ચૂંટેલા gherkins - આદર્શ નાસ્તો

લગભગ તમામ લોકો પ્રેમ અથાણાંના શાકભાજી. સૌથી પ્રિય એક અથાણાંના gherkins છે. કંઇ દાંત પર કોઈપણ દારૂ વાળના ગુચ્છા પાડેલું અને ખૂબ સ્વાદિષ્ટ કાકડી એક ડંખ કરતાં વધુ સારી છે. ત્યાં અસંખ્ય વિવિધ વાનગીઓ જ્યાં અથાણું gherkins મુખ્ય રાંધણ ઘટક છે. નીચે વાનગીઓ છે કે જે કોઈપણ હોસ્ટેલ, તેના બિનઅનુભવી હોવા છતાં, ખ્યાલ કરવાનો પ્રયત્ન કરશે.

ચૂંટેલા gherkins. તૈયારી ટેકનોલોજી

જાળવણી માટે 15 કિલો gherkins, 500-600 ગ્રામ ગ્રીન્સ, વરિયાળી, એક ખુશબોદાર છોડ, 45 ગ્રામ, લાલ મરી 30 ગ્રામ, પાંદડાં અથવા horseradish 15-17 Goroshkov કાળા મરી, chives 9-12 45 ગ્રામ જરૂર છે. જરૂરિયાત નીચેના ઘટકો ભરવા માટે: પાણી ના 15 લિટર 15 મી સદીમાં લઇ જ જોઈએ. સરકો (9%) ની spoonfuls, મીઠું 180 ગ્રામ, 180 ગ્રામ ખાંડ.

યંગ કાકડી, કે જે લંબાઇમાં 8 સે.મી. સુધી પહોંચી ન હોય તો, સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ હોવું જ જોઈએ, ચુસ્ત રાખવામાં (પ્રાધાન્ય સીધા) માં પેક. મિસ્ટ્રેસ (સુવાદાણા, મરી, જમીન ભૂપ્રકાંડ horseradish, લસણ અને શુદ્ધ ખુશબોદાર છોડ) CAN તળિયે સ્ટેક. એક ઉત્કલન marinade કેન કાકડી, કે જે પછી તેઓ 10 મિનિટ માટે 85 કરતાં ઓછી ° સે એક તાપમાન (પ્રક્રિયામાં સમયગાળો વોલ્યુમ પર આધાર રાખે છે) ખાતે જીવાણુરહિત કરવામાં આવી હતી રેડવામાં. પછી કેન ની જીવાણુનાશક વિધિ મેટલ lids seamed અને ઠંડક માટે ઊંધી.

પોલિશ ચૂંટેલા gherkins

10 કિલો gherkins, ગાજર 5 નાના, નાના બલ્બ 20-25, 15 chives: સાચવણીની તૈયારી માટે નીચેના ઘટકો જરૂર છે. પાણી જરૂરી 10 લિટર, સરકો (9%) 500 મિલી, મીઠું 600 ગ્રામ, 30 વટાણા ભરવા માટે ગરમ મરી, 20 લોરેલ પાંદડા, બલ્બ 4, બે મોટા ગાજર.

ચૂંટેલા gherkins નીચે પ્રમાણે તૈયાર થઈ હતી. કાકડીઓ ધોવામાં આવે છે, અને પછી ઉકળતા પાણીમાં થોડી સેકન્ડો માટે ડૂબી ગયા હતા. પછી તેઓ ઠંડા પાણીમાં ઠંડુ કરવામાં આવી હતી. પછી એક લાકડાના સ્ટીક સાથે વિવિધ સ્થળોએ કાકડી પ્રિક અને મીઠું સાથે ઘસવું. માં ફેલાવો એક દંતવલ્ક બાઉલમાં, પછી ટોચ કાવડ મૂકો અને 12 કલાક માટે ઠંડી જગ્યાએ છોડી દો. ચૂંટેલા gherkins ખૂબ સરળ તૈયાર થઈ હતી. ઉકળતા પાણી માં થોડા સમય માટે ડૂબી શુદ્ધ અને સમારેલી ડુંગળી સાથે શુદ્ધ અને લોખંડની જાળીવાળું carrots. Marinade રેડવામાં કેન gherkins જીવાણુરહિત અને 90 ° સે એક તાપમાન લગભગ અડધો કલાક છે ગ્લાસ jars અને રોલ આવરી લે છે એક ઘેરી અને ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહ મોકલ્યો છે.

ચૂંટેલા gherkins ભચડ અવાજવાળું

સ્વાદિષ્ટ અને શુદ્ધ વાનગીઓ કોઈપણ કદરદાન તેમની માગણીઓ ઘણા વ્યક્ત કરે છે. કેવી રીતે અથાણાંના gherkins સંપૂર્ણ સ્વાદ હતી તેની ખાતરી કરવા માટે? Peeled અને સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ કાકડી શુષ્ક કાપડ જરૂર છે. ત્યાર બાદ, તેઓ મીઠું (- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મીઠું 2 કિલો gherkins) રેડીને જ જોઈએ. દિવસ દરમ્યાન કાકડી શેક વખત એક દંપતિ જરૂર છે. રસ બહાર singled પહોંચાડવામાં આવે છે. શાકભાજી પાણી સાથે મંદ પાડેલું જોઈએ 9% ઇથાઇલ સરકો રેડવાની છે. આ marinade gherkins દિવસ વિશે માટે ઊભા જોઈએ. ત્યારબાદ એસિટિક ખાલી ભરો અને એક દંતવલ્ક પોટ માં બોઇલ પર લઈ જશે. ઠંડુ બેન્કોમાં મુક્યા gherkins, જે બર્નિંગ ક્રેન મરી 2 નાની સમારેલી ડુંગળી, લસણ ની 2-3 લવિંગ થોડા ટુકડાઓ ઉમેરવામાં આવે છે. તેમને ફરીથી નીચે ઠંડુ marinade રેડવાની અને જીવાણુરહિત. કાકડીના અથાણાંને (gherkins) અત્યંત લોકપ્રિય નાસ્તો હોય છે, પરંતુ જે ક્યારેય ભૂલશો નહીં પણ તેજાબી ખોરાક જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓ સાથે લોકો દ્વારા ખાવામાં ન કરવો જોઇએ.