વિવિધ પૂરવણીમાં સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી યીસ્ટના માં: પાઈ ફોટા સાથે વાનગીઓ

રશિયન આતિથ્ય સારી વિશ્વના તમામ જાણીતી છે. તે લાંબા સમયથી પ્રખ્યાત કરવામાં આવ્યું છે તેમની ક્ષમતા ગૃહિણીઓ પાઈ સાલે બ્રેઙ છે. કોઈ અજાયબી કહેવત કહે છે: "તે લાલ ઝુંપડીઓ ખૂણા અને લાલ કેક છે."

ત્યાં પાઈ, મોટા અથવા નાના, એક ડંખ, એક પણ તળેલા અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં ખોલો અને બંધ સ્વરૂપો (ક્લાસિક, ત્રિકોણાકાર, પરિપત્ર) ની વિવિધતા માટે અનેક વાનગીઓ હોય છે.

મુખ્ય બાબત એ છે કે વિવિધ વાનગીઓ અલગ પાડે છે - એક રચના, કણક અને ફિલિંગ તૈયાર પદ્ધતિ છે. આજે અમે ધ્યાનમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તમારા બધા મનપસંદ કેક રસોઇ શીખવા માટે કેવી યીસ્ટના.

પ્રકાર યીસ્ટના કણક પાઈ માટે

યીસ્ટના કણક, રચના અને તૈયારી પદ્ધતિ પર આધાર રાખીને, સમૃદ્ધ હોય છે, અને સામાન્ય પફ. પેસ્ટ્રી ઇંડા, માખણ, ખાંડ અને ખાટા ક્રીમ એક ઉચ્ચ સામગ્રી અલગ પડે છે. મુખ્યત્વે ફળ અથવા મીઠી સાથે પાઈ તૈયાર કરવા માટે થાય પનીર ભરણ.

ત્યાં ચાહકો છે કે મીઠી કણક માંથી બનાવેલ છે કોબી સાથે કેક કે બટાટા. મીઠી અને ખારી લોટને ભરણ મિશ્રણ અસામાન્ય છે.

રેસીપી યીસ્ટના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કેક કુટુંબના દરેક તેના પોતાના. સૌથી સામાન્ય વિચાર કરો.

યીસ્ટના કણક oparnogo તૈયારી

માખણ યીસ્ટના કણક માટે, તમારે પ્રથમ યોજવું તૈયાર જ જોઈએ. આ અંત માટે, તાજા યીસ્ટના 40 ગ્રામ કે ખાંડ એક ચમચી સાથે ગરમ દૂધ શુષ્ક દ્રાવ્ય કાચ 14 ત. પછી એક સ્લાઇડ સાથે લોટ 3 tablespoons ઉમેરો.

સ્પોન્જ stirring પછી ગરમ જગ્યાએ, જ્યાં કોઇ ડ્રાફ્ટ છે, 20-30 મિનિટ માટે છોડી હોવું જ જોઈએ. જ્યારે તમે જુઓ કે લોટને 'આવ્યા' કે કેવી રીતે વધારો થયો છે "કેપ" અને ફોલ્લા તમે કણક તૈયાર કરવા માટે શરૂ કરી શકો છો પર વધુ.

આ કરવા માટે, તમે લેવા માટે જરૂર છે:

• ખાંડ 100 ગ્રામ (મીઠી પાઈ માટે થોડી વેનીલા ઉમેરી શકો છો);

• થોડા ઇંડા (બિસ્કિટ કણક, વધુ) કસોટી ત્રણ માટે પૂરતી સરળ;

• અડધા માખણ પેક;

મીઠું એક ચપટી •;

• 3 કપ લોટ;

• કોઈપણ વનસ્પતિ તેલ પીરસવાનો મોટો ચમચો.

કણક ની વિનંતી પર એક વધુ સુંદર રંગ આપવા માટે થોડો હળદર ઉમેરો. દૂધ દહીં અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે બદલી શકાય છે. આ કિસ્સામાં સ્પોન્જ યીસ્ટના ગરમ પાણીમાં બોળવામાં આવે. બટર વૈકલ્પિક રીતે માર્જરિન અથવા વનસ્પતિ-ક્રીમ મિશ્રણ અવેજી.

એક અલગ વાટકી માં બધા ઘટકો છે, જેમાં તેલ અગાઉ મૃદુ, લોટ હવા સમૃદ્ધ અને ગઠ્ઠો દૂર કરવા sifted મિશ્રણ. તે ધીમે ધીમે ઉમેરી શકાય જોઈએ અને એક જ દિશામાં જગાડવો.

