સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ્સ: તળેલા, બાફેલી, ઉકાળેલા

દરેક વ્યક્તિ ઉનાળામાં વિવિધ વસ્તુઓ સાથે સંકળાયેલ હોય છે. કેટલાક માટે - તે સમુદ્ર, રેતી, બીચ છે. આ જંગલ, પ્રકૃતિ અને તાજી હવા - અન્ય સમર માટે. લગભગ દરેકને કોઈક પ્રકૃતિ દોરેલા. જેથી દરેકને પોતાની ઉનાળામાં ભેટ તેટલું તમારા હૃદય ઇચ્છા ભેગા કરી શકો છો જંગલ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને મશરૂમ્સ સમૃદ્ધ છે. મશરૂમ્સ ભપકાદાર અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ કે જે તમારી બ્રાન્ડ બની જશે રાંધવામાં કરી શકાય છે.

ફ્રાઇડ મશરૂમ્સ - બધા એક પ્રિય વાનગી છે. દરેક ગૃહિણી શેકીને "વન મિત્રો" એક વાર તમારા જીવન માં. મશરૂમ્સ, સ્વાદ અને સુગંધ સમૃદ્ધ હોય માંસ અને બટાકાની એક સારો પૂરક તરીકે સેવા આપી શકે. કેવી રીતે ફ્રાઇડ મશરૂમ્સ રાંધવા કરી શકો છો? રેસીપી ખૂબ સરળ છે. પ્રથમ, તમારે સંપૂર્ણપણે, મશરૂમ્સ ધોવા કે તમે શું કરે અથવા સ્ટોરમાં ખરીદી કરવા જઇ રહ્યા છીએ અનુલક્ષીને જરૂર છે. તમે પણ પાણી જ્યારે માટે તેમને છોડી શકો છો કે જેથી તે તેમને સમાયેલ કિરણોત્સર્ગી પદાર્થો શોષાઈ. કારણ કે છોડ ઓટોમોબાઇલ્સ, ધુમ્મસ, ધૂળ અને અન્ય નુકસાનકારક પદાર્થો પ્રદુષણ એક માત્રા વિચાર જ રીતે મશરૂમ્સ: આશ્ચર્ય ન હોઈ નથી. ઉકળતા પાણી, આમ ફીણ દૂર મશરૂમ્સ ઉકળવા. તે સાથે તમે પણ નાના specks માં સોય, કે જે તમને જ્યારે મશરૂમ્સ સફાઈ જણાયું ન હતું દૂર કરશે.

રાંધેલા મશરૂમ્સ સહેજ કદ ઘટાડો કર્યો હતો. ત્યાર બાદ, તેમને ઠંડી પાણી કોગળા. માત્ર પછી તળેલું મશરૂમ્સ તૈયાર કરી શકો છો. તે સૂર્યમુખી તેલ તેને કરવું, તેમ છતાં, તમે ઓલિવ તેલ ઉપયોગ કરી શકો છો શ્રેષ્ઠ છે. એક frying પણ ડુંગળી ફ્રાય, પછી મશરૂમ્સ ઉમેરો. ટોમીટા તમારા વાનગી સુધી તમે જુઓ કે તે તૈયાર છે. મશરૂમ્સ સોનેરી રંગ પ્રાપ્ત કરે છે, અને ડુંગળી માટે આભાર, તેમના સ્વાદ વધુ શુદ્ધ હશે. તળેલી મશરૂમ્સ હજુ પણ વધુ સારી સ્વાદ બનાવવા માટે, તમે તેમના સોસ સાથે ચાર્જ કરી શકાય છે. ચટણી તૈયાર કરવા માટે, મિશ્રણ મેયોનેઝ અને મીઠું સાથે ખાટા ક્રીમ. પરિણામી મિશ્રણ એક વાનગી ઉમેરો. ચટણી એક રસાળ મશરૂમ્સ આપે છે અને એક હાર્દિક ભોજન બનાવશે.

મશરૂમ્સ ડુંગળી સાથે તળેલી - તે લગભગ એક રાષ્ટ્રીય વાની રશિયનો અને બેલારુસિયનો. આ દેશોમાં, મશરૂમ્સ ઇન ધ વૂડ્સ લણણી કરી શકાય છે, જેથી રસોઈ તે કોઈ વધારાની ખર્ચ જરૂરી છે. જોકે, હજુ પણ વધુ લોકપ્રિય વાનગીઓમાં મશરૂમ અને બટાટા છે. જોકે ફ્રાઇડ મશરૂમ્સ પણ માંસ લઇ શકે છે અને બટાકાની બાજુ વાનગી એક પ્રકાર તરીકે સેવા આપશે આ મિશ્રણ ખૂબ જ રસપ્રદ છે. ખાસ કરીને મોહક નજર તળેલી શિયાળ, કારણ કે તેઓ એક તેજસ્વી હોય નારંગી રંગ. પ્લસ chanterelle તેઓ toadstools સાથે ગૂંચવવામાં મુશ્કેલ છે કે છે, અને રસપ્રદ રીતે, Chanterelles જરીપુરાણું નથી. વધુમાં, તેઓ કિરણોત્સર્ગી પદાર્થો એકઠા નથી, અન્ય મશરૂમ્સ વિપરીત. ફ્રાંસમાં, ઉદાહરણ માટે, Chanterelles એક વાસ્તવિક માધુર્ય ગણવામાં આવે છે, જેથી મશરૂમ્સ માટે વૂડ્સ પર જવા માટે બેકાર ન હોઈ નથી!

મશરૂમ્સ કારણ કે વધુ પ્રોટીન સામગ્રી માંસ માટે એક સારા અવેજી હોઇ શકે છે. તેઓ lecithin જે શરીરમાં કોલેસ્ટેરોલ, પણ મશરૂમ્સ કેન્સરને રોકવા માટે વપરાય સાથે સંઘર્ષ સમૃદ્ધ છે. જો કે, જ્યારે શેકીને અને રસોઇ, તેઓ ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવે છે. મોસ્ટ વેલ્યુએબલ મશરૂમ - સૂકા! કોઈ અજાયબી છે કે અમારા દાદા દાદી એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને મોટા હાલતું મશરૂમ્સ અને છે boletus સૂકા આવ્યા હતા. સૂકા મશરૂમ્સ શિયાળામાં સૂપ ઉમેર્યા અને ક્રિસમસ kvasok તૈયાર થાય છે.

ભૂલશો નહીં કે મશરૂમ્સ રાત્રે ખાય ન જોઈએ, કારણ કે તેઓ પાચન મુશ્કેલ અને શરીર દ્વારા ગ્રહણ નથી કરો. તે તેમને બપોરના ભોજન માટે ખાય શ્રેષ્ઠ હોય, તો પછી બધા પોષક શરીરમાં રહે છે, અને બાકીના પેટમાં પાચન કરવા માટે સમય હશે. પણ એ ભૂલતા નહિ કે કિંમતી મશરૂમ toadstools સાથે ગુંચવણ ના થવી શકે છે. ક્ષીણ થઈ જવું તે પહેલાં સ્વાદ પર તેમને પ્રયાસ કરો. ઝેરી મશરૂમ્સ કડવી તૂરો સ્વાદ હશે. તમને ખાતરી ન હોય તો, એક ઝેરી મશરૂમ અથવા કોઈ, સારી કે તે કોરે મૂકી છે, કારણ કે પરિણામો અફર હોઈ શકે છે.

તેમને તેમના રાંધણ ડોટ્ટ ઉપયોગ કરે છે. અને તમારા પરિવારને ભૂખ્યા થશે નહીં.