થાઈ સૂપ "ટોમ રતાળુ": રેસીપી ફોટા

કોઈપણ જે થાઇલેન્ડ મુલાકાત લીધી હતી, પહેલેથી જ થાઈ પ્રયાસ કર્યો નારિયેળના દૂધ સાથે સૂપ ટોમ રતાળુ. તમે આ વાનગી સાથે પરિચિત નહિં હોય, તો આ લેખ તમે તે વિશે જાણવા કરશે.

ઝીંગા સાથે થાઈ ટોમ રતાળુ સૂપ - વિશ્વમાં તીક્ષ્ણ. ત્યાં ઘણા અભ્યાસો દર્શાવે છે કે વાનગી એક મહાન કેન્સર નિવારણ છે કરવામાં આવી છે. કારણ કે આ વાનગી થાઇલેન્ડની પ્રજા ભાગ્યે જ આવા રોગ પીડાતા હોય છે.

આ સૂપ એક થાઈ થાઇલેન્ડ કોઈપણ કાફે અને રેસ્ટોરન્ટમાં દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં ઘણા અન્ય દેશોમાં ઓફર, તેમજ છે. વધુમાં, દરેક રસોઇયા વાનગી લાવે કેટલાક કરેક્શન: ઉમેરે છે કે ઘટક દૂર વધે અથવા ઘટક જથ્થો ઘટે છે.

ઘણા જાતો છે ઝીંગા: સૂપ ઓફ માછલી, ચિકન અને સીફૂડ.

બેસીસ મસાલેદાર થાઈ સૂપ

તે મહત્વપૂર્ણ છે કે વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે ગુણવત્તા ઘટકો ઉપયોગ થાય છે. બેસીસ સૂપ - મસાલેદાર મરચાં પેસ્ટ. તે સ્વતંત્ર રીતે કરી શકાય છે. રશિયામાં ખરીદો તે મુશ્કેલ છે. તે માત્ર થાઈલેન્ડ લાવવામાં કરી શકાય છે. તે કાં તો પેકેજો અથવા બેન્કોમાં વેચી દીધી હતી. પેકેજો સામાન્ય રીતે અર્ધ-પૂર્ણ થયેલ પ્રોડક્ટમાં, જેમાં કફીર, galangal, lemongrass તરીકે સ્વાદિષ્ટ ઘટકો ઉમેરી શકો છો. બેન્કો રસોઈ પાસ્તા માટે ચોખ્ખી જારી કર્યો હતો.

ઘટકો

હવે અમે ઘટકો છે કે જે સૂપ જાય વર્ણવવા માટે જરૂર છે. ઉપરાંત, અમે તમને બતાવીશું, જો તેઓ ઉપલબ્ધ ન હોય તો શું બદલી શકાય છે.

ઘટકો છે કે જે થાઈ સૂપ જાય તેથી:

• galangal - આદુ એક પ્રકારનું. તેમણે ખડતલ છે, એક વૃક્ષ, તે સ્વાદ તીવ્ર જેમ. Galangal સામાન્ય આદુ માં જોઇ શકાય છે. તમે સૂકા તો તાજા અથવા પાઉડર શેમ્પૂ વાપરી શકો છો.
• Lemongrass - લીલા દાંડી (આશરે 1 સે.મી. વ્યાસ) એક લીંબુ ગંધ સાથે. આ ઘટક શકો બદલો Lemongrass અથવા ચૂનો અથવા લીંબુ છાલ.
• કફીર (કફીર) - ચૂનો વૃક્ષ સાથે પાંદડા રંગ ઘાટો લીલો છે. આ વૃક્ષ માત્ર તેમને કારણે ઉગાડવામાં આવે છે. કફીર પાંદડા ખંડ લીંબુ કરી શકો છો બદલો.
• કોથમીર (પીસેલા). તે સુગંધ ઉમેરવા માટે વપરાય છે. શિયાળામાં, સ્થિર ઘાસ ઉમેર્યું. તમે પણ એક અવેજી તરીકે બીજ વાપરી શકો છો.
• માછલીનો સોસ. તે સૂપ થાઈ માટે ઉમેરવામાં આવે છે, તે એક ચોક્કસ ગંધ આપવા, અને મીઠું રેડીને નથી. ચટણી એકદમ મૂળ સ્વાદ ધરાવે છે, પરંતુ વાનગીઓ તેમણે એક નવી રીત પૂરી પાડે છે. દરેક સ્વાદિષ્ટ માંસ તેમણે એક નવો સ્વાદ આપે છે. માછલીનો સોસ બદલો સોયા હોઈ શકે છે.
• ચૂનો રસ. તેને સરળતાથી લીંબુના રસ સાથે બદલી શકાય છે.
• સ્ટ્રો મશરૂમ્સ. તેઓ આવા shiitake મશરૂમ્સ અને છીપ મશરૂમ્સ જેવી અન્ય પ્રજાતિઓ દ્વારા બદલી શકાય છે.
• શ્રિમ્પ. જરૂરી છે. તે અનિચ્છનીય બદલો. તે ઓક્ટોપસ, સ્ક્વિડ અને અન્ય, અન્ય સીફૂડ વાપરવા માટે ઝીંગા ઉપરાંત શક્ય છે,.
• નારિયેળ દૂધ (અથવા નાળિયેર ક્રીમ). આ ઘટક ફરજિયાત નથી. તે સ્વાદીષ્ટ કે મોટા ભાગે યુરોપિયનો માટે બનાવાયેલ છે સાથે થાઈ સૂપ જાતો એક બનાવવા માટે વપરાય છે. જો જરૂરી હોય, સક્રિય ઘટક પરંપરાગત ક્રીમ અથવા દૂધ લીધું હોઈ શકે છે. તમે પણ વાનગીઓ કે ઘટક બધા દૂર કરી શકો છો.
• ચિકન માંસ. આ ઘટક જરૂરી નથી. તે ક્રમમાં વાનગી વધુ ભરવા, જ્યારે થોડી સીફૂડ વાનગીઓ બનાવવા માટે ઝીંગા માટે ઉમેરવામાં આવે છે.

