ઉન્મત્ત યીસ્ટના: પ્રકારો અને તૈયારી પદ્ધતિઓ

ઉન્મત્ત યીસ્ટના ઘર રસોઈ વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે. મોટે ભાગે તેઓ વખતે ઉપયોગમાં લેવાયેલ અનાજ અને ખાંડ બ્રેગા અથવા બેકરી બનાવે છે. અલબત્ત, તમે તૈયાર સ્ટોર ખાતે ખરીદી શકો છો. સૌથી વધુ લોકપ્રિય યીસ્ટના "ક્રસ્નોયાર્સ્ક શરાબી" ઔદ્યોગિક ઉત્પાદન છે.

જોકે, ઘણા housewives સફળતાપૂર્વક બનાવવા આ કેક મિક્સ ઘરે.

લેખ વિગતવાર વર્ણવે તેના મુખ્ય પ્રકારો અને રાંધવાની અસરકારક રીતે.

યીસ્ટના પ્રજાતિઓ

અર્ધ ફિનિશ્ડ ઉત્પાદન નીચેના પ્રકારના વિભાજિત કરવામાં આવે છે.

પ્રથમ, તે બેકરના યીસ્ટના છે. તેઓ ખોરાક ઉદ્યોગમાં બેકરી ઉત્પાદનો પકવવા પ્રક્રિયા દરમ્યાન વપરાય છે. પીણાંનું તૈયારી માટે, તેઓ સૌથી ખરાબ કેસ છે, કારણ કે તેઓ સ્પષ્ટપણે ગુણવત્તા ઘટાડે છે.

બીજું, વાઇન યીસ્ટના. આ દૃશ્ય, જેમાં ખાસ વાઇનમેકિંગ માટે બનાવાયેલ છે. તેમને વાપરવા માટે ઘણી વાર છે, કારણ કે આ યીસ્ટ ખર્ચાળ. વાઇન ઉત્પાદન - રાસાયણિક ગુણધર્મો અનુસાર, તેઓ સ્પષ્ટ હેતુ હોય છે.

ત્રીજું, બ્રેવર્સનો યીસ્ટના. એવું માનવામાં આવે છે કે તેઓ શરીર માટે અત્યંત ઉપયોગી ગુણધર્મો ધરાવે છે. તેથી, વિટામિન પૂરક તરીકે વેચાય સીધી ગંતવ્ય માહિતી યીસ્ટના ઉપરાંત. ઉકાળવાના કારણ કે તેઓ ઘણી વખત જંગલી દ્વારા બદલવામાં આવે છે, આ અકસ્માત દ્વારા બિયર માટે બોળી રાખેલા ફણગાવેલા જવ કે બીજા દાણા કે આવતા હોય છે.

ચોથી, દારૂ યીસ્ટના શરાબી શુદ્ધ મદ્યાર્ક મેળવવા માટે ઇરાદો ધરાવે છે. જ્યારે અનાજ અને ખાંડ એક ચોક્કસ ગુણોત્તર ઉમેરીને સારી ઘરે બીયર ગાળવાની માટે તૈયાર કરી શકાય છે.

બિયર યીસ્ટના

ગરમ પાણી એક ગ્લાસ રેડવાની અને તે લોટ જ રકમ વિસર્જન.

સાથે સાથે ભળવું અને છ કલાક છોડી દો. આગળ, બિઅરના બે સો અને પચાસ ગ્રામ અને ખાંડ એક મોટી ચમચી ઉમેરો. જગાડવો અને ગરમ રૂમમાં મિશ્રણ દૂર કરો. પરિણામ ઉચ્ચ ગુણવત્તા યીસ્ટના ઝેરી છે. સમીક્ષાઓ ગૃહિણીઓ માહિતી આપી કે તેઓ ચુસ્ત બંધ કેન અથવા બોટલ સંગ્રહ કરવી જોઈએ. આ માટે શ્રેષ્ઠ સ્થળ રેફ્રિજરેટરમાં છે.

માલ્ટ ના ઉન્મત્ત યીસ્ટના

લોટ કપ અડધા કપ ખાંડ ઉમેરો. સંપૂર્ણપણે મિક્સ કરો. બિન આથવણ માલ્ટ - ગરમ પાણી અને ત્રણ પાંચ કપ ઉમેરો.

ફરીથી સંપૂર્ણપણે મિશ્રણ મિશ્રણ. નાના આગ પર એક કલાક માટે રાંધવા. વાસણો ઘટ્ટ તળિયે હોવું આવશ્યક છે.

