પાસ્તા માટે ગ્રેવી એ સરળ વાનગીમાં એક સુગંધિત ઉમેરો છે

સ્વાદની બાબત

ઘણા લોકો સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે સામાન્ય બટાટા બદલે આછો કાળો રંગ રસોઇ પસંદ કરે છે. આ "ઇટાલિયન રસોઈપ્રથાના મહેમાનો" લાંબા સમયથી અમને પરિચિત બન્યા છે વર્ષોથી, સૌથી વધુ વૈવિધ્યસભર સ્વરૂપના આ લોટ પ્રોડક્ટ્સએ નિશ્ચિતપણે દરેક કુટુંબના ખોરાકમાં પ્રવેશ કર્યો છે. પરંતુ તે ઉકાળેલા સ્વરૂપમાં તેમને ખાવા માટે સ્વાદિષ્ટ નથી તેથી, મોટે ભાગે પાસ્તા એક અલગ પ્રકારની ગ્રેવી સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેમની સાથે, કણકના સામાન્ય ટુકડાઓ મોહક અને તદ્દન ઊંચી કેલરી વાની બની જાય છે.

સિદ્ધાંતમાં, પાસ્તા માટે ગ્રેવી એક ચટણી છે જે ઉદારતાથી મુખ્ય ઉત્પાદનને સ્વાદ આપે છે અને તેને એક અનન્ય સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે. તે મુખ્યત્વે બીજા અભ્યાસક્રમો માટે વપરાય છે અને એક પ્રકારની સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે કામ કરે છે. પાસ્તા માટે મસાલા ખૂબ અલગ હોઈ શકે છે: ક્રીમી, શાકભાજી, ચીઝ, માંસ, સીફૂડ અથવા મશરૂમ્સ સાથે રાંધવામાં આવે છે. તે બધા ઉત્પાદનોની સ્વાદ અને પ્રાપ્યતા પર આધારિત છે. સરળ વિકલ્પ શાકભાજી છે તેને રાંધવા માટે 30 મિનિટથી વધુ સમય લાગતો નથી. હા, અને જરૂરી ઉત્પાદનો હંમેશા રેફ્રિજરેટરમાં શોધી શકાય છે. ઉત્પાદનોનો ગુણોત્તર લગભગ સમાન છે: 1 મીઠી મરી, 1 ડુંગળી, લસણની લવિંગની એક જોડ, 2 ચમચી વનસ્પતિ તેલ, એક ગ્લાસ સૂપ, 4 ચમચી ટમેટા પેસ્ટ, 4 માધ્યમ ટામેટાં, મીઠું અને કોઈપણ સીઝનીંગનો ચમચી. રસોઈ આ ક્રમમાં હોવી જોઈએ:

1. ફ્રાયિંગ પાનમાં તેલ ગરમ કરો.

2. અદલાબદલી ડુંગળી અને મરી ઉમેરો. ખોરાક નરમ છે ત્યાં સુધી, સામૂહિક 6-7 મિનિટ માટે બુઝાઈ જવા જોઈએ.

3. પછી મિશ્રણ લસણ અને ટમેટાં ઉમેરો, અગાઉ બ્લેન્ડર માં કાપલી. આ રચનામાં, સામૂહિક અન્ય 5 મિનિટ માટે ગરમ થાય છે.

4. હવે પાસ્તા અને મસાલાઓ ઉમેરવાનો સમય છે, પછી મિશ્રણ રાંધવા, લગભગ 20 મિનિટ માટે સતત stirring. એકવાર તે વધુ જામી જાય, તો તમે ધારણ કરી શકો છો કે પાસ્તા માટે ગ્રેવી તૈયાર છે.

ક્રીમી ચમત્કાર

ગ્રેવી માટેના ઘટકો કોઈપણ ખોરાક ઉત્પાદનો હોઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે ચીઝ લો. તે પહેલાથી મૂળ પાસ્તા સાથે સંકળાયેલું છે. જેમ કે ચમત્કાર ચટણી તમે માત્ર 10 મિનિટમાં ખૂબ મુશ્કેલી વગર કરી શકો છો તૈયાર કરો. પ્રોડક્ટ્સને સરળ કરવાની જરૂર છે: કોઈપણ નરમ ચીઝ, કાળા મરી, દૂધ, મીઠું અને પૅપ્રિકા પાવડરની 150 મિલીલીટર. બધું ઝડપથી બે તબક્કામાં તૈયાર કરવામાં આવે છે:

1. દૂધને એક નાની શાક વઘારમાં રેડો અને તે બોઇલમાં લાવો.

2. ચીઝને ઉમેરો અને મિશ્રણને ગરમ કરો જ્યાં સુધી તે બધા પર ઓગાળી ન જાય.

