રેસીપી દૂધમાં બનાવેલી મકાઈની ઘેંસ અબખાજિયન અને રસોઈ ના subtleties

પાણી કે દૂધમાં બનાવેલી મકાઈની ઘેંસ - સ્વાદિષ્ટ, સંતોષ અને સસ્તી વાનગી છે જે મોટેભાગે જ્યોર્જિઅન દક્ષિણ ઓસેશિયન, Abkhaz અને Circassian પરિવારો ટેબલ પર જોઇ શકાય છે. તૈયારી સરળ ઘટકો ખૂબ નથી જરૂરી છે. હકીકતમાં, પાણી કે દૂધમાં બનાવેલી મકાઈની ઘેંસ રેસીપી - એક ખૂબ જ જાડા porridge માટે રેસીપી (તે વારંવાર બ્રેડ બદલે ખાવામાં આવે છે), જે રાંધવામાં આવે છે હાર્ડ-બાફેલા, અને પછી એક ખાસ લાકડાના છરી અથવા શણ થ્રેડ નહીં.

રોમાનિયન અને મોલ્ડાવિયન રાંધણકળા દૂધમાં બનાવેલી મકાઈની ઘેંસ ખૂબ જાડા સુસંગતતા બાફેલી. આપણે એમ કહી શકીએ કે તે પણ porridge અને ઉકાળેલા બ્રેડ નથી. ફિનિશ્ડ વાનગી પણ એક રખડુ જેવા આકારનો છે. Caucasians પણ પાણી કે દૂધમાં બનાવેલી મકાઈની ઘેંસ, porridge નજીક તૈયાર. તે મકાઈ ધાન્યનું માં લોટ ઉકાળવામાં આવે છે. અન્ય અનિવાર્ય શરત - કાકેશસ દૂધમાં બનાવેલી મકાઈની ઘેંસ રેસીપી મીઠું, ખાંડ અથવા મસાલા વધુમાં સમાવેશ કરતું નથી, porridge સંપૂર્ણપણે તાજા બહાર કરે છે. suluguni alychevy ચટણી અને અન્ય તીખી ગ્રેવી ખારું પનીર: તે અનન્ય સ્વાદ વૈકલ્પિક ઘટકો આપો.

પાણી કે દૂધમાં બનાવેલી મકાઈની ઘેંસ અબખાજિયન: રેસીપી

પાણી કે દૂધમાં બનાવેલી મકાઈની ઘેંસ તૈયાર કોઈ મોટો સોદો છે. કદાચ સૌથી મહત્વની વસ્તુ - તે પાણી અને ગુણોત્તર અનુમાન cornmeal. ઘણા 1 ની ગુણોત્તર ઉપયોગ કરો: 3, પરંતુ Abkhaz ગૃહિણીઓ આ રેસીપી તે છે - 1: 2.5. તેથી, દંડ મકાઈ ધાન્યનું માં લોટ એક સંપૂર્ણ કાચ અમે પાણી અઢી કપ જરૂર છે. બ્રાઇન કરવાની જરૂર suluguni, આશરે 150 ગ્રામ, અને માખણ એક ચમચી, માયા છે.

પાણી કે દૂધમાં બનાવેલી મકાઈની ઘેંસ પરંપરાગત રેસીપી, આપણે પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે કારણ કે, મીઠું વધુમાં આવરી લીધેલ નથી. જોકે, પ્રથમ ખાતે porridge પણ મીઠી લાગે છે, અને અમારા દેશબંધુઓ સ્વાદ પસંદગીઓ પરંપરાઓ કાકેશસ દત્તક કરતાં કંઈક અલગ છે. તેથી, એક વાર તમે પાણી કે દૂધમાં બનાવેલી મકાઈની ઘેંસ કરી શકો છો અને મીઠું, પરંતુ તદ્દન થોડી - અને પછી તમે સમજો છો જો તમે આ રેસીપી મીઠું જરૂર પડશે, અને કેટલી.

સ્વાદિષ્ટ પાણી કે દૂધમાં બનાવેલી મકાઈની ઘેંસ માટે યોગ્ય માટલાની જરૂર છે, અને તે વધુ સારું છે, જો તે જાડા દિવાલો હોય છે. એક માટલાને રસોઈ માટે આદર્શ વાસણો, પરંતુ ખૂબ ઓછા ફિટ અને સામાન્ય દંતવલ્ક શાક વઘારવાનું તપેલું પર. તેને, પાણી જરૂરી રકમ રેડો કેટલાક મીઠું થોડી ઉમેરો અને પાણી ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.

ઉકળતા પાણીમાં ઊંઘી ધાન્યનું ફોલિંગ - એક મહત્વપૂર્ણ અને જવાબદાર પ્રક્રિયા. તે ધીમેધીમે થવું જોઈએ, પાતળા સ્ટ્રીમ જ્યારે શાક વઘારવાનું તપેલું સમાવિષ્ટો સાથે સતત stirring. પછી મેસ ગણવેશ નથી અને બીભત્સ ગઠ્ઠો વગર તૈયાર મળે છે.

પાણી કે દૂધમાં બનાવેલી મકાઈની ઘેંસ ની રેસીપી મકાઈ ધાન્યનું 20-30 મિનિટ તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે. porridge અડધા સમય માટે લોટ, પર્યાપ્ત બનાવવામાં આવે છે છે. જો કે, એક લાંબા સમય માટે ખસેડવા માટે સ્ટોવ શક્ય નથી હશે - તે ઘણી વખત પાણી કે દૂધમાં બનાવેલી મકાઈની ઘેંસ જગાડવો જરૂરી છે. નાના આગ પર ભોજન રાંધવામાં આવે છે. ઈચ્છા ખૂબ સરળતાથી તપાસ્યું: એક લાકડાના રોલિંગ પિન mush અને ફેરવો વળગી રહેવું. અનાજ વળગી ન થાય તો, તેથી તે તૈયાર છે!

પરંતુ પ્લેટો દૂધમાં બનાવેલી મકાઈની ઘેંસ પર બહાર મૂકે દોડાવે નથી. પ્રથમ એક લાકડાના બ્લેડ, પાણી સાથે moistened સાથે પોટ સમાવિષ્ટો દિવાલો માંથી થોડુંક અલગ અને સ્ટોવ પર બે મિનિટ માટે છોડી દો. પછી ફક્ત વાનગી અને એક સુંદર વાનગી પર "રખડુ" બહાર ફેંકવું માટે તૈયાર ચાલુ કરવાની જરૂર છે. આ રીતે, સંપૂર્ણતા અને દૂધમાં બનાવેલી મકાઈની ઘેંસ આકાર, હકીકતમાં, તે ફાટીને કટકો, અથવા બધા અનાજ એક monolith રચાય છે, અને ફિનિશ્ડ અનાજ ગુણવત્તા નક્કી.

પાણી કે દૂધમાં બનાવેલી મકાઈની ઘેંસ વિવિધ ઉત્પાદનો વિવિધ સાથે પીરસવામાં આવે છે. આ suluguni, અને ચીઝ, અને ક્વાસ, અને લસણ જ્યોર્જિઅન adjika, અને તળેલી ડુંગળી અને બેકન બેકન સાથે ... સામાન્ય રીતે, પસંદ શું તમારી સ્વાદ અને આ ભરપૂરતા અને તંદુરસ્ત ભોજન આનંદ!