પહેલાં તમે થાઈ સૂપ રસોઇ તમે જોઈ શકો છો, તમે આવશ્યક ઘટકો પર સ્ટોક કરવાની જરૂર છે. તેમને બધા ખૂબ ચોક્કસ હોય છે, પરંતુ જો ઇચ્છા હોય તો તેઓ વધુ પરંપરાગત વૈકલ્પિક દ્વારા બદલી શકાય છે

શું તમે ટોમ રતાળુ પેસ્ટ કરવાની જરૂર?

તમે મૂળ પેસ્ટ ખરીદ્યું ન હોય તો, તમે તેને જાતે કરી શકો છો.

નીચેના ઘટકો પાસ્તા તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે:

• એક મરચાં (અથવા અન્ય તીક્ષ્ણ);
• એક લસણ;
• shallots (એક સામાન્ય બલ્બ દ્વારા બદલી શકાય છે);
• આદુ (ઘટક જરૂરી નથી છે, પરંતુ તમે હજુ પણ તેમને વાનગી ઉમેરી શકો છો).

પાકકળા પાસ્તા સૂપ માટે

લગભગ ત્રણ ચાર ચમચી માટે પણ વનસ્પતિ તેલ માં રેડવાની. કારણ કે તૈયારી પણ રેડવું શકો છો જો લાગે છે કે પેસ્ટ પણ જાડા હોય છે.

તેલ ગરમ જ્યારે, લસણ થોડા લવિંગ માં ફેંકવું, પતળા કાતરી. તેમણે સોનારી બદામી સુધી ફ્રાય જોઇએ. પોસ્ટ લણણી લસણ, તે અલગથી મૂકો.

તેલ એક મધ્યમ વડા સમારેલી ડુંગળી (અથવા shallots ગોળો) ડ્રોપ પછી. પણ સોનેરી સુધી એક પણ માં સૂકવવા. તે મોહક પછી, લસણ મૂકી.

વધુમાં, તે જ તેલ, મરચાંની ચાર અથવા પાંચ ટુકડાઓ, નાના ટુકડામાં સમારેલી ઉમેરો. તેલ સહેજ તે સૂકાય (મિનિટ પૂરતી હશે). પણ પછી અગાઉ શેકેલા ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો. ત્યાં પણ લોખંડની જાળીવાળું આદુ રેડીને કરી શકો છો. પરંતુ આ વૈકલ્પિક છે.

થોડું પણ માં મિશ્રણ ધરાવે છે, સતત stirring. પછી ગરમી દૂર કરો. વધુમાં, બધા ઉડી એક બ્લેન્ડર માં અંગત સ્વાર્થ. કે બધા છે, અમારા પાસ્તા તૈયાર છે. સુસંગતતા જાડા વિચાર કરવો જોઇએ. વજન લાંબા સમય બગાડી નથી રાંધેલા, માત્ર રેફ્રિજરેટર સંગ્રહિત કરવાની જરૂર છે.

કેવી રીતે ઘરે થાઈ ટોમ રતાળુ સૂપ રાંધવા માટે?

હવે કહો કે કેવી રીતે આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે. તે થાઈ વાનગીઓ કે મસાલેદાર વાનગીઓ પ્રેમીઓ હર્ષ થશે બે પિરસવાનું પડશે.

થાઈ સૂપ, જે ફોટા લેખમાં પ્રસ્તુત છે, માછલી અથવા ચિકન સૂપ તૈયાર કરવામાં આવે છે. જ્યારે તે સૌથી સરળ, અલબત્ત, ચિકન રસોઇ. તે કુદરતી સૂપ અને સમઘનનું તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો.