3. બાકીના ઘટકોમાં રેડવાની, સારી રીતે ભળીને ગરમીમાંથી દૂર કરો. આછો કાળો રંગ અને પનીર માટે એક સુગંધી ચટણી સંપૂર્ણપણે વાનગી પૂરક કરશે .

મશરૂમ આનંદ

દરેક મકાનમાલિકની પાસ્તા માટે ગ્રેવી માટે તેની પોતાની વાનગી છે . સમય જતાં, તે સુધારી શકે છે અને મુગટ વાનગીમાં ફેરવી શકે છે, જે સામાન્ય રીતે પ્રખ્યાત મહેમાનોને મળવા માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે. આવા કેસ માટે સારો વિકલ્પ મશરૂમ સૉસ તરીકે સેવા આપી શકે છે . ઉત્પાદનોમાંથી તમને નીચેનાની જરૂર પડશે: 3 તાજા મશરૂમ્સ, એક ગ્લાસ ક્રીમ, 1 ડુંગળી, મીઠું, લોટ અને વનસ્પતિ તેલનું ચમચી. તે સરળ છે પાકકળા:

1. મશરૂમ્સને સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને પાતળા પ્લેટમાં કાપી શકાય છે અને ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં વિનિમય કરવો. વન ભેટોની જાડાઈ ન્યૂનતમ હોવી જોઈએ, જેથી સમૂહ વધુ સજાતીય હોય.

2. શેકીને પણ આગ પર મૂકો, તેમાં તેલ રેડવું અને મશરૂમ્સ રેડવું. તેઓ ધીમે ધીમે તળેલા થવું જોઈએ, સતત stirring.

3. મિશ્રણને મીઠું ચડાવવું જોઈએ, ડુંગળી ઉમેરો અને ફ્રાઈંગ ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી તે નરમ અને પારદર્શક ન બને.

4. પછી ઉકળતા માસને લોટથી છંટકાવ કરવો જોઇએ, જેથી તે વધુ ચીકણું હોય, અને બગડેલું નહીં. અને બધા સમય જગાડવો કરવાનું ભૂલો નહિં.

5. હવે છેલ્લા અને સૌથી મહત્વપૂર્ણ તબક્કે. લગભગ સમાપ્ત મિશ્રણ ખાટા ક્રીમ રેડવાની, મિશ્રણ અને આવરણ. પાંચ મિનિટથી વધુ નહીં મૂકો, જેથી કરીને ડેરી પ્રોડક્ટમાં વિભાગોમાં સડવું સમય ન હોય. તે બધા છે હવે જાડા સુગંધિત મિશ્રણને કોઈપણ પાસ્તા પાણીમાં નાખવામાં આવે છે અને તેમને સુરક્ષિત રીતે કોષ્ટકમાં લઈ જવામાં આવે છે.

પોષણ પૂરક

કોઈ એવી દલીલ કરે નહીં કે માંસ સાથે પાસ્તામાં ચટણી બીજા કોઇ કરતાં વધુ સારી છે. તે તેમને એક સાદા સાઇડ ડીશમાંથી મોં-પાણી આપવાની સ્વ-સેવા આપતી વાનગીમાં ફેરવે છે. તમે તેને તાજા માંસના ટુકડા અને તૈયાર ભરણમાંથી બન્ને કરી શકો છો. અહીં દરેક પોતાની રીતે કાર્ય કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, આ વિકલ્પ લો: 100 ગ્રામ નાજુકાઈના માંસ, ગ્રાઉન્ડ મરી, 3 ડુંગળી, 2 લવિંગ લસણ, 1 પ્રોસેસ્ડ ચીઝ, મીઠું, ટમેટા પેસ્ટ અને કોઈપણ મસાલા. આ મિશ્રણ બે પેન પર તૈયાર કરવામાં આવે છે:

વનસ્પતિ તેલમાં નાજુકાઈના માંસમાં એકને તળેલું હોવું જોઈએ.

2. અન્ય ફ્રાઈંગ પૅન માં, પનીર ઓગળે છે અને તેમાં ડુંગળી અને ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો.

3. 10 મિનિટ પછી, વિવિધ વાનગીઓમાં સમાવિષ્ટો, એકમાં ભળવું, ઢાંકણની સાથે પૂર્ણપણે આવરી લેવો અને અન્ય 10 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર છોડી દો.

4. કચડી લસણને પ્રાપ્ત કરેલા માસમાં ઉમેરો અને ઉત્પાદનને તત્પરતામાં લાવો. કોઈ પણ તબક્કે સ્વાદમાં મીઠું, મસાલા અને મરી ઉમેરી શકાય છે. અંતે, તમારે મોહક જાડા થવું જોઈએ, જે સંપૂર્ણપણે નવા રાંધેલા પાસ્તાને ગાળશે.