મશરૂમ ભરણ: કેવી રીતે રાંધવા માટે?

પહેલાં, મશરૂમ્સ ગ્રામવાસીઓ, જે સૌથી સામાન્ય ઉત્પાદન માટે કરવામાં આવી હતી. તેઓ એકત્રિત અને મોટા જથ્થામાં શિયાળામાં માટે સંગ્રહિત (ભૂપ્રદેશ તે માટે પરવાનગી આપે છે જો) આવી હતી. આજે તેઓ ભારપૂર્વક રજા, આવક, અને તે પણ ચીક સાથે સંકળાયેલા છે. તેથી મશરૂમ ભરણ - આ વાનગીઓ વિવિધ રસોઇ માટે એક મહાન વિકલ્પ છે.

તાજા મશરૂમ્સ, અથાણું, સૂકા

આ એક અનન્ય ઉત્પાદન છે કે જે કોઈપણ સ્વરૂપમાં સારી છે. તાજા મશરૂમ્સ બાફેલા અથવા તળેલા શકાય છે. ચૂંટેલા અથવા મેરીનેટેડ તેઓ પોતે જ સારી છે. સૂકા મશરૂમ્સ એક દિવસ પાણી soaked, અને પછી ધીમેધીમે ઉકળવા જરૂર છે. પછી તેઓ તાજા કારણ કે તૈયાર કરી શકાય છે. કોઇ પણ કિસ્સામાં, અમે એક સરસ મશરૂમ ભરણ, જે કોઈ પણ વાનગી સજાવટ માટે સમર્થ છે મેળવો.

Tartlets - સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા

આવેલી ફળસુખડી આધાર shortcrust કે બટાટા લોટને શેકવામાં કરી શકાય છે અથવા ફક્ત સ્ટોર માં ખરીદી અને તમારા રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે ભરો. આ હેતુ મશરૂમ ભરણ માટે ખૂબ જ યોગ્ય. સરળ વિકલ્પ છે - તે તાજા મશરૂમ્સ અને માખણ માં ડુંગળી તળેલી કરવામાં આવે છે. તમે મશરૂમ્સ 300 ગ્રામ અને 1 ડુંગળી જરૂર પડશે. જ્યારે શાકભાજી નિરુત્સાહિત છે, ઉમેરો તેમને ઉડી ત્રણ પ્રોટીન બાફેલી ઇંડા અને મેયોનેઝ 100 ગ્રામ સમારેલી. સારી મિશ્ર tartlets મૂકી અને લોખંડની જાળીવાળું ઇંડા જરદી સાથે છાંટવાની.

સ્વાદ નાસ્તા ટમેટાં અને ચીઝ વિવિધતા. આ એક મશરૂમ ભરણ (500 ગ્રામ મશરૂમ્સ એક ગોળો સાથે ફ્રાય) જરૂરી છે. તે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને મેયોનેઝ 100 ગ્રામ ઉમેરી હોવું જ જોઈએ. આ રકમ 10 tartlets પર ગણવામાં આવે છે. વધુમાં, 5 ચેરી ટામેટાં લેવા અને તેમને અડધા કાપી. દરેક બીબામાં લોટને ભરણ મૂકો, અને ટોચ પર ટમેટા ઉમેરો.

મશરૂમ ભરણ સાથે Tartlets તમારા ટેબલ એક મુખ્ય હાઇલાઇટ બની શકે છે. પણ પ્રયાસ કરો ક્રીમી આવૃત્તિ, તે ચોક્કસપણે એક મુલાકાત કદર કરશે. આ કરવા માટે, મશરૂમની 1 કિલો અને 1 ડુંગળી વિનિમય કરવો. પછી પણ, મીઠું, તુલસીનો છોડ માં ઘટકો ફ્રાય અને ક્રીમ (100 મિલી) ઉમેરી અનુસરે છે. એક જાડા ક્રીમ નીચે ઉકળવા. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ 200 ગ્રામ ઉમેરો. તે થોડા મિનિટ માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કણક અને સ્થળ tins માં મૂકી રહે છે.

જુલિયન - જો તમે મશરૂમ ભરણ સાથે tartlets તૈયાર કરવા માંગો છો બીજા એક મહાન વિકલ્પ. એક ગોળો મશરૂમ્સ સાથે ફ્રાય 300 ગ્રામ કરો. અલગ, તમે સોસ "bechamel" રસોઇ કરવાની જરૂર છે. આ મેલ્ટ પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ કરો, પીરસવાનો મોટો ચમચો લોટ રેડીને દૂધ 100 મી રેડવાની છે અને બોઇલ કરવા માટે મિશ્રણ લાવવા સતત stirring રચના ગઠ્ઠો ટાળવા માટે. વધુ તે ચટણી માટે મશરૂમ્સ આવેલી ફળસુખડી સડવું, અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ (70 ગ્રામ) સાથે છાંટવામાં શક્ય છે. તે હવે તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નિરુત્સાહિત કરવાની રહે છે.

