અથાણું લસણ

કેવી રીતે જૂના શિયાળામાં અથાણું લસણ માટે તૈયારી કરી રહ્યું છે, હજુ દર વર્ષે અમે એક મીઠી આત્મા ખાય છે. તેમણે પર્યાપ્ત ઝડપી જાય છે, કારણ કે અમારા કુટુંબમાં દરેકને - મસાલેદાર ખોરાક પ્રેમીઓ.

હું વિગતવાર તમે કેવી રીતે કહી શકશો હું શિયાળામાં માટે લસણ ઓફ લવિંગ marinate.

શેલ્ફ લસણ પર એક જોડી સુવાદાણા છત્રીઓ, ઉમેરણો વગર મોટા મીઠું પ્રકાંડમાંથી (1 tbsp ..) ખાંડ (4 tbsp ..) પ્રાપ્ત; વસંત પાણી (0.5 લિટર); સરકો 9% (1.5 વી. એલ.).

પ્રથમ, લસણ વિવિધ દેશના વડાઓએ થી ફોતરાં છાલ અને વ્યક્તિગત લવિંગ માં વહેંચે છે. ચાકૂ મૂળ દૂર કરે છે. તે પછી, આઇ એમ ઓન ફાયર કીટલી મૂકો. વ્યાપક વાટકી માં ઠંડા પાણી રેડવાની છે. હું બરફ વાટકી ઠંડું ચેમ્બર ઓફ હિસ્સામાં ઉમેરો. હું એક ઓસામણિયું માં લસણ લવિંગ ફોલ્ડ અને ઉકળતા પાણી સાથે ટાલિયું. તે પછી તરત જ હું બરફ પાણી સાથે બાઉલમાં ઓસામણિયું રદ્દ. હું તેને છોડી ત્યાં સુધી લસણ સરસ છે.

અને જ્યારે હું marinade કરી રહ્યો છું. હું પોટ માં પાણી રેડવું, મીઠું અને રૂઢિ ખાંડ માં રેડવાની છે. હું જગાડવો સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઉકાળવાથી પાણીમાં ભળેલા છે. પછી હું સરકો ઉમેરો અને એક ગૂમડું લાવવા.

પૂર્વ રસોઇ અને અથાણું લસણ માટે રાખવામાં sterilize. પહેલાં તમે રોલ મેટલ ઢાંકણા જરૂરી ઉકળવા.

દરેક તળિયે મોટા 1 અથવા 2 નાના છત્ર સુવાદાણા મૂકી શકો છો. પછી લસણ ઓફ લવિંગ સાથે ભરો અને પછી તરત જ ગરમ marinade રેડવાની અને ઢાંકણ આવરી લે છે.

હું એક વિશાળ શાક વઘારવાનું તપેલું માં તમામ બેંકો મૂકવામાં અને તેમને ઉપર, કેટલ ગરમ પાણી રેડવું જેથી તે રાખવામાં મધ્યમાં પહોંચી અને મધ્યમ ગરમી પર મૂકો. લસણ સાથે કન્ટેનર નથી બાફેલી જોઇએ કરતાં વધુ 5 મિનિટ. તરત જ તે પછી, એક પછી એક, હું કવર રોલ.

હું હજુ પણ beets સાથે શિયાળામાં અથાણું લસણ માટે કામ કરે છે. આ કરવા માટે, ખૂબ મોટી વડા નથી પસંદ કરો. જ્યારે, લસણ વડા વધે ની મેરીનેટ કર્યા પછી, તે સુંદર અને મોહક દેખાશે. તે લસણ યુવાન દૂધ-મીણ રંગ 5 કિલો લેવા માટે જરૂરી છે. પ્રથમ, સંપૂર્ણપણે મૂળ કાપી, અને ગર્ભ ના બધા "કપડાં" દૂર કરે છે, માત્ર બે બાબત જ રહી - વડા લાગેલા છે. 3 સે.મી. ટોપ્સ છોડીને તળિયે.

