કૂકિંગ મસલ. વાનગીઓ અને ટીપ્સ

વર્ચ્યુઅલ કોઈપણ ગૃહિણી ભૌતિક રસોઈ મસલ ન કહી શકાય. આ દરિયાઈ આહાર સાથે વાનગીઓ, લાવણ્ય અલગ પડે છે મૌલિક્તા. બધા સારી રીતે ગયા છે, તમે તે પહેલાં તમે રસોઇ મસલ તેને યોગ્ય રીતે નિયંત્રિત કરવા માટે જરૂર છે.

શેલ ફિશ, વેચાણ બાફેલી અથવા અથાણાંના પર જાઓ કરશે, સમસ્યાઓનું કારણ બની નથી. પરંતુ શું શેલો તાજા મસલ સાથે શું કરવું? તેમને સારવાર નીચે પ્રમાણે છે: પ્રથમ શેલ અપ્રાસંગિક સ્તરો માંથી શુદ્ધ, ધોવાઇ, રેતી, જે પેટમાં રાખવામાં આવે છે, અને પછી ઠંડા પાણીમાં કેટલાક કલાકો સેવવામાંઆવે અને ફરીથી ધોવાઇ માટે છોડી છે. તે પછી, નવી પાણી રેડીને અને 20 મિનિટ નથી, વધુ સમય માટે રસોઇ. રાંધેલા માંસ શેલ પરથી દૂર અને રેતી માંથી ગરમ પાણી સાથે સારી રીતે ધોવાઇ આવે છે. પછી માંસ રેસીપી ભલામણ આવે છે. જોકે તે હજુ પણ વધુ સારી છે ફ્રાય અને માટે ભીના સુગંધ ગઇ છે, અને પછી વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે ઉપયોગ થતો હતો.

કેવી રીતે મુસેલ્સ રાંધવા સાફ? પણ સરળ બનાવે છે. તેઓ સામાન્ય રીતે સ્થિર વેચવામાં આવે છે. પછી તેઓ ઠંડા પાણીમાં પીગળી હોય છે. તે પછી, તેઓ ધોવાઇ અને વાનગીઓ અને સૂપ તૈયાર કરવા માટે તરત જ ઉપયોગ કરવો જોઈએ. સ્વાદિષ્ટ મસલ અને એક સરળ સૂપ માંથી મેળવી. વધુમાં, તે મસલ શુદ્ધ ખૂબ ઝડપથી અને સરળતાથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. શેલ ફિશ માંસ પાણીમાં ઘટાડો થયો જોઇએ, મસાલા, મૂળો, બલ્બ ઉમેરવા માટે, બોઇલ લાવવા અને 25-30 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર ઉકળવા.

આ, અલબત્ત, મુસેલ્સ તૈયારી સાથે સમાપ્ત થતું નથી. વાનગીઓ વિશાળ વિવિધતા હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, "મસલ ભાત સાથે રાંધવામાં આવે છે." આવશ્યક ઉત્પાદનો સેટ: શુદ્ધ મસલ ઓફ 750 ગ્રામ, તેલ 150 ગ્રામ (પ્રાધાન્ય ઓલિવ), લોટ 3 tablespoons, વાઇન 100 મિલી (સફેદ), 2 કાચા ઇંડા, 1 લીંબુ, મરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી પાંદડા (સારવાર ન મસલ 3.5 કિલો અનુરૂપ), મીઠું, ટમેટા પેસ્ટ એક ચમચી.

મસલ સંપૂર્ણપણે એક LAUREL પર્ણ સાથે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ધોવા, છાલ અને બોઇલ. પછી, પાણી થી છીપવાળી ખાદ્ય માછલી દૂર કરવા માટે, અને તે અડધા સુધી જ બાફેલા ભાત. પછી તેને ટામેટાં, તળેલા ડુંગળી, મીઠું અને મરી સાથે સારી રીતે ભળી. મસલ માંસ માખણ માં ડુંગળી સાથે તળેલી ચોખા અને સાથે તે ભેગા કરો. સારવાર પર્ણ રાંધવામાં મિશ્રણ સાથે ભરવામાં શેલો, તેમને પણ મૂકી, પ્લેટ્સ ફ્લેટ, થોડી સૂપ અને સણસણવું, અડધા કલાક માટે આવરી લેવામાં રેડવાની છે. સિંક સીધું સેવા આપે છે.

