બટાકા સાથે બાફવામાં કોબી: સ્વાદિષ્ટ, સરળ અને સસ્તા

સૌથી સામાન્ય વાનગીઓ, બાફવામાં કોબી, એક પણ અમારા દૈનિક રસોડામાં સૌથી વધુ પ્રેમ અને આદર એક છે. તે એક સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે સાઇડ ડિશ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે, અને જો ઇચ્છિત હોય તો બટેટા, ચોખા, કઠોળ, માંસ અને સોસેજ પણ ઉમેરી શકો છો. વધુમાં, તેની તૈયારી માટેની ઉત્પાદનો વર્ચ્યુઅલ નકામું છે, તેમાં ઘણા વિટામિન્સ પણ છે. અને બટાકાની, કઠોળ, માંસ અથવા બધુ જ બધુ જ રાંધેલું હોય તેટલું બમણું કોબી, તેટલી મોટી નથી.

જો તમે ક્લાસિક સ્ટ્યૂવ્ડ કોબીને વિવિધતા આપવાનું નક્કી કરો છો, ઉદાહરણ તરીકે, બટેટાં અથવા ચોખા, તો તમારે કોબીની તૈયારી સાથે પ્રારંભ કરવાની જરૂર છે: તે કોઈ પણ અન્ય શાકભાજી અથવા તો માંસ કરતાં વધુ સમય માટે સ્ટૉસ કરે છે.

પ્રથમ તમારે ધોવું અને કોબી વિનિમય કરવાની જરૂર છે. યાદ રાખો કે પાતળા પરિણામી સ્ટ્રો, ઓછા સમય માટે તમે વાનગી તૈયાર કરવાની જરૂર પડશે.

તે પછી, વનસ્પતિ તેલને ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડવું, કટ કોબી ફેલાય છે (જો તે ઘણું છે, તો તમે તેને ટુકડાઓમાં ફેલાવી શકો છો, તળિયે આવરણની રાહ જોવામાં થોડી રાહત અનુભવી શકો છો અને કોબી વોલ્યુમમાં ઘટાડો થશે)

બટાટાની સાથે કોબીને સ્ટયૂ કરવું ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે, ફ્રાઈંગમાં લગભગ પંદર મિનિટે ફ્રાઈંગ કર્યા પછી મોટી છીણી પર અદલાબદલી ડુંગળી અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરો. ડુંગળી અને ગાજરની માત્રા દરેક પોતાના માટે વ્યાખ્યાયિત કરે છે: કોઇને એક મીઠી ગાજર અથવા ડુંગળીના સ્વાદ ગમે છે, અને કોઈ વ્યક્તિ કોબીના કુદરતી સ્વાદને અવરોધતું નથી તેવું પસંદ કરે છે.

પછી બધું લગભગ દસ મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે, તે પછી પાણી ઉમેરો અને અડધા કલાક (કોબી એક કઠોર અથવા નરમ સુસંગતતા વિચાર ઇચ્છા પર આધાર રાખીને) માટે ઓલવવા શરૂ.

આ સમયે તમે બટાટા છાલ કરી શકો છો અને તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપી શકો છો. ઘણા અનુભવી ગૃહિણીઓ કોબીને અજમાવવા માટે સલાહ આપે છે, તે પહેલાં તમે તેને અદલાબદલી બટાટામાં ફેલાવો: કોબી લગભગ તૈયાર હોવી જોઈએ.

આ બટાટા સાથે બાફવામાં કોબી પછી લગભગ વીસ મિનિટ માટે મળીને રસોઇ ચાલુ રહે છે - બટાકાની મૃદુતાના સમય સુધી.

કમનસીબીના અંત પહેલાં, વાનગીને મીઠું અને કાળા મરી અને અન્ય મસાલાઓ ઇચ્છિત તરીકે ઉમેરો.

બટાકા સાથે બાફવામાં કોબી જેવા વાસણ માટે, તમારા ઘરની ચિંતા ન કરો, તે થોડો ફેરફાર થવો જોઈએ.

તેથી, ખાસ કરીને, બીન સાથે બાફવામાં કોબી ખાસ બાળકોના પ્રેમનો ઉપયોગ કરે છે

આ વાનીની વાનગી ઉપર વર્ણવેલી એક સમાન છે, પરંતુ એક ફેરફાર સાથે: બટાકાની જગ્યાએ, તમે લગભગ તૈયાર કોબી પર કઠોળ ઉમેરશો.

આ વાનગી માટે દાળો ક્લાસિક રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે: સોજો માટે પાણીમાં તેને રાતોરાત છોડી દો. પછી પાણી સૂકવવામાં આવે છે અને કઠોળ શુધ્ધ પાણીમાં ઉકાળો શરૂ થાય છે. તૈયાર-એક કલાક સુધી દાળો પણ રાંધવામાં આવે છે.

તે પછી, રાંધેલા કોબીમાં રાંધવામાં આવે છે, તૈયાર-રાંધેલા કઠોળ, મીઠું અને મરી સ્વાદમાં ઉમેરાય છે.

આ બધાને પંદર મિનિટ સુધી સ્ટ્યુવ્ડ કરવામાં આવે છે. આ રીતે, કેટલાક રસોઈના સમયને ટૂંકાવીને પસંદ કરે છે અને કેન્ડ બીન્સનો ઉપયોગ કરે છે જે ઘરે લગભગ રાંધવામાં આવે છે.

જો તમારી પાસે બીન ન હોય તો, તમે ચોખા સાથે કોબી જેવી વાનગી સુરક્ષિત રીતે રસોઇ કરી શકો છો.

રાંધવાના સિદ્ધાંતને કઠોળ સાથે કોબીની તૈયારીમાં મૂકી શકાય છે, તે છે - અલગથી ઘાડી ચોખા અને પછી તે સમાપ્ત કોબીમાં ઉમેરો.

જો કે, ચોખા છોડવાનું વધુ સારું છે અને ડબ્બા બહાર કાઢો ત્યાં સુધી તે કોબીની શ્વસનના અંત માટે સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે. સમયને ધ્યાનમાં રાખીને ગણતરી કરવી જોઇએ કે ચોખા સામાન્ય રીતે વીસ મિનિટ પછી તૈયાર થાય છે.

તે જ રીતે, તમે તમારા કાલ્પનિક અને સ્વાદ પસંદગીઓ પર આધાર રાખીને, બાફવામાં કોબી માટે માંસ, નાજુકાઈના માંસ, ફુલમો, ઇંડા, zucchini, પૅપ્રિકા અથવા કોઈપણ અન્ય ઘટકો ઉમેરી શકો છો.