Beets વાપરે રાઉન્ડ, ભૂખરો લાલ - તે પછી તમામ મોટા ભાગના સ્વાદિષ્ટ છે. યુવા સલાદ ભાડે પાંદડા, પાંદડા પાંદડાંની ડીટાં લાંબા 4-5 સેમી, અને રુટ કાપી અને વર્તુળોમાં નહીં.

લસણ, અથાણું હેડ, તે બહાર સારું અને વધુ ઉપયોગી વળે જો તે લાકડાની અથવા પડ દેગમાં અથાણાંમાં છે. નીચે અને પાન obkladyvayut horseradish સલાદ પાંદડા બાજુઓ ખાતરી કરો. હું તેને અથાણું લસણ કરવા પણ દિવાલો સ્પર્શ નથી.

વધુ સ્તરો લસણ પાંદડાંની ડીટાં અને સલાદ સ્લાઇસેસ સાથે મિશ્ર બહાર નાખ્યો. સ્ટાન્ડર્ડ લસણ સલાદ ગુણોત્તર 5 સમાન: 1. અંત સુધીમાં પણ હું છત્રીઓ સાથે ગ્રીન અથવા સૂકવેલા સુવાદાણા sprigs એક દંપતી મૂકો. તેથી, વડા લસણ rovnenkie માં પેક રેન્ક - તેમને ટોચ પર, તમે horseradish અને બીટનો કંદ પાંદડા મૂકી શકો છો. હવે આ બધા સુંદરતા પર marinade રેડવાની. ગુણવત્તા marinade પાણીની ગુણવત્તા માટે વપરાય પર સીધા આધાર રાખે છે. તેથી આઇ ખેતી પૂર્વ વસંત પાણી જરૂરી સંખ્યા. કોઈ વસંત પાણી? પછી બેન્કો નળ પાણી સાથે બે દિવસ બચાવ, પછી તે વાપરી શકાય છે.

Marinade પ્રાપ્ત: polstakana સફરજનના આસવ સરકો 6% ઉકેલ, દાણાદાર ખાંડ બે ચમચી, મીઠું બે tablespoons. એટલે કે, એક marinade અને તૈયાર લિટર - ઠંડુ પાણી લિટર રેડવાની છે. તમે વધુ ઇચ્છો તો - હું અનુક્રમે નંબર તરીકે ઘણી વખત કેટલી મને જરૂર ગુણાકાર કરો. સમગ્ર લસણ marinade સંપૂર્ણપણે રેડો અને તેમના સ્થાને ઊભાં ટોચ કાવડ અથવા કંઈક ભારે મૂકો. છોડો જેથી એક સપ્તાહ આસપાસ પડ્યા હતા દો. આ સમય દરમિયાન, ખાંડ અને મીઠું વિસર્જન અને સહેજ ઊભા થઈ શકે છે અને પાન પરથી પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે છે, તો આ ડર દો નથી - તે કોર્સ માટે પાર. 6-7 દિવસ પછી, કે શું પર્યાપ્ત મીઠું પ્રયાસ જ્યારે લસણ ખળભળાટ, તે જરૂરી છે, જો તે થોડી લાગે છે, તો પછી તમે તે ઉમેરવાની જરૂર છે. પછી તમે રાખવામાં અથાણું લસણ શિફ્ટ કરી શકો છો. સૌથી કવર (જેથી લસણ મખમલી કૂમતાવાળી દોરી) ખાતે લવણ રેડીને તેની ખાતરી કરો. તે તમામ સીલબંધ ટીન અથવા સ્ક્રુ કેપ્સ છે. બેન્કો એક અંધારાવાળી જગ્યાએ જરૂર રાખો. લસણ સલાદ સાથે મેરીનેટેડ, તે સુંદર તીવ્ર અને કકરું બહાર કરે છે. રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરો, તે એક મહાન નાસ્તો છે!