અથાણું લસણ, રેસીપી

વાસ્તવમાં દરેક વ્યક્તિ અથાણાંના ડુંગળીનો સ્વાદ જાણે છે , પરંતુ થોડા જ જાણે છે કે તમે રસોઇ કરી શકો છો અને લસણ પણ કરી શકો છો, જેનો સ્વાદ ત્વરિત સ્વાદ સાથે કોઈ પણ વાનગીને પૂરક બનાવી શકે છે. આ લસણની અથાણાંના વસ્ત્રો વર્ષમાં કોઈપણ સમયે કરી શકાય છે, કારણ કે આ હેતુ માટે તે યુવાન અને વૃદ્ધ બંને માટે યોગ્ય છે. લસણના તીર પણ અથાણાં માટે વાપરી શકાય છે.

ઘણા લોકો કહેશે કે આ એક લાંબી પ્રક્રિયા છે, અને દુકાનમાં અથાણાંના લસણ ખરીદવા માટે (નીચે આપેલ રેસીપી) ખૂબ સરળ છે, તેમ છતાં, હાથ દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવેલ વાનગી માત્ર આંખને જ નહીં પણ લાભ પણ છે, કારણ કે લસણની પાસે ઘણા ઉપયોગી ગુણો અને ગુણધર્મો છે .

આ પ્રકારના લસણનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓ માટે સાઇડ ડિશ તરીકે કરી શકાય છે, ખાસ કરીને જો દ્રાક્ષનો રસ અને સ્વાદમાં મેરીનેટ હોય તો તે સુંદર દેખાવ ધરાવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, લસણને કેવી રીતે અથાણું તે ધ્યાનમાં લો.

આ કરવા માટે, અમને એક યુવાન લસણ, મરીના દાણા, બીટ્સ, એક લિટર પાણી, એક ચમચી સરકો, મીઠું, લવિંગ અને ખાંડની જરૂર છે.

પ્રથમ, લસણને રંગવામાં આવે છે, છૂટી જાય છે, અને માથું અલગ પડવું જોઇએ નહીં. મરી, લવિંગ અને તૈયાર લસણ કેનમાં મૂકવામાં આવે છે. બધાને ઉકળતા પાણીથી ઢાંકવામાં આવે છે, એક ઢાંકણ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને એક દિવસ માટે મૂકવામાં આવે છે. થોડો સમય પછી, જૂના પાણીને નકામું અને નવું ભરવામાં આવવું જોઈએ. જ્યારે તે ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તે પણ નાકાઈ જાય છે, લસણની લાલ છાંયવા માટે કેન બીટ્સમાં ઉમેરવામાં આવે છે. અલગ, એક marinade તૈયાર. આવું કરવા માટે, ઉકળે પાણી, જે અંતે ખાંડ, મીઠું અને સરકો ઉમેરે છે. તૈયાર હોટ માર્નીડ લસણ અને રોલના કેનથી ભરવામાં આવે છે.

તમે લસણની બરણીનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો. આવું કરવા માટે, તમારે લસણ, સરકો, મીઠું અને પત્તાના તીરોની જરૂર પડશે.

લિટર કેનમાં સ્ટૅક્ડ કરેલા તીરો સાફ કરવામાં આવે છે. આ marinade તૈયાર કરવા માટે, ત્રણ લિટર પાણી લો, તે મીઠું, મરીના દાણા અને પત્તા અને બોઇલ ચાર ચમચી ઉમેરો લસણના તીરોથી બરણીમાં, ત્રણ ચમચી સરકો ઉમેરો, ગરમ આરસનું રેડવું અને લિડ્સને રૉક કરો.

ચાલો એક વધુ રસ્તો સૂચવીએ કે કેવી રીતે લસણની અથાણાંને રાંધવા (રેસીપી દ્રાક્ષના રસનો ઉપયોગ કરીને)

લસણ અને મૂળના દાંડાને કાપી નાખવામાં આવે છે, કુશ્કીને દૂર કરવામાં આવે છે, અને દાંતાને સડો ન કરવો જોઇએ. શાકભાજી સંસ્કૃતિ સારી રીતે ધોવાઇ અને ત્રણ લિટર કેનમાં ખૂબ જ કડક રીતે મૂકવામાં આવે છે. શુષ્ક સુવાદાણા અને તુલસીનો છોડ સાથે વૈકલ્પિક આ બધાને ઠંડુ મરીનડ સાથે રેડવામાં આવે છે, ઢાંકણની સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને આથો માટે રદ્દ કરે છે.

આ marinade નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે: દ્રાક્ષનો રસ બે ચશ્મા અને અડધા લિટર પાણી માટે પચાસ ગ્રામ ખાંડ અને મીઠું લેવામાં આવે છે. તમે દ્રાક્ષનો રસ બદલે લાલ કિસમન્ટ રસ વાપરી શકો છો.

આમ, લસણમાં અથાણું, જેનો રેસીપી એકદમ સરળ છે, તેનો ઉપયોગ ઘણા દેશોના રસોડામાં થાય છે. ઘણીવાર જ્યારે તે મેરીનેટેડ હોય, ત્યારે સરકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તેને દ્રાક્ષનો રસ અથવા કિસમન્ટ રસથી બદલી શકાય છે. ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટને નાસ્તા તરીકે અથવા વિવિધ માંસની વાનગી અથવા મરઘાંની વાનગી માટે સાઇડ ડિશ તરીકે ખાવામાં આવે છે. તમે લસણના તીરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, જે ઘણીવાર ટ્રકના ખેડૂતો દ્વારા ઉગાડવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં અથાણાંના લસણમાં ઉપયોગી ઘટકો, વિટામિન્સ અને ખનિજો પણ છે.

આજની તારીખે, લસણનો વ્યાપકપણે રાંધવામાં ઉપયોગ થાય છે જ્યારે ઘણા વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે સૂપ્સ, અનાજ, માંસની વાનગીમાં ઉમેરવામાં આવે છે. કાચાથી વિપરીત, યોગ્ય રીતે અથાણાંવાળા લસણમાં ઠંડા સ્વાદ હોય છે, તે કડવો નથી. વધુમાં, લસણ તેના આરોગ્ય, સુંદરતા અને યુવાનોને જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે, જે માનવ શરીરને તેના સામાન્ય કાર્ય માટે જરૂરી પોષક તત્ત્વો સાથે સંતુલિત કરે છે.