ઘરે મીઠું બનાવ્યો (વૅલ) તરીકે

ઉનાળા અને ધ વૂડ્સ માં પ્રારંભિક ચોમાસામાં ભારે વરસાદ પછી, તમે મશરૂમ્સ ઘણો એકત્રિત કરી શકે છે. સમશીતોષ્ણ અક્ષાંશો સૌથી સામાન્ય (તેઓ gobies) Valois ગણવામાં આવે છે. પછી પાક લણણી કરવામાં આવે છે, પ્રશ્ન તે કેવી રીતે શ્રેષ્ઠ કરવા માટે ઊભી થાય છે. તે શાફ્ટની વાત આવે છે ત્યારે, તેઓ મોટે ભાગે શિયાળામાં માટે મીઠું ચડાવેલું આવે છે. અને ત્યાં કેવી રીતે gobies અથાણાંમાં થોડા વાનગીઓ હોય છે. તે જરૂરી છે કરવા માટે પસંદગીના અનુલક્ષીને સ્પષ્ટપણે સૂચનાઓને અનુસરીને નથી માત્ર સ્વાદિષ્ટ, પણ તંદુરસ્ત નાસ્તા માટે સલામત મેળવો. ખરેખર, અનેક તાજા મશરૂમ્સ ઝેરી પદાર્થો સમાવે (અને શાફ્ટ પર કોઈ અપવાદ છે).

gobies અથાણાંમાં કેવી રીતે

ગરમ અને ઠંડા પદ્ધતિઓ ફાળવો preprocessing શાફ્ટ. તે તેમની સહજ કડવાશ છૂટકારો મેળવવા માટે જરૂરી છે. તેથી, મીઠું બનાવ્યો પહેલાં, નીચેની કાર્યવાહી એક કરવું જોઈએ.

ઠંડા સારવાર - પલાળીને. જૂના સમયમાં તે પાણીમાં ચાલી કરવું પ્રયાસ કર્યો હતો. એટલે મશરૂમ્સ એક ટોપલી માં મૂકવામાં અને થોડા દિવસ માટે સ્ટ્રીમ મૂકવામાં આવી હતી. પાણી છિદ્ર પસાર સતત મશરૂમ્સ ધોવાઇ, તેમને કડવો રસ મુક્તિ અપાવી હતી. સ્વાભાવિક રીતે, એવી રીતે તે હવે ભાગ્યે જ ઉપયોગ થાય છે. ખાસ કરીને, મશરૂમ્સ, એક વિશાળ કન્ટેનર મૂકવામાં આવે છે પાણી રેડીને અને ડાબી 5 દિવસ માટે, સમયાંતરે તેને બદલવાથી. આ 1-2 વખત એક દિવસ કરી શકાય છે.

હોટ કામ. માંસમાં મીઠું ભેળવીને પગની પિંડી પહેલાં, તેઓ માત્ર 30 મિનિટ માટે રાંધવા. આ કિસ્સામાં, પાણીમાં બહાર બધા કડવાશ અને શાફ્ટ તેમની સાથે કારણ કે વધારાનું પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે છે, વધુ પ્રક્રિયા માટે તૈયાર થઈ જશે.

શિયાળામાં માટે રેસીપી - પગની પિંડી મીઠું તરીકે

એકવાર શાફ્ટ પસાર પ્રાથમિક પ્રક્રિયા શિયાળામાં સંગ્રહ માટે તૈયારી કરવા માટે આગળ વધી શકે. પ્રથમ, અમે વીજધારિતા વ્યાખ્યાયિત જોઈએ. આદર્શ - એક લાકડાના બેરલ. તે મશરૂમ્સ ઘણો ફિટ, અને તેઓ ત્યાં સારી રીતે લાંબા સમય માટે સંગ્રહિત કરવામાં આવશે. જો કે, આવા વાનગીઓ બધા નથી. તેથી, તે યોગ્ય કદ અથવા કાચ રાખવામાં ના enameled પણ બદલવા માટે શક્ય છે.

ડીશ સારી ધોવાઇ હોવું જ જોઈએ. અગાઉથી નાનું પીપડું પાણી સાથે ભરવામાં અને જ્યુનિપર શાખાઓ સાથે ઉકાળેલા. પછી તેમને મીઠું (દીઠ વૅલ કિલોગ્રામ 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો), ઘંટડી મરી અને ખાડી પર્ણ સાથે છંટકાવ, મશરૂમની પંક્તિઓ ફેલાવો શરૂ કરો.

Gobies રસ દો, તેઓ દબાણ હેઠળ મૂકી શકાય કરવાની જરૂર છે. બેરલ અથવા વર્ચસ્વ પણ એક રાઉન્ડ ટેબ્લેટ પર નાખ્યો થોડા પત્થરો હોઈ શકે છે. જો શાફ્ટ બેન્કો પર બહાર નાખ્યો છે, તેઓ ફક્ત હાથ દ્વારા નીચે દબાવો અને horseradish અને કાળા કિસમિસ ટોચ પાંદડા ભરી શકો છો.

ખારું મશરૂમ્સ ખાવાથી

એક મહિના બાદ, મશરૂમ્સ, એકત્રિત કરી શકાય છે નળ પાણી અને ખાવા સાથે ઘટી ગઇ હતી. મોટે ભાગે તેઓ તરીકે ઉપયોગ થાય છે , એક સ્ટાર્ટર વનસ્પતિ નાના અને chives છંટકાવ, જલધારા. તમે તેના બદલે મૂકવા એક કચુંબર બનાવી શકે છે, અથાણું મશરૂમ્સ અથાણું શાફ્ટ. તે સ્વાદિષ્ટ બહાર કરે છે. મશરૂમ્સ પણ ખારું હોય તો, તેઓ ઠંડા પાણીમાં એક કલાક માટે soaked છે.

જેઓ પગની પિંડી અથાણાંમાં કેવી રીતે ખબર નથી, અને workpiece સમાન રીતે ક્યારેય રોકાયેલા, તમે નાની રકમ સાથે શરૂ કરી શકો છો (ઉદાહરણ તરીકે, એક બેંક સાથે). જો પરિણામ આગામી ઉનાળામાં અપીલ તેવી શક્યતા છે, તે અર્થમાં વધુ પ્રભાવશાળી રકમ સાથે વારંવાર કરવામાં બનાવે છે.