અથાણાં કાકડીઓ. જર્મની થી રેસિપિ.

દરેક મહિલા, પાકને સમય માટે આગળ જુએ સ્વાદિષ્ટ નવી workpieces સાથે તમારા જેને પ્રેમ કરતા હો લાડ લડાવવા. ઉનાળા અને આકર્ષક અંત, તે લણણી, તમે વધુ માંગો છો અને શિયાળામાં સુધી સાચવવા માટે સમય આવે છે. હકીકત એ છે કે બરફની તૈયાર કરવા અનેક ગૃહિણીઓ ખબર ઉનાળામાં firsthand, જેથી માત્ર સ્ટોવ આસપાસ ચાલુ કરવા માટે, જ્યારે શિયાળામાં તે સંપૂર્ણપણે આ બધા પ્રમાણના લઇ શક્ય હશે મેનેજ જરૂરી છે. દરેક ગૃહિણી ઘણા વિવિધ રહસ્યો છે કે તે સાચું રાંધણ માસ્ટરપીસ બનાવવા માટે પરવાનગી આપશે જાણે છે, જો કે તે વિશ્વ અથાણાંના કાકડીઓ કરતાં વધુ સરળ હોઈ શકે છે. આ વનસ્પતિના કેનિંગ વાનગીઓ સરળતાથી કોઈ પણ પુસ્તકમાંથી મળી શકે છે, તેમ છતાં, ત્યાં માર્ગો તેમજ ગૃહિણીઓ વર્તુળમાં જાણીતા નથી છે, પરંતુ, તેમ છતાં, ઉત્તમ પરિણામો આપે છે.

જર્મન રેસીપી કાકડીના અથાણાંને ઉત્પાદન માટે ખૂબ જ સરળ છે, અને પરિણામ અદભૂત છે. કાકડી લીલા અને ભચડ મેળવવામાં આવે છે, અને સ્વાદ ... જસ્ટ યમ! પ્રથમ તમે તમારી જાતને કાકડી તૈયાર કરવાની જરૂર છે. તેઓ રસાળ, લીલા, માત્ર બગીચો, લંબાઈ કોઈ વધુ 10 કરતાં સેન્ટીમીટરથી કાપી નાખ્યા, પણ ગ્રીન્સ તાજા હોવા જોઈએ, બગીચો માંથી આમળી અથવા આત્યંતિક કિસ્સાઓમાં, બજારમાં ખરીદી હોવી જોઈએ. ત્રણ લિટર જાર મુ તે કાકડીઓ કિલોગ્રામ થોડી બે કરતાં ઓછી જરૂર છે (જો તમે લિટર રાખવામાં લેવા, કાકડી ખૂબ જ નાના લેવા સારું છે). સ્પાઈસ ત્રણ લિટર જાર પર આધારિત છે લેવા 2-3 છત્ર સુવાદાણા, horseradish 1 ટુકડો, 6-8 મરી, લસણ 1 નું માથું, ચેરી અને કિસમિસ પાંદડા.

ઠંડા પાણીમાં 2-3 કલાક માટે સૂકવવા માટે ઇચ્છનીય કાકડી, પછી સંપૂર્ણપણે બધા પાલન ધૂળ દૂર કરવા માટે એક સોફ્ટ કાપડ મદદથી દરેક હોલો ચોખ્ખા પાણીથી ધોઈ કાઢવી. સ્ટૅક્ડ કેન વંધ્યીકૃત ઔષધો અને મસાલા, અને પછી ચુસ્ત મુક્યા કાકડી તળિયે ઉમેર્યું 3 teaspoonfuls ક્ષાર 3 ચમચી ખાંડ અને સરકો ઓફ 130 ગ્રામ. એક સ્વાદિષ્ટ લીલા કાકડી મેળવવા માટે, તે રેસીપી બદલવા અને ઉપર લખાયેલ બધું નથી મહત્વનું છે. પછી વાસ્તવિક અથાણાંમાં કાકડીઓ શરૂ થાય છે. રેસિપિ બેન્કોમાં લવણ રેડીને નકી કરે છે, પરંતુ અમે સામાન્ય નળ માંથી ઠંડુ પાણી સાથે કાકડી ભરો. કે જર્મન રેસીપી કે કાકડી અથાણાંના ગરમ ખારા પાણી અને લાંબા સમય સુધી ગરમી સારવાર જરૂરી નથી સુંદરતા આવેલું છે.

કાકડી સાથે બેંકો ઠંડા પાણી એક પણ માં મૂકવામાં આવે છે અને ઓછી ગરમી પર એક બોઇલ કરવા માટે લાવવામાં આવે છે. બેશક, દરેક કુટુંબ આ હેતુ માટે તેના પોતાના પણ છે અને શાક વઘારવાનું તપેલું બોઇલ માં પાણી ઉકળવા તેમને દરેક અલગ હશે, તેથી જલદી - બે અથવા ત્રણ મિનિટ, તમે જાર દૂર કરો અને કી ટ્વિસ્ટ કરી શકો છો. અહીં એક ઝડપી અથાણાંમાં કાકડીઓ છે. રેસિપિ આવા યોજના જર્મની આયાત કરવામાં આવી હતી અને ક્યારેય કોઈની હજુ સુધી નિષ્ફળ ન હતી - કાકડી લીલા અને ભચડ કરો. બેંકો ઢાંકણ નીચે ઉછાળવામાં અને રાત્રે ગરમ ધાબળો અપ લપેટી શરૂ કરી. આવા કાકડી ગુમાવી palatability વગર ઓરડાના તાપમાને સમગ્ર શિયાળામાં ઊભા હોય છે અને લીલી અને ભચડ રહી શકે છે.

થોડો બાફેલી કાકડી વિશે ચિંતા કરશો નહીં - પાછળથી તેઓ બેંક જરૂરી ધોરણ પહોંચશે. તમે બહાર સ્વાદિષ્ટ અથાણાં એક રેસીપી કે જે બધા સંબંધીઓ અને પરિચિતોને પૂછશે ચાલુ કરશે. આમ ઠંડા પદ્ધતિ માત્ર અથાણાંના કાકડીઓ હાથ ધરવામાં કરી શકાય છે. રેસિપિ મેરીનેટેડ zucchini, સ્ક્વોશ, અને તે પણ ઠંડા પદ્ધતિ કોબીજ કારણ કે શાકાહારી cookbooks વ્યવહારુ, દૂરદર્શી જર્મનો જોવા મળે છે. શિયાળામાં માટે સ્વાદિષ્ટ અને ગુણવત્તા લણણી શાકભાજી મેળવવા માટે, તમારે કડક રેસીપી પાલન અને ગરમી સારવાર ઉત્પાદન વધારવા જ જોઇએ. સ્વાદિષ્ટ, સ્કૉલપ - - સુંદર અને કોબીજ - રસાળ અને ઉપયોગી માત્ર પછી તમારા અથાણાં લીલા અને કકરું, સ્ક્વોશ કરી શકો છો.