રીંગણા અને ટમેટાં પાસ્તા: ખાસ કરીને રસોઈ, વાનગીઓ

Eggplants વ્યાપક વિવિધ દેશોમાં રાષ્ટ્રીય રાંધણકળા ઉપયોગ થાય છે. પૂર્વમાં, તેઓ પણ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે "લાંબા આયુષ્ય શાકભાજી." પોટેશિયમ ઊંચી સામગ્રી છે, કે જે હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓ કામગીરી સુધારે કારણે, રીંગણા હંમેશા ઊંચી પ્રતિષ્ઠા યોજવામાં આવે છે. તેમના ગરમીમાં, શેકેલું માંસ અને અન્ય શાકભાજી સાથે બાફેલા, વિવિધ પૂરવણીમાં સાથે સ્ટફ્ડ એક અલગ વાની છે, અને નાસ્તા, ચટણી અથવા પેસ્ટ તરીકે ખવડાવી.

રીંગણા હાજર રોચક કડવાશ, જે ફિનિશ્ડ વાનગી સ્વાદ બગાડી શકે છે. તે છુટકારો મેળવવા માટે, રેસીપી મુજબ પ્રથમ કટ શાકભાજી છે, અને પછી મીઠું સાથે ઠંડા પાણી માં soaked. 20 મિનિટ રંગ પાંદડા કડવાશ છે. પલાળીને પછી શાકભાજી ઉપરાંત શેકીને દરમિયાન ઓછું તેલ શોષી લે છે.

રીંગણા અને ટમેટાં સિસિલિયાન પાસ્તા

સિસિલી ઇટાલિયન ટાપુ પર આ રેસીપી લાંબા સમયથી એક રાષ્ટ્રીય માનવામાં આવે છે. અહીં તેઓ દરેક કુટુંબમાં રસોઇ કરી શકો છો. અને કોઈ ભોજન સાથે પાસ્તા વગર પૂર્ણ થયું છે શેકેલા રીંગણા અને ટામેટાં.

તૈયારી જરૂરી રીંગણા થી કડવાશ દૂર કરવા શરૂઆતમાં (2 પીસી.). આ કરવા માટે, તેઓ મીઠું સાથે મધ્યમ કદના સમઘનનું, મોસમ કાપી અને વર્ચસ્વ હેઠળ અડધા કલાક માટે છોડી દો હોવી જોઈએ. કડવાશ સાથે રીંગણા આ સમય દરમિયાન રસ છે, કે જે ખાલી અને પોતાને ચોખ્ખા પાણીથી ધોઈ કાઢવી શાકભાજી જોઇએ બહાર ઊભા છે. હવે તમે 200 ડિગ્રી 35 મિનિટ આકાર અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું માં રીંગણા બહાર મૂકે કરવાની જરૂર છે.

ચાર માધ્યમ ટામેટાં નિખારવું 10 મિનિટ માટે અને પછી બરફ ગરમ પાણી પ્રથમ કર્યો હતો. ટામેટાં પર પ્રી એક ચીરો ઓળંગી કે પછી સહેલાઈથી તેમના સ્કિન્સ માંથી દૂર કરી શકાય છે. દરેક ટમેટા અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અડધા અને ગરમીથી પકવવું માં કાઢે છે.

શેકેલા ટમેટા અને રીંગણા એક nonstick કોટિંગ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં બંધ કરી દેવાઇ હતી, 5 મિનિટ માટે ઓલિવ તેલ અને સ્ટયૂ બે spoonfuls ઉમેરો. રસોઈ ના અંત પહેલા બે મિનિટ ચટણી પાસાદાર ભાત mozzarella ચીઝ ઉમેરો. આ સમયે, સ્પાઘેટ્ટી ઉકળવા. મોટા વાનગી પર પ્રથમ પેસ્ટ કરો, અને પછી સોસ મૂકે છે. સજાવટ માટે, તમે mozzarella ચીઝ વાપરી શકો છો. eggplants અને ટમેટાં પાસ્તા ગરમ પીરસવામાં આવે છે. બોન એપેટીટ!

