Grouper (માછલી): વર્ણન અને વાનગીઓ

ત્યારથી તે ઘણા માનવ શરીર, ખનિજો અને તત્વો દ્વારા જરૂરી પદાર્થો સમાવે માછલી, ઉત્પાદન રસોઈ ખૂબ જ મૂલ્યવાન છે. તેથી, પ્રજાતિઓ વિવિધ તેને વિશ્વના તમામ રસોઈયા સ્વાદિષ્ટ, અનન્ય, તંદુરસ્ત વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે. લો, ઉદાહરણ માટે, grouper - માછલી ગોરો બોલવામાં ફરી જનારું છે, પરંતુ ઉપયોગી છે. તેની બનાવટ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, સોડિયમ, કેલ્શિયમ અને ઘણા અન્ય તત્વો છે. આ માછલી, ખોરાક અગ્રણી સ્થળો પૈકીનું એક છે કારણ કે તે ખૂબ થોડા કેલરી ધરાવે છે (દીઠ માત્ર એક સો અને એંસી ઓફ ઉત્પાદન સો ગ્રામ). આપણને વધુ વિગત શું grouper માછલી, તેના તૈયારી અને ઉપયોગી ગુણધર્મો રેસીપી રચના ધ્યાનમાં દો.

માછલી વર્ણન

Guper સમુદ્ર બાઝ ઉલ્લેખ કરે છે, તે પેસિફિક અને એટલાન્ટીક સમુદ્રોથી તરીકે ભૂ-મધ્ય સાગર માં શોધી શકાય છે, તેમજ. આ માછલી તેજસ્વી સ્થળો, અર્થસભર બેન્ડ અને અન્ય ઘણા રસપ્રદ પેટર્ન એક જોડાણ સાથે, અનન્ય રંગ વિચારથી સંપન્ન હોય છે. વધુમાં, રંગ પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓ ફેરફારો પર આધાર રાખીને બદલાઈ શકે છે.

રસપ્રદ માછલી જડબાં છે. તેઓ ખૂબ ભારે હોય છે, જ્યારે ઉપલા જડબામાં છે નીચા, જે શિકારને પણ ગળી જવાની મદદ કરે છે કરતાં વધુ મોટું કર્યું. આ માછલી ઘણી જાતો છે, તેઓ વિવિધ કદના હોય છે અને વિવિધ બાહ્ય લક્ષણો હોઈ શકે છે. તે થાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, વિશાળ grouper. આ માછલી ત્રણ મીટરની લંબાઈ અને વજન ચાર સો અને પચાસ કિલોગ્રામ છે. કેટલીક વ્યક્તિઓ ની લંબાઈ વીસ સેન્ટિમીટર કરતાં ઓછી છે. grouper, જેમાં કોઈ પચાસ કરતાં વધુ કિલોગ્રામ વજન ધરાવે છે, એક નાજુક સ્વાદ ધરાવે છે અને એક સ્વાદિષ્ટ ગણવામાં આવે છે. મોટા જાતિઓના રસોઇ કરવા માટે યોગ્ય નથી.

grouper ના સૂપ

સામગ્રી: ઓલિવ તેલ ત્રણ tablespoons, બે leeks, બે ડુંગળી, સૂકી સફેદ વાઇન બસ્સો પચાસ ગ્રામ, એક વડા સ્ટુર્જન, grouper, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી, એક પત્તા અને લસણ ની લવિંગ, બટાકા એક કિલોગ્રામ ઓફ પટલ ચાર સો ગ્રામ, એક સો સિત્તેર પાંચ દૂધ, બે yolks, મીઠું ગ્રામ સ્વાદ.

