Kundyum: ફોટા સાથે વાનગીઓ

Kundyum, રેસીપી, જે વધુ ચર્ચા કરવામાં આવશે તૈયાર કરવા માટે એક પદ્ધતિ મુજબ, ખૂબ dumplings જેવી જ છે. જોકે, લોટને અને આ વાની માટે ભરવા સંપૂર્ણપણે અલગ ઉપયોગ થાય છે.

સામાન્ય માહિતી

તદ્દન ગૃહિણીઓ માટે પણ નાની સંખ્યામાં કેવી રીતે Kundyum તૈયાર કરવા. તે શું છે? આ પ્રશ્ન કલાપ્રેમી રસોઈયા, વાનગી અસામાન્ય નામ સુનાવણી દ્વારા પૂછવામાં આવે છે. અમે તેને હમણાં જવાબ આપો.

Kundyum, અથવા કહેવાતા kundyubki જૂના પ્રતિનિધિત્વ રશિયન વાનગી જે સોળમા સદી દેખાયા હતા. આ ઉત્પાદનો ખૂબ dumplings સમાન હોય છે, પરંતુ માંસ બદલે મશરૂમ્સ અને અનાજ સાથે સ્ટફ્ડ.

શું પરીક્ષણો વાસ્તવિક Kundyum બનાવવા માટે ઉપયોગ થવો જોઈએ? આ ઉત્પાદનો રેસીપી માટે થાણું નાખવાથી વનસ્પતિ તેલો (પ્રાધાન્ય સૂર્યમુખી) અને મિશ્રિત કરવામાં આવે જરૂરી ગરમ પાણી. આમ, એક્ઝોસ્ટ અને choux કણક એક સંયોજન.

ભરણ માટે છે, તે બંને તાજા અને સૂકા મશરૂમ્સ થી કરી શકાય છે. ક્યારેક તે વધુ ફેલાવો બાફેલી અનાજ (બિયાં સાથેનો દાણો અથવા ચોખા) અને મસાલા.

શું તફાવત dumplings અને Kundyum છે? તાજેતરની રેસીપી બિન કૂકર અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ઉપયોગ માટે પૂરી પાડે છે. અન્ય શબ્દોમાં, Kundyum dumplings કારણ કે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો, અને રસોઇ અને દેગમાં કંટાળાજનક નથી.

Kundyum: એક ફોટો સાથે રેસીપી

જણાવ્યું હતું કે લેખો ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે, તે તેમના તૈયારી પ્રક્રિયા વર્ણન પર આગળ વધવા માટે શક્ય છે. એ નોંધવું જોઇએ તે વિશે જટિલ કંઈ છે. બનાવી Kundyum એકવાર, તમે તેમને ફરીથી અને ફરીથી રસોઇ કરશે. બધા પછી, તેઓ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પૌષ્ટિક અને સુગંધિત મળે છે.

શું ઉત્પાદનો વાસ્તવિક સ્લેવોનિક Kundyum બનાવવા માટે જરૂરી છે? ફોટા સાથે રેસીપી નીચેના ઘટકો માટે જરૂરી છે:

• ઘઉંનો લોટ sifted - પથારી માટે 2 સંપૂર્ણ ચશ્મા +;
• સૂર્યમુખી તેલ (સુગંધ વિના વાપરી શકાય) - 4 મોટી ચમચી;
• ઉકળતા પાણી - એક ગ્લાસ સંપૂર્ણ;
• મશરૂમ્સ, અથવા કોઈપણ અન્ય તાજા મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ;
• બિયાં સાથેનો દાણો - એક સંપૂર્ણ કપ;
• મોટા ડુંગળી - 1 વડા;
• કોઈપણ વનસ્પતિ તેલ - શેકીને માટે વપરાય;
• સોડિયમ ક્ષાર - સ્વાદ માટે વપરાય;
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - વાપરવા માટે સ્વાદ;
• ફંગલ સૂપ (માંસ ઉપયોગ કરી શકે છે) - લગભગ 1 એલ;
• લીલા svezhey- ઉપયોગ મુનસફી.

