દાળના હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ

આજે તમે મસૂર ભુરો, લીલા અને લાલ ખરીદી શકો છો. દરેક જાતની પોતાની લાક્ષણિકતાઓ છે. લીલા અથવા ભુરો પસંદ કરી રહ્યા છીએ, જાણો છો કે આવા મસૂર મીઠું સ્વાદ દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે અને તે ગરમીની સારવાર દરમિયાન આકારને સારી રાખે છે. તે પોર્ક અથવા બેકોન માટે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે રાંધવામાં કરી શકાય છે, તેમજ તે વનસ્પતિ વાનગીઓ અને કરી સાથે મેળવવામાં આવે છે. લાલ મસૂરમાં મસાલેદાર સ્વાદ હોય છે અને ઝડપથી ઉકાળવામાં આવે છે, તેથી તે સૂપમાં અને મસૂરના બટાકાની જેમ કે મસૂરની વાનગીમાં વાપરવા માટે વધુ સારું છે.

ગરમીના ઉપચાર માટે મસૂર તૈયાર કરવા માટે, તેને સૂકવવાની જરૂર નથી, પરંતુ તે હજુ પણ કાંકરા અને અન્ય કચરો દૂર કરવા માટે ખર્ચ કરે છે. મસુર ઘણાં પાણીને શોષી લે છે, તેથી જ્યારે તેમાંથી વાનગીઓ રાંધે છે, હંમેશા પાણીમાં પાણીની માત્રાની દેખરેખ રાખે છે

ખાદ્યાન્ન ડીશ: સલાડ

લીલા મસૂર (330 ગ્રામ) ચિકન સૂપ માં ઉકાળો, તે જ સમયે લસણ એક દંપતિ લવિંગ માં ઘા, લીલા ડુંગળી (સમારેલી) 4 પીંછા, માખણ એક ભાગ. બગાડને સંપૂર્ણપણે આવરી લેવા માટે જરૂરી તેટલી સૂપ મસૂર તૈયાર થઈ ગયા પછી, પાણીને છોડી દો (જો તે બાકી છે) અને ઠંડુ કરવું. રેડ વાઇન સરકો (ચમચી), ઓલિવ તેલ (2 ચમચી) સાથેના કઠોળની સેવા કરો અને અદલાબદલી બેકડ ઘંટડી મરી અને ભરેલા પનીર અથવા ફેટા પનીરની મદદરૂપ બનાવો . આ વાનગી રોકેટ કચુંબર અથવા અન્ય કોઇ પર્ણ કચુંબર સાથે પીરસવામાં આવે છે.

ખાદ્યાન્ન વાનગીઓ: સૂપ

લાલ દાળ (300 ગ્રામ) 1: 3 ના ગુણોત્તરમાં ચિકન સૂપ સાથે ભરો. પણ એક ઉકાળવા ડુંગળી અને લસણ લવિંગ એક saucepan માં ફેંકવું. એક બોઇલ પર લઈ આવો, મસૂરને બ્લેન્ડરમાં વિનિમય કરો અને પાન પર પાછા જાઓ. સૂપ-પ્યુઇને થોડું તળેલું બેકોન ઉમેરો, ખાટા ક્રીમના એક ચમચી અને ખૂબ જ સહેજ ગરમ મરચું મરી. મીઠું ઉમેરો એક ગૂમડું ફરી લાવો, ગરમી દૂર કરો અને તમે ટેબલ પર સૂપ સેવા આપી શકો છો, તાજા ઔષધો સાથે પકવવા.

