તમે adjika ગમે છે? Ostrenkoe, સુગંધિત ખાટા અથવા ગળપણ, સ્વાદિષ્ટ, સ્વાદિષ્ટ? જેના વિના તે સૌમ્ય અને શેકેલા માંસ અને બાફવામાં બટાકા, અને અન્ય તમામ વાનગીઓ લાગે છે. જો એમ હોય તો, અમારા આજના લેખમાં ફક્ત તમારા માટે છે!
વનસ્પતિ મજા
મીઠું પકવવાની પ્રક્રિયા સળગવું, મૂળ - - કાકેશસ જ adjika કે અમે આવા આનંદ શિયાળામાં ખાય છે, હકીકતમાં, થોડી સમાનતા મૂળ સાથે છે. માઉન્ટેન લોકો બહાર કરી રહ્યા ગરમ મરી, લસણ, વનસ્પતિ, અખરોટ. સ્વાભાવિક રીતે, ખોરાક સ્વાદ બ્રેડ એક બીટ મૂકી શકાય જોઈએ અને માધુર્ય સમીયર નથી. અન્ય બિઝનેસ - સફરજન અને ટામેટાં સાથે adjika! ગ્રેટ નાસ્તો છે, અને તે કચુંબર તરીકે અને borscht, સૂપ, ગ્રેવી માટે એક ડ્રેસિંગ તરીકે યોગ્ય છે. સારા મીઠી મરી, પાકેલા માંસલ કડવાશ વિના,: - મુખ્ય શરત બધા ઉત્પાદનો સૌથી વધુ ગુણવત્તા હોવી જોઈએ. જો સફરજન અને ટામેટાં સાથે adjika તૈયાર, ટામેટાં માત્ર ખાંડ જાતો, આળું અને ખાટા ફળ અથવા મીઠી અને ખાટા લે છે. વનસ્પતિઓ અને મસાલાઓની વાપરવા માટે ખાતરી કરો. હોશિયારી, ખાંડ અને મીઠું માટે, પછી તમે પ્રયોગ અને ઘટકો એક ગુણોત્તર પસંદ કરી શકો છો, આભાર જે સફરજન અને ટામેટાં સાથે તમારા adjika એક વાસ્તવિક આનંદ અને વિટામિન્સ સમૃદ્ધ સ્ત્રોત મા ફેરવાઇ જાય છે.
રેસીપી સેવન
નોન-રેન્ડમ ઓફ રેસીપી નામ. તે તમે શાકભાજી અને મસાલા સૌથી વધુ સંપૂર્ણ સેટ ટ્વીસ્ટ રસોઇ કેવી રીતે જાણી શકો છો. સફરજન અને ટામેટાં સાથે આ adjika વધુ ડુંગળી, લસણ, ઘંટડી અને ગરમ મરી, ગાજર સમાવેશ થાય છે. અને મીઠું, ખાંડ, સરકો, વનસ્પતિ તેલ. સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ રેસીપી સૂકા સુવાદાણા, પીસેલા, ધાણા અને અથવા તજ સમાવેશ કરી શકાય છે. વિનેગાર એક રેસીપી પૂરી પાડવામાં આવેલ, તમે ટેબલ અને ફળ, કુદરતી ન લો જરૂર છે. તેથી, ટામેટાં 3 કિલો લેવા દાંડી દૂર કરો અને એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે સ્ક્રોલ કરો. આગળ - સફરજન, ગાજર અને ઘંટડી મરી અડધી કિલો - ખૂબ સ્વચ્છ, બીજ દૂર કરો અને સ્ક્રોલ કરો. તેવી જ રીતે ડુંગળી અને લસણ ની 1 કિલો, ગરમ મરી (કેપ્સિકમ) 500 ગ્રામ વિનિમય. Melenko સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી સમૂહ વિનિમય. મિશ્રણ જગાડવો અને આગ પર મૂકો. બોઇલ દો, ગરમી સ્ક્રૂ અને લગભગ 3 કલાક માટે સણસણવું, ક્યારેક ક્યારેક stirring. પછી તટપ્રદેશ કોરે અને ફરીથી સેટ પછીના દિવસે રસોઈ માટે લે છે. ફરીથી ઉકળવા, 3 ચમચી ખાંડ અને મીઠું 5 સ્થળ કપ વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને ફરી 2 H સણસણવું. અંતે, સરકો અડધા કપ રેડીને જગાડવો. ગરમી દૂર packagi વંધ્યીકૃત jars અને રોલ અપ વગર. તમે પ્રાપ્ત થાય એક appetizer પણ મીઠી જણાશે, હથિયારો રેસીપી પર લઇ "સફરજન અને ગાજર વગર ટમેટાં Adjika."