પાકકળા મસલ વાનગીઓ રસોઈ માટે મર્યાદિત નથી. ફ્રાઇડ છીપવાળી ખાદ્ય માછલી ખરાબ નથી, ઉલ્ટાનું. તેમને તૈયાર કરવા, મુસેલ્સ (ક્રૂડ, 2 કિલો) સાફ અને ઉકળવા, પાણી sprigs સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી, મીઠું, લોરેલ પર્ણ, એક ડુંગળી, મરી અને સફેદ વાઇન કાચ ઉમેરવા માટે જરૂર કરી શકાય છે. પછી માંસ અને દરેક મસલ શેલો, એક કાંટો પર પિન થી દૂર થવા જોઈએ, બેટ પકડનારની અને ઊંડા ચરબી ફ્રાય માં દેખાવ ખરાબ થવા લાગ્યો. પરીક્ષણ માટે દૂધ અને ઘઉંનો લોટ 2 ચમચી, એક ઇંડા, મીઠું સાથે મિશ્ર કરી શકાય જ જોઈએ. લીંબુના રસ સાથે ટેબલ શકો છો મસલ સેવા આપે છે.

સ્વાભાવિક રીતે, સમુદ્ર રસોડામાં સન્માન જગ્યાએ રસોઈ મસલ લે છે. કેટલાક વાનગીઓ વાનગીઓ "નાવિક મીડિયા" કહેવામાં આવે છે, "Rybacki માં મુસેલ્સ". Rybatsky રાંધવામાં મુસેલ્સ માટે કાચા શેલફિશ 2 કિલો એક ગ્લાસ લેવાની જરૂર સફેદ દારૂ, 2 tablespoons કચડી બિસ્કિટ અને માખણ, ડુંગળી (નાના), લીંબુનો રસ, લોરેલ પર્ણ, મીઠું, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી પાંદડા 1 ચમચી.

મસલ સાફ, કૂક શેલો માંથી માંસ દૂર કરો અને થોડી ગરમ લેવા (આગ પર નથી મૂકી!). ડુંગળી ઉડી હેલિકોપ્ટરના, પણ ઉમેરવા વાઇન, મજબૂત આગ પર મૂકવા રેડીને અને ઉછળવાના વાઇન આપે છે. મસલ થી ડુંગળીની કઢી રિફિલ અને તે ઉકળવા દો. પછી, ગરમી દૂર માખણ, કચડી ફટાકડા, લીંબુનો રસ અને ઔષધો ટુકડાઓ ઉમેરો. એક જાતની હલકી બિસ્કિટ ધીમે ધીમે રેડવું રચના ગઠ્ઠો ટાળવા માટે સતત stirring. તે પછી, ચટણી મસલ મૂકી અને (ઉકળતા તરફ દોરી નથી) સણસણવું ગરમ. ગરમ સેવા આપે છે.

પૂર્વ Pilaf સરળતાથી સીફૂડ રૂપાંતરીત, મુસેલ્સ સાથે તૈયાર થઈ હતી. તે બાફેલી હોવું જ જોઈએ અને પછી ડુંગળી મસલ સાથે તળેલી. ચોખા અગાઉ અલગ અને માખણ માં ફ્રાય પણ એક ધનુષ્ય સાથે બાફેલા. પછી ચોખા પાણી, કવર ઉમેરો, અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 15-20 મિનિટ માટે. જ્યારે ચોખા તૈયાર છે, મુસેલ્સ ઉમેરો અને જગાડવો. સામગ્રી: શુદ્ધ મસલ, 4 tablespoons માખણ, વરાળ બલ્બ, ચોખા કટોરો, સૂપ અથવા પાણી, મસાલા 500 મિલીલીટરના 750 ત.