કેવી રીતે બાફવામાં કોબી સમય પર?

કોબી - વનસ્પતિ અનન્ય. તે બધા પક્ષો તરફથી સારો છે અને slimness માટે આદર્શ ઉત્પાદન છે. મિનિટ અનુભવી રસોઈયા હાથમાં ભચડ અવાજવાળું લેયર્ડ વડા સુગંધિત સ્વાદિષ્ટ ડીશ માં કરે છે. તેઓ કેટલી બાફવામાં કોબી અને તે કેવી રીતે સૌથી તીવ્ર સ્વાદ બનાવવા માટે જાણો છો. અમે તેમના રહસ્યો જાણી શકો છો.

કોબી ના લાભો

અમારા શરીર માટે શ્રેષ્ઠ સહાયક કોબી છે. તે તે સંતુલન જાળવી રાખવા માટે, આંતરડા સ્થાપિત અને વજન સામાન્ય પરવાનગી આપે છે. કેટલી બાફવામાં કોબી, તે પોષક જાળવણી, ખાસ કરીને વિટામિન સી, વિપુલ માત્ર અહીં જોવા મળે છે કે જેના પર સંપૂર્ણપણે આધાર રાખે છે. વનસ્પતિ ascorbic એસિડ મધ્યમ ગરમી સારવાર રકમ મુ વધુ વધારો થયો છે. વિટામિન સી (ascorbigen) માત્ર પ્રતિકારક સિસ્ટમ મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે, પણ મજબૂત કેન્સર વિરોધી ક્ષમતાઓ ધરાવે છે. વધુમાં, કોબી આવશ્યક શરીર ખનિજો અને અન્ય લાભદાયક સંયોજનો મોટી સંખ્યામાં સમાવે છે:

• ફોલિક એસિડ પરિભ્રમણ અને ચયાપચય સ્થાપવા માટે જવાબદાર છે;
• સોડિયમ અને પોટેશિયમ વધારાનું પ્રવાહી ખસી પાડે;
• choline ચરબી સંખ્યા દ્વારા નાખ્યો normalizes;
• ફાઇબર આંતરડાના યોગ્ય કામગીરી, ઝેર તે ખસી ફાળો આપે છે.

કોબી ઓછી કેલરીવાળા ઉત્પાદન, દૈનિક ભોજન, કે જે વધારાની કિલો છુટકારો મેળવવા અને સમગ્ર જીવતંત્ર ની કામગીરી સામાન્ય મદદ કરે છે કારણ કે નિષ્ણાતો દ્વારા ભલામણ છે.

સ્વાદ બાબત

કેવી રીતે બાફવામાં સમય પર કોબી વિવિધ પરિબળો પર આધાર રાખે છે. સૌ પ્રથમ ભૂમિકા વ્યક્તિગત સ્વાદ પસંદગીઓ ભજવે છે. એક નિયમ તરીકે, ઇચ્છા અને ઉત્પાદન વિવિધ અસર કરે છે, અને ઘણા લોકો માને છે કે રંગ "દૂધ સાથે કોફી" તેના આછો દરમિયાન ગુણવત્તા વનસ્પતિ પ્રદર્શન સાચા સ્વાદ. આ તબક્કે, હીટ ટ્રીટમેન્ટ ઑપ્ટિમલી બને નરમ કોબી, અને ત્યાં સ્વાદ એક નાના હોશિયારી છે.

તેમ છતાં, કેટલાંક તે માત્ર અડધા શેકવામાં ફોર્મ અથવા વિટામિન કચુંબર એક ઘટક તરીકે પસંદ કરે છે. તે નોંધવું જોઇએ કે તાજા કોબી માત્ર મજબૂત પેટમાં ધરાવતા લોકો માટે ખાય પરવાનગી આપે છે, તે પાચન ખરાબ છે અને તેને અફસોસ થઈ શકે છે. સૌથી ટેન્ડર અને ઉપયોગી આ કિસ્સામાં, નિષ્ણાતો માને છે કે તે Braised વિકલ્પ છે.

નક્કી કેટલો સમય બાફવામાં કોબી તાજા અને તેને વધારાના ઘટકો એક નંબર સાથે તેજસ્વી, પરિણામે અમે એક સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે કે અપવાદ વિના બધી ઘરગથ્થુ કદર કરશે મેળવો.