સૂપ માટે એક સમૃદ્ધિ હતી, peeled, ધોવાઇ શેલો અને ઝીંગા હેડ ઉમેરો. બે ભાગ પર સૂપ લગભગ 0.5 લિટર જરૂર છે. તે મીઠું ઉમેરવા ન કરો, ફક્ત માછલીનો સોસ (1 પીરસવાનો મોટો ચમચો) ઉમેરો.

ફિનિશ્ડ સૂપમાં galangal સાત મિલિમીટર જાડા એક સ્લાઇસ (અથવા આદુ એક સ્લાઇસ અને અડધા સેન્ટીમીટર જાડા) ઉમેરો. વધુ કફીર રોલ માટે (બે પર્ણ), lemongrass લાકડી લંબાઈ દસ સેન્ટિમીટર (અથવા એક લીંબુ ઝાટકો).

પરિણામી મિશ્રણ ચાર મિનિટ માટે બોઇલ, પકવવાની તેના સ્વાદ અને સુગંધ આપવામાં આવી છે. પછી, તમામ પાંદડા, સ્લાઇસેસ અને લાકડીઓ દૂર તેમને પ્લેટ પર મૂકવા કે જેથી દખલ નથી.

ગરમ સૂપ તૈયારી આગળના તબક્કામાં

આગળ, ગરમી ના સૂપ દૂર કર્યા વગર, પાસ્તા ઉમેરો. તેના નંબર અંત તમે ઇચ્છો કેવી રીતે તીખી વાનગી પર આધાર રાખે છે. સૂપ બે પિરસવાનું સ્લાઇડ સાથે એક પીરસવાનો મોટો ચમચો પૂરતા પ્રમાણમાં હશે.

ત્યારે પણ સૂપ થાઈ સંપૂર્ણપણે બધા ઘટકો ઉમેરી, વાનગી પ્રયાસ જો જરૂરી હોય તો પાસ્તા થોડી વાનગી માં ફેંકો.

તેથી, પાછા રસોઈ માટે. હવે ક્ષણ જ્યારે તમે થાઈ બધા તૈયાર ઘટકો, એટલે કે સૂપમાં ફેંકવું કરવાની જરૂર આવે છે: મશરૂમ્સ (4 ટુકડાઓ), એક મરચું મરી, peeled ઝીંગા અને અન્ય સીફૂડ (400 ગ્રામ), ચિકન (100 ગ્રામ), ટુકડામાં પૂર્વ નહીં. પણ વાનગી (1 tbsp. એલ) માં માછલીનો સોસ રેડવાની છે. અલબત્ત, તે શક્ય છે કે કેટલાક ઘટકો ઉમેરવા ન હોય તો, કારણ કે દરેક વ્યક્તિ પોતાના સ્વાદ ધરાવે છે, પરંતુ અમારા સૂપ માત્ર મશરૂમ્સ અને ઝીંગા વગર કામ કરશે નહિં.

તમે સ્વાદ કરવા માંગો છો વાનગી એક બીટ સહેલા હતી, ખાસ કરીને જો તમે પેસ્ટ મોટી રકમ મૂકી ઉમેરો નાળિયેર ક્રીમ અથવા દૂધ (લગભગ 100 મિલી). એકવાર એક વાનગી રાંધવા પાંચ સાત મિનિટ.

સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ સૂપ રસોઇ ના છેલ્લા તબક્કામાં

ઉમેરો થોડું અડધા બલ્બ કાપવામાં દૂર કરવા પહેલાં થોડીક મિનિટો (અલબત્ત શુદ્ધ), લસણ એક લવિંગ. તમે સુગંધની પણ વધુ વિવિધ માંગો છો, તો પછી અન્ય ટમેટા ફેંકો. તે પરંપરાગત ટમેટા સ્લાઇસેસ એક જોડી તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો અને ચેરી બે ભાગ કાપી.

તે તમામ થાઈ માટે તૈયાર છે ટોમ રતાળુ સૂપ. રેસીપી તૈયારી અભ્યાસક્રમો મુશ્કેલ હોય છે. પરંતુ તેની સાથે તમે દરેક સ્ત્રી નિયંત્રિત કરવા માંગતા હોય તો.

તૈયાર સૂપ બોલ્સમાં રેડવામાં, તે ટોચ પર વનસ્પતિ સાથે છાંટવાની. આગળ, લીંબુનો રસ અથવા લીંબુ એક ચમચી ઉમેરો.

હું કહે છે કે રાંધવામાં પાસ્તા માત્ર રસોઈ પ્રક્રિયામાં ઉપયોગ કરી શકાય છે, પણ અન્ય વાનગીઓ બનાવવા માટે ગમશે. પેસ્ટ પણ પાસ્તા ઉદાહરણ માટે, તૈયાર ભોજન ઉમેરી શકાય છે, માન્ય છે.

છેલ્લે, એક નાના

હવે તમે કેવી રીતે થાઈ સૂપ રાંધવા જાણો છો કે , ટોમ રતાળુ રેસીપી આ લેખમાં પ્રસ્તુત તમને મદદ કરશે. અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમે રસોડામાં મસાલેદાર વાનગી રસોઇ પડશે.