કણક સૂકી બોર્ડ અથવા ટેબલ મિશ્રણ માટે બહાર રાખવામાં આવે છે, હળવાશથી લોટ સાથે dusted. વનસ્પતિ તેલ સાથે હાથ સાફ ચોંટતા અટકાવવા, તમે કાળજીપૂર્વક કણક ટુકડો ભેળવી જ જોઈએ જ્યાં સુધી તે નરમ અને સજાતીય બની જાય છે.

લોટને ભાગી નથી જ્યારે તે વધે શરૂ થાય છે, તે એક મોટી પણ મૂકવામાં આવ્યું હતું, થોડું floured અને આવરી લેવામાં સ્વચ્છ, સૂકી ટુવાલ સાથે અને 1-2 કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકવામાં આવે છે.

જ્યારે તમે જુઓ કે લોટને, અને લગભગ cookware બહાર થયો છે, તે obmyat સુધી પહોંચવા અને ફરીથી છોડી જરૂરી છે. તેથી જો તમે વખત એક દંપતિ કરી શકો છો, પછી કણક સ્વાદિષ્ટ કેક બનાવવા માટે કટીંગ ટેબલ પર ફેલાય છે.

યીસ્ટના કણક કેક વિવિધ

ડૌગ યીસ્ટના કણક, શક્ય મદદથી ઉત્પાદનો વિવિધ ઉત્પાદન કરવા તૈયાર હતો. તે બીસ્કીટ, પાઇ, આવેલી ફળસુખડી, કેક, અને અલબત્ત પાઈ હોઈ શકે છે. બેકિંગ આકાર, કદ અને ફિલિંગ અલગ છે.

મોટા કેક તૈયાર શીટ કદ અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે આકાર અનુસાર, ભરણ નીચલા અને ઉપલા સ્તરોમાં વચ્ચે સ્થિત છે. ક્યારેક ત્યાં ઓપન પાઈ છે. તેઓ સામાન્ય રીતે ફળ સાથે તૈયાર અને કણક શણગારાત્મક જાળી સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. જ્યારે સેવા આપતા, ભાગ ટુકડામાં કાપવામાં.

નાના કેક કદ અને આકાર અલગ અલગ અને હોડી, koloboks અને ત્રિકોણ ના ફોર્મ માં મોલ્ડેડ કરવામાં આવે છે. જ્યારે હોસ્ટેલ પૂરવણીમાં વિવિધ પ્રકારના સાથે એક સાથે પાઈ તૈયાર છે, ઘણી વખત તેમને દરેક તેના પોતાના સ્વરૂપનો ઉપયોગ થાય છે.

સફરજન સાથે પાઈ

ઘણા બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો મીઠી કેક પ્રેમ. ક્રમમાં કેવી રીતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સફરજન યીસ્ટના સાથે પાઈ રાંધવા પ્રશ્ન સહન ન, ફોટા સાથે રેસીપી નીચે પ્રસ્તુત છે.

પાઈ માટે કણક ક્લાસિક રેસીપી, કે ખાવાના વધતા રકમ મુજબ તૈયાર. વધુ નરમ અને મીઠી આધાર જેવા ઘણા લોકો.

ભરણ તૈયાર કરવા માટે ખાટા-મીઠી સફરજન લેવા શ્રેષ્ઠ છે. તેઓ peeled છે અને બીજ, નાના ટુકડામાં કાપવામાં, અથવા બરછટ છીણી પર ઘસવામાં. જેથી ભરવા અંધારિયા નથી, તો તેને લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરવો જોઇએ. તજ સફરજન સાથે ઉમેરો. કેટલાક ગૃહિણીઓ લીંબુ છાલ, લવિંગ, ઇલાયચી ઉમેરવા માંગો.

સફરજન સાથે પાઈ ની તૈયારી પ્રક્રિયા

ફિનિશ્ડ કણક કોષ્ટક અથવા બોર્ડ પર એ જ નાના બોલમાં એક મરઘી ઇંડા માપ કાપી છે. પછી એક રોલિંગ પીન અથવા તમારા હાથમાં કેક માં ગઠ્ઠો kneaded, જે જાડાઈ તમારી પસંદગીઓ પર આધાર રાખે છે. વધુ કણક જેવી કેટલીક, અન્ય - ભરણ.

કેક ખૂબ પાતળા ન બનાવો, કે ભરણ લીક અને કેક આકાર રાખવા નથી. patties સૂકવવા નથી, તમે થોડું સફરજન ઘઉં બ્રેડક્રમ્બસમાં ઊંડે સુધી મૂકીને અથવા સોજીનો પાથરવામાં પહેલાં કેક છંટકાવ કરી શકો છો. વર્તુળ મધ્યમાં ભરણ જેથી ધાર શુષ્ક હોય મૂકો.