શ્રેષ્ઠ કોબી પસંદ

કેવી રીતે બાફવામાં સમય પર કોબી, સંપૂર્ણપણે આ ઉપયોગી વનસ્પતિ યોગ્ય પસંદગી પર આધાર રાખે છે, અને ભૂલો અવગણવા માટે, તે ધ્યાનમાં ભલામણો સંખ્યાબંધ લેવા જરૂરી છે:

• ગુણવત્તા પાકેલા કોબી, ઘન હોવું જોઈએ નહિં ખંડિત, પરંતુ માત્ર તેના હાથ સંકોચન દરમિયાન crunched ખુશ;
• વનસ્પતિ બાહ્ય ધ્યાનમાં તે સ્વચ્છ અને દૃશ્યમાન ખામી અને સ્થળો મફત હોવો જોઈએ, putrefactive પ્રક્રિયાઓ તેમાં વિકાસ સૂચવે છે;
• ઘણીવાર વેચાણકર્તાઓ નફા, વાસી કોબી વેચવા તેની ઉપલી પાંદડા દૂર કરવા માટે, તેને સરળતાથી દાંડી જેના પર તેમના calving થી જણાઈ આવે છે દ્વારા ઓળખી શકાય છે;
• કોબી કટ મોટા માથા અને અનુકૂળતા માટે અર્ધભાગ વેચવા; તે કટ ધ્યાન ભરવા વર્થ છે, તે સુકાઈ હોવું જ જોઈએ, સફેદ, પહેલેથી જ તુક્કો ધાર અને શ્યામ ડાંડા ઉત્પાદન staleness સૂચવે છે.

વિકલ્પો સંયોજનો

કોબી કે દરેક પરિવારમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે મૂળ રશિયન વાનગી છે. અમારી દાદી કેવી રીતે બાફવામાં કોબી અને કેવી રીતે સૌથી સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે જાણતા હતા. આ મલ્ટિ-સ્તર આધારે વનસ્પતિ સમૂહ unpretentious અને ખૂબ જ ઉપયોગી વાનગીઓમાં કરવામાં આવી હતી.

તે માત્ર સાર્વક્રાઉટ છે, કંઇ સાથે તેની સ્વાદ સરખામણીમાં કરી શકાતી નથી, અને તેના ઉપયોગ ફાયદા મહાન છે. હંમેશા સ્વાદિષ્ટ, પૌષ્ટિક, સસ્તી.

તાજા અને સાર્વક્રાઉટ મશરૂમ્સ, મરઘા, બીફ, ચોખા, કઠોળ, મસાલા ઉમેરો - પાકકળા કોબી કોઇપણ સ્વરૂપમાં હોઈ શકે છે. extinguishing પ્રક્રિયા અલગ છે, તે ઘોંઘાટ એક નંબર પર આધાર રાખે છે અને ડીશનો પરિણામ તદ્દન અલગ છે. એટલે કે શા માટે કોબી વાનગીઓ દાયકા દ્વારા વાસી નથી અને subtleties અને તેમના સફળ તૈયાર કરવા માટે નિયમો એક નંબર સમાવેશ થાય છે.

રસોઈ માટે તૈયારી

કોઈપણ રસોઈ ઉપલા પાંદડા દૂર કરવા સાથે જ હોવી જોઈએ પ્રારંભ કરો, તેઓ ખાસ કરીને ખડતલ હોય છે અને વાનગી સ્વાદ બરબાદ કરી શકે છે. પછી કટકા કરનાર અનુસરે છે. કટ ટુકડાઓ કદ પર તે કેવી રીતે લાંબા કોબી બાફવામાં પર સંપૂર્ણપણે આધાર રાખે છે.

તાજા નાના સમઘનનું માં સમારેલી અથવા કટકો પટ્ટાઓ અને એસિડની રાસાયણિક સૉર્ટ અને ધોવા માટે જરૂરી છે. તે ભારપૂર્વક prosolena, તો તે પાણીમાં કેટલાક સમય માટે, ચોપ મુખ્ય ભાગ સમાન કદના સ્ટ્રીપ્સ છોડી દો. સણસણવું પણ perekisshuyu કોબી ન હોઈ શકે, વધારે એકાગ્રતાવાળી તેના સ્વાદ ગરમી સારવાર અને ફિનિશ્ડ વાનગી પ્રક્રિયા ekstrakislym બની જાય છે.

કેવી રીતે બાફવામાં કોબી

મૂળભૂત રાંધેલા કોબી શાકભાજી, પરંતુ આ ફોર્મ અને ફુલાવર ઓછી સ્વાદિષ્ટ નથી, તે યોગ્ય રીતે ઓલવવા અને ઘોંઘાટ કેટલાક ખાસ ધ્યાન આપવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