તૈયારી:

ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત grouper ગણવામાં આવે છે (માછલી). રસોઇ કેવી રીતે તે બહાર પ્રથમ ભોજન, અમે હમણાં ધ્યાનમાં લેશે. તેથી લીક ઉડી હેલિકોપ્ટરના, મોટા હિસ્સામાં માં કાપી બટાકા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી ઉડી હેલિકોપ્ટરના. એક પણ માં, ઓલિવ તેલ રેડીને લગભગ દસ મિનિટ માટે માધ્યમ ગરમી પર ડુંગળી અને લિક સ્ટયૂ મૂકી સુધી શાકભાજી સોનેરી રંગ હસ્તગત. આવ્યો હતો તે પછી પાણી એક લિટર ઉમેરવામાં આવે છે અને ઉકળતા ગરમ. ત્યાર બાદ માછલી, fillets, અને દસ મિનિટ વડા પાછળથી બટાકા, મીઠું મૂકી અને અન્ય અડધા કલાક માટે રસોઇ ચાલુ રાખવા માટે.

સમય પસાર તરીકે, તેના માથા દૂર કરવામાં આવ્યું હતું અને મિશ્રણ ઠંડુ. આગળ grouper (માછલી) સૂપ બહાર નહીં, તે બધા હાડકા અને ત્વચા દૂર કરવા માટે, અને પછી એક કાંટો, બટાકા અને ચાબૂક મારી સાથે બ્લેન્ડર મૂકી સાથે મેશ. પરિણામી મિશ્રણ દૂધ ઉમેરવામાં આવે છે અને ઝડપથી જગાડવો છે. જરદી વ્હિપ, તે થોડી સૂપ રેડવાની, હજુ તોડ્યો હતો. આ સમૂહ એક માછલી છૂંદેલા બટાકાની ગરમ મૂકવામાં આવે છે, પરંતુ ગરમ નથી, અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી છાંટવામાં સેવા આપે છે.

બીન કચુંબર સાથે Grouper

સામગ્રી: ધ બીગ માછલી, આદુની રુટ, તીવ્ર અને મીઠી મરી અડધી, છ ચમચી સોયા સોસ એક થી ત્રણ કિલોગ્રામ, વનસ્પતિ તેલ, તલ તેલ, બે pinches સફેદ મરી, મકાઈ સ્ટાર્ચ, લીલા ડુંગળી પાંચ ચમચી. કચુંબર માટે: કઠોળ ત્રણ સો અને પચાસ ગ્રામ, એક નાનું લાલ ડુંગળી, ચાર ચમચી "Teriyaki" સોસ એક સો અને વીસ ગ્રામ sprouts (ઘઉં, કઠોળ, અને તેથી પર).

તૈયારી:

Grouper આ રેસીપી multivarka રાંધવામાં માટે (માછલી, ફોટો જોડેલો છે). શરૂ કરવા માટે, તે ચૂઇ, ભીંગડા અને કુનેહ સારી ધોવાઇ અને ટુકડામાં કાપવામાં શુદ્ધ કરવામાં આવે છે, મારફતે dorezaya નથી. ટુકડાઓ મીઠું, સફેદ મરી, અને સ્ટાર્ચ મિશ્રણ સાથે લેપિત આવે છે. લીલી ડુંગળી કટ ભાગ મધ્યમ કદના ટુકડાઓ, ઠંડા પાણી માં મૂકવામાં, અને સફેદ - તળિયે Multivarki. ટોચના સ્ટેક grouper સમાનરૂપે.

મરી, ડુંગળી પીંછા અને સ્ટ્રિપ્સ માં આદુ કટ લીલા ભાગ અને માછલી ટોચ પર ફેલાય છે. પછી કાળજીપૂર્વક ઉકળતા પાણી અને પસંદ "ઉકાળવા" મોડ રેડવામાં પંદર મિનિટ માટે બાંધી છે.

સલાડ

કઠોળ પાણીમાં બાફેલી આવે છે, થોડી મીઠું ઉમેરો થાય છે. સમારેલી ડુંગળી અને માખણ માં ફ્રાય, પછી, કઠોળ ઉમેરો સોસ "Teriyaki" અને અંકુરની. આ તમામ સારી રીતે મિશ્ર અને એક વાનગી પર ફેલાય છે.

