એર માધુર્ય: કેવી રીતે meringue બનાવવા માટે

Meringue - આ માધુર્ય દેવદૂતો, કારણ કે તે હવા વાદળો સમાન છે! કેવી રીતે ઘરે meringue બનાવવા માટે પોતાને અને તમારા ઘરમાં લાડ લડાવવા માંગો છો? આ ખૂબ જ થોડા ઘટકો છે, પરંતુ ધીરજ ઘણો જરૂર પડશે. મને માને છે, શું તે આવશે, તમે પ્રયાસ ભૂલી કરશે.

ક્લાસિક રેસીપી: meringue બનાવવા માટે કેવી રીતે

કાચા સેટ કરો:

• ઇંડા પ્રોટીન - 2;
• ખાંડ (અથવા પાઉડર) - કાચ;
• સ્ટાર્ચ (સ્પૂન);
• સોલ્ટ - એક ચપટી.

વૃદ્ધિગત પગલાં: કેવી રીતે meringue બનાવવા માટે

પ્રોટીન ક્રીમના તૈયારી

આ રચના સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે કેક meringue. તેમની ગુણવત્તા તમે કેવી રીતે ક્રીમ તૈયાર પર સંપૂર્ણપણે આધાર રાખે છે કરશે. સુસ્થાપિત "રહસ્યો" તે ખૂબ જ કામ સરળતા અને meringue ના "અધિકાર" તૈયાર મદદ કરવામાં આવે છે ત્યાં આ કરવા માટે.

કેવી રીતે meringue યોગ્ય બનાવવા માટે: વેપાર યુક્તિઓ

મરચી પ્રોટીન 1. ઉપયોગ (દા.ત., તે ઘર મેયોનેઝ અથવા કસ્ટાર્ડ રસોઈ રહ્યો). આદર્શરીતે, જો ક્રીમ તેઓ 8-10 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં ઉભા હતા બનાવટ પહેલાં.

2. પાઉડર ખાંડ સાથે સામાન્ય ટેબલ ખાંડ બદલો. તે તમારી જાતે કરો, સમારેલી ખાંડ એક કોફી ગ્રાઇન્ડરનો માં તૈયાર કરવા માટે શક્ય છે. તમે સ્ટોરમાં તૈયાર પાવડર ખરીદી શકો છો, પરંતુ તેની રચના પહેલેથી હાજર સ્ટાર્ચ હશે. પાવર્ડ ખાંડ ઝડપી ઓગળે નોંધપાત્ર સમય તૈયારી પર ખર્ચવામાં ઘટાડે છે.

3. સ્ટાર્ચ કેક meringue આકાર જાળવી રાખવા માટે જરૂરી છે. તેના વગર, તેઓ માત્ર કલાક iskroshatsya એક દંપતી છે અને તેમના મૂળ દેખાવ ગુમાવી દે છે.

4. પ્રોટીન્સ, સારી ચાબૂક મારી હોય તો થોડી મીઠું સ્વાદ કે સાઇટ્રિક એસિડ છે.

બનાવ ક્રીમ

1. એક વિશાળ વાટકી, મિક્સર લો અને શરૂ ગોરા તોડ્યો હતો.

2. સુધી મિશ્રણ એક વાદળછાયું ફીણ પ્રવેશ કરે આ કામ કરો.

3. હવે હિમસ્તરની ખાંડ દાખલ કરો. Sypte બધા એક જ સમયે, પરંતુ ધીમે ધીમે, નાના સમાન હપતામાં. આ બનાવ સાથે, ક્રીમ તેના આકાર જાળવી રાખે છે.

4. જ્યારે ખાંડ ઓગળી જાય, સ્ટાર્ચ ઉમેરો અને ફરીથી વ્હિસ્કીની. કામ ના અંતે, જેમ કે સુસંગતતા કે, ભલે તમે વાટકી પ્રવાહ અથવા ખંડિત કરતું નથી ચાલુ ક્રીમ ઓફ હશે તેવું માનવામાં આવે છે.

ગરમીથી પકવવું meringues

1. એક પકવવા તૈયાર કરો: લોટ તળિયે રેડવાની છે.

2. Pekarsky સિરીંજ અથવા ચમચી આકાર પ્રોટીન islets દ્વારા.

3. ઉંમર Preheat 100 પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી C meringue મોકલો અને 2-2.5 કલાક માટે છોડી દો. કેબિનેટ બારણું અધખૂલું રાખો.

પણ થોડી વધુ, "બેસશે" - 4. આગ બંધ કરો, પરંતુ તરત જ કેક માટે પહોંચી ન.

ચા, કોફી સાથે સેવા આપે છે, અથવા એક કેક સુશોભન કારણ કે તે ઉપયોગ કરે છે.

માઇક્રોવેવમાં meringue બનાવવા માટે કેવી રીતે

ઉત્પાદનો પરંપરાગત સમૂહ:

• 100 ગ્રામ પ્રોટીન;
• 100 ગ્રામ ખાંડ (પાવડર);
• લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ ના 50 ગ્રામ;
• 1 એચ. એલ લીંબુનો રસ.

બનાવવા માટે કેવી રીતે રેસીપી: meringue માઇક્રોવેવમાં કેક

1. એક મહત્વપૂર્ણ બિંદુ: એક વજન આધારે ખાંડ તેટલી, અને પ્રોટીન હોવી જોઈએ. ખાંડ પ્રોટીન = 1 ભાગ 1 ભાગ છે.

2. નીચા ઝડપે ઝટકવું મિક્સર પ્રોટીન. જ્યારે સામૂહિક અંધારું, એક જાડા ફીણ વિચાર શક્તિ વધારવા.

3. ખાંડ દાખલ કરો, ઝટકવું ત્યાં સુધી ઘન લાક્ષણિકતા શિખરો છે.

4. જો ઇચ્છિત, લીંબુનો રસ ઉમેરો. તે વધારાનું cloying કેક (કોઈને તે ગમે નથી તો) તટસ્થ.

5. ચોકલેટ પાવડર તૈયાર. કાળજીપૂર્વક ક્રીમ ઉમેરવા જગાડવો તેના હવા ફોર્મ વિક્ષેપ જેથી નથી.

6. formochkam (1/2) પર ક્રીમ રેડો અને તેમને માઇક્રોવેવ માં મોકલી શકો છો. 800 આરપીએમ પર સેટ છે, અને ટાઈમર 0.5 મિનિટ સેટ છે. તે કેટલો સમય રસોઈ માટે જરૂરી છે છે.

જ્યારે સમય સમાપ્ત, તેમને એકવાર ત્યાં દૂર કરતા નથી. દો "બેસશે" ત્યાં બે મિનિટ છે. જો પહેલાં ખેંચાઈ, "એર" ચાલ્યા કરવામાં આવશે. પછી, મોલ્ડ માંથી કેક દૂર તેમને તાજા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અથવા ચોકલેટ ચિપ્સ અવશેષો સાથે શણગારે છે.