મશરૂમ્સ - એક ખૂબ જ પૌષ્ટિક ઉત્પાદન છે કે તેની અનન્ય માળખું અને જીવવિજ્ઞાનીઓ ગુણધર્મો કારણે પ્લાન્ટ અને પ્રાણી સામ્રાજ્ય અલગ કરવા લઈ ગયા. પ્રાચીન સમયમાં થી, લોકોને ખોરાક માટે ઉપયોગ કરે છે પરંતુ કારણ કે લાંબા પહેલા ખાદ્ય પ્રજાતિઓ ભેદ અને તેમને એકત્રિત જેથી કારણ કે આગામી વર્ષ માટે પાક વગર છોડી શકાય કરવાનું શીખી લીધું.
સૌથી વધુ લોકપ્રિય લાલ પળિયાવાળું અને નાના chanterelle મશરૂમ્સ, મશરૂમ્સ અને છીપ મશરૂમ્સ છે. જોકે, તેઓ લાંબા શોધોને પછી મુશ્કેલ છે, અને સરળતાથી પ્રતિકૂળ પરિસ્થિતિઓ હેઠળ ગુમાવી શકાય છે. જ્યારે russula - મશરૂમ હવામાનની unpretentious, તે દુકાળ તરીકે અસ્તિત્વ ધરાવે છે, અને મૂશળધાર વરસાદ હેઠળ છે, અને તેથી સૌથી વધુ ફળદાયી. નાના વરસાદ મશરૂમ આ પ્રકારની સાચવે કિસ્સામાં દર વર્ષે. મશરૂમ, જે એક ઉત્સાહી ઝડપી તૈયારી કરી રહ્યું છે, પરંતુ કારણ કે તે જ્યારે તેમના સાથીદારો બાકીના હજુ કાચા સમયે ઉપયોગી બને છે - ફૂગ નામ કારણ કે russula મોટે ભાગે મળી. કુદરતી રીતે, ત્યાં તેમને આશરે 150 જાતો છે અને તેમના દેખાવ વર્ણવવા કહેવત હોઈ શકે છે: ". થર્ટી-ફાઇવ બહેનો, અને બધા વિવિધ માતાઓ દ્વારા" કારણ કે તેમના કેપ્સ જાંબલી રંગ અને પીળા પણ ગ્રે અલગ અલગ હોઇ શકે છે અને સૂર્યપ્રકાશ અથવા હીટ ટ્રીટમેન્ટ દરમિયાન ઝાંખા કરી શકશો નહીં આ લાક્ષણિકતા યોગ્ય Syroezhko ન હોઈ શકે.
મશરૂમની ખૂબ મસાલો નાખીને બાફેલાં શાકભાજી અને માંસના કકડાની વાની
એવું માનવામાં આવે છે કે મોટા ભાગના સ્વાદિષ્ટ છે અથાણું મશરૂમ્સ, russula. કારણ કે ત્યાં તેમને રાંધવા માટે ઘણા માર્ગો છે રેસિપિ પણ અન્યથા કહે છે, તેઓ ઉકળવા કરી શકો છો ફ્રાય અને અથાણું, અને કેક અને આવેલી ફળસુખડી એક ફિલિંગ, તેમના આધાર સૂપ અને સલાડ પર તૈયાર તરીકે ઉપયોગ. ઉદાહરણ તરીકે, કઠોળ, માંસ અને ક્રીમ, બિયાં સાથેનો દાણો અને બટાટા ખૂબ સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણ. Russula - મશરૂમ unpretentious અને યોજના તૈયાર. અને chanterelle મશરૂમ્સ - ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અન્ય વન પિતરાઈ સાથે તેમનું સંયોજન ચાલુ કરો. આમ, તેઓ બાફવામાં મશરૂમ ખૂબ મસાલો નાખીને બાફેલાં શાકભાજી અને માંસના કકડાની વાની માં વાપરી શકાય છે. તેને માટે, બધા ઘટકો તમારે ધોવું પૂર્વ અને થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણી ઉકળવા અને પછી એક કઢાઈ અને ઉમેર્યું સૂપ માં પાળી જરૂર છે, અડધા કલાક માટે બંધ ઢાંકણ હેઠળ મૂકી, પછી સમારેલી વનસ્પતિ સાથે છાંટવાની.
અન્ય રેસીપીમાં
જો તમે મશરૂમ્સ, russula ઉમેરો ખૂબ સમૃદ્ધ, કોઈપણ સૂપ મેળવો. વાનગીઓ હાડકાંમાંથી ગોમાંસ સૂપ પર આધારિત છે, કે જે પ્રથમ ડુંગળી, ઘંટડી મરી અને ગાજર, પછી રાંધેલા કઠોળ ઉમેરો તૈયારી. મશરૂમ્સ પહેરાવવાની જ્યારે કઠોળ અડધા સુધીમાં તૈયાર થઈ જશે, અને રસોઇ સુધી તેઓ સોફ્ટ. ખાટા ક્રીમ અને તાજા બ્રેડ સાથે આ વાની સેવા આપે છે. Russula - મશરૂમ, જે કોઈ પણ વાનગી ભરણ વાપરી શકાય છે, આમ સ્વાદ બગાડી ન હતી. ઉદાહરણ માટે, તમે russules tartlets ઉમેરી શકો છો, બાફીને સમારેલી ઇંડા yolks, મેયોનેઝ અને થોડું મીઠું સાથે છંટકાવ સાથે જોડે છે. અને તેથી તેઓ પરીક્ષણ સાથે પાર તૈયાર કરવા માટે સમય છે, તે નરમ થાય ત્યાં સુધી પૂર્વ ફ્રાય લીલા ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને વનસ્પતિ તેલ સુવાદાણા સાથે વધુ સારું છે. આ સરળ વાનગી ચોક્કસપણે તમામ પરિવારના સભ્યો ખુશી થશે.