બ્રોકોલી ક્રીમ સૂપ. અમે ખોરાક દરમિયાન સ્વાદિષ્ટ ખાય છે

ખોરાક હંમેશા શરીર માટે એક વિશાળ તણાવ છે. છેવટે, વધારાની પાઉન્ડને છુટકારો મેળવવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છે, વ્યક્તિ વ્યકિત ખોરાકમાં ફેરફાર કરે છે. પરિણામે, સામાન્ય રીતે ચયાપચયની ક્રિયાને છિન્નભિન્ન થવાનું જોખમ રહેલું છે, જે હાય શરીરમાં નકારાત્મક ફેરફારો અને સૌ પ્રથમ - જઠરાંત્રિય માર્ગમાં. ખોરાકની આવી નકારાત્મક અસરથી પોતાને બચાવવા માટે, તમારે પ્રથમ વાનગીઓ સાથે તમારા રોજિંદા ખોરાકમાં વિવિધતા વહેવવી આવશ્યક છે.

બ્રોકોલી સૂપ તેમના વજન જુઓ જેઓ માટે એક મહાન વિકલ્પ છે. તે સરળ અને તૈયાર કરવા માટે સરળ છે, અને પરિણામી વાનગી આશ્ચર્યજનક સ્વાદિષ્ટ અને તાકાત, tonus અને ઊર્જા જાળવવા માટે બધા જરૂરી વિટામિન્સ સમૃદ્ધ હશે. અને ઘટકોની સૂચિ ખૂબ લાંબા અને વિચિત્ર નથી. તે તૈયાર કરવા માટેનો સમય ઘણો ઓછો સમય લેશે, જે રસોડામાં દિવસમાં એક કલાકથી વધારે સમય વીતાવી ન ગયેલા લોકોને પણ આશ્ચર્યચકિત કરશે.

તેથી, તમે બ્રોકોલી સૂપ બનાવવાનો નિર્ણય કર્યો . આ રેસીપી એકદમ સરળ છે, પરંતુ ઘટકોના પ્રમાણ સાથે પાલનની જરૂર છે. તમને જરૂર પડશે:

• ફ્રેશ કોબી બ્રોકોલી - 0.6 કિલો;
• 1 પીસીની સંખ્યામાં લીક;
• તાજા લસણની 3 લવિંગ;
• ગ્રીન્સ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને તુલસીનો છોડ - ¼ કપ માટે);
• બટાકા - 1 પીસી.
• ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમના એક ક્વાર્ટરમાં;
• સમઘનનું શાકભાજી સૂપ - 1 ભાગ;
• બ્રેડના 2 સ્લાઇસેસ (પ્રાધાન્યમાં એક જે આખા લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે);
• 1 લિટર પાણી

બ્રોકોલીથી સૂપ-પરાઇસ એ હકીકત સાથે રસોઇ શરૂ કરે છે કે તેઓ ટોસ્ટ માટે બ્રેડને સાલે બ્રેક કરે છે. તેના નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, તેઓ પૂર્વ-ગ્રીસ પકવવાના શીટ પર નાખવામાં આવે છે, સુગંધ માટે થોડું તેલ (ઉદાહરણ તરીકે, ઓલિવ તેલ) ઉમેરવામાં આવે છે. અમે 10 મિનિટ ચિહ્નિત કરીએ છીએ અને જુઓ કે બ્રેડ હળવાથી સોનેરી રંગના મોહક ખરા અર્થમાં ભૂરા રંગના હોય છે.

જ્યારે વાનગીનો આ ભાગ રાંધવામાં આવે છે, પૅનને સ્ટોવ પર મુકો અને તેમાં થોડું તેલ ઉમેરો. ત્યાં આપણે કચડી લિક્સ ફેલાવીએ છીએ અને ઊગવું ત્યાં સુધી નરમ બને છે. સરેરાશ, આ 5 મિનિટ જેટલો સમય લે છે. હવે તે લસણનું વળવું હતું. અમે તેને ડુંગળીમાં ઉમેરીએ છીએ અને બીજા અડધા કલાક માટે રસોઈ ચાલુ રાખીએ છીએ. પોટમાંથી આ સમય સુધીમાં ચોક્કસ મસાલેદાર સુગંધનો અનુભવ થવો જોઈએ, જે બ્રોકોલીથી સૂપ-પુઈ માટે ખૂબ પ્રખ્યાત છે.

તે પછી, તમે પહેલાથી જ તમામ પાણી રેડવાની કરી શકો છો, સાથે સાથે વધુ સંતૃપ્ત સ્વાદ અને આનંદદાયક જાડા સુસંગતતા માટે સૂપ ક્યુબ્સમાં સૂપ ક્ષીણ થાય છે. બટાટા વિશે ભૂલશો નહીં, સમઘનનું કાપી. પ્રવાહીને ઉકળતા બિંદુ સુધી લાવવામાં આવવો જોઈએ, પછી તેને અન્ય 10 મિનિટ માટે ઢાંકણની નીચે રહેવું. તે મુખ્ય ઘટક માટે સમય છે. એ જ નામના કોબી વગર બ્રોકોલીમાંથી કયા પ્રકારની સૂપ પ્યુરી? તે તેના માટે આભાર છે કે આ વાનગી વિટામિન સી કૂક સૂપનું વાસ્તવિક ભંડાર છે, તે હજુ 5 મિનિટ જેટલું હોવું જોઈએ. આ બિંદુએ, કોબીને ઘનતાના વાનગીને નરમ પાડવી અને ઉમેરવું જોઈએ. સૂપ સરસ લીલા રંગ મળશે. ચિંતા કરશો નહીં, જ્યાં સુધી સમૂહ ખાસ કરીને સજાતીય હોય. તે પછી અમે તેને ઠીક કરીશું

અમે આગ માંથી શાક વઘારવાનું તપેલું દૂર કરો, અને તેના સમાવિષ્ટો ઠંડું દો. તે પછી, તે બ્લેન્ડરમાં રેડવામાં આવે છે, બાકીના ગ્રીન્સ અને ઝટકવું યોગ્ય રીતે ઉમેરો, જ્યાં સુધી આપણે પ્રત્યક્ષ બ્રોકોલી સૂપ નહી મળે. તે જાડા, સૌમ્ય, કૂણું અને કોઈપણ ગઠ્ઠો વગર હોવું જોઈએ. પરંતુ પ્રથમ વાની હોટ હોવી જોઈએ, તેથી શુદ્ધ પાનમાં સૂપ ગરમ કરો. તે બોઇલમાં લાવી શકાતું નથી - તે કોષ્ટકની સેવા આપવા માટે પૂરતું હશે

સૂપની અદભૂત સુશોભન વિશે પણ ભૂલશો નહીં. આમાંના મોટાભાગની વાનગીઓમાં, તે ક્રેઉટન્સ માટે આદર્શ છે, જે અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પૂર્વ-રાંધવામાં આવે છે. આ નાજુક કડક બ્રેડ સ્લાઇસેસ ખોરાક વનસ્પતિ સૂપ માટે એક ઉત્તમ વધુમાં હશે . તેની ટોચ પર તમે પણ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને અન્ય ઔષધો સાથે સજાવટ કરી શકો છો, અને કાળા મરી સાથે સેવા આપતા પહેલાં.