કણક તૈયાર

પહેલાં તમે બનાવો અને મશરૂમ્સ અને બિયાં સાથેનો દાણો, આગામી બેચ આધાર સાથે સ્વાદિષ્ટ Kundyum સાલે બ્રેઙ.

ઊંડા વાટકી માં ઠંડી બાફેલી પાણી જે તરત જ ફેલાય રેડવામાં ટેબલ મીઠું (સ્વાદ) અને સૂર્યમુખી તેલ. બધા લોટ ઘટકો ઉમેરવા, તેઓ પ્રથમ એક ચમચી સાથે મિશ્ર કરવામાં આવી હતી, અને તે પછી તેના હાથ. આઉટપુટ ખાતે લીસી અને સજાતીય સુસંગતતા ઠંડી કણક આપે છે. તે ટુવાલ સાથે આવરી લેવામાં અને 25 મિનિટ માટે ઓરડાના તાપમાને મૂકવામાં આવે છે.

રસોઈ ભરણ

Kundyum ભરણ શું? આવા ઉત્પાદનો રેસીપી મશરૂમ્સ અને બિયાં સાથેનો દાણો ઉપયોગ થાય છે. તેઓ વ્યક્તિગત રીતે પ્રક્રિયા હોવી જ જોઈએ.

બિયાં સાથેનો દાણો કાળજીપૂર્વક બહાર છટણી, ગરમ પાણી (એક ચાળણી) સાથે ધોવાઇ અને પછી એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં ફેલાય છે, મીઠું, પાણી ઉમેરવામાં આવ્યું હતું (1 કપ અનાજ માટે - બે પ્રવાહી નોઝલ) અને 25 મિનિટ માટે બાફેલી. આ સમય દરમિયાન ઉત્પાદન નરમ અને પોચી બને છે. આ કિસ્સામાં, બધા પાણી બાષ્પીભવન થાય છે.

મશરૂમ્સ માટે, તેઓ સારી રીતે ધોવામાં આવે છે, બધા બિનજરૂરી તત્વો કાપી અને નાના સમઘનનું માં સમારેલી. બરાબર તે જ રીતે અને ડુંગળી વડા ખવડાવી.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બંને ફેલાવો ઘટક, વનસ્પતિ તેલ ત્યાંના ઉમેર્યું હતું કે, સારી રીતે મિશ્રિત અને મધ્યમ ગરમી પર તળેલી. એક 8-11 મિનિટ ઉત્પાદનો પછી સોનેરી રંગ હસ્તગત. તેમની મીઠું અને મરી સ્વાદ હોય, તો પછી પોચી બિયાં સાથેનો દાણો ગરમી અને સ્પ્રેડ દૂર કરો. એક ચમચી સાથે બંને ઘટકો જગાડવો Kundyum ભરણ માટે એક સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત આપવા.

unrolling કસોટી

પહેલાં તમે મશરૂમ્સ સાથે Kundyum બનાવવા, મિશ્ર લોટ ખૂબ જ પાતળા સ્તર એક બોર્ડ પર દોડી રહી છે, ઘઉંનો લોટ એક નાની રકમ છાંટવામાં. ભવિષ્યમાં, તે એક તીવ્ર છરી વડે ટુકડાં છે. પરિણામ 5-6 સેન્ટિમીટર બાજુઓ સાથે એકરૂપ ચોરસ છે.

ઉત્પાદનો રચના

Kundyum ફોર્મ જોઇ શકાય તેમ? વાનગીઓ જેમ ઉત્પાદનો ખાસ ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ જરૂરી છે. પ્રથમ કટ ચોરસ એક સપાટ સપાટી પર મૂકવામાં આવે છે અને પછી નાના સ્પૂન સંપૂર્ણ ભરીને તેમની મધ્ય ભાગમાં ફેલાય કરવામાં આવી હતી. પછી કણક કોરને થોડી પાણી સાથે moistened છે અને ભારપૂર્વક બોન્ડેડ. semifinished એક "પોટ-સમડી" ત્રિકોણ ના ફોર્મ માં મેળવી ઉત્પાદન આઉટપુટ છે. અનુરૂપતા દરેક વ્યક્તિને Kundyum બનાવે છે.

