પાઇક: કેલરી, વાનગીઓ અને રસોઈ ટિપ્સ

પાઇક, કેલરીની સામગ્રી નીચે પ્રસ્તુત કરવામાં આવશે - એક સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી માછલી આજે આપણે તમને તેમાંથી કઈ વાનગીઓ તૈયાર કરી શકાય છે, અને તેના ઉપયોગી ગુણધર્મોને પણ ધ્યાનમાં લઈશું. પરંતુ પ્રથમ આપણે નક્કી કરીશું કે આ માછલીનો ઉપયોગ આહાર પોષણમાં થાય છે કે નહીં.

પાઇક: કેલરી સામગ્રી

જે લોકો વજનવાળા હોય છે, તેમની આ આકૃતિ માટે ભય વિના આ માછલી ખાય છે? આ પ્રશ્નનો જવાબ આપવા, ચાલો તેની રચના ધ્યાનમાં લઈએ. પાઇક કેલરીમાં માત્ર 100 ગ્રામ દીઠ 82 કેલરી હોય છે. તળેલું કેલરીમાં થોડી વધુ હશે - 122

માછલીની ઘણી પ્રોટીન અને લગભગ કોઈ ચરબી નથી. વધુમાં, તેમાં નીચેના ઘટકો છે: ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, લોહ અને અન્ય ઘણા લોકો. કાર્બોહાઈડ્રેટ ગેરહાજર છે, પરંતુ વિટામીન છે: એ, ગ્રુપ બી, સી. આમ, ઉપરોક્ત તમામને ધ્યાનમાં લેવું, પાઇક શક્ય નથી, પરંતુ તે આહાર પોષણમાં પણ વાપરવાની જરૂર છે.

ઉપયોગી ગુણધર્મો

• તે સમગ્ર શરીર પર લાભદાયી અસર ધરાવે છે.
• સરળતાથી શરીર દ્વારા શોષણ.
• પાઇક વાનગીઓ પ્રતિરક્ષા મજબૂત
• થાઇરોઇડ ગ્રંથિનું કામ સામાન્ય કરે છે.
• પેટની સમસ્યાઓ ધરાવતા લોકો તેને ભય વગર ખાઈ શકે છે.
• નર્વસ અને કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર સિસ્ટમોની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે.
• પાઇક (કેલરી મૂલ્ય ઉપર દર્શાવે છે) શરીરને ચેપી રોગો સામે લડવા માટે મદદ કરે છે.

પાઇક માંથી વાનગીઓ

રસોઈમાં, આ માછલીનો પ્રાચીન કાળથી ઉપયોગ થાય છે. તેના ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદના ગુણો અને ઉપયોગી ગુણધર્મોને લીધે, પાઈકને વિવિધ ગરમીની સારવાર કરવામાં આવે છે: સ્ટયૂ; ફ્રાય; ગરમીથી પકવવું; કૂક. અહીં સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રસોઈ વાનગીઓ છે.

પાઇક પાઇક

સૌથી લોકપ્રિય વાનગીઓ પૈકી એક. રસોઈ માટે અમને શું જરૂર છે?

• પાઇક - 1 સરેરાશ માછલી
• લોટ - 3-4 tbsp એલ.
• મીઠું - સ્વાદ માટે
• શાકભાજી તેલ - 2-3 ચમચી. એલ.
• મસાલા

તે યોગ્ય રીતે માછલી તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે. આવું કરવા માટે, અમે ફિન્સ અને ઇનસાઇડને કાઢીએ છીએ, માથાને કાપીને, ભીંગડાને સાફ કરો. અમે નાના ભાગોમાં કાપી, જે લીંબુ સાથે છંટકાવ કરી શકાય છે. આ એક ખાસ ગંધ અને અનન્ય સ્વાદ આપે છે. અમે મીઠું અને મસાલા સાથે મિશ્ર લોટમાં પાઈકના ટુકડા છોડીએ છીએ. રસોઈ માછલી માટે તે મરી અથવા ખાસ મિશ્રણ હોઈ શકે છે. ફ્રાઈંગમાં તેલ રેડવું, તેને ગરમ કરો અને પાઇકને ખૂંટો. ફ્રાય દરેક બાજુ 10-15 મિનિટ પછી, વાનગી તૈયાર થઈ જશે.