ચિકન સાથે પાસ્તા રીંગણા અને ટામેટાં

પણ આ રેસીપી પ્રથમ ફ્રાઇડ ચિકન સ્ટ્રિપ્સ કાપી અને તેને પછી - બધા શાકભાજી. રંગ માં કડવો સ્વાદ છુટકારો મેળવવા માટે, તેઓ મીઠું પાણી soaked જોઈએ, સ્ટ્રિપ્સ માં પૂર્વ કાપી, તેમજ ચિકન તરીકે. શાકભાજી 10-15 મિનિટ માટે પાણી હશે. જસ્ટ પૂરતી અને જરૂરી સમય માંસ ફ્રાય કરો.

ભીંજવેલ રીંગણા એક કાગળ પર ટુવાલ સૂકી અને પછી પણ, જ્યાં ત્યાં તળેલી છે fillets મૂકી હોવી જોઈએ. થોડી મિનિટો પછી ત્રણ ટમેટાં માંથી ટમેટા રસો અને ભૂકો કરેલા લસણ લવિંગ ઉમેરો. ચટણી તૈયાર થઈ હતી.

પેકેજ પર સૂચનો અનુસાર પાસ્તા ઉકળવા છે. રીંગણા અને ચિકન પનીર અને વનસ્પતિ સાથે છાંટવામાં પીરસતાં પહેલાં સાથે પાસ્તા. બોન એપેટીટ!

રીંગણા અને મશરૂમ્સ સાથે પાસ્તા માટે રેસીપી

બંધ કરો રીંગણા છાલ અને ઉડી શક્ય તેટલી મશરૂમ્સ સાથે વિનિમય. ઓલિવ તેલ થોડીવારમાં શાકભાજી ફ્રાય, પછી લસણ એક લવિંગ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, અને ટમેટા રસો ઉમેરો. જ્યારે પાસ્તા માટે ઘડાઈ પાસ્તા રાંધવા તૈયાર. ચટણી જગાડવો જેથી તે બળેલા નથી ભૂલશો નહીં.

રાંધેલા પાસ્તા શાકભાજી સાથે પણ શીફ્ટ કરવા. બધા ઘટકો કરો અને તમે આગ વાનગી દૂર કરી શકો છો. રંગ સાથે પાસ્તા સમૃદ્ધ સ્વાદ અને તેજસ્વી સ્વાદ ધરાવે છે. જ્યારે વનસ્પતિ તુલસીનો છોડ સાથે છાંટવામાં સેવા આપે છે.

ટમેટા પેસ્ટ, રીંગણા અને પનીર સાથે સ્પાઘેટ્ટી

આ રેસીપી માટે ચટણી તૈયાર ટમેટા પેસ્ટ કરો અને ટમેટા તરીકે વપરાય ઘટકો એક તરીકે ઉમેરી શકાય છે. બીજા કિસ્સામાં, ટામેટાં છાલ અને રસો માટે બ્લેન્ડર માં અંગત સ્વાર્થ કરવાની જરૂર પડશે. વિકલ્પ અનુલક્ષીને આ રેસીપી સમાન રસાળ બહાર ચાલુ કરશે રીંગણા સાથે રસોઈ પાસ્તા પસંદ કર્યા નથી.

થોડી તેલ સમારેલી ડુંગળી અને લસણ લવિંગ ફ્રાય પણ હતા. તે પછી, બે રંગ ઉમેરવા સમઘનનું માં કાપી અને તિક્ષ્ણ સુધી તેમને ફ્રાય પણ હતા. પછી ટમેટા પેસ્ટ ત્રણ ચમચી મૂકી, ખાંડ અને મીઠું એક ચમચી સ્વાદ. સરકો બે teaspoons અને થોડું તાજા તુલસીનો છોડ ઉમેરો.

સ્પાઘેટ્ટી રાંધવા. સાથે લેય રીંગણા પાસ્તા પર ટમેટા પેસ્ટ અને ઉદારતાથી દહીં સાથે છાંટવામાં પનીર ricotta. વાનગી તૈયાર છે!

courgettes સાથે પાસ્તા અને ઓબરયીન

પહેલેથી પરિચિત વાનગીઓ માટે નવા ઘટકો ઉમેરીને ગુણાત્મક તેમના મેનુ વિવિધતા કરી શકો છો. રીંગણા અને zucchini સાથે પાસ્તા - શાકાહારી અને તમામ જેઓ તંદુરસ્ત ખોરાક પાલન પસંદગી છે.