ખાવાના ઉત્પાદનો

કેવી રીતે Kundyum તૈયાર છો? વાનગીઓ જેમ અભ્યાસક્રમો રચના ઉત્પાદન પ્રિ-પકવવા જરૂર છે. આ પકવવા ઘણો લે છે અને વનસ્પતિ તેલ સાથે ઊંજણ કરવા માટે. semifinished શીટ ફેલાવો પર બધા (એકબીજા સ્પર્શ નથી) અને પછી તેને (તાપમાન 200 ડિગ્રી હોવી જોઈએ) એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકવામાં આવ્યું હતું. માટે ¼ કલાક જેમ Kundyum ગરમીથી પકવવું છે. આ સમય દરમિયાન તેઓ રોઝી અને વાળના ગુચ્છા પાડેલું છે.

Tomim casseroles

પછી ઉત્પાદનો બેકડ છે, તેઓ Portioned માટી પોટ્સ અથવા એક મોટી વાનગીઓ મૂકવામાં, અને પછી મશરૂમ અથવા માંસ સૂપ રેડવામાં આવે છે. વધુમાં Kundyum મસાલા (મીઠું, મરી અને અન્ય સીઝનિંગ્સ) સાથે સ્વાદ.

સાથે આવ્યાં છે અને એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકવામાં ભરવામાં માનવીની. પ્રોડક્ટ્સ 20 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર tomyat. આ સમય દરમિયાન તેઓ નરમ અને વપરાશ માટે યોગ્ય છે.

કેવી રીતે ટેબલ પર Kundyum લાગુ કરવા?

સાથે ઉત્પાદનો રસોઈ પછી મશરૂમ ભરણ તેમને ધીમેધીમે માનવીની માંથી દૂર અથવા તેમને સીધા ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે. વધુમાં Kundyum સમારેલી તાજી વનસ્પતિ અને ખાટા ક્રીમ ચરબી સાથે સ્વાદ. બોન એપેટીટ!

ચોખા અને મશરૂમ્સ સાથે Kundyum પાકકળા

તમે બિયાં સાથેનો દાણો સાથે સ્વાદ ગુણવત્તા Kundyum ગમતું નથી, તો તમે તેમને ચોખા સાથે રસોઇ કરી શકો છો. આ માટે અમે જરૂર છે:

• વ્હાઇટ ઘઉંનો લોટ - લગભગ 160 ગ્રામ;
• પાણી, તાજી ઉકાળવામાં - અંદાજે 75 મિલી;
• સૂર્યમુખી તેલ - લગભગ '40

આ ઉત્પાદનો પરીક્ષણ માટે જરૂરી છે. ભરણ માટે, અમે તે માટે જરૂર છે:

• તાજા મશરૂમ્સ - લગભગ 60 ગ્રામ;
• ચોખા છડેલું અથવા દળેલું ધાન - 150 ગ્રામ;
• સૂર્યમુખી તેલ - 45 મિલી;
• ડુંગળી - એક મોટી વડા;
• નાના ઇંડા - 1 PC.

mesim લોટને

અગાઉના રેસીપી જેમ, કણક ખૂબ સરળતાથી Kundyum માટે kneaded. સીધા ઢોળાવવાળી ટેકરીઓના ઉત્કલન પાણી વનસ્પતિ તેલ રેડવામાં અને લોટ ઉમેરો. બધા હાથ મિક્સ ઉત્પાદનો ઠંડી અને ગણવેશ આધાર, કે જે નેપકિન સાથે આવરી લેવામાં અને કોરે છોડી છે.