વરખ માં પાઇક

આ વાનગી રાંધવા માટે ઘણા વિકલ્પો છે, પરંતુ અમે સૌથી ઝડપી પસંદ કરીએ છીએ. પ્રોડક્ટ્સ જેની અમને જરૂર છે:

• પાઇક;
• ડુંગળી - 1-2 ટુકડા;
• ટોમેટોઝ - 2-3;
• મેયોનેઝ અથવા ખાટા ક્રીમ - અડધો ગ્લાસ;
• સૂર્યમુખી તેલ;
• મીઠું - 0.5 ટીસ્પૂન;
• મસાલા

તૈયાર માછલી (વિસ્કર, ભીંગડા અને પંખીઓ વિના) મીઠું અને મસાલાઓ અંદર અને બહાર બંને સાથે ઘસવામાં કેટલાક પાઇક શુષ્કતા દૂર કરવા માટે મેયોનેઝ ઊંજવું. અમે તેલ સાથે પણ ગરમીથી પકવવું, તેના પર વરખ મૂકે, પછી માછલી અમે ડુંગળીના રિંગ્સ, ટામેટા સાથે સાફ અને કાપીએ છીએ. એકંદરે અમે પાઇક પર શાકભાજી મૂકે છે તમે ઊગવું ઉમેરી શકો છો. પછી નરમાશથી વરખમાં માછલી લપેટી અને તેને પ્રીહેટેડ ઓવનમાં મૂકો. અમે ગૃહિણીઓને નાની ટિપ આપવા માંગીએ છીએ: રાંધવાના 20 મિનિટ બાદ, માછલીને ભુરો બનાવવા માટે તેને ખુલ્લી કરી શકાય છે.

પાઇકના કટલો

એક વધુ સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી વાનગી સાચું છે, કેટલાક માસ્ટ્રેસ માને છે કે તે તૈયાર કરવા માટે ઘણો સમય લે છે. અમે એમ સમજાવવાનો પ્રયાસ કરીશું કે આ એવું નથી. તે જાણવા માટે રસપ્રદ રહેશે કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પાઈક cutlets ની કેલરી સામગ્રી 274 kcal છે. પરંતુ જો તમે આ આંકડો કેટલેક અંશે ઘટાડવા માંગો છો, તો તમે દંપતી માટે વાનગી તૈયાર કરી શકો છો. તે વિકલ્પ પસંદ કરો જે તમારા માટે વધુ ઉપયોગી હશે. તમારે તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

• પાઇકના ફાઇલલેટ્સ;
• ડુંગળી;
• મંગા - 2-3 ચમચી. એલ.
• મીઠું, મસાલા;
• કેચઅપ - 3-4 tbsp. એલ.
• પાણી;
• માખણ - 100 ગ્રામ

સૌ પ્રથમ, આપણને હાડકાં વગર પાઇક પટ્ટીની જરૂર છે. કાર્યની સગવડ માટે, તમે તૈયાર કરેલા fillets ખરીદી શકો છો, પણ તમે તેને જાતે બનાવી શકો છો. તૈયાર માછલી (ચામડી અને હાડકાં વગરની ચીજવસ્તુઓ) અમે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરની મારફતે ચાલુ કરીશું. અમે ડુંગળી કાપી અને ફ્રાય. અમે તેને નાજુકાઈના માંસ, મીઠું, મરીમાં ઉમેરીએ છીએ. પછી અમે cutlets રચે છે એક પાન અથવા ઊંડા શેકીને પેન માખણ સાથે greased છે પહેલેથી જ preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી કટલો બ્રેડક્રમ્સમાં અથવા સોજીમાં લગાવી શકાય છે. પછી તેમને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને થોડી મિનિટો માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મૂકો. પછી કેચઅપ સાથે પાણી રેડવું અને તેને 15-20 મિનિટ માટે પાછું મૂકો.

પાકકળા ટિપ્સ

પાઇક વાનગીઓ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બનાવવા માટે, અમે સૂચવીએ છીએ કે તમે કેટલીક યુક્તિઓનો ઉપયોગ કરો:

• જો તમે માછલીને તેનો સ્વાદ અને ઉપયોગી ગુણધર્મો જાળવી રાખવા માંગતા હોવ, તો કોઈ પણ સંજોગોમાં તેને સ્થિર ન કરો. પાઇક માત્ર તાજા ખાય છે
• આ માછલીના તમામ ઉપયોગી ગુણધર્મોને જાળવી રાખવા માટે, તે એક નાજુકાઈના માછલી બનાવો.
• તૈયારી માટે પાઇકનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે, જેનું વજન ત્રણ કિલોગ્રામથી વધુ નથી.
• પાઇકથી વાનગીના કેટલાક શુષ્કતાને નરમ બનાવવા માટે, ખાટા ક્રીમ અથવા મેયોનેઝનો ઉપયોગ કરો.
• જો તમે તળેલું માછલી પકડવાનું નક્કી કરો છો, તો પછી તેને ઉચ્ચ ગરમી પર અને પછી - એવરેજ પર રાંધવા. પાઇક પાસે એક સુંદર, મોહક પોપડો હશે અને તે સારી રીતે તળેલી હશે.

અંતમા

આ લેખમાં ઉલ્લેખિત પાઇકના રેસિપીઝ, સંપૂર્ણપણે બિનઅનુભવી રખાત દ્વારા સરળતાથી તૈયાર કરી શકાય છે. તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ, પણ ખૂબ તંદુરસ્ત વાનગીઓ નથી. હિબ્રુમાં સ્ટફ્ડ પાઇક અને આ માછલીમાંથી અન્ય ઘણી વાનગીઓ તમારા હોલીડે ટેબલને સજાવટ કરી શકે છે.