સીફૂડ ડીશ વધુ લોકપ્રિય બની રહી છે

આજની તારીખે, વ્યક્તિના આહારની કલ્પના કરવી અશક્ય છે, જેમાં માછલી અને સીફૂડમાંથી કોઈ ડિશ નથી. દરિયામાં આપણને ઉદારતા આપે છે તેવી વાનગીઓ, દર વર્ષે વધુ લોકપ્રિય બની રહી છે. લોબસ્ટર્સ, ક્રેબ્સ, ઝીંગા, લોબસ્ટર્સ, સ્ક્વિડ, ઓક્ટોપસ, ઓઇસ્ટર્સ, મસેલ્સ વગેરે મુખ્ય ઘટકો છે, જેમાંથી તહેવારોની અને કેઝ્યુઅલ સીફૂડ તૈયાર કરવામાં આવે છે.

માનવીય સ્વાસ્થ્ય માટે દરિયાઈ વાનગીઓને સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત રહેવા માટે, તેઓ યોગ્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવા જોઈએ. જેમ તમે જાણો છો, તેમની પાસે થોડું સંયોજક પેશી છે, તેઓ માંસ કરતા વધુ ટેન્ડર છે, તેથી તેઓ વધુ ઝડપથી તૈયાર થાય છે, સરળ અને સંપૂર્ણ રીતે શોષિત પાચન કરે છે. આ ઉપરાંત દરિયાઈ વાનગીઓમાંથી વાનગીઓનો ઉપયોગ નક્કી કરવામાં આવે છે અને કેટલાક આહાર ઓછી કેલરી હોય છે. વધુ સીફૂડ વાનગીઓ વિટામિન એ અને ડી, ફોસ્ફોરસની ઉચ્ચ સામગ્રી માટે પ્રખ્યાત છે, જે મગજ માટે ઉપયોગી છે, તેમજ ચરબી, પ્રોટીન અને અન્ય મૂલ્યવાન પદાર્થો. અને બે અઠવાડિયામાં સીફૂડ ખાવાથી તમે ત્રણ વખત રક્તવાહિનીના રોગનું જોખમ ઘટાડી શકો છો. આવા ખોરાક ડિપ્રેશનની સ્થિતિથી ઉદાસોને દૂર કરશે અને તણાવનું શ્રેષ્ઠ નિવારણ બની જશે. ચાલો આપણે સીફૂડમાંથી વાનગીઓ કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે અંગે વધારે વિગતમાં રહેવું.

રેસિપીઝ:

સ્ટિમ્ડ ફોર્મમાં મસલ સાથે શ્રિમ્પ

આવા સ્વાદિષ્ટ સીફૂડ વાનગીને તૈયાર કરવા માટે, સિંકમાં 920 ગ્રામ ખૂબ જ નાના અને તાજા મસલ લો, પાણીના એક ગ્લાસની એક સેકન્ડ, સફેદ સૂકા વાઇનનો એક ક્વાર્ટર, તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા, બે છાલવાળી લસણની લવિંગ, એક જડ એક જાર ટોમેટોઝ (છાલ), બે ચમચી ઓલિવ તેલ (ઠંડા દબાવવામાં), 9 20 ગ્રામ શાહી પ્રોનનું પૂંછડીઓ અને હેડ, થોડું સમુદ્રનું મીઠું અને તાજી તુલસીનો છોડ સજાવટ માટે તાજી તુલસીનો છોડ, બ્રેડ પ્રાધાન્ય ઇટાલિયન, odzharenny અને sliced.

હવે એક શક્તિશાળી આગ પર એક જાડા નીચે સાથે એક પોટ મૂકી. શેલોમાં મસેલ્સ મૂકો, પાણી રેડવું, વાઇન ઉમેરો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લસણ એક લવિંગ. સારી રીતે જગાડવો, ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને માસને બોઇલમાં લાવો. ઉકાળવાથી છ મિનિટ સુધી સ્ટયૂ કરો અને મસલ ખુલ્લો ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ (બધા અચોક્કસ દૂર કરો અને ઉપયોગ ન કરો) પાનમાંથી પણ લસણ કાઢો.