ભરણ બનાવો

ભરવા તેમજ છટણી ચોખા અનાજ તૈયાર કરવા માટે, તેને અને બાફેલી ધોવા મીઠું પાણી પોચી રાજ્ય ત્યાં સુધી. ત્યાર બાદ, તાજા મશરૂમ્સ શુદ્ધ બિનજરૂરી તત્વો તેમને ડુંગળી સમઘનનું વડા સાથે કટકો અને તેલ સાથે પણ માં મૂકવામાં આવે છે. સોનેરી ફ્રાઇડ રાજ્ય સુધી બંને ઘટક. તૈયાર મશરૂમ્સ મીઠું અને મરી, પછી રાંધેલા ભાત સુધી ફેલાઈ અને સારી રીતે ભળી.

ભરણ, ભરપૂરતા અને પૌષ્ટિક ચાલુ જેમાં બાફેલા ઇંડા ઉમેરવામાં આવ્યું હતું, એક બરછટ ખમણી પર લોખંડની જાળીવાળું.

રચાવાની પ્રક્રિયાને

કણક રચના માટે તૈયાર Kundyum પતળા દોડી, અને પછી 5 સે.મી. બાજુઓ સાથે ચોરસ કાપી છે. દરેક ઉત્પાદન કેન્દ્ર ભરીને એક નાની ચમચી ફેલાય છે. કણક કોરને પાણી સાથે moistened અને સીલબંધ કરવામાં આવે છે. ઉત્પાદન સુઘડ અર્ધ ફિનિશ્ડ-ત્રિકોણ છે.

હીટ ટ્રીટમેન્ટ ઉત્પાદનો

વધુ પૌષ્ટિક અને ઉચ્ચ કેલરી ઉત્પાદનો માટે તેઓ એક પણ માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં આવે છે, અને ફ્રાય પણ હતા. વનસ્પતિ તેલ નાની રકમ એક શાક વઘારવાનું તપેલું ગરમી આ કરવા માટે, પછી કેટલાક Kundyum ફેલાય છે. ફ્રાય બધી બાજુઓ ના અર્ધ ફિનિશ્ડ ઉત્પાદનો, તેઓ એક માટી પોટ મૂકવામાં આવે છે. ભલામણ મશરૂમ સૂપ (1 એલ), તાજા ક્રીમ (5 મોટી spoonfuls), સમારેલી ગ્રીન્સ, લોખંડની જાળીવાળું લસણ અને મસાલા ઉત્પાદન મિશ્રણ રેડો.

ચુસ્ત ઢાંકણા માનવીની બંધ, તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, 195 ડિગ્રી preheated ઝેર. ક્રીમી મશરૂમ સૂપ Kundyum 20 મિનિટ માટે tantalized.

ટેબલ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક વાનગી પર સેવા આપે છે

ચોખા છડેલું અથવા દળેલું ધાન અને મશરૂમ્સ સાથે Kundyum તૈયારી, તેઓ તરત જ ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે. જો જરૂરી હોય, એક સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત વાનગી મસાલા અને લીલી ડુંગળી સાથે પાકું.

સારાંશ માટે

તમે જોઈ શકો છો તરીકે, Kundyum ઘરે રાંધવુ ઘટકો અને સમય ઘણો જરૂર નથી. વધુમાં, ત્યાં અન્ય રેસીપીમાં છે કે જેથી તમે સમાન ઉત્પાદનો કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, કેટલાક રસોઈયા, માત્ર તળેલી મશરૂમ્સ અને શાકભાજી (ડુંગળી, ગાજર) પૂરણ જ્યારે અન્ય Kundyum મૂકવામાં આવી હતી તરીકે વપરાય અથાણું મશરૂમ્સ અને તાજી વનસ્પતિ મોટી રકમ.

કોઇ પણ કિસ્સામાં, મશરૂમ સૂપ લાંબા ઝંખના ઉત્પાદનો પછી તમે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે કે તમે સુરક્ષિત રીતે અતિથિઓ અથવા ઘરના સભ્યો કામ કરી શકે છે મેળવો.