રસોઈ પાસ્તા

ઘણા વર્ષો સુધી, ઇટાલિયન રાંધણકળા સૌથી ઉત્કૃષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ છે. પાસ્તા રસોડાની અનિવાર્ય વાનગી છે અને રાંધવાની ઘણી રીતો છે. તેમ છતાં, ત્યાં અમુક માર્ગદર્શનો અને નિયમો હોય છે.

અધિકાર ટૂથપેસ્ટ પસંદ

deytsvitelno સ્વાદિષ્ટ બહાર આવ્યું પેસ્ટ કરવા માટે, શરૂઆતમાં તે પાસ્તા પસંદ કરવા માટે જરૂરી છે. જેમ કે, પહેલાં ખરીદી ધ્યાન રંગ, ચૂકવવા જો શક્ય હોય તો જરૂરી છે - ગંધ અને રચના, તેમજ કાળજીપૂર્વક વાંચો શું પેકેજીંગ પર લખવામાં આવી છે. પેસ્ટ સરળ પીળા, ક્રીમ અથવા સોનું રંગ હોવો જોઈએ. એકમાત્ર અપવાદ ખાસ છે pastes પ્રકારના ઉમેરણો સમાવતી ઉદાહરણ વનસ્પતિ, મરી, સ્પિનચ અને અન્ય લોકો માટે. છેવટે, પસંદગી પેસ્ટ જમણી તૈયારી પર આધાર રાખે છે.

કેવી રીતે રાંધવા માટે?

મોટે ભાગે, ઈટાલિયનો સહેજ પાસ્તા, જે નામ "અલ dente" ધરાવે અપૂરતા રાંધેલા ઉપયોગ કરે છે. પેલેટ પર તેને પૂરતી નરમ છે, પરંતુ હજુ પણ legk4yu વાળના ગુચ્છા પાડેલું રચના જાળવી રાખ્યો છે. પાણી, ક્ષાર અને સૌથી પેસ્ટ અંગેની સાચી ગુણોત્તર - કોઈપણ પ્રકારની ટૂથપેસ્ટ માટે રેસીપી એક મહત્વપૂર્ણ નિયમ છે. આમ, પાસ્તા 100 ગ્રામ કોઈ મીઠું 10 થી વધુ ગ્રામ અને પાણી 1 લિટર લેવામાં આવે છે. આ મીઠું પેસ્ટ ઉમેરવામાં આવે છે ત્યારે. વધુમાં, નીચા પાસ્તા, માત્ર પણ મધ્યમાં ઉકળતા પાણી હોવું જોઈએ, કારણ કે આ એ જગ્યા છે જ્યાં પાણી વધુ રંગાયેલા ઉકળે. પાસ્તા રસોઈ જ્યારે લગભગ બે ગણો વધારો થયો છે. તે પણ નોંધવું જોઇએ કે એક વાસણ સાથે આવરી પણ જ્યારે રસોઈ જરૂરી નથી. આ કિસ્સામાં, તે સમયાંતરે પાસ્તા જગાડવો માટે ખાતરી કરો છે.

સમય પાસ્તા રાંધવામાં આવે છે તેની ખાતરી કરવા માટે લે છે, તમે પેકેજ પર જણાવ્યું હતું સાથે સંમત કરવાની જરૂર છે. પછી ટેન્ડર સુધી બે મિનિટ પ્રયાસ કરવો જોઈએ, પછી ભલે નથી તેઓ તૈયાર છે. તાપમાન ડ્રોપ સ્વાદ બગાડી કરશે કે ઠંડા ચાલી પાણી પાસ્તા ધોવા કરવાની જરૂર નથી. પેસ્ટ કરવા માટે તમામ વિટામિનો અને ઉપયોગી પદાર્થો મેળવે છે, તે ધોવા માટે આગ્રહણીય નથી છે.

