ગાજર ના સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ ગાજર. રાંધવાની સિક્રેટ્સ

ગાજર એક અનન્ય પ્રોડક્ટ છે જે લગભગ કોઈ વાનગી માટે આદર્શ પૂરક બની શકે છે. સૂપ, નાસ્તો, સલાડ, ગરમ - આ બધા સામાન્ય નારંગી શાકભાજીના ઉપયોગનો વિસ્તાર છે. ગાજર કાચા સ્વરૂપે ખૂબ જ ઉપયોગી છે, પરંતુ મોટેભાગે તેને સાઇડ ડીશ અથવા વધુ જટિલ વાનગીના વધારાના ઘટક તરીકે શોધી શકાય છે. દાખલા તરીકે, ગાજરમાંથી નારંગીનો લો. પોતે દ્વારા, તે નોંધપાત્ર નથી, અને તેથી ભાગ્યે જ કોઈ પણ તેને ચમચી સાથે ખાવા માંગશે પરંતુ સ્વાદ અને સુગંધ ઉમેરણ તરીકે, તે ખાલી બદલી ન શકાય તેવી છે. ગાજર મરનીડ શું છે? ગાજર, ડુંગળી, કેચઅપ, મીઠું, થોડું ખાંડ, સરકો, લાલ કે જમીન કાળા મરી, લસણની એક લવિંગ અને થોડું ઊગવું: તેને રાંધવા માટે તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર છે.

ઘટકોની સંખ્યાને સ્વાદ માટે પસંદ કરવામાં આવે છે, અને રસોઈ તકનીક નીચે મુજબ હોવી જોઈએ:

1. ગાજર રાંધવું, અને પછી મોટા છીણી પર સરસ રીતે છીણવું.
2. ડુંગળીને કણકામાં અને ફ્રાયમાં તેલમાં નાંખી નાંખો.
3. એક ઊંડા શેકીને પણ, ગાજર, ડુંગળી, મીઠું, ખાંડ અને કેચઅપ સાથે ભેગા કરો. આ મિશ્રણ બાફેલી પાણીથી ભીની સ્થિતિમાં ભળી જાય છે અને ઓછી ગરમી પર બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે.
4. પછી રેસીપી અનુસાર બાકીના ઘટકો ઉમેરો, બધું સંપૂર્ણપણે ભળી અને પ્લેટ દૂર કરો.

ગાજરની આ મીનોઇડ ગરમ અને ઠંડા એમ બન્ને ખાવામાં આવે છે. સ્વાદ માટે દરેકને પ્રખ્યાત caviar caviar ની થોડી યાદ અપાવે છે. એ જ નરમ અને સૌમ્ય તે સેન્ડવિચના સ્વરૂપમાં ખાઈ શકાય છે, બ્રેડ પર પ્રભાવિત કરી શકાય છે. વધુમાં, ધાર્મિક ઉપવાસ દરમિયાન ગાજરમાંથી આસ્થાઓ ઉપયોગમાં લેવાતા હોય છે. સખત પ્રતિબંધના સમયગાળા દરમિયાન, આ ઉત્પાદન પાસ્તા, પૅરીજ અને બટાકાની ઉત્તમ ઉપાય તરીકે સેવા આપે છે.

એક બીજી વાનગી છે જે ગાજરમાંથી આડનીનો ઉપયોગ કરે છે. આ રેસીપી તેમને પરિચિત છે, કદાચ દરેકને. આનો અર્થ "મરીનડે હેઠળ માછલી" થાય છે રસોઈ પ્રક્રિયા માટે તમને જરૂર પડશે:

• કોઈપણ માછલીના 600 ગ્રામ પટલ;
• 2 ડુંગળી;
• 2 મોટા ગાજર;
• ટમેટાના પેસ્ટના કેટલાક ચમચી;
• ખાંડનું ચમચી;
• 2 tbsp સરકો ઓફ spoonful;
• થોડું લોટ;
• શાકભાજીનું તેલ (ફ્રાઈંગ માટે);
• મરી અને ખાડી પાંદડા સ્વરૂપમાં સિઝનિંગ્સ

વાનગી ખાલી તૈયાર કરવામાં આવે છે:

1. માછલી ધોવાઇ જોઈએ, ટુકડાઓમાં કાપીને, મરી, મીઠું અને થોડો સમય માટે કોરે મૂકીને છંટકાવ કરવો.
2. પછી ઉકળતા તેલમાં દરેક ભાગમાં થોડું ફ્રાય કરો. એકવાર માછલી તૈયાર થઈ જાય પછી, તમે નાસ્તામાં લઇ શકો છો.
3. શેકેલા ગાજર અને ડુંગળી, અડધા રિંગ્સમાં કાપીને, 5-6 મિનિટ માટે અલગ ફ્રિંન પાનમાં ફ્રાય કરો.
4. પછી મિશ્રણમાં કેચઅપ મૂકો અને અન્ય 5 મિનિટ માટે છોડી દો. તમે ફ્રાઈંગ પાન માં થોડો પાણી રેડવાની કરી શકો છો.
5. બાકીના ઘટકોને ધીમે ધીમે ઉમેરો અને અન્ય 10 મિનિટ માટે તમામ ભેગા મળીને સ્ટયૂ કરો.
6. ઊંડાણમાં, અમે તળેલી માછલી ફેલાવીએ છીએ અને તેને 1 સેન્ટીમીટર જાડા કરતાં ઓછો નહીં માર્નીડના સ્તર સાથે આવરે છે. મેળવેલ સ્તરોની સંખ્યા માછલીની માત્રા અને પાનના કદ પર આધારિત હશે.
7. જ્યારે વાનગી સંપૂર્ણપણે એકત્રિત કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે એક ગ્લાસ પાણીનો એક ક્વાર્ટર ઉમેરશે. પછી ઢાંકણ સાથે પૂર્ણપણે કવર કરો અને અન્ય 10 મિનિટ માટે સ્ટયૂ છોડી દો.
8. હવે તમે પ્રોડક્ટ થોડો ઠંડી આપી શકો છો અથવા તેને ગરમ કરી શકો છો. તે આના જેવો ગમતો છે

ગાજરમાંથી મૉર્નેડ બનાવવાનો એક બીજો રસ્તો છે. આ કિસ્સામાં, ઉત્પાદન વાસ્તવિક ઠંડા નાસ્તો હશે. તૈયારી માટે તે જરૂરી છે:

• ગાજરના 0.5 કિગ્રા;
• 1 ટમેટા;
• 2 ડુંગળી;
• કેચઅપના 100 ગ્રામ;
• 1 તૈયાર માછલીના કરી શકે છે;
• ખાંડનું ચમચી;
• થોડું મીઠું;
• મરી-વટાણા;
• લોરેલ પર્ણ;
• જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે કાર્નેશન ઉમેરી શકો છો.

ઉત્પાદનોની તૈયારી સાથે પાકકળા શરૂ થાય છે:

1. માધ્યમ ક્યુબ્સમાં ડુંગળીને કટ કરો, અને છીણી સાથે ગાજરનો અંગત સ્વાર્થ કરો.
2. લુચકને થોડુંક ફ્રાય તેલની જરૂર પડે છે અને તેને જાડા-દીવાવાળી વાસણની નીચે રાખવામાં આવે છે.
3. કેચઅપ સાથે ટોચ અને ટમેટા ની રિંગ્સ મૂકે, peeled.
4. પછી થોડા વટાણા અને અડધા લોખંડની જાળીવાળું ગાજર મૂકો.
5. આગળ, એક કાંટો દ્વારા સરસ રીતે છૂંદેલા માછલીને બહાર કાઢો. કેચઅપ, ટમેટા, મરી, ખાડી પર્ણ અને ખાંડ સાથે ફરી ટોચ.
6. છેલ્લું ગાજર બાકી રહેલું ગાજર. પાનમાં, ગરમ પાણી ઉમેરો. આ પછી, આવરે છે અને આગ મોકલો. આ વાનગી એક કલાક માટે બાફવામાં આવે છે.
7. જ્યારે સમાપ્ત થાય, મીઠું ઉમેરો, સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને સહેજ કૂલ કરો.

આવા અસામાન્ય વાનગી બાફેલી બટેટા અને માંસ માટે એક સંપૂર્ણ સાઇડ ડિશ હશે.