મસૂરથી હોટ ડીશ

1. દાળ સાથે સૉસ. સૂસાં (6 ટુકડા) અને કથ્થઇ સુધી એક ઊંડો ફ્રાય પાનમાં બેકન (4 ટુકડા) ફ્રાયના સ્ટ્રિપ્સ મસૂરનો ઉમેરો કરો, કેનમાંના વાસણોમાં બીફ કન્સોમ કરી શકો છો અને મિશ્રણ કરી શકો છો. ઉકળતા પછી, અન્ય 30 મિનિટ માટે વાનગીને રસોઇ કરો, એટલે કે, અનાજ તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રસોઈના ખૂબ જ અંત ભાગમાં, મસૂરમાં ક્રીમના ટેબલ ચમચી અને લાલ કિસમિસમાંથી જેલીની સમાન રકમ મૂકો. સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી છૂંદેલા બટાકાની સાથે સેવા આપી શકાય છે

2. મસૂર સાથે સ્ટિમ્ડ હમ્. પાણી સાથે હેમ (1.5 કિલો) પંચ કરો અને બોઇલ પર લાવો. પાણીને ડ્રેઇન કરો, એક નવું રેડવું અને તેને પાછું બોઇલમાં લાવો. પછી બીજા અડધા કલાક માટે માંસ રાંધવા, પછી મસૂર (300 ગ્રામ), ઉડી અદલાબદલી carrots (2 ટુકડાઓ), સમારેલી સેલરી (2 લાકડીઓ), સાહિત્ય, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ (એક ટ્વિગ), shallots (8 બલ્બ) પાન માં ઉમેરો. ડિશ લગભગ એક કલાક સુધી રાંધવા, અને અંતે ખાટા ક્રીમ, મીઠું, મરી એક પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉમેરો.

3. મસૂર સાથે કોડ. લીલા મસૂર (225 ગ્રામ) ચિકન સૂપ (450 મિલિગ્રામ) માં અડધા કલાક માટે લોરેલ ઉમેરા સાથે બોઇલ, એટલે કે, આ legumes ની નરમાઈ સુધી. તૈયાર વાનગી માટે ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, 200 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે કોડી fillets (4 સ્લાઇસેસ) સાલે બ્રે. બનાવવા. પ્લેટોમાં ફેલાયેલ મસૂર ઉપરથી એક માછલી લગાવે છે અને ઓલિવ તેલ અને લીંબુના રસના મિશ્રણથી છાંટવામાં આવે છે.

મસૂરની વાનગી વાનગી: દ્રાક્ષવાળો મશૂર

રમ્પ (1 ગ્લાસ) ને વીંટે છે, એક પાનમાં મૂકીને પાણી રેડવું (3 ચશ્મા). બોઇલ પર લઈ આવો, ગરમીને ઓછામાં ઓછા, મીઠું ઘટાડે અને બીજાં 20-25 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો ત્યાં સુધી શાકભાજી નરમ બને. સમયાંતરે પરિણામી ફીણ દૂર કરો. ડુંગળીના એક દંપતી અને થોડુંક લસણના લવિંગને સમારેલું, છીણી પર ગાજર (2 ટુકડાઓ) છીણવું. ચેમ્પિગ્નન્સ (300 ગ્રામ) પ્લેટોમાં કાપવામાં આવે છે. ગરમ ફ્રાઈંગ પાન અને માખણમાં, બે મિનિટ માટે લસણ સાથે ડુંગળી ફ્રાય કરો, પછી ગાજર, અને અન્ય 3 મિનિટ પછી મશરૂમ્સ ઉમેરો. 8-10 મિનિટ પછી, જ્યારે ચેમ્પિગન્સને તૈયાર કરવામાં આવશે ત્યારે દાંડીઓ અને પાન માં ઉડી અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિ રેડવાની છે. મરી, બધું સંપૂર્ણપણે ભળી દો, અને ગરમીથી દૂર કરો.

અમે આશા રાખીએ છીએ કે હવે તમને દાળમાંથી શું રાંધવામાં આવે છે તે અંગે કોઈ સમસ્યા નહીં હોય, અને આ ખૂબ જ પૌષ્ટિક કઠોળ તમારા રોજિંદા ખોરાકમાં મજબૂત સ્થાન લેશે.