કેવી રીતે એક સ્વાદિષ્ટ ઘેટાંના ગંધહીન રાંધવા? કેવી રીતે બટાકાની સાથે ઘેટાંના રાંધવા?

તમે એક સ્વાદિષ્ટ ઘેટાંના ગંધહીન રસોઇ કેવી રીતે ખબર નથી? અમે તમારી સાથે જરૂરી માહિતી શેર કરવા માટે તૈયાર છે. લેખ રસોઈ ક્ષેત્રમાં મૂળ વાનગીઓ અને નિષ્ણાત સલાહ છે.

શરીર માટે લાભો

આજે ઘેટાંના સમૃદ્ધ સૂપ અને સૂપ, stews અને તળેલી ખોરાક તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે. ખાસ કરીને કાકેશસ અને મધ્ય પૂર્વના માંસ લોકો પ્રશંસા કરીએ છીએ. માનતા, shourpa, શીશ કબાબ અને Pilaf beshbarmak - એક યાદી ઘેટાંના વાનગીઓ લાંબો છે. દર વર્ષે ત્યાં નવી વાનગીઓ હોય છે.

ખાસ ટેકનોલોજી દ્વારા તૈયાર રોમન સામ્રાજ્ય ઘેટાંના છે. ક્લેવર પ્રથમ શેકેલા, છૂંદો કરવો કે જમીન અન્ય ઘટકો (મસાલા, અસ્થિ મજ્જા અને ઇંડા જરદી) સાથે મિશ્ર અને સ્વાદિષ્ટ meatballs કરવામાં આવી હતી છે.

હવે રચના અને ઉપયોગી ગુણધર્મો વિશે થોડા શબ્દો. ઘેટાંના સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીન, તેમજ સુક્ષ્મ અને તત્વો ધરાવે છે. અને ખનિજો અને વિટામિન્સ નંબર તે ડુક્કરના અને ગોમાંસ સાથે ફ્લશ છે. લેમ્બ જરૂરી બાળકોની આહારમાં સમાવેશ થાય છે કરવાની જરૂર છે. બધા પછી, તે ફલોરાઇડ, જે સડાને થી દૂધ દાંત સામે રક્ષણ આપે છે છે.

લેમ્બ ઘણા ઉપયોગી ગુણધર્મો ધરાવે છે, પરંતુ ત્યાં બિનસલાહભર્યું છે. આંતરડાની વિકૃતિઓ અને પેટ પીડાતા લોકો, તેનો ઉપયોગ ત્યાગ કરવો જોઈએ.

ઘેટાંના તૈયાર કરવા માટે કેવી રીતે

પ્રથમ તમે માંસ પસંદ કરવાની જરૂર છે. તે ઘેટાંના (વર્ષો 3 વર્ષથી વધુ વયની વ્યક્તિઓને નહીં) ના મડદા માટે પસંદગી આપી ઇચ્છનીય છે. તેઓના માંસ પ્રકાશ લાલ રંગ ધરાવે છે. સ્ટોર તમે ગોમાંસ શ્યામ રંગ શોધવા હોય, તો પછી તમને ખબર હોવી જોઈએ: એક જૂના પ્રાણી તમે સામે. જ કહી શકાય જો ક્લેવર પીળા ગ્રીસ, એક અપ્રિય ગંધ બોલ આપે છે.

એક સ્વાદિષ્ટ ઘેટાંના ગંધહીન રસોઇ કેવી રીતે જાણવા માટે, અમે પછીથી કહેશે. આ દરમિયાન, અમે રસોઈ લક્ષણો વિશે વાત કરો. મટન શ્રેષ્ઠ ભાગ સમાવેશ થાય છે: ગરદન, છાતીનું માંસ અને ખભા બ્લેડ. રસોઈ પહેલાં માંસ દૂર અને ચરબી સાથે ધોવાઇ છે. ઉપર ક્લેવર સમય ભાગો પાકકળા 1.5-2 કલાક છે.

બટાકાની સાથે ઘેટાંના રાંધવા કેવી રીતે

ફૂડ સમૂહ:

• લસણ - 2 લવિંગ;
• મશરૂમ્સ (પ્રાધાન્ય મશરૂમ) 300 ગ્રામ;
• બટાકા - 6 ટુકડાઓ;
• 1 કિલો ઘેટાંના (સ્તન);
• મરી - 2 ટુકડાઓ;
• બે બલ્બ;
• ગ્રીન્સ;
• વનસ્પતિ તેલ;
• 3 એચ. એલ થાઇમ;
• મસાલા.