સ્વાદિષ્ટ કેક

મશરૂમ પાઇ પૂરવણીમાં એકલા ઉપયોગ અથવા અન્ય તત્વો સાથે જોડવામાં આવી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, સારી રીતે ભળી ભરણ કોબી અને શેકેલા મધ agaric મેળવી છે. આ કોબી 400 ગ્રામ અને મીઠું 200 ગ્રામ અને તાજા મશરૂમની 400 ગ્રામ જરૂર પડશે. , ડુંગળી ફ્રાય મશરૂમ્સ અને પછી કોબી ઉમેરવા માટે શરૂ કરો. ટેન્ડર સુધી સણસણવું, અને પછી ઢાંકણ પ્રવાહી બાષ્પીભવન થવા ખોલો.

પરંતુ સૌથી સહેલો રસ્તો ક્લાસિક ભરણ રાંધવા: કોઈપણ મશરૂમની 500 ગ્રામ અને 2 ઉડી હેલિકોપ્ટરના ડુંગળી ફ્રાય પણ હતા. બે મિનિટ સુધી રાંધવામાં માખણ, સુવાદાણા, કરીમાં પૅપ્રિકા અથવા અન્ય મસાલા ઉમેરો. આ વિકલ્પ યીસ્ટના અથવા બિસ્કિટ કણક સાથે કરવામાં ઇન્ડોર અને આઉટડોર કેક માટે સારી છે. ફુગી પણ બટાટા અથવા બાફેલા ભાત ઉમેરી શકો છો.

ઉપરાંત, ઘણા પાઈ માટે મશરૂમ ભરણ સ્વાદ તૈયાર નીચે પ્રમાણે છે. ડુંગળી (1 પીસી.) અને મશરૂમ્સ (600 ગ્રામ) ફ્રાય જ જોઈએ ખાટા ક્રીમ 0.5 કપ અને લોટ 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉમેરો. જગાડવો અને બેકડ સામાન ઉમેરો.

તે માત્ર તાજા મશરૂમ્સ, પણ ખારું વાપરી શકાય છે. આ કરવા માટે, તેઓ ધોવાઇ કરવાની જરૂર છે અને, જો તેઓ પણ ખારું છે, તે સૂકવવા. પછી હંમેશની જેમ રસોઇ. તેમની સૂકા મશરૂમ્સ પણ પાઈ માટે એક મહાન ભરણ મળે છે. તેઓ માત્ર ઉકળવા અને પછી ડુંગળી મૂકી પાણીમાં રાતોરાત સૂકવવા કરવાની જરૂર છે.

પાઈ માટે મશરૂમ ભરણ

બેસીસ, સામાન્ય રીતે મશરૂમ, તળેલું ડુંગળી નીકળેલા. પરંતુ તે વારંવાર ઉપયોગ અને વિવિધ ઉમેરણો છે. તે બટાકા, છૂંદેલા શકાય બાફેલા ભાત, તળેલું કોબી, બિયાં સાથેનો દાણો porridge, બાફેલી ઇંડા. પોતાને કેક, એક નિયમ તરીકે, ક્લાસિક યીસ્ટના કણક માંથી બનાવવામાં આવે છે. જે વિકલ્પ મશરૂમ્સ તમે પસંદ કરો છો ભરણ પરિણામ તમે કૃપા કરીને કરશે.

બર્ગર અને રોલ્સ

આવા મોટે ભાગે ભૌતિક વાનગી સંપૂર્ણપણે અલગ પ્રકાશમાં લાવી શકાતો નથી. મશરૂમ સાથે ખૂબ જ સારો બર્ગર નાજુકાઈના ચિકન મેળવી ભરણ. આ કરવા માટે, નાજુકાઈના માંસ 700 ગ્રામ લેવા મીઠું, બ્રેડ દૂધ માં soaked, મસાલા ઉમેરો. તે જ સમયે તે તૈયાર ભરણ હોઈ શકે છે. આ કરવા માટે, ટેન્ડર સુધી skillet માં મશરૂમ્સ અને એક ડુંગળી અને ફ્રાય કાપી નાંખ્યું માં કાઢે છે. હવે, નાના બોલમાં માં ભરણ વહેંચે એક ચમચી અંદર મશરૂમ્સ ધીમેધીમે પિંચ અને બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ ઉમેરો. સૂર્યમુખી તેલ ફ્રાય પણ હતા.