ખાલી થાય હાથમાં floured અથવા oiled જોડાયા આવે છે, પૅટ્ટી અંડાકાર રચના અને એક ખાવાના પણ પર મૂકવામાં સીમ નીચે તૈયાર થઈ હતી. શીટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તેલ અથવા ચર્મપત્ર રેખિત ખાવાનો સાથે પ્રી-લ્યુબ્રિકેટ કરી શકાય છે.

કેક એકબીજાથી અંતરે આવે છે, જેથી તરીકે સાથે જ્યારે વૃદ્ધિ ચેક વળગી નથી. શીટ ઉત્પાદનો 10-15 મિનિટ માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકવામાં આવે છે. ત્યાર બાદ, જ્યારે કેક માર મારવામાં ઇંડા જરદી ટોચ પર અને તેમના ઊંજવું બાજુઓ પર સહેજ વધે સોનેરી પોપડો આપવા પડશે.

ખાસ કરીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં એક સ્વાદિષ્ટ યીસ્ટના કેક મેળવવા માટે, તમે ઘણા જરૂરિયાતો સાથે પાલન કરવું જોઈએ. બેકિંગ 30-40 મિનિટ માટે સરેરાશ કક્ષાએ 180 ડિગ્રી તાપમાન પર preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને બેકડ ઉત્પાદન સ્થાપિત થયેલ છે., પાઇ માપ પર આધાર રાખીને.

તે રસોઈ શરૂઆતમાં દરવાજાને ખોલવા માટે નથી, કે જેથી અમારા હોડી ઘટીને નથી સલાહભર્યું છે.

પકવવા પ્રક્રિયા દરમ્યાન વધુ સારી રીતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બારી જોવા મળે છે. નોન-યુનિફોર્મ ધાર જ્યારે કેક પહેલેથી જ એક પોપડો સાથે આવરી લેવામાં આવ્યા હતા રસોઈ અંતે, તમે તેમને સ્વેપ કરી શકો છો. થોડા વખત પછી, તજ સાથે સફરજનનો સુગંધિત ગંધ બતાવે છે કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી યીસ્ટના માં કેક નિષ્ફળ!

ફિનિશ્ડ ઉત્પાદનો સાથે સ્વચ્છ, સૂકી કાપડ એક શીટ સાથે આવરી અને થોડા સ્ટેન્ડ આપવી પડશે. સ્વાદિષ્ટ સફરજન સાથે છે અને તરત જ પકવવા અને ઠંડા પછી પાઈ.

પરંપરાગત પેસ્ટ્રી યીસ્ટના કણક માંથી કોબી સાથે સ્ટફ્ડ

પરંપરાગત યીસ્ટના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં કોબી સાથે Patties યીસ્ટના પહેલાંના વિભાગમાં તરીકે એ જ પદ્ધતિ અનુસાર કણક ખમીર.

ભરણ તાજા અથવા ખાટા કોબી તૈયાર કરી શકાય છે. તાજા ઉડી હેલિકોપ્ટરના અને સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલ એક નાની રકમ સાથે સોફ્ટ સુધી બાફવામાં. મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરો સ્વાદ, ક્યારેક સુવાદાણા.

જ્યારે ફિલિંગ ઠંડુ છે, domeshivayutsya તે ઇંડા બાફેલી કાપલી. કોબી એક નાના વડા સામાન્ય રીતે 3 ઇંડા મૂકો.

આ સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રીઝ અને ગરમ અને ઠંડા. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા થોડી તેલ સાથે શેકીને પણ માં કોબી સાથે યીસ્ટના કેક reheated શકાય છે.

બટાકાની ભરણ સાથે પાઈ

સૌથી સહેલો અને યીસ્ટના કેક તૈયાર સસ્તો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકાની સાથે ગણવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, પરંપરાગત કણક, તમે એક ઓછી ખાંડ ઉમેરી શકો છો.

ભરણ માટે ટુકડામાં કાપવામાં બટાટા peeled, અને મેશ માટે ઉકળવા હોવું જ જોઈએ. દૂધ ઉમેરવા માટે જરૂરી નથી કે, ભરણ લીક ન હતી. છૂંદેલા બટાકાની માટે માખણ, સુવાદાણા, મીઠું અને મરી ઉમેરો.

અલગ, વનસ્પતિ તેલ એક નાની રકમ સોનારી બદામી સુધી ડુંગળી કોઈ વસ્તુ ચરબીમાં સાંતળવી અને અમારા ભરણ ઉમેરો. કોઈને, ઉદાહરણ તરીકે, એક બાળક નથી ડુંગળી ખાય શકે છે, તો, તે વગર સ્વાદિષ્ટ હશે.