કેવી રીતે બટાકાની સાથે ઘેટાંના રાંધવા:

1. માંસ ધૂઓ, એક કાગળ હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ પર મૂકો. ટુકડામાં કાપવામાં અને પાન, જ્યાં તેલમાં તળેલા તેને મોકલી શકો છો. આ પ્રક્રિયા 15 મિનિટ લે છે. મીઠું અને મરી ઓવરને મુ.

2. અમે શાકભાજી સાથે પણ એક ઘેટાંના તૈયાર કરવાની જરૂર છે. ગોળાકારમાં કુશ્કી દૂર કરો. પલ્પ shinkuem અને તળેલી માંસ 10 મિનિટ.

3. મરી અડધી રિંગ્સ કાપી અને પાન તેને મોકલી શકો છો. ડુંગળી અને વધુ 10 મિનિટ સાથે રોસ્ટ લેમ્બ.

4 મશરૂમ્સ પાણી ચાલી ધોવામાં, શુદ્ધ અને અંગત સ્વાર્થ. ફ્રાય અલગ, અને પછી માંસ, મરી અને ડુંગળી ઉમેરો.

5. મેળવવી શુદ્ધિકરણ બટાટા. તે વિનિમય અને અન્ય ઘટકો સાથે પણ મૂકો. ઠંડા પાણી પૂરતા પ્રમાણમાં રેડો. નિદ્રાધીન મસાલા અને થાઇમ આવતા હોય છે. ઢાંકણ અને 40 મિનિટ માટે ટાઇમ્ડ સાથે પણ આવરી લે છે. ફિનિશ્ડ વાનગી તક્તિઓ પર વિતરિત સમારેલી જડીબુટ્ટીઓ અને લસણ સાથે શણગારે છે. તમારા ભોજન આનંદ માણો!

ઘેટાંના સાથે રેસીપી સૂપ

ઘટકો:

• એક ગાજર;
• પાણી 4 લિટર;
• બટાકા - 5 ટુકડાઓ;
• ગરમ મરી (વૈકલ્પિક);
• 500 ગ્રામ લેમ્બ ચોપ્સ;
• એક ડુંગળી;
• મસાલા;
• લસણ - 3 લવિંગ.

મટન સૂપ રસોઇ કેવી રીતે:

1. પ્રથમ તમે, માંસ ધોવા એક વાસણમાં મૂકી અને પાણી સાથે આવરી જરૂર છે. સૂપ રસોઈ સમય 1.5-2 કલાક (સણસણવું) છે.

2. આ સમય પછી, તે મોટી હિસ્સામાં પણ કાતરી બટેટાંના ઉમેરવા માટે જરૂરી છે. મીઠું સાથે ઋતુ.

3. 20 મિનિટ બટાકાની પુટ કાપલી શાકભાજી (ગાજર અને ડુંગળી) ઉમેરા પછી. જ્યારે તેઓ રાંધવામાં આવે છે, તો તમે સૂપ અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી સમારેલી મરી અને તમારા મનપસંદ મસાલા માં મોકલી શકો છો.

4. 5 મિનિટ પછી, લસણ અને lavrushku ઉમેરો. તેમને દૂર જ્યારે સૂપ રાંધવામાં આવે છે. પ્રથમ ભોજન પીરસતાં પહેલાં આગ્રહ કરવો જોઇએ. ઓછામાં ઓછા 20 મિનિટ.

એક કૂચ ચલ

તમે આ ક્ષેત્રમાં એક સ્વાદિષ્ટ ઘેટાંના (ગંધહીન) રસોઇ કેવી રીતે ખબર નથી? અમે તમને એક મહાન રેસીપી આપે છે.

ઉત્પાદનો યાદી:

• લાલ મરચું મરી - 1 ભાગ;
• ગ્રીન્સ;
• 2 કિલો ઘેટાંના;
• zucchini - 3-5 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી 1.5 કિલો;
• 5-6 લસણ લવિંગ;
• જીરું;
• રંગ - 3-5 ટુકડાઓ;
• ગાજર 1.5 કિલો;
• વનસ્પતિ તેલ;
• માંસની માટે મસાલા.

