ડુંગળી સરકો માં મેરીનેટ

મેરીનેટેડ ડુંગળી સરકો માં, માત્ર એક માધુર્ય gourmets અને કેટલાક સલાડ એક ઘટક છે, પણ શિયાળામાં આ વનસ્પતિ રાખવા માર્ગ છે. વેઝ marinate માટે ત્યાં ખૂબ જ છે, ખૂબ, કારણ કે અમે સૌથી વધુ લોકપ્રિય કેટલાક પર વસવાટ કરે છે.

જ્યારે પદ્ધતિ પસંદ, ડુંગળી marinate કેવી રીતે સરકો માં, ધ્યાનમાં તમે શું ધનુષ્ય ઉપયોગ કરશે. તેમણે મીઠી મધ્યમ તીવ્ર અને તીવ્ર બની શકે છે. એક અપ્રિય લાક્ષણિકતા કડવાશ દૂર કરવા માટે, તેને પ્રથમ વખત parboiled હોવું જોઈએ. આ મીઠી પ્રકાર માટે લાગુ પડતી નથી, કારણ કે આ વનસ્પતિ આ કડવાશ ગેરહાજર છે.

ડુંગળી, સરકો માં મેરીનેટ, સફરજન, વાઇન દ્રાક્ષ સરકો અથવા સામાન્ય ઉપયોગ કરીને તૈયાર. હજી પણ તેને આવા મસાલા અને ઔષધો કોઇ ઉમેરણો ઉપયોગ કરવો શક્ય છે. તમે સરકો ન હોય તો, અથવા તમે તેને ઉપયોગ કરી રહ્યાં નથી, તો તમે લીંબુનો રસ વાપરી શકો છો.

પ્રથમ રેસીપી

તે તીવ્ર જાતો માટે યોગ્ય છે. છાલ અને ડુંગળી ની 1 કિલો વિનિમય. ત્યાંના 1 ખાડી પર્ણ, મીઠું અને મરી, સરકો ઓફ 100 ગ્રામ અને કોઈ આઇટમ 3 ઉમેરો. કોઈપણ વનસ્પતિ તેલ ચમચી. ગરમ પાણી સાથે ડુંગળી રેડો કે જેથી તે સંપૂર્ણપણે તે દ્વારા આવરી લેવામાં આવી હતી. આગળ, ડુંગળી 75-80 ડિગ્રી આગ અને ગરમ પર સેટ કરો, અને પછી સાથે પણ ઝડપથી ઠંડુ. રાખો સરકો સાથે ધનુષ્ય રેફ્રિજરેટરમાં સુધી 6 દિવસ હોઈ શકે છે.

બીજા રેસીપી (મીઠી ડુંગળી માટે)

કારણ કે આ ગ્રેડમાં કડવાશ ગુમ થયેલ હોય, પર્યાપ્ત સ્વચ્છ શાકભાજી, ચોપ, સ્વાદ અને કેટલાક કલાકો સુધી ઠંડી જગ્યાએ છોડી મીઠું અને સરકો ઉમેરો.

ત્રીજા રેસીપી

સરકો માં મેરીનેટ ડુંગળી, આ રેસીપી માત્ર સ્વાદિષ્ટ, પણ ઉત્સાહી સુંદર બહાર કરે છે. અને તમામ કારણ કે તે સલાદ સાથે અથાણું આવશે, તેથી બીટનો કંદ એક સુંદર છાંયો મેળવે છે. તેથી, અમે ડુંગળી અને beets ની 1 કિલો કરવાની જરૂર છે. શાકભાજી સાફ અને કાપી. ડુંગળી ઉકળતા પાણી ઉપર રેડીને અને બાઉલમાં મૂકો. ઇવનલી beets સાથે તેના સ્તરો પાળી. આ marinade માટે પાણી અને મિશ્રણ સરકો 1 નું ગુણોત્તર: 1, મીઠું અને મરી સ્વાદ ઉમેરીને. marinade સાથે વાટકી ભરો અને સમગ્ર દિવસ દરમિયાન શાકભાજી marinate માટે છોડી દો.

ચોથા રેસીપી

જ્યોર્જિયા આવા ડુંગળી કારણ કે મીઠાઈ, સરકો માં અથાણું તૈયાર કરવા, વિવિધ મસાલા અને ઔષધો ઉપયોગ કરે છે. Marinade પાણી અને સરકો 1 પ્રમાણમાં મિશ્ર પ્રતિભાવ દર્શાવતા હતા: 1 અહીં ઉમેરવામાં આવે ખાડી પાંદડામાં, લવિંગ, તજ, મસાલા, અને તીવ્ર, ખાંડ અને મીઠું. ડુંગળી 2-3 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી રેડવાની છે. પછી મીઠું પાણી ઠંડુ થાય, ત્યાર બાદ પ્રાપ્ત marinade રેડવામાં અને કેટલાક કલાકો marinate.

પાંચમી રેસીપી

પહેલેથી ઉપર દર્શાવ્યા મુજબ, અથાણાંના ડુંગળી શિયાળામાં સંગ્રહ માટે વપરાય છે. તે કેવી રીતે કરવું?

સ્વચ્છ ડુંગળી શરૂ થાય છે અને એક મીઠું પાણી (1 લિટર મીઠું 200 ગ્રામ) કેટલાક દિવસો માટે, જેથી ઠંડીમાં વિના છોડેલી છે, માં મૂકવામાં કરો. આ સમય દરમિયાન બલ્બ અર્ધપારદર્શક બની જાય છે.

આ ધનુષ્ય પૂર્વ તૈયાર રાખવામાં, જે ઉકળતા marinade રેડવામાં આવે માં બંધ કરવામાં આવે છે. બેંકો સીલ ઊંધી, એક ધાબળો સાથે આવરી લેવામાં અને ઠંડી સુધી છોડી દો.

Marinade જરૂર (પાણી 1 લિટર પર આધારિત):

- થોડા પત્તા;

- કાળા મરી 7-10 વટાણા;

- મીઠું અને ખાંડ 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો;

- 200 મિલી સરકો (કોષ્ટક) ના.