આ વાની માટે શાકભાજી શેકવામાં કરી શકાય છે. આ રીંગણા (2 પીસી.) સમઘનનું માં કાપી અને 15 મિનિટ માટે મીઠું પાણી soaked છે. શાકભાજી તરીકે ઇચ્છિત દૂર અથવા છોડી શકાશે છાલ. જ્યારે soaked રીંગણા, તે જ રીતે zucchini કાપી જરૂરી છે. આ શાકભાજી 20 મિનિટ માટે greased પણ અને ગરમીથી પકવવું માં મૂકવામાં પછી. હોટ શાકભાજી, બાઉલમાં ભેગા લસણ, મીઠું અને મસાલાનો લવિંગ ઉમેરો. જગાડવો.

આ સમયે સ્પાઘેટ્ટી રાંધવા. રંગ સાથે ખોરાક પાસ્તા સપ્લાય અને zucchini, જગાડવો લોખંડની જાળીવાળું Parmesan પનીર અને વનસ્પતિ સાથે છાંટવાની. બોન એપેટીટ!

પાસ્તા એગપ્લાન્ટ: appetizer રેસીપી "Mutabal"

રસપ્રદ નામ "Mutabal" સાથે રીંગણ પેસ્ટ - પરંપરાગત અરબી નાસ્તા શેકેલા રીંગણા, લીંબુનો રસ, લસણ, ઓલિવ તેલ અને પૂર્વીય મસાલા કરી હતી. તેમણે એક અસામાન્ય સ્વાદ અને સુગંધ ધરાવે છે.

આ વાની તૈયાર કોઈપણ મુશ્કેલીઓ ન હોવી જોઈએ. રેસીપી અનુસાર, બે નાના eggplants સાફ કરવું, શુષ્ક, એક કાંટો સાથે વિનિમય કરવો, અને ઘણી વખત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ડિગ્રી preheated માં મોકલી જરૂર છે. જ્યારે શાકભાજી પોપડો શેકેલાં દેખાશે, અમે ધારણ કરી શકે છે કે તેઓ તૈયાર છે.

ઠંડુ રીંગણા peeled, અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી સમારેલી, પછી રસો હાથ બ્લેન્ડર ઉપયોગ કરીને માં અંગત સ્વાર્થ. એક પ્રેસ લસણ મારફતે સંકોચાઈ જાય તેવું ઉમેરો, બે લીંબુ ના રસ, ઓલિવ (ઉપલબ્ધ તલ) તેલ, મીઠું અને મસાલા પાંચ ચમચી સ્વાદ. ફરી એકવાર બધા ઘટકો મિશ્રણ અને ફ્રિજ માં પેસ્ટ મોકલો. પછી એક કલાક નાસ્તા સેવા આપી શકે છે.

રીંગણા અને મગફળીના માખણ Appetizer

આ રેસીપી જ્યોર્જિઅન માં રીંગણા લોકપ્રિય રોલ્સ યાદ અપાવે છે. પરંતુ થોડા ફેરફારો સાથે. નવી રેસીપી પર એગપ્લાન્ટ તળેલી નથી, અને તેમને વિટામિન્સ બધા લાભો રાખવા શેકવામાં.

રસોઈ પ્રક્રિયા સતત ત્રણ પગલાંઓ સમાવેશ થાય છે. પ્રથમ તે સ્ટ્રિપ્સ 1 સે.મી. જાડા અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (200 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ) માં શેકવામાં તેમના કટ સાથે રીંગણા, એટલે તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે. આ સમયે, તમે પીનટ બટર તૈયાર જ જોઈએ. એક નિમજ્જન બ્લેન્ડર મદદથી દળવા માટે આ કાચ અખરોટ અને લસણ રસો 10 લવિંગ માટે. ઓલિવ તેલ, મીઠું અને મરી બે ચમચી સ્વાદ ઉમેરો.

અખરોટ પેસ્ટ સાથે રીંગણા છેલ્લા તબક્કે સુંદર લોજ જરૂર છે. આ હેતુ માટે, દરેક શેકેલા પટ્ટાવાળી ટૂથપેસ્ટ સાથે ટોચ પર હતું. રંગ ટોચ પર ચીઝ અને ઔષધો સાથે છંટકાવ. સ્ટ્રીપ ની વિનંતી પર રોલ્સ માં ફેરવવામાં કરી શકો છો.