ઇસ્ટર કેક માટે રેસીપી તહેવારોની ઇસ્ટર ટેબલ માટે કેક

ઇસ્ટર એ તેજસ્વી પુનરુત્થાનનો દિવસ છે, જેમ કે તમામ ઓર્થોડોક્સ ખ્રિસ્તીઓ દ્વારા દર વર્ષે ઉજવવામાં આવે છે. એક રશિયન વ્યક્તિ માટે, ઇસ્ટર અને આધુનિક વિશ્વમાં પણ વર્ષના સૌથી અગત્યની રજા રહે છે, એક એવો ઇવેન્ટ કે જેના માટે ભોજન હંમેશાં તૈયાર થાય છે - વિપુલ અને વૈવિધ્યસભર. અને આ માત્ર "પેટ રજા" નથી, પરંતુ પરંપરાગત વાનગીઓમાં એક ટેબલ છે, જે પ્રત્યેક પ્રત્યેક ઊંડા પ્રતીકાત્મક અર્થ ધરાવે છે. અને આવા ભોજનનો સૌથી મહત્વનો ભાગ એ અદ્ભુત કુટીર ચીઝ ઇસ્ટર કેક છે. જો તમે યોગ્ય રીતે ઇસ્ટર કેક માટે રેસીપીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તો તમે યોગ્ય પરિસ્થિતિઓમાં સારવાર કરી શકો છો અને સંગ્રહ કરી શકો છો, આ અજોડ ખોરાકને આખું અઠવાડિયા માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. તે તેના તમામ ગુણો ગુમાવતા નથી, અને સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત અને નરમ રહે છે, ક્ષણ જ્યારે તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી કાઢવામાં આવી હતી.

કેક ઇસ્ટર કેક માટે રેસીપી હોઈ શકે છે: લોટ લો (550 ગ્રામ), ઇંડા (6 પીસી.), કોટેજ પનીર (100 ગ્રામ) અને દૂધ (450 ગ્રામ). વધુમાં, તમારે માખણ (180 ગ્રામ), ખમીર (40 ગ્રામ), ખાંડ (400 ગ્રામ), થોડી વેનીલા અને મીઠું, તેમજ બદામ, મધુર ફળો અને કિસમિસની જરૂર છે. ગ્લેઝની તૈયારી માટેના ઘટકો - લીંબુનો રસ (15 મી.લી.), એગ વ્હાઇટ (1 પીસી.) અને પાવડર ખાંડ (150 ગ્રામ). પ્રથમ, તમારે ગરમ દૂધમાં ખમીર અને ખાંડને ઘટાડવાની જરૂર છે, ધીમે ધીમે લોટના મિશ્રણમાં રેડતા. આવા ઓપરા, કાળજીપૂર્વક મિશ્ર, ગરમ જગ્યામાં ઉમેરાયેલા હોવું જોઈએ, જ્યાં સુધી તે કદમાં વધારો નહીં કરે. તે પછી, કુટીર પનીર ઇસ્ટર કેક માટે કણકમાં, તમે ખાંડ અને ઓગાળવામાં માખણ, મીઠું અને ખાંડ અને કોટેજ પનીર સાથે છૂંદેલા યોલો અને ખાંડને મુકી શકો છો. દળમાં ચાબૂક મારી પ્રોટીન ઉમેરવાથી, કણકને સારી રીતે મિશ્રિત કરી શકાય છે અને તે ગરમીમાં મોકલવામાં આવે છે, જેથી તે ઉમેરાય છે.