તમે માંસ ન ગમે તો અથવા તેલમાં તળેલા ખોરાક ટાળવા માટે, ત્યાં રસોઈ હેમબર્ગર માટે અન્ય વિકલ્પો છે. તેથી, ચિકન બદલે તમે એક બટાટા ભરણ વાપરી શકો છો. એક રસો કે બટાકા, મેશ ઉકળવા, માખણ અને દૂધ ઉમેરો: તેમણે નીચે પ્રમાણે છે. આ સામૂહિક નાના બોલમાં ફોર્મ, તેમને કેક, મૂકવા માં મેશ તળેલી મશરૂમ્સ અને દબાવે. પછી તેમને બ્રેડ crumbs માં રોલ અને તેલમાં તળેલા. તમે પણ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં patties સાલે બ્રેઙ કરી શકો છો.

મશરૂમ ભરણ સાથે અન્ય જોવાલાયક વાનગી બની શકે માંસ રોલ્સ. અમે કેવી રીતે સમજશે તેમને તૈયાર કરવા. તમે પ્રથમ એક સંપૂર્ણ ચિકન લેવા અને તેમની ચામડી બંધ લેવાની જરૂર છે. પછી હાડકાં માંથી માંસ અલગ અને ભરણ બનાવે છે. અલગ, એક શેકીને પણ માં ડુંગળી ફ્રાય મશરૂમ્સ ઉમેરો અને ટેન્ડર સુધી રાંધવા. તેના પર ટેબલ ચામડી પર રોલ લે પુટિંગ સમાનરૂપે માંસ વિતરિત અને તૈયાર મશરૂમની ટોચ પર. વૈકલ્પિક રીતે, તમે ઉમેરી શકો છો લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને મસાલા. વીંટો રોલ્સ સોનારી બદામી સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં થ્રેડ અને ગરમીથી પકવવું સાથે જોડવું કે સંલગ્નિત.

મશરૂમો સાથે પૅનકૅક્સ

નાજુક પેસ્ટ્રીઝ અને સંપૂર્ણ મેચ મશરૂમ ભરણ સાથે. પેનકેક માટે શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ મશરૂમ્સ, porcini, છીપ મશરૂમ્સ અને Chanterelles છે. પ્રી-ગરમીથી પકવવું પૅનકૅક્સ, અને પછી ભરણ ધરાવે છે. એક પણ આ કરવા માટે ડુંગળી ફ્રાય અને મશરૂમ્સ ઉમેરો. ટેન્ડર સુધી સણસણવું. હવે દરેક પેનકેક, મશરૂમની એક spoonful મૂકો લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છાંટવાની અને પરબિડીયું લપેટી. પહેલાં ઉપયોગ પેનકેક બંને બાજુઓ પર માખણ સાથે પણ તળેલા.

મશરૂમ્સ સાથે સ્ટફ્ડ કોબી

આ વાનીમાં થોડો અસામાન્ય છે, પરંતુ સ્વાદિષ્ટ છે. મશરૂમ કોબી સાથે ખૂબ જ સારી ભરવા. તમે કોઈપણ મશરૂમ્સ ઉપલબ્ધ છે ઉપયોગ કરી શકો છો. તેઓ પીવામાં બેકન સાથે તળીને કરવાની જરૂર છે. તેમને રસોઈ અંતે ટમેટા પેસ્ટ 1-2 ચમચી અને વાળના ગુચ્છા પાડેલું ચોખા અનાજ અડધા એક ગ્લાસ ઉમેરવા જોઈએ. આગળ વાનગી હંમેશની જેમ તૈયાર કરવામાં આવે છે. 8-10 કોબી પાંદડા થોડી વેલ્ડિંગ કરવામાં આવ્યું હતું, ઘન કોર ના મધ્ય ભાગમાંથી નહીં. ભરીને પાંદડીઓનો વિસ્તરી છે અને તેમને દરેક પૂર્ણપણે આવરિત. હવે તમે માખણ તળેલા સ્ટફ્ડ કોબી જરૂર છે, અને પછી એક શાક વઘારવાનું તપેલું અને સ્ટયૂ માં પાળી. quenching ના અંત પહેલા ખાટા ક્રીમના 3-4 ચમચી ઉમેરી શકો છો.

સારાંશ માટે

મશરૂમ ભરણ - આ એક વાસ્તવિક lifesaver છે. તે લગભગ કોઈપણ વાનગી સુધારી શકો છો, માંસ અથવા શાકભાજી, તેમજ નાટક અદ્ભુત ગીતો સાથે યુગલગીત માટે એક મહાન વધુમાં છે, એક સંપૂર્ણ સુવિધાયુક્ત કોર સુગંધિત પાઈ, નાજુક પેનકેક અને સ્વાદિષ્ટ tartlets બની જાય છે. ચોક્કસ તમે અન્ય વિકલ્પો છે, કે જે પોતાને મશરૂમ ભરણ લાયક બતાવશે સાથે આવે કરી શકો છો. સ્વપ્ન માટે ભયભીત નથી, અને તમારા રસોડામાં હંમેશા વૈવિધ્યસભર અને સ્વાદિષ્ટ હશે.