બ્લેન્કેટ માટે રેસીપી

રશિયામાં, ઘણા લોકો ઝડપી રાખશે. ઉપવાસના કારણો ઘણા છે, દરેક વ્યક્તિગત વ્યક્તિ માટે તે ફક્ત વ્યક્તિગત છે, તેની પોતાની છે. પરંતુ શું એ હકીકતને એકીકૃત કરે છે કે તેમાંના દરેકને તમે કેવી રીતે દુર્બળ મેનૂમાં વૈવિધ્યીકરણ કરી શકો છો તેનામાં રુચિ છે. દુર્બળ પૅનકૅક્સ કેવી રીતે રાંધવા તેનો પ્રશ્ન સાંભળવો દુર્લભ નથી. રશિયન રાંધણકળામાં, દુર્બળ સહિત પેનકેક માટે ઘણી અલગ વાનગીઓ. પહેલાં, પૅનકૅક્સને આથો પર તૈયાર કરવામાં આવતી કણકમાંથી શેકવામાં આવતો હતો, લોટનો ઉપયોગ અલગ અલગ હતો. બિયાં સાથેનો દાણો લોટ, ગરમીમાં, મીઠી અથવા બાફેલા બિયાં સાથેનો દાણો પેનકેકમાંથી શેકવામાં આવ્યા હતા. પકવવા, શાહી, લાલ પેનકેક સાથે પૅનકૅક્સ માટે ઘઉંના લોટનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો. ઓટ્સ, બાજરી, જવ, પેટા પેનકેક ઓછી લોકપ્રિય હતા. પેનકેકને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, દુર્બળ પૅનકૅક્સ માટે સાક્ષર રેસીપી વાપરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે . હવે અમે સ્વાદિષ્ટ લેન્ટન પેનકેક માટે કણક કેવી રીતે બનાવવું તે સમજવા પ્રયત્ન કરીશું, કારણ કે દુર્બળ પેનકેકની દરેક રેસીપી એક પકવવાની તકનીક પર આધારિત છે, અને કણકની તૈયારી અલગ છે તે વનસ્પતિ તેલ પર પેનકેક સાલે બ્રે recommended કરવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે, સરખે ભાગે વહેંચાઇ તેમને બે બાજુઓ માંથી frying.

શરૂ કરવા માટે, અમે દુર્બળ પેનકેક માટે બિન-યીસ્ટના ઉપાયને વર્ણવે છે:

નીચેના ઘટકો પરીક્ષણ માટે જરૂરી છે: પાણી, લોટ, વનસ્પતિ તેલ, દાણાદાર ખાંડ, સોડા અને મીઠું. પાણીમાં, અમે ખાંડ અને મીઠું વિસર્જન કરે છે, પછી sifted લોટ ઉમેરો અને ભળવું જેથી ગઠ્ઠો છોડી નથી. આ કણક એકરૂપ હોવું જોઈએ. અમે તેને સોડા ઉમેરો, જે અગાઉથી બગડી જવા જોઈએ, વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું અને ફરીથી સારી રીતે કણક ભેગું કરો. આમ તૈયાર તૈયાર કણક મેળવી, તમે પેનકેક સાલે બ્રે you કરી શકો છો.

હવે લીક્સ અને બાઉન્ડ્સ દ્વારા દુર્બળ પેનકેક કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે ધ્યાનમાં લો.

પરીક્ષણ માટે, તમારે નીચેનાને તૈયાર કરવાની જરૂર છે: પાણી, ખમીર, લોટ, વનસ્પતિ તેલ, દાણાદાર ખાંડ અને મીઠું. ગરમ પાણીમાં આપણે મીઠું, ખાંડ, લોટ અને એક કલાકના એક ક્વાર્ટરમાં રજા આપીએ છીએ. આ કણક મજબૂત અને સરળ બનાવવા માટે જરૂરી છે, કારણ કે તે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય વિકાસ કરશે. આ સમય દરમિયાન ગરમ પાણીથી એક અલગ કન્ટેનરમાં ખાંડનું થોડું જથ્થો સાથે ખમીરનું યોજવું અને તેને ફીણની રચના ન થાય ત્યાં સુધી તેને છોડી દો. ફૉમિંગ ચમચી અમારા કણકમાં રેડવામાં આવે છે અને સંપૂર્ણપણે મિશ્રિત થાય છે. અમે ફરીથી ટેસ્ટ સાથે પાનને એક બાજુએ ગોઠવીએ છીએ અને પરપોટા સપાટી પર દેખાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. પછી અમે કણક માં વનસ્પતિ તેલ રેડવાની છે, તે ભળવું અને પકવવા પેનકેક શરૂ કરો.