ક્રમમાં ગુણવત્તા શરાબી યીસ્ટના મેળવવા માટે, તે એક ગૂમડું માટે મિશ્રણ લાવવા જરૂરી નથી. તમે હમણાં જ તે ગરમ રાખવા માટે જરૂર છે. ગરમ ઉકેલ બોટલ, ચુસ્ત તેમને બંધ કરો અને ચોવીસ કલાક માટે બેટરી પર મૂકો. આગળ, તેમને ઠંડી જગ્યાએ ફરીથી ગોઠવવા.

સૂકા હોપ ઓફ semifinished ઉત્પાદન

આ પદ્ધતિ તદ્દન સમય વ્યતિત છે. ગુણાત્મક અંતરોની ગરમ પાણી રેડવાની છે.

વોલ્યુમ આદર્શ ગુણોત્તર - બે માટે એક. પણ જયારે આવા રાષ્ટ્રમાં કે પાણી અર્ધા છે પુરવઠો ગેસ અને બોઇલ જગાડવો. અંતરોની તૈયારી દરમિયાન બહાર ચાલુ રહેશે. તે સ્પૂન તળિયે તે ઘટે કરવાનો પ્રયાસ જરૂરી છે.

ગરમ સૂપ તાણ અને તે ખાંડ ઓગળી જાય. કાચ પર તે ઓછામાં ઓછો એક મોટી ચમચી લેશે. એક લાકડાના spatula સાથે જગાડવો અને ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરવા માટે શરૂ થાય છે. મહત્તમ પ્રમાણ - પ્રવાહી બસ્સો પચાસ ગ્રામ અડધા કપ. સંપૂર્ણપણે ભળવું.

એક ટુવાલ સાથે સમાપ્ત વજન કવર સાથે ડીશ અને કેટલાક દિવસો માટે ગરમી માં મૂકો. આગળ શરાબી યીસ્ટના બોટલ અને પૂર્ણપણે બંધ કરો. તેમને ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહ કરવા ભલામણ કરી હતી.

તાજા અંતરોની થી અર્ધ ફિનિશ્ડ ઉત્પાદન

તાજા અંતરોની સાથે દંતવલ્ક શાક વઘારવાનું તપેલું ભરો. ગરમ પાણી સાથે ભરો અને એક કલાક માટે ઉકાળો, પૂર્ણપણે બંધ આવરણ. સૂપ સ્ટ્રેઈન, ખાંડ, મીઠું અને લોટ ઉમેરો. તમે નીચેની પ્રમાણ જરૂર છે. ઘઉંનો લોટ - પ્રવાહી બે લિટર વધુ મીઠું સ્પૂન, ખાંડ એક કપ, અને બે જરૂર છે.

સંપૂર્ણપણે સમૂહ મિશ્રણ અને ગરમ જગ્યાએ મૂકો. તૈયારી બે દિવસ માટે પૂરતી હશે. આગળ, કેટલાક છૂંદેલા બાફેલી બટાકા ઉમેરવા માટે, જગાડવો અને ફરીથી ગરમ જગ્યાએ મૂકો. હવે ત્યાં માત્ર એક દિવસ છે. યીસ્ટના બોટલ અને કોર્ક માં રેડવાની છે. રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.

રાઈ બ્રેડ માંથી અર્ધ ફિનિશ્ડ ઉત્પાદન

આ રેસીપી ઠીક પડશે. રાઈ બ્રેડ પાઉન્ડ અંગત સ્વાર્થ, ગરમ પાણી અડધા એક લિટર રેડવાની છે. તમે ખાટા દૂધ બદલો કરી શકો છો. બધા મિશ્રણ, ખાંડ ત્રણ મોટી spoonfuls અને કિસમિસ એક નાની મુઠ્ઠીભર ઉમેરો. માસ ક્રમમાં, એક દિવસ માટે છોડી તે આથવણ નથી. આગળ, કાળજીપૂર્વક દંડ ચાળણી સાથે તમામ અંગત સ્વાર્થ. આ તબક્કે, અમે સખત કામ હોય છે.

ક્રમમાં, એક સ્ટાર્ટર તૈયાર કરવા હાજર ઉત્પાદન પર પ્રથમ યોજવું બનાવે છે. તે ખાટા ક્રીમ સમાન સુસંગતતા ખાતરી કરવા માટે જરૂરી છે. તે ગરમ રૂમમાં મૂકો. ખમીર ત્રણ કલાકમાં તૈયાર થઈ જશે.

લેખ અર્ધ ફિનિશ્ડ ઉત્પાદનો અને કેવી રીતે ઘર યીસ્ટના કેફી ખાતે રસોઇ કરવા વાનગીઓ પ્રકારો વર્ણવ્યા છે. સમીક્ષાઓ ગૃહિણીઓ કે તે સરળ બનાવવા વર્ણવે છે.