છેલ્લું તબક્કે, તે કણક કે જે વધી ગયેલ છે, તે કિસમિસ, મધુર ફળ અને બદામ ઉમેરીને ક્ષીણ થઈ જવું પડશે અને કેકના સ્વરૂપમાં દળને મુકશે. તે યાદ રાખવું અગત્યનું છે: તૈયાર માદક દ્રવ્યો બર્ન થતો નથી, ઘાટની દિવાલ તેલથી છંટકાવ કરવી જોઈએ અને લોટથી છંટકાવ કરવો જોઈએ અને તળેલું ચમચાવાળી ચર્મપત્ર કાગળમાં મૂકવું . મોલ્ડને મોકલેલી કણક ફરી વધે છે અને "હેટ" બનાવે છે ત્યાં સુધી રાહ જોવી તે શ્રેષ્ઠ છે - તેના પછી તમે કોઈ રન નોંધાયો ઈંડાની જરદી સાથે ટોચને ગ્રીસ કરી શકો છો અને 45 મિનિટે એક કલાક સુધી તેને ઓવન પર મોકલી શકો છો, આકારના કદ અને ભાવિ કેકના કદના આધારે. તૈયાર કરેલી પેસ્ટ્રીઝ, જેના માટે ઇસ્ટર કેકની આ વાનગીનો ઉપયોગ થતો હતો, તેને ગ્લેઝથી ઢંકાય તે પહેલાં ઠંડુ થવું જોઇએ - ઓગાળવામાં આવેલી ચોકલેટ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ટુકડાઓ અથવા સૂકા ફળો, બદામ. ખોરાકને ઝડપી ઠંડુ કરવા માટે, તેને "બાજુથી બાજુથી" સમય સમય પર ચાલુ રાખવો જોઈએ, પછી ચાબૂક મારીને જરદીથી આવરી લેવું અથવા ઉપરોક્ત કોઈપણ ઉત્પાદનોથી શણગારવું.

જો તમને કુટીર પનીર ઈસ્ટર કેક તૈયાર કરવાની ખબર નથી, અથવા તહેવારની કોષ્ટકમાં અન્ય વાનગી સાથે તમારા પરિવારને ખુશ કરવા માંગો છો, તો કૃષ્ણ કેક બનાવવાની કોશિશ કરો, જો જરૂરી હોય અને જરૂરી હોય, તો કોટેજ પનીર સાથે પણ પડાય શકાય. આ પકવવાનું બનાવવા માટે, લોટ (2 કિલો), આથો (125 ગ્રામ), દૂધ (1.3 લિ.), ઇંડા (15 પીસી.) લો. વધુમાં, તમારે માખણ અથવા માર્જરિન (400 ગ્રામ), ખાંડ (650 ગ્રામ) અને કેસર (7-10 ગ્રામ) ની કાળજી લેવી પડશે. લીસીન તેલ (5 ગ્રા.) - સ્વાદના ગુણોનો એક કેક ઉમેરવા માટે. પ્રથમ તમારે દૂધ હૂંફાળું જોઈએ, તેમાં ખમીરને સંકોચાવવો, ઇંડા (10 yolks, 5 - સંપૂર્ણ) ઉમેરો, કાળજીપૂર્વક લોટ રેડવું અને કણક લોટ કરો. જ્યારે સામૂહિક હૂંફાળા સ્થળે ઉમેરવામાં આવે છે, કદમાં બમણું થઈ જાય છે, તેને ઓગાળવામાં માખણ, ખાંડ અને કેસર, લીંબુ તેલ, બદામ અને કિસમિસ સાથે મીઠું સાથે મિશ્ર કરી શકાય છે. ભવિષ્યમાં પકવવાની સજાવટ માટે આ જ ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે, જ્યારે તમામ કણક આકારોમાં "વાવેતર" કરવામાં આવશે. કોટેજ પનીર ઇસ્ટર કેક માટે વાસ્તવિક રેસીપી મેળવવા માટે, તમે તેલયુક્ત સ્વરૂપોને સ્થાનાંતરિત કરતા પહેલાં સામૂહિકમાં કુટીર ચીઝ (600 ગ્રામ) મિશ્ર કરી શકો છો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું કેક, અગાઉથી preheated, ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે, ત્યાં સુધી ભવ્ય "કેપ" એક પણ સોનેરી સુસ્તી રંગ નહીં