Grouper - માછલી, જે બીન કચુંબર લગભગ તમામ ચિની રેસ્ટોરાં, તેથી આ આશ્ચર્યજનક કોઈપણ દારૂનું ભોજન સાથે પીરસવામાં આવે છે.

વરખ માં બટાકાની સાથે Grouper

સામગ્રી: લગભગ સાત સો ગ્રામ, ચાર બટાટા એક મોટું માછલી, અડધા લીંબુનો રસ, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું અને મસાલા સ્વાદ બે ચમચી.

તૈયારી:

સૌ પ્રથમ, માછલી કાપી છે, સાફ, ચૂઇ અને ફિન્સ દૂર ધોવા. પછી તેને લીંબુનો રસ સાથે રેડવામાં, મસાલા અને મીઠું સાથે ઘસવામાં. ઉત્પાદન અડધા કલાક માટે marinate છોડી દેવાય છે. દરમિયાન, છાલ બટાકા, સ્લાઇસેસ કાપી અને વરખ, કે જે પ્રથમ જરૂરિયાત oiled શકાય પર ફેલાય છે. તે ટોચ પર માછલી ફરી બટાકાની મૂકવામાં, અને પછી આવે છે. પતરી, આવરિત પેકેજ બનાવે છે, અને પકવવા શીટ, જે પછી અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે મોકલવામાં આવે છે તેના પર મૂકો.

ફ્રાઇડ grouper (માછલી) વાનગી સ્વ-સમાવિષ્ટ છે, જેથી કોઇપણ ઉમેરણો જરૂર નથી. જો જરૂરી હોય, તેને તાજી ચેરી ટમેટાં અને તાજી વનસ્પતિ આપી શકાય છે.

ટમેટાં અને આખરે મારી પાસે ઓલિવ Grouper

સામગ્રી: બે સો ગ્રામ દરેક ત્રણ સો ગ્રામ માછલી ચાર ટુકડાઓ ચેરી ટામેટાં, ખાડામાં વગર પાસે ઓલિવ એંસી ગ્રામ, વેલ્શ ડુંગળી - બે ટુકડાઓ, ઓલિવ તેલ છ ચમચી, લાગર ત્રણ સો ગ્રામ અને તુલસીનો છોડ ચાર કચડી પર્ણ, માછલી પાંચ ચમચી (. વનસ્પતિ) સૂપ, મીઠું અને મસાલા સ્વાદ.

તૈયારી:

ખૂબ સ્વાદિષ્ટ grouper કરે છે. માછલી, જે એક ફોટો અમને પરિચિત છે, તહેવારોની ટેબલ ખવડાવી શકાય છે. આ વાની તૈયાર કરવા માટે, તમારે પ્રથમ ડુંગળી સાફ કરવી જ જોઈએ તે ટમેટાં અને ઓલિવ અડધા કાપી વિનિમય. પાંચ મિનિટ ડુંગળી અને માછલી સોનારી બદામી સુધી માખણ માં શેકીને ફ્રાય પણ હતા. પછી ટામેટાં અને ઓલિવ મૂકી, બે મિનિટ બિઅર, જે ઊંચા ગરમી પર વરાળ માટે જરૂરી છે ઉમેર્યા છે. માછલી સૂપ રેડવામાં આવે છે, મીઠું અને મસાલા સાથે છંટકાવ, બે મિનિટ માટે રાંધવા. માછલી તૈયાર વાનગી માં મૂકવામાં આવે છે અને તુલસીનો છોડ સાથે છાંટવાની આવે છે.

Grouper એક માછલી જે વિવિધ વાનગીઓ રસોઇ કરવા માટે વપરાય છે. તેણી કોઈ પણ સ્વરૂપમાં સારી છે: બાફેલી, તળેલા, શેકવામાં, અને તેથી પર. આ માછલીની ડીશ, રદ અનન્ય સ્વાદ અને સુગંધ હોય છે, અને તૈયાર કરવા માટે તેમને સારવાર છે મેળવવામાં આવે છે.