માછલી પોલોક - સમુદ્ર વાનગીઓની!

કુટુંબ Gadidae સાથે જોડાયેલા પોલાક માછલી, ફ્લોટિંગ સીધા સમુદાયની. તેની બાજુઓ પર સ્પષ્ટ સફેદ રંગની જે પાછા, જે અન્ય જળચર પ્રતિરૂપ માંથી મુખ્ય તફાવત એ છે સમાંતર ચાલે છે. નાના નીકળેલો ભાગ - છતાં એક નાના વિગત, જેના દ્વારા તમે માછલી પ્રકાર નક્કી કરી શકે છે નીચલા જડબાના આગળ.

સક્રિય સ્થળાંતર સમયગાળો

સમયગાળો આ પ્રકારની સક્રિય સ્થળાંતર વસંત, જ્યારે માછલી ઘેટાના ઊનનું પૂમડું મૈત્રીપૂર્ણ મથાળું ઉત્તરમાં શરૂ થાય છે. એક પતન - પાણીની દક્ષિણ સુધી લંબાય પસંદ કરો. ઉનાળામાં, તેઓ મરમેન્સ્ક સમુદ્ર કિનારાથી દુર હોવાથી જોઇ શકાય છે. યુવાન વયે માછલી પોલોક તેના મેનુ caviar અને ચિત્રશલાકા સમાવે છે, એક ઉમરાવ તરીકે જ ખવડાવી. પરંતુ વૃદ્ધ બન્યો, નાની માછલી માટે શિકાર જાહેરાત કરી. તેના આયુષ્ય શબ્દ 30 વર્ષ છે.

સુખદ સ્વાદ

માછલી પોલોક - લાક્ષણિકતા સ્વાદ માલિક છે, જે તૈયારી પર નિષ્ણાતો વચ્ચે રાંધણ વિશ્વમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે સીફૂડ વાનગીઓ. તેઓ એક કહેવત છે: "તમે ક્યારેય saithe નથી પ્રયાસ કરો છો, તો તમે સ્વાદ, આ માછલીને અજ્ઞાત છે." તે મૂળ અને તે જ સમયે એક વધુ ઉચ્ચાર સમુદ્ર સ્વાદ રંગભેદ કે તે અન્ય પ્રજાતિના અલગ લાક્ષણિકતા છે.

આશ્રયસ્થાનો

તેના વસવાટોમાં સમાવેશ થાય છે: ઉત્તર સમુદ્ર, ઉત્તર એટલાન્ટિક, અને ક્યારેક બાલ્ટિક સમુદ્ર. દરિયાકાંઠાના વિસ્તારોમાં પોલોક માછલી swims, અને જ્યારે તમે ખુલ્લા દરિયામાં મળી, પ્રિફર્ડ ઊંડાઈ 250 મીટર સુધી પહોંચે છે.

ઉપયોગી ગુણધર્મો

માછલી, પોલોક, ઉપયોગી ગુણધર્મો, કે જેનો gourmets માટે ખૂબ જ પરિચિત છે, મૂલ્ય તેના અસામાન્ય સ્વાદિષ્ટ અને ટેન્ડર માંસ ખૂબ જ પૌષ્ટિક, અને તે પણ રૂઝ આવે છે. કારણ કે આ fount પ્રોટીન અને 12, સોડિયમ, પોટેશિયમ અને સેલેનિયમ, તો આ ઉત્પાદન યકૃતના રોગો માટે નિવારક એજન્ટ તરીકે ઉપયોગ થાય છે. ડૉક્ટરોએ પણ મસ્ક્યુલોસ્કેલિટલ સિસ્ટમના સારવાર અને ફોસ્ફરસ અને આયોડિન મોટી સામગ્રી હોવાને કારણે થાઇરોઇડ ગ્રંથિ માછલી આ પ્રજાતિઓ ખોરાક ઉમેરવા માટે ભલામણ કરીએ છીએ.

બટાકાની સાથે ફ્રાઇડ પોલાક

માછલી મસાલેદાર સ્વીટ સ્વાદ સાથે grayish માંસ માલિક saithe છે. વાનગીઓ તેના fillets તૈયાર બન્ને રેસ્ટોરાં અને ઘરે માંગ ખૂબ છે. હોસ્ટેસ, જે માછલી વાનગીઓ તૈયાર, તેના ગૂઢ સ્વાદ અને સમૃદ્ધિ અને માધુર્ય ફ્રેજીલિટી ભવિષ્યના નાજુક મિશ્રણ ધારણાએ આ ખરેખર સ્વાદિષ્ટ સમુદ્ર રહેવાસી સંપૂર્ણ અભિગમ ખરીદી સફળ રહ્યો હતો.

6 બટાટા સાફ અને ધોવા અને તેમને પાતળા સ્લાઇસેસ કાપી. બે બલ્બ સ્વચ્છ અને ઠંડા પાણીમાં સૂકવવા આંખો પ્રવાહી છે. તેમને હાથીઓને. લાલ ગરમ શેકીને પણ, વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને ત્યાં મૂકે રાંધવામાં ઘટકો. સહેજ ફ્રાય લગભગ 30 મિનિટ માટે કપ વનસ્પતિ સૂપ કપ ક્રીમ, મોસમ મસાલા અને બધી સામગ્રી સણસણવું રેડીને, સમયાંતરે ભૂલી નથી stirring.

માછલી fillets ચાલી પાણી હેઠળ કોગળા અને સૂકા કપડાથી પેટ, પછી મીઠું અને મરી સાથે ઘસવામાં. 15 મિનિટ પછી, લોટ માછલી રોલ. સોનારી બદામી સુધી બંને બાજુઓ પર પણ માછલી માંસ ફ્રાય, ક્યારેક ક્યારેક દેવાનો.

પ્લેટ braised બટાકા પર મૂકો, સુવાદાણા એક sprig સાથે ટોચ બાજુઓ અને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી બાજુ ભાગ મૂકો. બોન એપેટીટ!