સુશી "ફિલાડેલ્ફિયા". રેસીપી

જાપાનીઝ રસોઈપ્રથા એક થોડા શબ્દો

હવે ઘણા લોકો વિવિધ દેશોમાં રાંધણ કલા, વાનગીઓ અભ્યાસ અને તેમને ઘરે રાંધવુ વિશે પ્રખર છે. જાપાનીઝ રસોઈપ્રથા - સૌથી વધુ લોકપ્રિય એક છે અને પુછતા, તેના વાનગીઓ તેમાં કેલરીની માત્રા ઊંચી નથી, પરંતુ તેમના માટે ઘટકો કોઈપણ સુપરમાર્કેટ માં ખરીદી શકાય છે. જાપાનીઝ વાનગીઓ - હજારો: સુશી, મેકીને, અથવા રોલ્સ, sashimi, tempura, miso ઉડોણ, સુકિયાકી અને ઘણું બધું. સુશી અને રોલ્સ, કે જે ચોખા અને સીફૂડ મુખ્ય ઘટકો છે, મનપસંદ રાષ્ટ્રીય જાપાનીઝ વાનગીઓ રશિયનો છે. રશિયામાં સુશી બાર મોટા ભાગના વારંવાર આદેશ આપ્યો વાનગીઓ એક સુશી "ફિલાડેલ્ફિયા", રેસીપી કે જે વિવિધ રેસ્ટોરાંમાં બદલાય કરવાનું શરૂ કર્યું છે, પરંતુ મૂળભૂત ઘટકો જ રહે છે - સાલમોન, ચોખા અને ક્રીમ ચીઝ "ફિલાડેલ્ફિયા". સુશી રોલ્સ દરેક રસોઈ સિક્રેટ્સ પોતાના માસ્ટર, અને તે ફોર્મ અને સુસંગતતા સ્ટીલ અને સંપૂર્ણ ના રોલ્સ લાંબા સમય લેશે. સુશી "ફિલાડેલ્ફિયા" uramaki કહેવાય છે, અને તેઓ રસપ્રદ છે કે તેઓ રોલ્સ છે "બહાર અંદર", એટલે કે બહાર અને Nori અંદરની ચોખા. નાજુક પનીર - સુશી "ફિલાડેલ્ફિયા", ની રેસીપી છે, જે માર્ગ દ્વારા, અમેરિકન સુશી માસ્ટર વીસમી સદીના 80 માં પાછા બનાવવામાં નામ, તે મુખ્ય ઘટકો કારણે હતી.

રોલ્સ તૈયાર "ફિલાડેલ્ફિયા"

આ વાની માટે વાનગીઓ ત્યાં ઘણા છે. પરંતુ પરંપરાગત રોલ્સ અથવા સુશી "ફિલાડેલ્ફિયા", જેની રેસીપી તદ્દન સરળ, તમે નીચેના ઉત્પાદનો કરવાની જરૂર છે બનાવવા માટે: તાજા, મીઠું ચડાવેલું અથવા પીવામાં સૅલ્મોન (વૈકલ્પિક), એવોકાડો અને કાકડી, ચોખા, tobiko અથવા ઉડતી માછલીઓ રો, nori અને અલબત્ત, પનીર "ફિલાડેલ્ફિયા". પ્રથમ, પાણી ભીનું શીટ સાદડી nori પર મૂકવામાં આવે છે, અને ચોખા બોલ ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે અને એકસરખી શીટ પર ફેલાવો થયો છે. ભાત સાથે Nori બમણું લાગે છે અને ટ્રેક ટોચ "ફિલાડેલ્ફિયા" ચીઝ બહાર નાખ્યો છે. પનીર પુટ કાકડી અથવા એવોકાડો, બાજુમાં પાતળું સ્લાઇસેસ કાપી. કાકડી અથવા એવોકાડો બીજી બાજુ પર સૅલ્મોન પાતળા સ્ટ્રિપ્સ મૂકવામાં આવે છે. પછી, સાદડી મદદથી, રોલ, સહેજ સઘન folds, અને તે એક લંબચોરસ આકાર સાથે જોડાયેલ છે. રોલ આકાર પછી "ફિલાડેલ્ફિયા" સાદડી દૂર કરવામાં આવે છે, અને રોલ માછલી રો ઉડતી સાથે એકસરખી સ્તરીય છે. પછી તેને ફરી એક વખત સાદડી ઉપયોગથી રોલ રોલ કરવા માટે જરૂરી છે, જેથી ઇંડા ચોખા સારી જોડી આવશે અને રોલ ફોર્મ પણ વધુ આદર્શ બની જાય છે. સુશી કટ "ફિલાડેલ્ફિયા" કોઈ 3cm કરતાં વધારે ગાઢ પાણી દેખાવ ખરાબ થવા લાગ્યો એક તીવ્ર છરી, ટુકડામાં હોવી જોઈએ.

