણી (250 મી.લી), યીસ્ટના (10 ગ્રામ), પાઉડર ખાંડ, વનસ્પતિ તેલ (500 એમએલ), મીઠું સ્વાદ.

તૈયારી. દૂધ સાથે ઇંડા હરાવ્યું, પાણી અને ઓગળેલા યીસ્ટના સાથે ભેગા કરો. આ તમામ લોટ રેડવામાં આવે છે, સોફ્ટ કણક ભેળવી અને એક કલાક માટે છોડી દો. 60 મિનિટ પછી એક પાતળા સ્તર માં કણક બહાર રોલ અને ગોળ પૅટ્ટી નહીં. સોનેરી રંગ સુધી વનસ્પતિ તેલ ફ્રાય, પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ અને સેવા આપે છે.

આ વાનગીઓ ખાટા દૂધ મદદથી તૈયાર કરી શકાય છે. રેસીપી તમે હોય છે, અને કદાચ આ અતિ ઉપયોગી ઉત્પાદન શોધવા માટે ઇચ્છા હોય છે. આગળ જાઓ, રાંધણ પ્રયાસોથી તમને સારા નસીબ!