નારંગીનો સાથે ડક - ફ્રેન્ચ રાંધણ ક્લાસિક

કમનસીબે, બતક માંસ લોકપ્રિય નથી. દુકાનો સ્થિર પગ અને મડદા ફેક્ટરી અને મરચી ચિકન, જેની ઉત્પાદન સ્ટ્રીમ પર મૂકી સંપૂર્ણ છે. તે ઉત્પાદન બદલે વધતી અથવા સંવર્ધન કરતાં વધુ છે. અત્યંત મર્યાદિત જગ્યા શરતો સમાયેલ ચારા આધારે ઉછેરવામાં, ફેક્ટરી ચિકન, ખાસ કરીને આ ગામ ચિકન માંથી, ખૂબ નરમ તરત તૈયાર અને સ્વાદ માં ... નોંધપાત્ર રીતે અલગ છે, અને બતક માંસ, જે માત્ર સ્વસ્થ અને પૌષ્ટિક ચિકન માંસ, પણ અનન્ય છે tastier. નિયમો, અનુભવી લીલા વનસ્પતિઓ અને મસાલાઓની અનુસાર રાંધેલા, તે એક આશ્ચર્યજનક સુવાસ લાક્ષણિકતા છે.

રસોઈ વિશ્વમાં નિર્વિવાદ ક્લાસિક "નારંગીનો સાથે ડક" માટે ફ્રેન્ચ રેસીપી ગણવામાં આવે છે. આ એક સરળ પરંતુ તેમ છતાં બુદ્ધિશાળી રીત છે બતક તૈયાર જે તે વહન ઉત્કૃષ્ટ વાનગીઓ. તારીખ કરવા માટે, ત્યાં ઘણો વાનગીઓ તૈયારી ઘણાં વિવિધ વિવિધતાઓ છે. «બતક નારંગીનો સાથે" - ફ્રાન્સમાં નારંગી સાથે ડક caneton તરીકે લ નારંગી ઓળખવામાં આવે છે. ફ્રાંસમાં તેને વિતરણ માં Ekateriny Medichi ભૂમિકા આ વાની પોઈન્ટ આધારિત મૂળના છે. ફ્રેન્ચ રાજા ભાવિ - - 1553 માં, તેણીએ હેનરી II સાથે લગ્ન કર્યા અને પોરિસ માટે તેમની સાથે લાવ્યા તેમના શ્રેષ્ઠ Florensky શેફ જે શીખવવામાં આવે છે અને કોર્ટ શેફ વાનગી IL paparo અલા melarancia, જે પાછળથી નારંગીનો સાથે પ્રખ્યાત બતક બન્યા તૈયાર.

ઘરે આ વાની તૈયાર કરવા માટે, ખાસ રાંધણ કુશળતા હોય અને અનામત ધીરજ હોઈ જરૂર નથી. જોકે, ફ્રેન્ચ અને વાનગીઓ તૈયારી તેમના સરળતા નથી શેખી કરી શકે છે, નારંગીનો સાથે ડક પ્રયત્ન અને સમય ઘણો જરૂર હોતી નથી.

તમે જરૂર પડશે: ચીજવસ્તુઓનો નાશ કરવો અથવા તે લૂંટી લેવી વેફ્ટ 2.5 કિલો વજન, માખણ, સફરજન સીડર સરકો, સોયા સોસ - 2 ચમચી. એલ, બાફેલી પાણી, ક્રીમ -. 4 tbsp. એલ, ડુંગળી, લસણ -. 3-4 લવિંગ, નારંગીનો - અમે કરતાં ઓછી 3 ટુકડાઓ, લીંબુ, એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું, oregano, મરી, મીઠું, Lavrushka ..

નારંગીનો સાથે ડક, એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ વિચાર જો તે યોગ્ય રીતે મેરીનેટ કરવામાં આવે છે. આ marinade તૈયાર કરવા માટે માઇક્રોવેવ માખણ માં પીગળી જાય છે, સોયા સોસ મિશ્રણ પુરક સહેજ ઠંડી કરવા માટે જરૂરી છે. ડક ધોવાઇ, તેના વધારાનું ચરબી અને ત્વચા અનેક સ્થળોએ કે જ્યારે ખાવાના બાકી તેલ મુક્તપણે વહે માં પંચર પડ્યું કાપી નાખ્યો. હવે તમે, એક સિરીંજ અને marinade માં ટાઇપ કરવા માટે હિપ્સ, સ્તન અને પીઠ પર બતક માંસ ભેદન મિશ્રણમાં રેડીને કરવાની જરૂર છે. આ રીતે બતક ઓછામાં ઓછા એક કલાક તૈયાર મૂકો.

દરમિયાન, તે એક marinade જેમાં પક્ષી થોડા કલાકો અને તે કેવી રીતે marinate માટે એક સરસ જગ્યાએ નીચે આવેલા પડશે તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે. ગ્રાઇન્ડ લસણ અને ડુંગળી, છાલ સાથે નારંગીનો semicircles કાપી અને બધા જ એક બાઉલ અથવા મોટા વોલ્યુમ પોટ માં બંધ કરી દેવાઇ હતી, મરી, પત્તા, ખાટી ક્રીમ, ના મિશ્રણ ઉમેરો સફરજનના આસવ સરકો, એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું અને પાણી અને મીઠું. બધા ઘટકો ખૂબ રસ ખેંચવા માટે નારંગીનો રહ્યો સારી છે. તમે બ્રાન્ડી, તદ્દન થોડી મિશ્રણ આ ઉમેરી શકો છો, અને પછી મરઘાં અનન્ય મસાલેદાર સ્વાદ હસ્તગત કરશે.

હવે તમે, લીંબુનો અને એક નારંગી 4 ટુકડામાં (શક્ય બે) કટ સાઇટ્રસ માંથી છાલ સાફ અને બતક અંદર મૂકી પેટ ઉપર સીવવા અને રાંધેલા marinade માં મૂકી છે કે જેથી તે સંપૂર્ણપણે મરઘાં ક્લેવર આવરી લેવામાં કરવાની જરૂર છે. તમે પણ thickly કોટ આ મિશ્રણ સાથે બતક અને સમયાંતરે તેને ચાલુ કે જેથી તે સારી રીતે marinade સાથે soaked છે શકે છે. 6 કલાક સાલે બ્રેઙ કરવા માટે તૈયાર નારંગીનો સાથે ડક પછી.

તે અથવા પકવવા utyatnitsu પર મૂકી શકાય છે અને 2 કલાક અથવા 2.5 માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી, 160 ડિગ્રી તાપમાન સુયોજિત. કેટલીક સ્ત્રીઓને માટે ઉપયોગ બતક roasting સ્લીવમાં - પ્લાસ્ટિક બેગ. સ્લીવમાં નારંગીનો સાથે ડક રસાળ અને ટેન્ડર મેળવી, પરંતુ આ વાનગી સફળ તૈયારી મુખ્ય ગુપ્ત કે તે સમયાંતરે અને બાકીના marinade ખાવાના દરમિયાન તરબોળ સાથે આવરી લેવામાં આવી રહી છે શેકીને રસ અને Zhirkov બહાર ઊભા છે.

નારંગી સાથે ડક - ખૂબ જ ઊંચી કેલરીવાળા વાની છે, જેથી સાઇડ ડિશ એક આછો લીલો કચુંબર સબમિટ કરવા માટે પૂરતી હશે. ક્લાસિક્સ પણ નિઃશંકપણે બાફેલી કરશે બટાકાની અથવા છૂંદેલા બટાકાની. બોન એપેટીટ!