વિવિધતાની ખાતર, બિયાં સાથેનો દાણો લોટમાંથી તૈયાર કરવામાં આવેલા લેન્ટન પૅનકૅક્સ માટેની વાનગી, અવાજ આપવો જોઈએ.

નીચેના ઘટકો પરીક્ષણ માટે જરૂરી છે: ગરમ અને ઠંડા પાણી, બિયાં સાથેનો દાણો લોટ, ખમીર, વનસ્પતિ તેલ, દાણાદાર ખાંડ અને મીઠું. બિયાં સાથેનો દાણો લોટ બિયાં સાથેનો દાણો છડેલું બચ્ચું માંથી મેળવી શકાય છે, ઉડી તે કોફી ગ્રાઇન્ડરનો માં ગ્રાઇન્ડીંગ. 1: 1 ના પ્રમાણમાં ઠંડા પાણીને બિયાં સાથેનો દાણા લોટથી ભળે છે. પછી પરિણામી મિશ્રણ ઉકળતા પાણી (1: 2) સાથે ઉકાળવામાં આવે છે. બધું સંપૂર્ણપણે મિશ્ર છે, સહેજ ઠંડુ છે. આગળ, યીસ્ટ દાખલ કરો અમે ફરી કણક જગાડવો અને તે આવવા દો. જલદી કણક સંપર્ક કર્યો છે, તે બિયાં સાથેનો દાણો લોટ ઉમેરવા માટે જરૂરી છે. લોટ પેનકેકને સાલે બ્રે want બનાવવા માટે અમે જેટલા જાડા છીએ તે ઉમેરો. પાતળા પેનકેક માટે સુસંગતતા વધુ પ્રવાહી હોવી જોઈએ, અને ગાઢ માટે - વધુ ગાઢ. સાથે સાથે લોટમાં સ્વાદમાં ખાંડ ઉમેરો. અમે તેને ખીલી અને તેને ફરીથી પાછો આવવા દો. અંતિમ તબક્કામાં ખાવાનો છે.

અંતમાં - ઘઉંના દુર્બળ પૅનકૅક્સ

ટેસ્ટ માટે, તમારે નીચેના તૈયાર કરવાની જરૂર છે: પાણી, બાજરી, ખમીર, ઘઉંના લોટ, બિયાં સાથેનો દાણો લોટ, વનસ્પતિ તેલ, દાણાદાર ખાંડ અને મીઠું. ઉકળતા પાણીમાં ઘણી વખત ધોવા માટે તૈયારી પહેલાં બાજરી આગ્રહણીય છે, પછી પાણી સાથે સ્વચ્છ ઢીમણું રેડવાની છે અને એક જાડા સ્લરી નથી વેલ્ડ જેથી બાજરી સારી ઉકાળવામાં આવે છે, ઠંડી. તૈયાર, મરચી ઘેંસ, ઘઉંના લોટ અને ખમીરને ઉમેરો, તેને ભળી દો અને તેને આવવા દો. આગળ આપણે કણકમાં બિયાં સાથેનો લોટ, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો બધા ઘટકો સંપૂર્ણપણે મિશ્ર છે લાંબા સમય સુધી આ કણક ફરી નથી, જેથી તે આવી શકે. જરૂરી સુસંગતતા માટે ગરમ પાણી સાથે વ્યવહારીક તૈયાર કણક પાતળું. અમે 15 મિનિટ રાહ જુઓ, અને અમે પકવવા શરૂ.

બોન ઍપ્પીટ