ઝડપી રેસીપી
તે અલગ રાંધણ વાનગીઓ ડિરેક્ટરીઓ વર્ણવેલ રચનાઓ છે. અનુભવી ગૃહિણીઓ હંમેશા તેને બનાવવા 3-4 વિકલ્પો શોધવા તરીકે. અને જો તમે કેવી રીતે ગાજર વગર સફરજન અને ટામેટાં સાથે adjika તૈયાર કરવા રસ છે, પછી તે જે રીતે કામ કરે છે. મરી, સફરજન અને ડુંગળી 400 ગ્રામ તેમજ - ટામેટાં, અડધા કિલો 1 કિલો છૂંદો કરવો. તેલ અને prisolit અડધા કપ રેડવાની છે. કૂક લગભગ 50 મિનિટ માટે માધ્યમ ગરમી પર, બળી નથી જગાડવો. આ સમય દરમિયાન, લસણ (300 ગ્રામ) વિનિમય adjika તે મૂકો. સરકો, vsypte ચપટી ધાણા, જમીન પત્તા માં મિશ્રણ "Khmeli Suneli" 100 ગ્રામ રેડો. 5-7 મિનિટ માટે સ્ટયૂ અને ગરમી બેન્કો ગરમી સીધું અનપૅક. અપ રોલ, તેને ચાલુ ઊંધુંચત્તુ ટ્વિસ્ટ લપેટી, અને એક દિવસ બાદ એક કબાટ માં શેલ્ફ પર મૂકો. તમે આ adjika ખાટો હોય તેમ લાગતું હતું, તો થોડી ખાંડ ઉમેરો (ટામેટાં, મરી, સફરજન, મીઠાઈ થોડી આપો), પરંતુ તે રેસીપી માટે પૂરી પાડવામાં આવતી નથી.
લીલા સફરજન ના Adzhika
પહેલેથી જણાવ્યું હતું કે, નાસ્તા માં સફરજન મીઠી જાતો મૂકી, વધુમાં આગ્રહણીય છે, તે વાનગી માટે સરકો ઉમેરવા માટે તૈયાર સેવ કરવા માટે જરૂરી છે. જોકે, ત્યાં ઉપયોગ રસોઈ માટે ઘણા વાનગીઓ તેજાબી ફળો આવે છે. તેમના રખાત કારણે ક્યાં નોંધપાત્ર સરકો જથ્થો ઘટાડી શકે છે, અથવા રેસીપી તેને બાકાત. ઉદાહરણ માટે, અહીં ટામેટાં, સફરજન, ગાજર ના adjika જેમ. તેના માટે, તમે જરૂર પડશે: ટામેટાં, ઘંટડી અથવા ગળપણ મરી કચુંબર 2 કિલો - એક કિલો, ગાજર, ડુંગળી અને એ જ માત્રામાં છે અને તે લીલા, ખાટા સફરજન. હોશિયારી માટે, 2-3 શીંગો ગરમ મરી (લાલ) ઉમેરો. Prisolit, સ્ટોવ અને રસોઈયા પર મૂકવામાં, 40 મિનિટ ઉકળવા પરવાનગી આપે છે નથી. પછી લસણ (નાજુકાઈના 100 ગ્રામ માટે પર્યાપ્ત), હજુ 5 મિનિટ માટે રાંધવા અને રોલ હિંમતપૂર્વક સંરક્ષણ ઊભા તમામ શિયાળા અને બગાડી નથી, મૂકો!
Adjika ટામેટા અને મરી
જો તમે પ્રથમ કે બીજી કોર્સ તૈયાર કરવાની જરૂર છે આ ડ્રેસિંગ, લગભગ સંપૂર્ણ અને બદલી ન શકાય તેવી છે. અનુસાર રચના adjika ખૂબ સરળ છે: સમાન માત્રામાં મરી એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો સ્ક્રોલ (પ્રાધાન્ય લાલ) અને ટામેટાં છે. શક્ય અને સ્લાઇડ સાથે મીઠું 2.5-3 ચમચી જગાડવો. અને એ પણ સાઇટ્રિક એસિડ, વટાળા મીઠી અને ગરમ મરી એક મુઠ્ઠીભર અડધા એક teaspoon. 10-15 મિનિટ માટે મિશ્રણ ઉકળવા. , લસણ પાવડર (200-250 ગ્રામ) મૂકો મિશ્ર રાખવામાં અને સીલબંધ કે ગરમ ફેલાય છે.