સુશી "ફિલાડેલ્ફિયા", સફરજન, કાકડી અને 6 વ્યક્તિઓ માટે એવોકાડો સાથે ક્લાસિક રેસીપી

ઘર શરતો આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમે નીચેના ઘટકો જરૂર પડશે:

- ચોખા - 720 ગ્રામ;

- સૅલ્મોન fillets - 360 ગ્રામ;

- ચીઝ "ફિલાડેલ્ફિયા" - 210 ગ્રામ;

- nori - 6 શીટ્સ;

- એક મધ્યમ કદના કાકડી - 6 પીસી;.

- પાકેલા avocados - 6 પીસી;.

- લીલા સફરજન - 6 પીસી;.

- સોયા સોસ, ચોખા સરકો, ઉડતી માછલી રો (tobiko), લીંબુ, આદુ, વસાબી.

ઉમેરા સાથે બાફેલા ભાત: પ્રથમ તે બધા ઉત્પાદનો તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે ચોખા સરકો, (અસ્થિ દૂર કરીને) ધીમેધીમે પાતળા લંબચોરસ, કાકડી, એવોકાડો અને સફરજન પાતળા સ્લાઇસેસ કાપી કે સૅલ્મોન નહીં. ચળકતી બાજુ નીચે અડધા nori શીટ પર નાખ્યો અને ચોખા સરકો સાથે moisten મજબૂત રીતે પકડી રાખવું ફિલ્મ સાદડી સાથે આવરી લે છે. ચોખા એક પાતળા સ્તર ફેલાય છે, સાદડી વાંકા અને ચોખા આવરી જેથી તે બહાર આવ્યું તળિયે અને Nori ટોચ છે. આગામી ઘટક ક્રીમ ચીઝ, જે ફળો (શાકભાજી) ના એક મૂકવામાં આવે છે. ત્યાર બાદ, રોલ folds, જે ઉપલા ભાગ સૅલ્મોન લંબચોરસ ટુકડાઓ બંધ કરવામાં આવે છે. જ્યારે રોલ રચાયેલી છે, તે ઠંડા પાણી માં soaked પાતળા તીવ્ર છરી દ્વારા છ સમાન ટુકડામાં કાપવામાં હોવું જ જોઈએ. સુશી પીરસતાં પહેલાં "ફિલાડેલ્ફિયા" એક ખાસ વાનગી છે, પ્લેટ અથવા સોયા સોસ રેડી લાકડાની ટ્રે આદુ શણગારવામાં અને વસાબી પોતાને ચાલે છે - tobiko અથાણાંની.

તમે ઇંડા બદલી શકો છો માછલી ઉડાન તલ સાથે, સ્વાદ શાકભાજી કે ફળ, માછલી વિવિધ જાતો વિવિધ ઉમેરો - આ બધા સુશી "ફિલાડેલ્ફિયા" માં યોગ્ય હશે. કારણ કે રેસીપી અનુકૂળ છે તે તમે અને સારી રીતે અગાઉથી મહેમાનો આગમન પહેલાં સીધા રસોઇ કરી શકો છો વાનગી છે.

બોન એપેટીટ!