ઘોંઘાટની મદદથી, સૂપમાંથી ખોલેલા શેવાળોને પકડો, તેને દંડ ચાળણીથી કન્ટેનરમાં તાણ અને થોડા સમય માટે, કોરે સુયોજિત કરો.

મસલ્સનો ભાગ સિંકમાં છોડી દે છે અને ભાગને શુદ્ધ કરે છે. પછી કરી શકો છો ના ટામેટાં લેવા, રસ ડ્રેઇન દો, પરંતુ તે ફેંકવું નહીં. ટોમેટોઝ સૂકવવામાં આવે છે, નાના ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે, એક કન્ટેનરમાં ફોલ્ડ થાય છે અને કોરે સુયોજિત કરે છે.

હવે શેકીને પાન માં તેલ રેડવું અને તેને ગરમ કરો. તીવ્ર અદલાબદલી લસણ ઉમેરો અને ત્રીસ સેકંડ સુધી ફ્રાય કરો. ગરમીને માધ્યમથી ઘટાડો, કટ ટામેટાંને શેકીને પેનમાં મૂકો અને સૂપના એક ચમચી રેડવું, જે મસેલ્સ ઉકળતા પછી રહે છે. આ સામૂહિક બોઇલને લાવવા માટે, ઝીંગાના પહેલાથી ઉકળતા સૂપમાં ઉમેરો અને ત્રણ મિનિટ સુધી તેને અડધો રાંધવામાં આવે છે (ઝીંગાને બ્રોથમાં સંપૂર્ણપણે ડૂબાડવું જોઈએ). પછી બધા મસલ ઉમેરો અને ઝીંગા સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી સણસણવું. મરી અને મીઠું અને તમારા પોતાના પર અને પ્લેટમાંથી પેન દૂર કરો.

ચર્મિફાઇડ મસલ સમાપ્ત થાય છે અને ચીમડાંને સુંદર સેવા આપતા વાનગીમાં ફેરવે છે, તાજું તુલસીનો છોડ પાંદડાઓથી શણગારે છે અને બ્રેડ સ્લાઇસેસ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

શીશ કબાબના રૂપમાં અનેનાસ અને કેળા સાથે સીફૂડ

સીફૂડ જેવી વાનગી તૈયાર કરવા માટે, છઠ્ઠા છાલવાળી ઓક્ટોપસને ટેનટેક સાથે તૈયાર કરો, આઠ મોટા ઝીંગા (માથું, પરંતુ એક સાથે સાફ કરી શકાય છે), કરી પાઉડરનું એક બીજા ચમચી, અનેનાસ, છાલવાળી, કાતરી, બે કેળા, cubed , એક માધ્યમ મીઠી ડુંગળી, રિંગ્સ સાથે કાતરી, સોળ તાજા પત્તા, થોડું સમુદ્રનું મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, ઠંડા દબાવીને ઓલિવ તેલ.

શરીરમાંથી ઓક્ટોપસના ટેકેન્ટ્સ અલગ કરો કન્ટેનરમાં તેમને અને ઝીંગાને ભળી દો, કરી છંટકાવ કરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. હવે વૈકલ્પિક રીતે તમારા સીફૂડ, કેળા, અનેનાસના ટુકડાઓ, ડુંગળી અને આયરિશ સ્કવરો માટે લૌરલ પર્ણ મૂકો. તેલ સાથે ટોચ પર કઢી, મરી અને મીઠું સાથે મોસમ.

પછી એક બાજુ ચાર મિનિટ માટે જાળી અને ફ્રાય પરના skewers ફેલાવો, પછી ચાલુ અને તૈયાર સુધી રાંધવા.
પીરસતાં પહેલાં, સુગંધી પ્લેટ પર દરિયાઈ વાનગીઓ અને ફળો સાથે તૈયાર skewers મૂકો, માછલીની ચટણી (વૈકલ્પિક) પર રેડીને અને ઉડી અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિથી સજાવટ કરો.

બોન ઍપ્પીટ