કઢાઈ નીચેની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને કૂક લેમ્બ:

1. સ્પષ્ટ ધનુષ્ય અને પાણી સાથે ધોવા. માંસ અડધા રિંગ્સ કાપી છે.

2. કઢાઈ 8-12 લિટર માટે રચાયેલ લો. તેલ રેડો. સોનારી બદામી સુધી ડુંગળી ફ્રાય પણ હતા. આ પ્રક્રિયા 15-20 મિનિટ લે છે.

3. ગાજર પ્રક્રિયા માટે મેળવવી. અમે ધોવા તે શુદ્ધ અને સમઘનનું માં કાઢે છે. ડુંગળી ઉમેરો. 15-20 મિનિટ માટે સણસણવું. આગ મધ્યમ હોવી જોઈએ.

4. હવે માંસ તૈયાર: અતિરેક ચરબી દૂર કરવા માટે, સમઘનનું માં કાપી અને એક કઢાઈ માં મૂકો. જ્યારે ઘેટાંના થોડી પકડ, તે મીઠું ઉમેરવા માટે શક્ય છે. 10 મિનિટ પછી, મસાલા ઉમેરો. અન્ય 10-15 મિનિટ સણસણવું.

5. આગામી ઘટક - zucchini. અમે ધોવા તેમને શુદ્ધ અને મિલ્ડ (પ્રાધાન્ય સમઘનનું). લેમ્બ, મીઠું ઉમેરવાનું અને સારી રીતે ભળી. 15 મિનિટ સમાપ્તિ.

6. હવે અમે ઓબરયીન ધોવા અને સમઘનનું કાપી કરવાની જરૂર છે. 15 મિનિટ માટે કેટલ તેમને મોકલતાં પહેલાં, મીઠું પાણી soaked, અને પછી ઓસામણિયું leans. અમે કઢાઈ માં ફેલાય છે અને મિશ્રિત. તે 20 મિનિટ માટે બધા ઘટકો બહાર મૂકી રહે છે. અંતે તમે peeled લસણ લવિંગ, સમારેલી જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા (જીરું સહિત) ઉમેરવાની જરૂર છે.

Multivarki માટે રેસીપી

તમે એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ રસોઇ કરવા માંગો છો , ઘેટાની Pilaf સમય અને ઉત્પાદનો ઓછામાં ઓછી રકમ ખર્ચવામાં આવી રહી છે? પછી તમે આ રેસીપી પૂર્ણ.

ઘટકો:

• ચોખા (લાંબા અનાજ) ના 1.5 કપ;
• બે ગાજર;
• 1 Tbsp. l. તેનું લાલ રંગનું લંબગોળ બેરી;
• 600-700 ગ્રામ ઘેટાંના;
• બે બલ્બ;
• લસણ - 1 વડા;
• મસાલા (જીરું અને જીરું સહિત);
• વનસ્પતિ તેલ.

multivarka ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ ઘેટાંના રાંધવા:

1. ચરબી સાથે streaked માંસ એક ટુકડો લો. તે કટ ટુકડાઓ (આશરે 25-30 ગ્રામ).

2. ટર્ન multivarku. થોડી તેલ રેડો. માંસ ટુકડાઓ મૂકો. "Roasting" ચલાવવા મોડ. અમે ઢાંકણ બંધ નથી.

3. વૉશ અને સ્પષ્ટ ગાજર, પછી સ્ટ્રિપ્સ કાપી. મટન ની વાટકી ઉમેરો.

4. ડુંગળી પ્રક્રિયા માટે આગળ વધો. તે સાફ હોવું જ જોઈએ, સ્ટ્રિપ્સ કાપી અને અન્ય ઘટકો તે મોકલી શકો છો.

5. કવર બંધ કરો. 3-5 મિનિટ માટે માંસ સાથે ફ્રાય શાકભાજી. આગળ, મીઠું, મસાલા અને લાલ રંગનું લંબગોળ ફળ ઉમેરો. એક સારી મિશ્રણ.