પાસ્તા માટે sauces

વિવિધ ભરણ અને ચટણીઓના અગાઉથી તૈયાર હોવા જોઈએ કે જેથી પાસ્તા તેઓ જેટલી જલદી રાંધવામાં આવે ભરી શકે. પસંદ ચટણી કોઈપણ હોઈ શકે છે, તમારા વ્યક્તિગત સ્વાદ પર આધાર રાખીને. આ એક હોઈ શકે ક્રીમી સૉસ, ટમેટા, તેથી માંસ, સીફૂડ, શાકભાજી ચટણી ટુકડાઓ, તેમજ વાઇન અને સાથે. તેમને દરેક પેસ્ટ અકલ્પનીય સુવાસ અને સ્વાદ આપે છે.

પાસ્તા carbonara સૌથી લોકપ્રિય ચટણીઓના અલફ્રેડો અને બોલોગ્નીસ ગણવામાં આવે છે. આગળ, અમે તમને બતાવીશું કેવી રીતે પાસ્તા રાંધવા carbonara. તે બહાર વળે તે અતિ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક છે.

પાસ્તા Carbonara

રસોઇ કરવા માટે ઉત્પાદનો:

ઓલિવ તેલ - કલા 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો;.

લસણ - 2 લવિંગ;

બેકોન - 400 ગ્રામ;

ક્રીમ 230 મિલી;

એગ yolks - 4 ટુકડાઓ;

સ્પાઘેટ્ટી - 1 પેક;

મરી;

પરમેસન ચીઝ - 240 ગ્રામ;

મીઠું, ઔષધો

તે તૈયારી તદ્દન સરળ છે. પ્રથમ, તમે એક skillet માં હૂંફાળું જરૂર ઓલિવ તેલ. પછી સમારેલી લસણ લવિંગ ઉમેરો અને થોડી ફ્રાય પણ હતા. પછી બેકન, પાસાદાર ભાત ઉમેરો, અને લગભગ 4 મિનિટ માટે રસોઇ કરવી. હવે અલગ બાઉલમાં ઇંડા yolks સાથે ક્રીમ મિશ્રણ છે અને તેમને હરાવ્યું. પછી બેકન અને લસણ ઉમેરો. પછી પાસ્તા ઉકળવા અને મરી, લોખંડની જાળીવાળું Parmesan ચીઝ સાથે છાંટવાની અને બેકન ચટણી છાંટવાની. તમે જોઈ શકો છો કારણ કે, ઘરમાં પાસ્તા રસોઈ - આ એક ખૂબ જ સરળ અને સરળ પ્રક્રિયા છે. તે સેવા આપે છે ગરમ અને ગ્રીન્સ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી હશે.

લસણ અને ઔષધો સાથે પાસ્તા

રેસીપી પણ ખૂબ જ સરળ છે. વધુમાં, પેસ્ટ તૈયાર તમારી મોટા ભાગનો સમય નથી લેશે. ઉત્પાદનો:

સ્પાઘેટ્ટી - 1 પેક;.

ઓલિવ તેલ - કલા 2 ચમચી;.

લીલા તુલસીનો છોડ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી - કલા 2 ચમચી. ઉડી હેલિકોપ્ટરના;

લસણ, કાતરી - કલા 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો;.

લીંબુનો રસ - કલા 2 ચમચી;.

મરી, મીઠું

પ્રથમ તમે ઉકળવા અને drushlag પાસ્તા માં કાઢી કરવાની જરૂર છે. પછી એક skillet માં તેલ ગરમ અને ઔષધો તુલસીનો છોડ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી સમારેલી લસણ, લીંબુનો રસ, મરી, મીઠું ઉમેરો. તેમજ મિક્સ અને ગરમી દૂર કરો. પછી પાસ્તા અને ઊંડી ડીશ માં ચટણી મિશ્રણ અને પ્લેટો પર ગોઠવે છે. દરેક ભાગ લોખંડની જાળીવાળું Parmesan પનીર છંટકાવ કરી શકાય છે. તમે જોઈ શકો છો તરીકે, ચટણી તૈયાર થોડો સમય લેશે, પરંતુ તે આખરે સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષ વાનગી કરશે.