• યુવાન ટેન્ડર પાંદડા સાથે Kocani પર્યાપ્ત દસ મિનિટ ગરમી સારવાર હશે, પરંતુ ગાઢ શિયાળામાં જાતો સારી ચાળીસ મિનિટ અથવા તો એક કલાક આગ ટકી કરવાનો;
• બાફવામાં તાજા કોબી અથવા સાર્વક્રાઉટ તરીકે, હંમેશા તેના નરમાઈ, રંગ અને સ્વાદ દ્વારા નક્કી થાય છે - જો તે શ્યામ વિચાર શરૂ થાય, ત્યાં એક લાક્ષણિકતા શાકભાજી કડવાશ અને માયા તૈયાર પછી તે બંધ આગ સમય છે કરવામાં આવી હતી;
• extinguishing સમય લંબાવવાની થી શાકભાજી આ ખોરાકનો સ્વાદ, સુધારવા નથી બદલે, હાલની પરિસ્થિતિથી વિપરીત, તે તદ્દન મૃદુ છે, મેસ બની શકે છે અને તમામ વિટામિન્સ ગુમાવો છો, જરૂરી નથી;
• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્વાદિષ્ટ રસોઈ કોબી, પરંતુ અહીં તમે વાનગી ઉકળતા નથી થોડી ગરમી મુકવાની જરૂર છે, અને ચાળીસ મિનિટ માટે languished;
• બાફવામાં કોબીજ તરીકે, પણ વ્યક્તિગત પસંદગીઓ અને પરિપક્વતા ડિગ્રી, તાજા યુવાન શાકભાજી પર આધાર રાખે છે કરશે 15-20 મિનિટ માટે પર્યાપ્ત છે.

એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી multivarka, અથવા જાડા દિવાલો સાથે પોટ માં પ્લેટ પર, તે સર્વત્ર નિર્દોષ અને સ્વાદિષ્ટ મેળવી છે - કોબી કોઈપણ રીતે ઓલવવા કરી શકો છો.

સરળ રેસીપી

પહેલાં તમે રસોઈ શરૂ, શાકભાજી તૈયાર છાલ ડુંગળી, ગાજર, તમારા પોતાના પર તેમને હાથીઓને, કોબી કટકો. આ રેસીપી તમે તે તાજા અથવા અથાણાંના આવૃત્તિ વાપરી શકો છો.

1. આ વાનીમાં ઝડપથી અને સરળતાથી સામાન્ય પણ તૈયાર. તે ડુંગળી ફ્રાય, ગાજર ઉમેરો, સોનારી બદામી સુધી શાકભાજી લાવે છે.
2. કોબી, થોડી પાણી ઉમેરો અને જગાડવો. ઢાંકણાંની બંધ, મધ્યમ ગરમી સેટ કરો.
3. 10 મિનિટ પછી, વાનગી મીઠું અને સ્વાદ હોઈ શકે છે. કેવી રીતે બાફવામાં કોબી, પણ આ તબક્કે નક્કી - યુવાન વનસ્પતિ પહેલેથી બંધ કરી શકો છો, ગયા વર્ષે લાંબા ગાળાની ગરમી સારવાર જરૂર રહેશે.
4. રસોઈ ઓવરને અંતે, તમે ટમેટા પેસ્ટ, લસણ અને તમારા મનપસંદ મસાલા ઉમેરી શકો છો.

આ રીતે, વધારાના ઘટકો (મશરૂમ્સ, ચિકન) ઉમેરીને, તમે ઝડપથી અને સરળતાથી વાનગી એક નવી આવૃત્તિ તૈયાર કરી શકો છો. ભૂલશો કે તે એક યોજવું આપી નથી. કેવી રીતે બાફવામાં સાર્વક્રાઉટ, વ્યક્તિગત પસંદગીઓ પર સંપૂર્ણપણે આધાર રાખે છે કરશે: પ્રેમ જાડા અને ભચડ - માત્ર વીસ મિનિટ, સારી રીતે કામ કોફી છાંયો - બુઝાઇ ગયેલ અને કલાક કરી શકાય છે.

Subtleties અને યુક્તિઓ

કોઈપણ વાનગી તૈયાર તેના રહસ્યો અને ખરેખર સ્વાદિષ્ટ કોબી વિચાર ધરાવે છે, તેમને બાધ્ય જોઈએ:

• ખૂબ મોહક જો પૂર્વ ફ્રાય માખણ વનસ્પતિ સમારેલી, અને સૂપ અને એક બંધ ઢાંકણ હેઠળ સણસણવું સીઝન બાદ મેળવીઃ
• મીઠું કોબી રસોઈ ના અંત પહેલા પાંચથી દસ મિનિટ માટે સારી જગ્યાએ;
• તે વાનગી સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ સાદા લોટ, સોનારી બદામી સુધી ડ્રાય શેકીને પણ પર અલગ અલગ તે ફ્રાય અને જ્યાં સુધી રાંધવામાં મિનિટ ઉમેરવા બનાવે;
• કોબી તીક્ષ્ણ ગંધ, રસોઈ પ્રક્રિયામાં વાસી કાળા બ્રેડ કાપલી વનસ્પતિ ભાગ ટોચ પર મૂકવામાં છૂટકારો મેળવવા માટે તે બધા સ્વાદ ગ્રહણ કરે છે અને આપે તેમને ઘર ફેલાય નથી.