શિયાળામાં ટમેટા પેસ્ટ માટે ક્લાસિક રેસીપી

જ્યારે યોજના શરૂ શિયાળામાં તૈયારીઓ, ટમેટા પેસ્ટ જરૂરી યોગ્ય ઉત્પાદનો યાદીમાં સામેલ હોવું જ જોઈએ. સૂપ: કારણ કે તે પરથી આપણે વાનગીઓ સમગ્ર એરે રસોઇ કરી શકો છો ચટણીઓના, gravies. તેની સાથે પિઝા અને સ્પાઘેટ્ટી બનાવવા માટે સરળ છે. અલબત્ત, તમે સ્ટોરમાં લૂગદી અથવા કેચઅપ ખરીદી શકો છો, પરંતુ આ ઉત્પાદનોના ગુણવત્તા ઘરેથી ખૂબ જ અલગ છે. તેથી, શિયાળામાં માટે ટમેટા પેસ્ટ એક રેસીપી પસંદ કરો અને તેમના પોતાના અનામત બનાવવા માટે વધુ સારી છે. તે ખૂબ tastier અને તંદુરસ્ત છે.

ક્લાસિકલ ટમેટા પેસ્ટ: એક રેસીપી શિયાળામાં માટે

તમે જરૂર પડશે: 3 કિલો પાકેલા ટામેટા, 1 ડુંગળી, ખાંડ ત્રણ teaspoons, બે - મીઠું, થોડા પત્તા, કુદરતી સફરજનના આસવ સરકો અને મસાલા એક ચમચી. સફળતા મુખ્ય શરત - સારું, પાકેલા ફળ. Unripe ટામેટાં ગંભીરતાપૂર્વક ઘરે સ્વાદ બગાડી શકે છે. પસંદિત ટામેટાં, ધોવા અને ઉકળતા પાણી માં થોડી મિનિટો માટે સૂકવવા સ્કિન્સ દૂર કરે છે. શિયાળામાં માટે આ રેસીપી ટમેટા પેસ્ટ, માત્ર પલ્પ વાપરવા માટે કે જેથી બીજ અને વધારાનું રસ પણ દૂર થવા જોઈએ છે. એક પણ તૈયાર ફળ મૂકો, અગાઉ તેમને સ્લાઇસેસ કાપી. મધ્યમ શક્તિ ગરમી, કવર પર મૂકો. છાલ અને ઉડી, ડુંગળી વિનિમય કરવો પોટ ઉમેરો અને એક ગૂમડું બધું લાવે છે. તે એક કલાક એક ક્વાર્ટર વિશે લેશે. પરિણામી રસ ડ્રેઇન કરે છે. ગરમી, સમયાંતરે વધારાનું પ્રવાહી દૂર રાખો.

અડધા કલાક પછી, ગરમી અને સ્વાર્થ દૂર કરો. શિયાળામાં માટે ટમેટા પેસ્ટ ની રેસીપી એક બ્લેન્ડર ઉપયોગ અને સામાન્ય કાંટો અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો શરમજનક પરવાનગી આપે છે. મીઠું મેશ, ખાંડ ઉમેરો, ખાડી પર્ણ, સરકો, મસાલા. જો ઇચ્છિત, પણ કાળા મરી, સૂકા સુવાદાણા ગ્રાઉન્ડ વાપરી શકાય છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે પણ પાછા ફરો અને રસોઇ લઘુત્તમ ગરમી ઘટાડવા ચાલુ રાખો. ક્યારેક ક્યારેક જગાડવો નીચે ન બળેલા મેશ છે.

રસોઈ ટિપ્સ

જસ્ટ શિયાળામાં ટમેટા પેસ્ટ માટે રેસીપી વાંચવા   -   કે જે બધી નથી. તે કેટલાક નિયમો અનુસરો કરવા માટે જરૂરી છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઢાંકણ તૈયારી દરમિયાન સહેજ અધખૂલું રાખવો જોઇએ કે જેથી ભેજ મફત વાનગી છોડી. જો ચામડી પર પેસ્ટ પર પડે છે ત્યારે તે ખૂબ જ પીડાદાયક બર્ન રહેશે - તે બળી ન હોય તો, તે સતત જગાડવો, પરંતુ તે ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક કરવા માટે જરૂરી છે. રસોઈ ઓવરને અંતે, તમે એક પત્તા ફેંકવું કરવાની જરૂર છે. સમગ્ર પ્રક્રિયા રસોઈ પાસ્તા લગભગ ત્રણ કલાક લે છે. ટમેટા ત્રણ કિલોગ્રામ અંતિમ ઉત્પાદન પાઉન્ડ પેદા કરે છે.

ટમેટા પેસ્ટ માટે આ રેસીપી તમે workpiece લાંબા સંગ્રહ કરવા છે કે વંધ્યીકૃત jars માટે વપરાય પરવાનગી આપે છે. વધુમાં, તે ખૂબ જ લાંબા સમય માટે અને કવર્સ હેઠળ રોલિંગ વગર તાજગી જાળવી રાખવા માટે શક્ય છે. કથળી છે પેસ્ટ કરવા માટે, તે મીઠું રસોઈ પૂર્ણ પહેલાં સારી હોવી જોઈએ. કાચ પાત્રમાં ઓવરફ્લો, preform મીઠું રેડવું અને વનસ્પતિ તેલ, પાતળા સ્તર જે પેસ્ટ બીબામાં માટે પરવાનગી આપે છે તેવું દેખાતું નથી રેડવાની છે. વૈકલ્પિક રીતે, ટોચ પરથી તમે છીણ horseradish રેડીને કરી શકો છો. પછી શિયાળામાં માટે તમારા શેરોમાં ઠંડા સિઝનમાં કલાક માટે રાહ ખાતરી કરો.