6. ચોખા Multivarki બાઉલમાં ઊંઘી પડી. પાણી રેડવું જેથી zirvak ઉપર 2 સે.મી. છે. લસણ પેસ્ટ સંપૂર્ણ વડા મધ્યમાં. ઢાંકણાંની ફરી બંધ કરો. "ફિગર" મોડમાં ઉપકરણો સ્વિચ કર્યું. અડધા કલાક પછી, તમે ઢાંકણ ખોલો અને Pilaf પ્રયાસ કરો, સજ્જતા તેના ડિગ્રી વ્યાખ્યાયિત કરી શકો છો. ખાસ પાવડો ચેક ગોખલો. જ્યારે બધા પ્રવાહી ચોખા વિલિન કરવામાં આવ્યું છે, તે પછી તરત જ multivarku અક્ષમ કરો. આ કિસ્સામાં, પસંદ કરેલ કાર્યક્રમ અંત માટે રાહ જરૂર નથી.

પોટ ભઠ્ઠીમાં

(3-4 પિરસવાનું ના દરે) ઉત્પાદનો યાદી:

• નાના કદ સ્ક્વોશ;
• બિયાં સાથેનો દાણો 200 ગ્રામ;
• બે ગાજર;
• 300 ગ્રામ ઘેટાંના;
• ½ h. એલ મીઠું;
• બે બલ્બ;
• ઓલિવ તેલ 100 મિલી.

પ્રાયોગિક ભાગ:

પગલું નંબર 1 - એક ગાજર, zucchini અને ડુંગળી peeled. હવે, તેમને કટકો. સમઘનનું અને ડુંગળી - - semirings ગાજર કે રિંગ્સ, zucchini નહીં. પોટ પર શાકભાજી ફેલાવો, સરખે ભાગે વિતરણ.

પગલું નંબર 2 - મટન ધોવાઇ, સમઘનનું માં કાપી અને શાકભાજી ઉમેરો. દરેક માટી પોટ માં 2-3 tbsp ઉમેરવામાં આવે છે. l. ધોવાઇ બિયાં સાથેનો દાણો. ઉકળતા પાણીનું વિષયવસ્તુ ભરો. પાણી સંપૂર્ણપણે માંસ અને શાકભાજીના આવરી જોઈએ. મીઠું અને મરી.

પગલું № 3 - માનવીની વરખ અથવા કેપ એક સ્તર સાથે આવરી લે છે. અમે તેમને એક પૂર્વ ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. 60 મિનિટ Zasekal. તે કેટલો સમય એક સંપૂર્ણ ફ્રાય રસોઈ માટે જરૂરી છે છે.

પગલું નંબર 4 - વાનગી માનવીની સીધા ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે. તેમને દરેક થોડી ઓલિવ તેલ ઉમેરો. તમે ગરમ સુવાદાણા શણગારે કરી શકો છો.

શું ભોજન ઘેટાંના સેવા

તમારા ઘરમાં સ્વાદિષ્ટ બપોરના અથવા રાત્રિભોજન આશ્ચર્ય કરવા માંગો છો? પછી તેમને ઘેટાંના કંઈક તૈયાર. આ ભરપૂરતા ચોખા, સુગંધી સૂપ અથવા dumplings હોઈ શકે છે. લેમ્બ મસાલેદાર અને ખાટા સૉસ સાથે જાય છે. તાજા શાકભાજી, બિયાં સાથેનો દાણો, કઠોળ, છૂંદેલા બટાકા, રાંધવામાં પાસ્તા અને વનસ્પતિ સ્ટયૂ: એક બાજુ વાનગી તરીકે દાવો છે.

પીણાં પ્રતિ શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ વાઇન છે. જરૂરી નથી તેની ખરીદી માટે નાણાં ઘણો વિતાવે છે. કોઈપણ લાલ વાઇન ઘેટાંના માંસ માંથી અનુપમ સ્વાદ અને વાનગીઓ સુવાસ ભાર કરી શકો છો.

Afterword

હવે તમે એક સ્વાદિષ્ટ ઘેટાંના ગંધહીન મદદથી multivarku, કેટલ અને સામાન્ય પણ રસોઇ કેવી રીતે જાણે છે. લેખ વાનગીઓ સમાયેલ અનુભવી housewives માટે અને જેઓ ફક્ત રાંધણ કલાઓ સમજાવવાનો શરૂઆત કરી છે માટે આદર્શ છે. બધા ઉત્પાદનો કોઈપણ સુપરમાર્કેટ ખાતે સસ્તું અને ઉપલબ્ધ છે.