1 કિલો બટાકા 100 ગ્રામ માખણ, નાના ડુંગળી, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું અને મરી અને ઔષધો 2 tablespoons સ્વાદ હોવું આવશ્યક છે. ભરણ પણ એક ઇંડા જરદી ઉમેરી શકો છો. ખાવાના તમે માર મારવામાં ઇંડા જરદી અથવા માખણ કે જે તેમને સ્વાદ આપી અને ચળકાટ પડશે કરવાની જરૂર છે તે પહેલાં કેક ઊંજવું.

યીસ્ટના સાથે કેક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી લગભગ 20 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર બટાકાની ભરણ શેકવામાં. ગરમ તમામ આ પ્રકારની સ્વાદિષ્ટ કેક બનાવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી યીસ્ટના માં પાઈ માંસ સાથે સ્ટફ્ડ

તમે પુરુષો તેમના ભરણ ખવડાવવા અને તેમને કંઈક કામ માટે સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ ખોરાક, શ્રેષ્ઠ પસંદગી આપવા માંગો ત્યારે - યીસ્ટના કેક સાથે માંસ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી શેકવામાં. માંસ પૂરવણીમાં પસંદગી તમારી પસંદગીઓ પર આધાર રાખે છે. પ્રી-રાંધેલા અને એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે સ્ક્રોલ તેઓ માંસ અથવા મરઘાં કોઈપણ પ્રકારની તૈયાર કરી શકાય છે. તમે તૈયાર નાજુકાઈના અથવા પેસ્ટ વાપરી શકો છો.

માંસ સાથે એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ક્લાસિક રેસીપી યીસ્ટના કેક ડુંગળી સાથે માંસ સમાવેશ થાય છે. રાંધેલા માંસ છાજલીઓ પર થોડા બલ્બ, કે જે સોનારી બદામી સુધી નાના ટુકડાઓ અને કોઈ વસ્તુ ચરબીમાં સાંતળવી કાપવામાં આવે લેવામાં આવે છે. ભરણ મીઠું અને મસાલા ઉમેરો સ્વાદ.

કણક zaschipyvaem ઇચ્છિત આકાર, કે જે ક્લાસિકલ, ત્રિકોણાકાર અથવા ગોળ હોઈ શકે બનાવવા માટે ધાર મધ્યમાં પેલેટ માટે ઠંડીમાં મૂકેલું.

કેક સામાન્ય રીતે એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં - 150-180 ડિગ્રી તાપમાન પર, એક કલાક વિશે.

kefir સાથે બેખમીર રોટલી બનાવી

તમે અને દારૂમાં સાથે ગડબડ ગરમીથી પકવવું પાઈ, યીસ્ટના માટે નથી માંગતા, તો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તેના પર દહીં નરમ અને આનંદી ચાલુ કરશે!

આ કણક માટે જરૂર પડશે:

• 0,5 કિલો લોટ;

• ઇંડા;

. • ચમચી મીઠું;

દહીં એક કપ •;

• આર્ટ. ખાંડ ચમચી;

• સોડા ચપટી;

• 2 tbsp. ચમચી માર્જરિન, માખણ અથવા વનસ્પતિ તેલ.

ઇંડા મીઠું અને ખાંડ સાથે ભેળવે આવે છે, માખણ ઉમેરવામાં આવે છે. મિશ્રણ એક પ્રકારનું રચના સુધી ઉભા કરવામાં આવી હતી. Sifted લોટ ધીમે ધીમે નાના ભાગમાં રેડવામાં આવે છે. પછી સોડા, સરકો પાછી ઉમેરો.

કણક હાથ વળગી અન્ત અને લવચીક હશે, ત્યારે તમે કંઈક સાથે તેને આવરી અને આવવા કોરે મૂકી કરવાની જરૂર છે. અડધા કલાક પછી તમે ઢળાઈ patties, જે કોઈ પણ ભરણ સાથે સ્વાદિષ્ટ છે શરૂ કરી શકો છો. પરિણામી ઉત્પાદનો નરમ, આનંદી અને અગત્યનું છે, જે ઓછી કેલરી હશે.

વાનગીઓમાં બધા પ્રકૃતિ સલાહકાર છે. દરેક સ્ત્રી પસંદ શું શ્રેષ્ઠ તેમના અને તેમના પરિવાર માટે યોગ્ય છે. વધુમાં, રસોડામાં, બધું જેમ, ત્યાં સર્જનાત્મકતા માટે એક સ્થળ છે. ટેસ્ટ ની રચના બદલવાનું તેમની toppings સાથે આવતા, તમે અવિરત તેમના ઘરની અને મિત્રો આશ્ચર્ય શકે છે.