Ceps માટે marinade - યોગ્ય રીતે તૈયાર

Boletus એડ્યુલિસ જંગલ રાજા કહી શકાય. આ કુટુંબ સૌથી પૌષ્ટિક પ્રતિનિધિ છે. પ્રોટીન જથ્થો મુજબ, તેને ઊતરતી પણ માંસ ઉત્પાદનો નથી. તેથી, સફેદ ફૂગ રસોઈકળા એક ખાસ સ્થળ આપવામાં આવે છે. તેઓ વિવિધ વાનગીઓ ની તૈયારી માં વાપરી શકાય છે. આ જંગલી મશરૂમ્સ એક સ્વાદિષ્ટ સુવાસ કે કશું તુલનાત્મક સ્વાદ સાથે કોઇ રાંધણ રચના ભરે છે. પરંતુ હવે વિશે વાત કરીએ સફેદ મશરૂમ્સ મેરીનેટ. લણણી સમયે, આ પ્રશ્ન ખાસ કરીને તીવ્ર ઊભી થાય છે.

એક નાની પ્રવેશ

શું આ પ્રક્રિયામાં મહત્વપૂર્ણ છે? અલબત્ત, સફેદ મશરૂમ્સ માટે marinade. પોતે સુધીમાં આ ઉત્પાદન આત્મનિર્ભર બની રહી છે. પરંતુ જો તમે યોગ્ય રીતે તૈયાર ભરો મશરૂમ્સ ખાટા અથવા ખારી હશે. એ નોંધવું જોઇએ કે પસંદગીઓ અલગ અલગ હોય છે, જેથી વાનગીઓ, કેવી રીતે સફેદ ફૂગ માટે marinade તૈયાર કરવા માટે, ખૂબ. દરેક વ્યક્તિને તેમના પ્રિય છે. આ marinade માટે, તમે કોઈપણ મસાલા, મસાલાઓના અને મસાલા વાપરી શકો છો. મુખ્ય બાબત એ છે કે તેઓ મશરૂમ સ્વાદ આપવામાં આવી છે, પરંતુ તેમના સ્વાદ વિક્ષેપિત નહોતી.

સુગંધિત, મસાલેદાર marinade

આ marinade સફેદ મશરૂમ ઔષધો અને મસાલા મોટી સંખ્યામાં સમાવે છે. મશરૂમ્સ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ મેળવી રહ્યા છે. 2 કિલોગ્રામ ફૂગ માટે રચાયેલ ઘટકો સંખ્યા. પાણી 1 લિટર, સરકો ઓફ 200 ગ્રામ, મીઠું 20 ગ્રામ, ખાંડ, વરિયાળી, લવિંગ, 40 ગ્રામ લો ખાડી પાંદડામાં, કાળા મરી, મસાલા, મસ્ટર્ડ બીન, તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને સુવાદાણા. મશરૂમની પ્રક્રિયા અંગે થોડાક શબ્દો. કુટુંબ માત્ર યોગ્ય અને ઉચ્ચ ગુણવત્તા યુવાન સભ્યો મેરીનેટ છે. તેઓ કચરો સાફ હોવું જ જોઈએ ધોવાઇ અને મધ્યમ કદની ટુકડામાં કાપવામાં. પછી વિશે 20 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી અને બોઇલ સફેદ મશરૂમ્સ રદ્દ. પછી તેઓ એક પાત્રમાં ફેલાવો કરવામાં આવી હતી. હવે ceps માટે marinade તૈયાર. આગ પર પાણી પોટ મૂકો અને રાહ ઉકળે ત્યાં સુધી. પછી તે મીઠું, ખાંડ, મસાલા અને સમારેલી જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો. અમે ઉકળવા અને સરકો રેડીને marinade આપે છે. તે પછી, તેને 3-5 વિશે મિનિટ માટે સણસણવું જ જોઈએ. આગ ખૂબ ન હતી. આગળ, માટે marinade રેડવાની સફેદ રાખવામાં મશરૂમ્સ અને તેમને બંધ કરો. શિયાળામાં, આ વાની એક પ્રચંડ સફળતા હશે.

હોશિયારી એક બીટ ઉમેરવાનો

માટે marinade વધારે મસાલેદાર હતી, મરી ઉમેરો. આ રેસીપી છે કારણ કે તે ભાગ્યે જ સફેદ ફૂગ રાંધવામાં આવે છે, બધાને માટે નથી. Marinade ઘટકો ઘણો અલગ પડે છે નથી. મીઠું મોટી ચમચી, ખાંડ એક નાની ચમચી, એ જ મસ્ટર્ડ કઠોળ, લોરેલ થોડા પાંદડાં, કાળા મરી અનાજ, અને અડધા લો ગરમ મરી ઓફ (બીજ વગર). આ રકમ પાણી એક લિટર પર ગણવામાં આવે છે. પણ માં પાણી રેડવાની છે અને આગ પર સુયોજિત કરો. પછી બધા મસાલા અને ઔષધો ઉમેરી શકો છો. અમે ઉકળવા અને મશરૂમ્સ સાથે તેમના રાખવામાં ભરો marinade આપે છે. હોટ મરી બરણીમાં મૂકો. અથાણાંમાં પ્રક્રિયા તે થોડો હોશિયારી marinade આપશે અને મશરૂમ્સ અસામાન્ય સ્વાદ હસ્તગત. આ રેસીપી માં સરકો નથી ઉમેરવામાં આવે છે ભરો, પરંતુ તે સીધી રીતે જાર (2 મોટી ચમચી) માં રેડીને જ જોઈએ.

Afterword

સૌથી સહેલો આ marinade મીઠું, ખાંડ, સરકો અને પાણી સમાવેશ થાય છે. પરંતુ સ્વાદ સુધારવું માટે, તમે વનસ્પતિઓ અને મસાલાઓની ઉમેરવાની જરૂર છે. સુવાદાણા, લવિંગ, ખાડી પર્ણ, મરી વટાણા (કોઈ હોય તો), લસણ અને વરિયાળી (મશરૂમ્સ સાથે ખૂબ જ સારી) આ માટે વપરાય છે. , તમારા સ્વાદ અનુસાર ઘટકો પસંદ કરો, કારણ કે અહીં પ્રયોગો માટે એક સ્થળ છે ત્યાં.